El tocino … es increíblemente delicioso, hace que los vegetarianos rompan sus votos, cura todas las enfermedades. Desafortunadamente, siempre ha sido un fastidio cocinarlo. Cuando lo cocinas en la estufa, hay salpicaduras por todos lados, incluso cuando usas esos protectores contra salpicaduras, y la sartén se cubre con grasa de tocino quemado. Esa grasa también puede acumularse en los gabinetes, y luego tienes que rasparla para quitarla.
Pero hay una manera de evitar salpicaduras, sartenes dañadas y una cocina desordenada: ¡tocino cocinado al horno! El tocino cocinado al horno puede sonar un poco extraño, o como si fuera a llevar más tiempo. Puede parecer que habría salpicaduras por todo el horno. Pero este es un método infalible para obtener un tocino perfecto y sin salpicaduras. Dado que el tocino se calienta de manera uniforme y alcanza la temperatura de ambos lados al mismo tiempo, permite que el tocino se cocine completamente sin chisporroteos ni chasquidos.
La Picea / Julia Hartbeck
Sin suciedad, sin complicaciones y con una limpieza mínima. Además, al cocinarlo en el horno queda completamente plano, por lo que es muy fácil cortarlo, agregarlo a sándwiches y burritos o simplemente servirlo con huevos revueltos y panqueques perfectos.
Ya sea que te guste el tocino extra crujiente o con un poco de textura masticable, este es el secreto perfecto para cocinar un tocino impecable.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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8 tiras de tocino
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Julia Hartbeck
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Precaliente el horno a 400 °F. Coloque la rejilla de cocción en el medio del horno. Habrá pocas salpicaduras o ninguna mientras se cocina el tocino. Forre una bandeja para panecillos con papel de aluminio para atrapar toda la grasa, de modo que pueda simplemente levantar el papel de aluminio y tirarlo a la basura cuando haya terminado.
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Coloque una rejilla para enfriar galletas encima de la bandeja forrada con papel de aluminio.
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Coloca las tiras de tocino sobre la rejilla para enfriar. Las tiras pueden tocarse entre sí, ya que se encogerán al cocinarse. Es posible que tengas que colocar algunos trozos de tocino a lo ancho y a lo largo.
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Coloque la bandeja para panecillos en el horno en la rejilla del medio. Cocine durante unos 10 a 12 minutos o hasta que el tocino esté cocido al punto crocante deseado. Debe despegarse de la rejilla de enfriamiento fácilmente.
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Consejo
- Asegúrate de colocar el tocino en el centro del horno. Si lo colocas demasiado cerca de la parte superior del horno, se quemará. Si lo colocas demasiado cerca de la parte inferior, no se cocinará por completo.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 108 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 0 gramos | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 108 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| Colesterol 23 mg | 8% |
| Sodio 387 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 8g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 3 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 1% |
| Potasio 115 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |