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Los pavos se han convertido en uno de los platos más populares para servir en los Estados Unidos durante las fiestas. En esta época del año, recibimos alguna que otra carta de algún lector que nos pregunta sobre los pavos halal. Halal es la palabra árabe que significa permitido o legal . Según las pautas dietéticas islámicas extraídas del Corán, a los seguidores musulmanes se les enseña que todos los animales deben ser bien cuidados y tratados con respeto. Por lo tanto, los animales deben ser sacrificados adecuadamente o en nombre de Alá, y no deben estar muertos antes del sacrificio. Esto hace que muchos musulmanes se pregunten cómo obtener un pavo halal durante las fiestas.
El sacrificio de animales de manera halal se conoce como dabihah , en el que un corte rápido en la garganta del animal permite que la sangre del animal se drene del cuerpo. Los animales también deben considerarse sanos para el sacrificio y no deben ser sacrificados uno frente al otro. Esto difiere de los pavos, que se sacrifican en granjas o plantas de pavos tradicionales en los Estados Unidos. Estos pavos se mantienen en condiciones de hacinamiento y se sacrifican en una especie de cadena de montaje con maquinaria que muchos consideran inhumana.
Puede resultar difícil encontrar un pavo halal si vives en otro lugar que no sea una gran ciudad. Algunas cadenas de supermercados están empezando a ofrecer pavos halal durante las fiestas, o lo más probable es que puedas encontrar uno en una tienda de productos de Oriente Medio. En algunas grandes ciudades, puedes encontrar carnicerías halal , especialmente en California. Otra opción es buscar tiendas de productos de Oriente Medio en Internet .