Leah Maroney
Dulces y deliciosos, estos waffles de terciopelo rojo son el desayuno perfecto para un día especial. Son perfectos para el día de San Valentín o Navidad, pero después de probarlos, es posible que quieras prepararlos todo el año. Su rico sabor a chocolate combina perfectamente con un chorrito de glaseado cremoso.
El terciopelo rojo es tradicionalmente chocolatoso y nos tomamos esa historia muy en serio. Estos waffles tienen chips de chocolate amargo y cacao oscuro para asegurarnos de que el chocolate realmente brille. No hay muchas formas de reemplazar el colorante alimentario rojo, pero puedes omitirlo si el color rojo no es importante para ti.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 1/4 tazas de harina para todo uso
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1/3 taza de azúcar
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1/4 taza de cacao en polvo
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4 cucharaditas de polvo para hornear
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3/4 cucharadita de sal
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2 huevos grandes batidos
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2 1/4 tazas de leche
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3/4 taza (12 cucharadas) de mantequilla derretida
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1/3 taza de chispas de chocolate agridulce
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Colorante alimentario rojo , opcional.
Para el glaseado de queso crema
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4 onzas de queso crema , ablandado
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1 cucharada de leche
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1/2 cucharadita de vainilla
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2/3 taza de azúcar en polvo
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Crema batida y frutos rojos para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne tus ingredientes.
Leah Maroney
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Batir la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal en un bol grande. Reservar.
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Derretir el chocolate en un recipiente pequeño apto para microondas. Revolver cada treinta segundos hasta que esté completamente homogéneo y derretido. Dejar enfriar un poco.
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Batir la mantequilla derretida, los huevos, la leche y la vainilla junto con el chocolate derretido. Incorporar el colorante rojo hasta alcanzar el tono rojo deseado.
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Mezcla suavemente los ingredientes húmedos con los secos. No pasa nada si la masa tiene grumos, pero asegúrate de que no queden grandes bolsas de harina. Raspa bien los lados del bol con una espátula de goma. Si quieres que quede más oscura o más roja, añade más colorante alimentario rojo.
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Calienta la waflera y vierte la masa en ella. Cocina hasta que los waffles queden crujientes. Retíralos de la waflera y mantenlos calientes en un horno a 200 °F hasta que estés listo para emplatarlos y servirlos.
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Mientras se cocinan los waffles, prepare el glaseado de queso crema.
Leah Maroney
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Bate los ingredientes del glaseado hasta que quede completamente suave.
Leah Maroney
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Rocíe el glaseado sobre los waffles y cubra con crema batida y bayas. ¡Disfrute!
Consejos
- Intenta encontrar colorante alimentario en gel, que proporciona un color intenso sin añadir mucha agua. Necesitarás menos gotas si utilizas gel, así que tenlo en cuenta al añadirlo.
- ¡Asegúrate de que la mantequilla y el chocolate se hayan enfriado un poco antes de batir los huevos para evitar que se revuelvan!
- Si desea ahorrar algo de tiempo, use un glaseado de queso crema comprado en una tienda (en lata), colóquelo en una bolsita, corte el extremo y cubra la parte superior de los waffles.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 997 | Calorias |
| 56 gramos | Gordo |
| 105 gramos | Carbohidratos |
| 20 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 997 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 56 g | 72% |
| Grasa saturada 34g | 169% |
| Colesterol 225 mg | 75% |
| Sodio 1353 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 105 g | 38% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Azúcares totales 43g | |
| Proteína 20g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 513 mg | 39% |
| Hierro 8 mg | 44% |
| Potasio 448 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |