Recette de sandwich au poivron
L’épicéa mange / Julia Hartbeck
Si vous suivez un régime cétogène et que vous regrettez les sandwichs occasionnels, vous pouvez toujours savourer un plat similaire à un sandwich, composé de poivrons et de vos garnitures préférées. Le poivron apporte un croquant agréable et une touche de saveur supplémentaire à votre garniture préférée.
Cette version est composée d’une délicieuse garniture composée de tranches ultra-fines de jambon et de fromage, de fines tranches de concombre, de fromage frais, de moutarde à l’ancienne et de tranches d’avocat ou de guacamole. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre ou de sel d’assaisonnement selon votre goût, et disposez le tout dans un poivron coupé en deux !
N’importe quelle couleur de poivron convient, mais gardez à l’esprit que les poivrons verts sont légèrement moins riches en glucides que les variétés rouges, jaunes et oranges, plus sucrées. Accompagnez votre sandwich de chips d’avocat au four , de chips de parmesan ou de chips tortilla cétogènes .
« Super facile à préparer, ce sandwich au poivron était fantastique. Les garnitures proposées sont une excellente combinaison qui met en valeur la saveur du poivron, et la moutarde contrastait agréablement avec les ingrédients plus tendres. J’ai aussi trouvé qu’il était plus nourrissant que la plupart des sandwichs au pain, alors n’hésitez pas à vous mettre en appétit ! » – Colleen Graham
Mode de cuisson
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Ingrédients
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1 poivron moyen
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1 1/2 once de fromage à la crème , environ 2 à 3 cuillères à soupe
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1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
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2 onces de jambon finement tranché
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1 1/2 once de fromage suisse finement tranché
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1/2 petit concombre , environ 6 à 8 tranches fines
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2 cuillères à soupe de guacamole ou quelques tranches d’avocat
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1 pincée de sel ou de sel assaisonné, au goût
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1 pincée de poivre noir moulu , au goût
Étapes pour y parvenir
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Rassemblez les ingrédients.
L’épicéa mange / Julia Hartbeck
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À l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirez la tige du poivron. Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les nervures et les graines.
L’épicéa mange / Julia Hartbeck
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Disposez les moitiés de poivron sur une planche à découper, côté coupé vers le haut, et tartinez-les de fromage frais. Tartinez-les de moutarde à l’ancienne.
L’épicéa mange / Julia Hartbeck
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Disposez des couches de jambon, de fromage, de concombres et de tranches de guacamole ou d’avocat sur chaque moitié.
L’épicéa mange / Julia Hartbeck
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Assemblez les moitiés pour former un sandwich et dégustez.
L’épicéa mange / Julia Hartbeck
Variations de recettes
Les possibilités de garnitures pour ces sandwichs aux poivrons sont infinies. Voici quelques idées de garnitures faibles en glucides et cétogènes :
- Au lieu du fromage suisse, utilisez du cheddar, du fromage américain, du provolone ou du pepper jack finement tranché ou râpé.
- Préparez votre sandwich au poivron avec de la dinde, du poulet, du poulet Buffalo ou du rosbif finement tranchés.
- Ajoutez quelques tranches de bacon cuit à n’importe quelle combinaison de garniture.
- Préparez un BLT aux poivrons avec de la mayonnaise, de la laitue, quelques fines tranches de tomates et des lanières de bacon cuit.
- Remplissez-le de salade de poulet, comme de la salade de poulet Buffalo ou de la salade de poulet aux herbes .
- Essayez le sandwich avec une salade d’œufs de base ou une salade d’œufs céto avec de l’avocat.
- Au lieu du fromage frais, utilisez de la mayonnaise ou un simple aïoli savoureux . Le fromage de chèvre frais ou le Boursin aromatisé sont également d’excellentes alternatives.
- Remplacez le fromage à la crème nature par du fromage bleu à tartiner ou utilisez un fromage à la crème végétalien .
- Assaisonnez la tartinade ou la mayonnaise avec l’assaisonnement Everything Bagel ou votre combinaison d’assaisonnements préférée .
- Préparez un Reuben à faible teneur en glucides avec des couches de bœuf salé finement tranché ou râpé, du fromage suisse, un peu de choucroute et de vinaigrette Thousand Island.
- Préparez un poivron cubain à faible teneur en glucides avec de la moutarde et des couches de porc rôti, de jambon, de salami, de fromage suisse et de cornichons à l’aneth tranchés.
- Pour un sandwich végétarien, utilisez des protéines à faible teneur en glucides avec les légumes, comme du tofu extra ferme, des viandes Beyond ou d’autres protéines végétales (vérifiez les glucides).
Les sandwichs au poivron sont-ils bons pour perdre du poids ?
Les poivrons contiennent moins de calories et de glucides que le pain, et le sandwich aux poivrons est étonnamment rassasiant. Ces deux facteurs peuvent jouer un rôle positif dans tout régime alimentaire tout en offrant une portion supplémentaire de légumes. Cependant, la garniture choisie influence également la valeur nutritive du sandwich.
| Valeurs nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 493 | Calories |
| 36 g | Graisse |
| 17 g | Crabes |
| 29 g | Protéine |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Portions : 1 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 493 |
| % valeur quotidienne* | |
| Matières grasses totales 36 g | 46% |
| Matières grasses saturées 18 g | 88% |
| Cholestérol 119 mg | 40% |
| Sodium 1052 mg | 46% |
| Glucides totaux 17 g | 6% |
| Fibres alimentaires 4 g | 13% |
| Sucres totaux 7 g | |
| Protéines 29 g | |
| Vitamine C 169 mg | 843% |
| Calcium 456 mg | 35% |
| Fer 2 mg | 9% |
| Potassium 759 mg | 16% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
