Les 7 meilleurs couteaux électriques
L’épicéa mange / Lecia Landis
Un couteau à découper électrique peut vous simplifier la vie lorsque vous découpez des rôtis ou de grosses pièces de viande. Il simplifie également la découpe du pain et du poisson entier. Bien que les grands couteaux à découper puissent parfois faire l’affaire, un couteau à découper électrique est plus précis et permet de découper des morceaux réguliers et nets.
Les couteaux électriques doivent être simples d’utilisation, confortables à tenir et faciles à nettoyer. Tenez compte de la forme du manche et de votre préférence pour un modèle avec ou sans fil. Bien sûr, la qualité de la lame est également importante pour une utilisation durable et des coupes uniformes et précises.
Si les couteaux électriques peuvent paraître intimidants pour les non-initiés, la plupart des modèles sont équipés de dispositifs de sécurité tels que des pontets et des verrous de sécurité, et les meilleurs sont très faciles à utiliser. Des modèles haut de gamme aux modèles économiques, des modèles polyvalents aux ensembles complets, nous avons recherché les meilleurs couteaux à découper électriques disponibles.
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Ensemble pratique
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Lame lavable au lave-vaisselle
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Fonctionnement simple du déclencheur
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Le boîtier de la poignée en plastique peut se fissurer
La dernière version du célèbre couteau à découper Cuisinart présente une lame à la forme efficace et un manche ergonomique. Il est disponible en version simple, double ou en coffret comprenant une fourchette à découper et une planche à découper en bambou. Pour un rangement facile, le manche, la lame et la fourchette se rangent dans le plateau inclus, tandis que la planche à découper se range en dessous. L’ensemble peut ainsi être rangé sur une étagère de garde-manger ou dans un placard de cuisine , où il est organisé et facile à saisir en cas de besoin.
Idéal pour couper la viande, la volaille et le pain, ce couteau électrique est facile à utiliser, même pour découper un rôti pour une grande fête. Doté d’un manche confortable et d’une lame ultra-affûtée, il permet de trancher des morceaux uniformes à maintes reprises. Il fonctionne grâce à une simple gâchette : il suffit d’appuyer pour couper et de relâcher pour arrêter. À l’arrêt, la lame est verrouillée pour plus de sécurité. Une fois la découpe terminée, la lame se détache du manche d’une simple pression sur un bouton et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Attention : le revêtement en plastique du manche peut se fissurer avec le temps.
Matériau de la lame : Acier inoxydable | Matériau du manche : Plastique | Puissance : 130 watts | Poids : 1,6 kg
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Étui de rangement pratique
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Prix abordable
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La fourchette peut également être utilisée pour servir
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Les lames doivent être lavées à la main
Bien qu’une fourchette de table puisse maintenir votre rôti de bœuf en place pendant la découpe, une belle fourchette à découper est pratique et donne un aspect plus professionnel, que ce soit pour trancher du bœuf pour des sandwichs ou une dinde pour une occasion spéciale. Cet ensemble comprend deux lames en acier inoxydable et une fourchette à découper ; les lames sont dentelées et la fourchette est suffisamment élégante pour être utilisée au moment du service.
Outre la viande et la volaille, ce couteau est idéal pour trancher le pain, les légumes et les fromages : tout ce dont vous avez besoin pour un plateau de charcuterie attrayant. Son manche est conçu pour un confort optimal, quelle que soit la quantité de découpe à effectuer. Une simple gâchette permet d’actionner le couteau pour une découpe facile.
Une fois la découpe terminée, la fourchette peut être lavée au lave-vaisselle, mais les lames doivent être nettoyées à la main. Pour que tous les éléments restent ensemble lorsque vous ne les utilisez pas, cet ensemble est livré avec un étui de rangement en plastique avec des découpes en mousse pour maintenir le couteau et la fourchette en place.
Matériau de la lame : acier inoxydable | Matériau du manche : plastique | Puissance : 100 watts | Poids : 900 g
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Livré avec un bloc de rangement en bois
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Poignée confortable
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Plusieurs lames
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Vibre beaucoup
Rien ne vaut la découpe d’un rôti juteux . Bien sûr, une découpe facile est un plus. Le couteau électrique NutriChef vous garantit une découpe sans avoir à scier d’avant en arrière ni à exercer trop de pression. Cet ensemble est livré avec quatre lames amovibles en acier inoxydable. Deux sont conçues pour couper le pain et les deux autres pour découper le poulet ou d’autres viandes.
Un bloc de rangement plat en bois est inclus dans la commande, servant également de présentoir attrayant pour l’ensemble. Bien que le moteur puisse vibrer fortement, selon les avis, les lames restent fermement en place grâce à un rivet robuste et une fente en trou de serrure. Le manche est courbé pour une prise en main confortable. Vous pouvez vous concentrer sur la sculpture pendant que le couteau fait tout le travail.
Matériau de la lame : acier inoxydable | Matériau du manche : plastique | Puissance : 100 watts | Poids : 1,1 kg
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Utilise des lames doubles pour une coupe nette
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Lames lavables au lave-vaisselle
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Lame longue
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Ne comprend pas d’étui de rangement
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Le verrouillage de sécurité peut être difficile à utiliser
Le prix modique de ce couteau électrique en fait un excellent achat pour ceux qui hésitent à utiliser un couteau électrique plutôt qu’une lame standard. Les deux lames dentelées en acier inoxydable de 23 cm coupent facilement non seulement la viande, mais aussi les morceaux de mousse lors de travaux manuels ou scolaires.
Le manche est ergonomique et un bouton de verrouillage de sécurité empêche toute mise en marche accidentelle lorsqu’il est branché mais non utilisé. (Attention, le verrouillage peut parfois être difficile à utiliser.) Un petit pied sur le manche permet de poser le couteau en toute sécurité après une courte pause. Pour un nettoyage facile, les lames passent au lave-vaisselle. Il est conseillé de prévoir un rangement, car il n’est pas fourni avec un étui.
Matériau de la lame : acier inoxydable | Matériau du manche : plastique | Puissance : 100 watts | Poids : 0,75 livre
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Lame dentelée
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Faible bruit
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Lavable au lave-vaisselle
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Les lames ne sont pas étiquetées
Avez-vous déjà entendu l’expression « Le bon outil pour la bonne tâche » ? VonShef a gardé cette idée en tête lors de la conception de son ensemble de couteaux électriques. Il est livré avec deux lames spécialisées, toutes deux en acier inoxydable denté. L’une, robuste, est conçue pour découper les viandes crues, congelées ou cuites. L’autre, plus légère, est parfaite pour le pain et les fruits de toutes sortes. Ces lames interchangeables passent même au lave-vaisselle, mais malheureusement, elles ne sont pas étiquetées.
Le couteau électrique minimise le bruit et les vibrations pour que vous puissiez vous concentrer sur une coupe parfaite. Son manche ergonomique facilite les longues séances de sculpture. Un double interrupteur de sécurité empêche toute mise en marche accidentelle de la lame. VonShef inclut également un étui de rangement pratique.
Matériau de la lame : acier inoxydable | Matériau du manche : plastique | Puissance : 150 watts | Poids : 1,1 kg
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Bon usage polyvalent
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Temps de recharge rapide
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Léger
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Impossible de trancher les viandes plus grosses aussi facilement
Pour un couteau sans fil rechargeable et utilisable presque partout, l’Elite Gourmet est une option intéressante. Fabriqué en acier inoxydable, il est doté de boutons faciles à utiliser et fluides, que ce soit pour allumer le couteau ou changer les lames. Léger et robuste, il est doté d’un manche ergonomique ; il est facile à utiliser si les couteaux classiques vous paraissent lourds ou encombrants.
Ce couteau se charge en environ 90 minutes et conserve sa charge pendant environ la même durée. Il est livré avec deux jeux de lames lavables au lave-vaisselle, l’un pour le pain et l’autre pour la viande. Ce couteau peut donc couper tout, des légumes au bœuf séché . Le seul inconvénient que nous pouvons lui attribuer est la longueur de la lame (environ 18 cm) qui rend plus difficile la réalisation de tranches nettes sur les gros morceaux de viande.
Matériau de la lame : Acier inoxydable | Matériau du manche : Plastique | Puissance : N/A | Poids : 1,8 livre
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Plusieurs options de lames
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Construction robuste
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Mallette de transport robuste
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Peut ne pas sembler aussi puissant que les couteaux manuels
Si la famille compte un pêcheur, ce couteau est idéal pour préparer sa pêche à bord du bateau, sur la rive ou en cuisine. Il est également idéal pour ceux qui préfèrent acheter du poisson entier au marché et le préparer à la maison. Robuste et suffisamment lourd pour gérer la pêche du jour, ce couteau pèse à peine plus de 450 g.
Son manche est conçu pour une utilisation facile, avec une prise antidérapante et un pontet pour plus de sécurité. Le cordon d’alimentation de 2,4 m de long permet de le déplacer facilement autour d’une grosse carcasse de poisson pour obtenir les meilleurs angles de coupe. Ce couteau est livré avec une lame flexible de 18 cm, une lame flexible de 23 cm, une lame rigide de 23 cm et une lame rigide de 30 cm. Un étui zippé contient toutes les lames ainsi que le manche pour un rangement pratique. Attention, ce couteau ne semble pas aussi puissant qu’un couteau manuel, mais il est précis et portable.
Matériau de la lame : Acier inoxydable | Matériau du manche : Caoutchouc | Puissance : 110 volts (93,5 watts) | Poids : 1,4 kg
Notre couteau à découper préféré est le couteau électrique Cuisinart avec planche à découper , qui comprend le couteau, une fourchette à découper et une planche à découper en bambou. Pour une option plus économique, surtout si vous ne prévoyez pas d’utiliser souvent le couteau à découper, nous recommandons le couteau à découper électrique 23 cm de Black + Decker . Non seulement il est facile et sûr à utiliser, mais il passe également au lave-vaisselle.
Lames de qualité
La plupart des lames de couteaux électriques sont fabriquées en acier inoxydable robuste, mais certaines peuvent être en alliage ou en carbone. Les lames sont généralement conçues pour une tâche spécifique. Un couteau à pain ne coupe pas la viande crue de la même manière qu’un couteau à découper. Les lames peuvent varier en termes de longueur, de denture, d’épaisseur et de style de pointe. Par exemple, les lames de couteaux à pain ont généralement une pointe arrondie et mesurent environ 20 à 25 cm de long. Les couteaux à découper, quant à eux, ont une pointe pointue (pour une découpe plus fine) et peuvent mesurer entre 20 et 35 cm de long.
Prise en main et poids confortables
Si vous découpez une grosse dinde, cela prendra du temps, même avec une lame électrique. Privilégiez le confort pour éviter la fatigue, voire les crampes. Un manche ergonomique est idéal pour une prise en main facile et naturelle. Privilégiez également un modèle plus léger pour éviter de trop fatiguer vos muscles pendant la découpe. Privilégiez un modèle qui ne vibre pas ; les couteaux qui vibrent peu sont généralement plus sûrs et plus doux au toucher, avec le temps.
Autonomie de la batterie
Il existe deux principaux types de couteaux électriques : avec ou sans fil. Bien que les couteaux sans fil soient très pratiques et portables, ils fonctionnent sur piles. Privilégiez un modèle doté d’une longue autonomie pour éviter les pannes de courant. Les piles rechargeables vous permettront de réaliser des économies à long terme et de réduire le gaspillage.
Longueur du cordon
Les lames filaires offrent une puissance constante, mais peuvent parfois être gênantes car elles nécessitent une prise. Un autre inconvénient est la longueur du cordon. S’il est trop court, vous risquez de vous retrouver dans une situation délicate, ce qui compromet l’efficacité du couteau électrique. Un cordon plus long et flexible élimine ce désagrément.
Stockage
Certains ensembles de couteaux sont livrés avec des étuis de rangement ou d’autres solutions élégantes et peu encombrantes pour ranger tous vos objets lorsqu’ils ne sont pas utilisés. Si un étui ou un rangement facile et autonome est important, envisagez ces options.
Comment nettoyer un couteau électrique ?
La plupart des lames de couteaux électriques se détachent pour un lavage facile à la main ; l’eau chaude savonneuse est idéale. Certaines passent même au lave-vaisselle. Si vous devez nettoyer le manche ou le boîtier du moteur, assurez-vous qu’il est débranché et essuyez-les avec un chiffon légèrement humide.
Puis-je affûter les lames d’un couteau électrique ?
Un couteau émoussé est un couteau inutile. Vous pouvez affûter une lame de couteau électrique comme vous affûtez d’autres lames dentelées . Le processus peut être long, car il faut faire attention à chaque dent. Il existe des aiguiseurs de couteaux dentelés qui permettent d’affûter manuellement avec un simple outil. D’autres permettent de passer la lame dans un aiguiseur sur pied. Certains revendeurs de couteaux électriques vendent des lames de rechange, mais des services d’affûtage sont également disponibles.
Quelle doit être la puissance d’un couteau électrique ?
La plupart des couteaux électriques ont une puissance d’environ 100 watts. Des modèles plus puissants peuvent atteindre 150 ou 200 watts. Chacune de ces puissances devrait suffire, mais il est préférable d’opter pour des puissances supérieures si vous prévoyez de découper des viandes congelées ou denses.
Pour établir cette liste, notre équipe de rédacteurs et de contributeurs a passé des heures à rechercher les meilleurs produits du marché dans cette catégorie, en évaluant leurs principales caractéristiques (facilité d’utilisation, matériaux ou prix), ainsi que les avis clients et d’autres sources fiables. Nous avons ensuite utilisé ces recherches pour attribuer une note de 1 à 5 étoiles (5 étant le meilleur, 1 le moins bon) à certains produits de la liste.
Donna Currie est une rédactrice culinaire spécialisée dans les ustensiles de cuisine. Les gadgets sont infiniment fascinants, et elle est toujours à la recherche du meilleur outil disponible. Donna contribue à The Spruce et Cook Whisper en rédigeant des recettes et des critiques de produits depuis juillet 2016.
