Le cocktail Bushwacker

Quoi de mieux qu’un milkshake au chocolat épais et onctueux ? Un milkshake au chocolat alcoolisé, réservé aux adultes !

Le Bushwacker est un cocktail glacé à la texture similaire à celle de la piña colada. C’est un incontournable des boissons tropicales depuis les années 1970. Particulièrement populaire dans les bars de plage, nul besoin de se déplacer : il est facile de préparer un délicieux Bushwacker à la maison.

Ce cocktail glacé va bien au-delà du simple chocolat. Mêlé à la douceur de la crème de cacao, vous savourerez les délicieuses saveurs du rhum brun, de la liqueur de café et de la crème de coco. Ajoutez du lait et un peu de glace, et vous obtiendrez une gourmandise glacée étonnamment nuancée, tout simplement délicieuse. Pour une touche plus relevée, garnissez-le de crème fouettée, de noix de muscade râpée et d’une cerise.

Bien que cette combinaison d’ingrédients soit depuis longtemps un favori dans les bars, il existe de nombreuses variantes du Bushwacker. Certaines utilisent de la vodka, du rhum coco, du triple sec, de l’amaretto ou de la crème irlandaise, et certaines recettes nécessitent même un mélange à piña colada.

Le nom « Bushwacker » a plusieurs significations. En Australie et en Nouvelle-Zélande, il désigne souvent une personne vivant dans le bush. Aux États-Unis, il désigne une personne qui s’égare dans les bois. Historiquement, il désignait les guérilleros de la guerre de Sécession qui ne choisissaient pas de camp.

Cet esprit libre et sauvage pourrait expliquer ce nom. Une autre légende raconte que la boisson doit son nom au chien d’un client du Ship’s Store & Sapphire Pub, où le Bushwacker est né.

Les origines du cocktail Bushwacker remontent aux Îles Vierges. On attribue à la barmaid Angie Conigliaro, du Ship’s Store & Sapphire Pub de Saint-Thomas, son invention en 1975. Cependant, ce n’est que lorsque Linda Taylor Murphy, tombée amoureuse de ce cocktail lors d’une visite, a décidé de le recréer dans son propre bar, le Sandshaker Lounge, en Floride, qu’il est devenu populaire.

L’équipe du Sandshaker a imaginé sa propre version de ce délicieux cocktail, qui a rapidement rencontré un franc succès. Aujourd’hui, les Bushwackers sont dégustés dans des bars loin de l’océan, et il existe d’innombrables versions de ce cocktail.

Il se passe beaucoup de choses dans le Bushwacker, alors inutile d’abuser du rhum. Un bon rhum bon marché fera l’affaire, et si vous n’avez pas de rhum brun en stock, un rhum léger fera aussi l’affaire.

La crème de cacao est une liqueur de chocolat populaire, produite par de nombreuses marques. La version noire rehaussera la saveur et la couleur du Bushwacker, mais la version blanche fera tout aussi bien l’affaire.

Lorsque vous achetez vos ingrédients, assurez-vous de lire les étiquettes et de choisir le bon produit à base de noix de coco ! Comme pour la piña colada, le Bushwacker utilise de la crème de noix de coco et non de la crème de coco . La crème de noix de coco est un sirop épais et sucré, généralement utilisé dans les cocktails. La crème de noix de coco, quant à elle, est une crème épaisse, mais non sucrée, obtenue en refroidissant le lait de coco. Vous trouverez souvent de la crème de noix de coco à côté du lait de coco au supermarché, tandis que la crème de noix de coco se trouve généralement au rayon des mixeurs. Vous pouvez également en trouver dans votre caviste.

Les marques populaires de crème de noix de coco comme Coco Lopez sont généralement vendues en pots de 425 ml, ce qui vous permettra d’en conserver une grande quantité après avoir préparé un Bushwacker. Utilisez le reste pour préparer d’autres cocktails (comme ce mojito crémeux !), un gâteau à la noix de coco, un cheesecake à la noix de coco et d’autres recettes d’inspiration tropicale.