Julep classique à la menthe et au bourbon
Le Mint Julep est un cocktail emblématique au bourbon à ne surtout pas manquer. Des boissons aussi populaires peuvent parfois sembler difficiles à recréer, mais cette recette est incroyablement facile et ne nécessite que quelques ingrédients.
Les mangeurs d’épinettes/Madhumita Sathishkumar
Le Mint Julep est la boisson traditionnelle du Kentucky Derby, ce qui a contribué à sa popularité. Des dizaines de milliers de Mint Juleps sont servis au Churchill Downs de Louisville, et d’innombrables autres sont dégustés par les fans qui regardent la course à travers le pays.
Outre le bourbon, le sucre et la menthe, la seule autre exigence pour ce cocktail est la glace pilée . D’autres types de glace ne donneront pas le même résultat ; prenez donc le temps de préparer un joli monticule de glace pilée avant de préparer ce cocktail.
Traditionnellement, les Mint Juleps sont servis dans des coupes en argent, tenues par l’anse ou le bord, pour une conservation optimale du givre. Le récipient emblématique du Mint Julep est une réplique miniature des coupes en argent remportées par les jockeys du Kentucky Derby. Avec son équilibre de saveurs sucrées, fumées et herbacées, le Mint Julep vous donnera l’impression de gagner. Si vous n’avez pas de coupe en argent, pas de panique, vous êtes toujours gagnant ! La boisson se déguste aussi bien dans un grand verre.
Conseils pour préparer votre meilleur julep à la menthe
- Écrasez la menthe — L’objectif est de libérer les huiles essentielles, et non de déchirer les feuilles en morceaux.
- Pilon double usage : utilisez votre pilon pour faire de la glace pilée. Placez les glaçons dans un sac Lewis (un sac en tissu spécialement conçu à cet effet) ou enveloppez-les dans une serviette et frappez-les avec votre pilon jusqu’à obtenir de la glace finement pilée. C’est aussi un excellent moyen de se détendre et de se détendre.
- Remué, pas secoué – Une fois la boisson préparée, prenez le temps de la remuer délicatement jusqu’à ce que le verre soit glacé. Cela devrait prendre au moins 30 secondes, mais plus vous le faites, mieux c’est.
- Investissez dans le bourbon : il est préférable de choisir une marque haut de gamme, car le bourbon est le seul liquide de la boisson. Bien que sucré et aromatisé, vous y retrouverez principalement du whisky.
- Aromathérapie — Avant de garnir avec le brin de menthe, frappez-le doucement entre vos mains pour libérer les huiles aromatiques.
- À siroter et à grignoter : les Mint Juleps sont délicieux à siroter, mais se marient aussi parfaitement avec les entrées du Sud. Essayez-les avec des crevettes marinées , des œufs mimosa et du fromage au piment .
Le Mint Julep est l’un des cocktails les plus populaires de tous les temps. Fort et désaltérant, il est incomparable par temps chaud. Utilisez les plus petits glaçons possibles. La dilution supplémentaire rafraîchit considérablement la boisson et atténue l’effet du bourbon. Cette recette respecte mes proportions idéales, absolument délicieuse. — Tom Macy
Mode de cuisson
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Ingrédients
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4 à 5 brins de menthe fraîche , feuilles seulement, plus des brins pour la garniture
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2 morceaux de sucre ou 1/2 once de sirop simple
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2 1/2 onces de whisky bourbon
Étapes pour y parvenir
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Rassemblez les ingrédients.
Les mangeurs d’épinettes/Madhumita Sathishkumar
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Dans une tasse à julep, un verre Collins ou un verre double Old Fashioned, versez 4 à 5 brins de menthe fraîche et 2 morceaux de sucre, ou 12 g de sirop simple . Écrasez bien pour dissoudre le sucre et libérer l’huile et l’arôme de la menthe.
Les mangeurs d’épinettes/Madhumita Sathishkumar
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Ajoutez 7 cl de bourbon . Remplissez le verre de glace pilée et remuez bien jusqu’à ce qu’il soit givré. Décorez d’un brin de menthe fraîche et servez.
Les mangeurs d’épinettes/Madhumita Sathishkumar
Envie d’aventure ? Essayez ceci :
- Infusion de sirop simple : au lieu de piler la menthe et le sucre, vous pouvez infuser du sirop simple avec de la menthe , puis verser et remuer directement. Préparer du sirop simple à la menthe est un excellent moyen de conserver la menthe fraîche qui commence à vieillir.
- Compléments — Essayez d’ajouter une tranche d’orange, des cerises au marasquin ou du gingembre confit en guise de garniture.
- Détendez-vous ! Le goût du Mint Julep est également parfaitement reproduit dans une glace à l’eau . Idéal pour les chaudes journées d’été.
Quelle est la force d’un Mint Julep ?
Le Mint Julep a un goût agréable, mais il contient une bonne dose de bourbon et peu d’autres ingrédients pour atténuer son degré d’alcool . Préparé avec un whisky titrant 40 degrés, il devrait titrer environ 28 % vol. Il sera encore plus fort avec des bourbons plus forts. Il est préférable de le déguster lentement.
| Valeurs nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 181 | Calories |
| 0 g | Graisse |
| 5 g | Crabes |
| 0 g | Protéine |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Portions : 1 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 181 |
| % valeur quotidienne* | |
| Matières grasses totales 0 g | 0% |
| Matières grasses saturées 0 g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 3 mg | 0% |
| Glucides totaux 5 g | 2% |
| Fibres alimentaires 0 g | 1% |
| Sucres totaux 5 g | |
| Protéines 0 g | |
| Vitamine C 1 mg | 4% |
| Calcium 12 mg | 1% |
| Fer 1 mg | 4% |
| Potassium 29 mg | 1% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
