Croquant aux canneberges et à l’orange des Fêtes
Jonelle Weaver / Getty Images
Le Cranberry Crunch est un délicieux biscuit en barre qui peut être servi à tout moment de l’année. Vous avez le choix. Vous pouvez préparer la relish aux canneberges qui compose ce biscuit à partir de la recette ci-dessous ou utiliser de la sauce aux canneberges gélifiées ou entières du commerce. Nous préférons préparer le biscuit entièrement avec des ingrédients maison, mais si nous manquons de temps… nous ne le dirons pas si vous ne le faites pas.
Conservez les restes de relish aux canneberges au réfrigérateur. Conservez les barres croquantes aux canneberges restantes dans un récipient hermétique. Il n’est pas nécessaire de les conserver au réfrigérateur.
Mode de cuisson
(garder l’écran allumé)
Ingrédients
- Pour la relish aux canneberges :
- 2 oranges moyennes (lavées)
- Sac de 12 onces de canneberges fraîches (rincées et égouttées)
- 2 tasses de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Pour les barres :
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine non cuits
- 1/2 tasse de farine
- 3/4 tasse de cassonade (tassée)
- 1/3 tasse de beurre (réfrigéré)
Étapes pour y parvenir
-
Rassemblez les ingrédients.
-
Tôt dans la journée, coupez les oranges non pelées en quartiers.
-
Retirer les graines.
-
Mettez les oranges et les canneberges dans un robot culinaire .
-
Pendant le traitement, ajoutez le sucre.
-
Placer au réfrigérateur jusqu’à une heure avant de préparer cette barre de biscuits.
-
Rassemblez les ingrédients.
-
Préchauffer le four à 350 F.
-
Graisser un moule carré de 20 cm.
-
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Incorporer le beurre en omelette.
-
Déposez la moitié de ce mélange dans le moule préparé.
-
Étalez soigneusement sur la croûte inférieure 1 tasse* de relish aux canneberges**.
-
Recouvrir la couche de canneberges avec le reste du mélange de chapelure.
-
Faites cuire ce croquant aux canneberges pendant 45 minutes.
-
Servez cette délicieuse friandise chaude garnie de crème glacée.
-
Apprécier!
Variations de recettes
- au lieu de préparer vous-même la sauce aux canneberges, utilisez une boîte de 16 onces (473 g) de sauce aux canneberges gélifiées ou entières pour ce qui précède
Conseils
Conservez les barres croquantes aux canneberges restantes dans un récipient hermétique.
Ces biscuits sont également délicieux tels quels, à température ambiante.
*Réfrigérez le reste de la relish pour une autre utilisation ou pour la manger telle quelle. Miam !
**Si votre relish aux canneberges semble trop humide, égouttez-la avant de la mettre sur la croûte.
| Valeurs nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 476 | Calories |
| 13 g | Graisse |
| 79 g | Crabes |
| 12 g | Protéine |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Portions : 9 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 476 |
| % valeur quotidienne* | |
| Matières grasses totales 13 g | 17% |
| Matières grasses saturées 6 g | 32% |
| Cholestérol 51 mg | 17% |
| Sodium 187 mg | 8% |
| Glucides totaux 79 g | 29% |
| Fibres alimentaires 3 g | 12% |
| Protéines 12g | |
| Calcium 61 mg | 5% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
