Qu’est-ce que la liqueur de chocolat Godiva ?

Si vous cherchez une liqueur de chocolat, il est judicieux de vous tourner vers une entreprise spécialisée dans les chocolats fins. La liqueur de chocolat Godiva offre tout ce que vous appréciez dans les célèbres bouchées du chocolatier, mais sous forme liquide. Que vous choisissiez du chocolat au lait, noir ou blanc, les liqueurs sont riches et gourmandes, sans être trop sucrées. Elles sont vraiment impressionnantes et s’intègrent parfaitement à tous les bars, que vous soyez amateur de martinis au chocolat décadents ou simplement amateur d’un cocktail au chocolat de temps en temps .

Les liqueurs de chocolat sont très variées, et Godiva se distingue nettement de la crème de cacao. Longtemps très appréciée des bars, la crème de cacao est une liqueur de chocolat très sucrée , disponible en noir et blanc (clair). Produite par plusieurs marques, elle n’est pas onctueuse, bien qu’épaisse. Godiva, quant à elle, propose des recettes exclusives pour quelques liqueurs à base de chocolat Godiva. Les liqueurs de chocolat au lait et blanc sont onctueuses, tandis que la liqueur de chocolat noir offre une texture plus riche et veloutée.

Godiva est l’un des noms les plus connus dans le domaine des chocolats gastronomiques depuis que le chocolatier belge Joseph Draps a fondé l’entreprise en 1926. Développer des liqueurs sucrées basées sur cette expérience serait une solution naturelle pour toute entreprise souhaitant exploiter la scène des cocktails.

La première liqueur de chocolat Godiva a connu un succès retentissant dès sa sortie au début des années 1990. La recette originale a été modifiée à un moment donné, et les buveurs qui se souviennent de cette liqueur regrettent encore sa disparition. Si les choses ont considérablement évolué au fil des ans, la qualité et la riche base chocolatée qui la caractérise sont restées les mêmes.

Peu d’informations sur la production des liqueurs Godiva sont révélées au public. On ignore le type d’alcool utilisé. Il s’agit probablement d’un alcool de grain neutre (similaire à la vodka ), car son goût est très subtil. Le chocolat Godiva est évidemment un ingrédient clé, et les liqueurs de chocolat au lait et blanc contiennent des produits laitiers. Selon un représentant de l’entreprise en 2021, seule la liqueur de chocolat noir Godiva est sans produits laitiers. Si certains ingrédients aromatisants des liqueurs de chocolat noir et blanc sont divulgués, Godiva ne divulgue pas grand-chose d’autre et ne peut pas garantir le caractère végétalien de ses liqueurs.

Les liqueurs au chocolat Godiva sont mises en bouteille à un délicat degré d’alcool de 15 % (30 degrés) . La marque appartient à Diageo et est embouteillée à Rochester, dans l’État de New York. Étant donné que Godiva possède une chocolaterie à Reading, en Pennsylvanie, et que les États-Unis constituent le principal marché pour ces liqueurs, on peut supposer qu’elles sont également fabriquées aux États-Unis.

Toutes les liqueurs de chocolat Godiva sont onctueuses et richement parfumées, avec un chocolat onctueux. La liqueur de chocolat au lait est délicatement crémeuse, tout comme le chocolat blanc, qui offre également de splendides notes vanillées. La liqueur de chocolat noir, sans produits laitiers, est plus veloutée en bouche, avec des notes épicées qui mènent à une finale riche et soyeuse.

Dans les années 2000, Godiva a expérimenté des saveurs comme le caramel et le moka. La marque a également produit pendant un temps de délicieuses vodkas au chocolat ; celles-ci sont toujours disponibles dans certains magasins de spiritueux, mais ne sont plus promues par Godiva. Grâce à tous ces essais, la gamme de liqueurs Godiva s’est réduite à trois des meilleures : chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc.

• Liqueur de chocolat au lait Godiva : La bouteille n’indique peut-être que « Liqueur de chocolat », mais cette liqueur est le produit phare de la marque et une variante de la recette originale. Elle offre tout ce que l’on peut attendre d’une liqueur de chocolat haut de gamme : une saveur riche, une texture onctueuse et crémeuse et un goût inoubliable. Cette liqueur deviendra vite un incontournable dans n’importe quel bar.
• Liqueur de chocolat noir Godiva : La saveur devient un peu plus complexe avec la liqueur de chocolat noir Godiva (sortie en 2014). Elle associe cerise noire, écorce d’orange confite et café infusé à froid sur un fond de chocolat noir non sucré. Cette liqueur est également moins calorique que les autres ; Godiva indique qu’une portion de 45 g contient entre 62 et 65 calories.
• Liqueur de chocolat blanc Godiva : Plus douce et plus délicate, cette liqueur est un mélange de chocolat blanc et de vanille de Madagascar . Magnifique et unique, elle offre d’innombrables possibilités d’exploration de son potentiel en cocktails.

Vous pouvez déguster les liqueurs de chocolat Godiva pures. Délicieuses en digestif, elles sont meilleures dans un verre glacé, même si les servir avec des glaçons les dilue agréablement avec le temps. Ces liqueurs sont également idéales pour relever un café ou un chocolat chaud et pour garnir une glace savoureuse. Si elles sont toutes excellentes en cocktail, chaque saveur apporte des qualités différentes aux boissons.

Le chocolat au lait Godiva est idéal pour préparer de délicieux martinis au chocolat et autres cocktails gourmands. Essayez-le dans n’importe quel cocktail nécessitant simplement une « liqueur de chocolat » ou en remplacement de la crème de cacao noire si la boisson a besoin d’une touche plus onctueuse. Vous pouvez même l’utiliser pour donner une touche chocolatée à vos grands classiques comme le brandy Alexander ou le Mudslide .

Le chocolat noir Godiva s’adresse aux amateurs de chocolat les plus aventureux et offre un potentiel cocktail fascinant. Essayez-le dans vos recettes de cocktails au chocolat préférés pour une touche de noir, et n’oubliez pas de l’associer au café et à la vanille dans un délicieux mochatini . Son profil plus profond et moins sucré peut également apporter une touche intrigante à des recettes comme le Bay Hill Hummer et le Liquid Bourbon Ball, en remplacement de la crème de cacao.

Le chocolat blanc Godiva se marie parfaitement aux fruits dans des boissons comme le martini chocolat-orange, où il apporte une touche crémeuse. Il remplace également parfaitement la crème dans des recettes comme le White Russian , où il allège le mélange. En alternative à la crème de cacao blanche, la liqueur de chocolat blanc est idéale pour contrôler la couleur finale de la boisson grâce aux autres ingrédients. Quelqu’un veut une sauterelle ?

Bien que peu de recettes utilisent spécifiquement Godiva, cette substance peut être utilisée dans presque toutes les recettes à base de liqueur de chocolat. Tenez compte du profil de la liqueur ; si elle est plus crémeuse, vous devrez peut-être ajuster les autres ingrédients de la crème dans la recette.

• Margarita au chocolat
• Chocolatini
• Mort par le chocolat
• Martini au chocolat blanc

Depuis leur lancement, les liqueurs Godiva sont principalement vendues aux États-Unis. Elles ne sont pas disponibles sur tous les marchés et ne sont disponibles que dans certains magasins de la gamme de distribution. Le site web des liqueurs Godiva propose un localisateur de magasins, mais il est également conseillé de vérifier auprès d’un magasin si une saveur particulière est disponible. En 2020, les liqueurs au chocolat au lait et au chocolat blanc ont été lancées au Royaume-Uni.