Whisky chaud au beurre
Rien ne réchauffe autant le corps qu’un peu de whisky lors des froides soirées d’hiver . Si le rhum chaud au beurre est très populaire, la pâte au beurre épicé fait également des merveilles avec le bon whisky, et cette recette de whisky chaud au beurre en est l’exemple parfait.
Cette pâte au beurre épicé, rapide et facile à préparer, se conserve bien et s’accorde avec différents whiskys . Du bourbon au whisky de seigle, en passant par un bon blend canadien ou votre scotch préféré, vous pouvez facilement passer la moitié de l’hiver à trouver votre préféré. C’est un travail difficile, mais je suis sûr que vous êtes prêt à le relever.
La préparation du Hot Buttered Whiskey se fait en deux étapes. Tout d’abord, préparez la pâte et laissez-la reposer environ une heure. Une fois prête, vous pouvez simplement vous servir une boisson chaude et réconfortante . Cette pâte permet de préparer 12 boissons au total et se conserve longtemps. Vous pouvez donc en préparer plusieurs pendant l’hiver et rester au chaud jusqu’au printemps.
Mode de cuisson
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Ingrédients
Pour la pâte :
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3/4 tasse de cassonade , bien tassée
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1/2 tasse (4 onces) de beurre non salé , à température ambiante
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1/4 tasse de nectar d’agave
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1/2 cuillère à café de cannelle moulue
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1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
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1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
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1/8 cuillère à café de noix de muscade moulue
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1 pincée de sel casher
Pour la boisson :
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2 onces de whisky
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1 once de pâte beurrée chaude
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3 à 4 onces d’eau chaude , au goût
Étapes pour y parvenir
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Rassemblez les ingrédients.
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Ajoutez tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol.
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À l’aide d’un batteur muni de la palette , bien mélanger pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
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Retournez la pâte sur une feuille de pellicule plastique.
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Envelopper hermétiquement et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Conseils
Une fois votre pâte prête, conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et utilisez-en 30 ml à la fois pour préparer un Hot Buttered Whiskey quand vous le souhaitez. Il se conserve plusieurs semaines. C’est la boisson chaude idéale pour se détendre après une longue journée de travail. Une fois la pâte prête, c’est aussi simple que de faire chauffer la bouilloire .
Maintenant que vous avez la pâte, il est temps de préparer la boisson ! C’est la partie facile, et c’est là que votre travail (pas si) acharné porte ses fruits.
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Coupez une bonne quantité de pâte (environ 1 once) et ajoutez-la dans une tasse ou un verre à café irlandais réchauffé .
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Ajoutez le whisky et remplissez d’eau chaude.*
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Servez et dégustez.
*Quelle quantité d’eau ? L’objectif est d’obtenir une consistance onctueuse et riche, sans diluer la boisson. La plupart du temps, vous utiliserez 90 à 120 ml d’eau, et il n’est pas nécessaire de remplir le verre jusqu’au bout (surtout si vous utilisez une grande tasse à café). Commencez plutôt avec environ deux fois plus d’eau que de whisky, voyez si vous aimez le résultat et ajustez ensuite.
Vous ne saurez jamais quel whisky vous préférez dans le Hot Buttered Whiskey avant de l’avoir goûté. Presque tous les whiskeys sont bons, et beaucoup sont excellents. Pendant que la pâte est au réfrigérateur, testez différentes marques et styles. Il y en aura certainement un dans votre liste de favoris qui surpassera tous les autres.
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Essayez-le avec un bourbon plus doux si vous aimez une boisson plus douce et plus sucrée.
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Faites ressortir davantage de notes épicées avec un bourbon à haute teneur en alcool ou un excellent whisky de seigle .
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Envie d’un goût ultra-doux ? Optez pour l’un des excellents whiskies canadiens assemblés.
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Suivez la ligne de pensée de la recette du café irlandais et versez du whisky irlandais.
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Pour une touche encore plus inhabituelle, essayez un Single Malt Scotch au beurre chaud pour une boisson vraiment spectaculaire.
Quelle est la force du whisky au beurre chaud ?
Avec toutes ces options de whisky et le volume d’eau inconnu, il va falloir estimer sérieusement la teneur en alcool du Hot Buttered Whiskey . Pour cela, supposons que vous versiez un whisky à 80 degrés et que vous utilisiez seulement 3 onces d’eau chaude. Cela donnerait un titre alcoométrique d’environ 13 % (26 degrés).
| Valeurs nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 128 | Calories |
| 0 g | Graisse |
| 0 g | Crabes |
| 0 g | Protéine |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Portions : 1 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 128 |
| % valeur quotidienne* | |
| Matières grasses totales 0 g | 0% |
| Matières grasses saturées 0 g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 5 mg | 0% |
| Glucides totaux 0 g | 0% |
| Fibres alimentaires 0 g | 0% |
| Sucres totaux 0 g | |
| Protéines 0 g | |
| Vitamine C 0 mg | 0% |
| Calcium 4 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 1 mg | 0% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
