Mini-burgers au jambon et au fromage
Ces petits sandwichs au jambon populaires sont délicieux et feront sensation lors de vos fêtes. Les roulés au jambon sont un incontournable des fêtes dans le Mississippi et dans les États du Sud, et une fois que vous les aurez goûtés, vous comprendrez pourquoi. Ces petits sandwichs façon mini-burger sont parfaits pour un goûter de match , une fête d’enfants, ou un déjeuner ou un dîner convivial. Ils se préparent facilement à l’avance, se conservent au réfrigérateur et se mettent au four juste avant de servir. En seulement 15 minutes, vous obtiendrez de délicieux mini-sandwichs fondants et faciles à démouler.
Utilisez des petits pains hawaïens ou d’autres petits pains à effilocher (non séparés) ou des mini-pains pour réaliser des petits pains au jambon festifs. Le nombre et la taille des petits pains peuvent varier selon la marque des petits pains emballés.
Il existe plusieurs variantes et substitutions possibles pour cette recette. Par exemple, on utilise couramment de la moutarde jaune , mais on peut aussi utiliser de la moutarde de Dijon ou de la moutarde au miel. Le fromage suisse américain finement tranché est le fromage classique, mais n’hésitez pas à utiliser du cheddar . C’est une recette tellement facile et amusante que vous pouvez la revisiter à chaque fois.
L’Épicéa / Wanda Abraham
Chauds et délicieux, les rouleaux de jambon sont parfaits pour recevoir. C’est génial de pouvoir les préparer à l’avance et de les enfourner juste avant de les utiliser. Je n’en avais pas assez pour la garniture, alors assurez-vous d’avoir suffisamment de graines de pavot sous la main. Au moment de couper, veillez à ne pas écraser les rouleaux. — Colleen Graham
Mode de cuisson
(garder l’écran allumé)
Ingrédients
-
6 onces (3/4 tasse) de beurre non salé
-
2 cuillères à soupe de moutarde jaune
-
2 cuillères à soupe de graines de pavot , plus pour la garniture
-
2 cuillères à soupe d’oignon jaune émincé , facultatif
-
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
-
24 petits pains à séparer
-
12 à 16 onces de jambon de charcuterie , tranché très finement ou en copeaux
-
12 tranches de fromage suisse américain
-
Spray de cuisson
Étapes pour y parvenir
-
Rassemblez les ingrédients.
L’Épicéa / Wanda Abraham
-
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Réserver 60 ml de beurre fondu pour badigeonner les petits pains.
L’Épicéa / Wanda Abraham
-
Ajoutez la moutarde, les graines de pavot, l’oignon (si vous en utilisez) et la sauce Worcestershire au reste de beurre fondu (125 ml) dans la casserole. Si vous utilisez des oignons, faites-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient translucides et tendres, 3 à 5 minutes.
L’Épicéa / Wanda Abraham
-
Sans séparer les petits pains, coupez-les en deux horizontalement. Tartinez uniformément les deux côtés coupés du mélange de beurre.
L’Épicéa / Wanda Abraham
-
Répartir le jambon uniformément sur la moitié inférieure des petits pains, puis le fromage uniformément sur le jambon. Recouvrir les sandwichs avec la moitié supérieure des petits pains.
L’Épicéa / Wanda Abraham
-
Badigeonnez le dessus des petits pains avec le beurre fondu réservé et saupoudrez de graines de pavot supplémentaires.
L’Épicéa / Wanda Abraham
-
Vaporisez légèrement de spray de cuisson une feuille de papier aluminium suffisamment grande pour envelopper les rouleaux. Enveloppez-les bien et réservez au réfrigérateur jusqu’à 30 minutes avant de servir.
L’Épicéa / Wanda Abraham
-
Placez une grille au centre du four et préchauffez à 375 °F. Placez les rouleaux emballés dans du papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie.
L’Épicéa / Wanda Abraham
-
Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que les petits pains soient bien chauds et que le fromage soit fondu, environ 15 minutes. Coupez les sandwichs en deux et servez.
L’Épicéa / Wanda Abraham
Conseil
- Si vous ne trouvez pas de petits pains hawaïens King’s ou de petits pains similaires à séparer, utilisez des petits pains coulissants et répartissez les ingrédients uniformément entre les petits pains.
- Veuillez noter que cette recette nécessite 24 rouleaux, soit deux paquets (12 rouleaux) de rouleaux hawaïens King’s. La quantité et la taille des autres rouleaux peuvent varier, ce qui peut affecter le nombre de portions.
- Si vous souhaitez préparer seulement 12 rouleaux de jambon, réduisez tous les autres ingrédients de moitié.
Variations de recettes
- Passez du fromage en tranches à 1 1/2 tasse de fromage râpé.
- Remplacez le fromage suisse par du cheddar, du Muenster , du havarti ou de la mozzarella.
- Au lieu d’oignon haché, mélangez 1 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon au mélange de moutarde.
- Remplacez la moutarde jaune par un mélange de moutarde gourmet.
- Remplacez le jambon de charcuterie par de la dinde finement tranchée ou de la dinde fumée.
Comment conserver
Transférez les restes de rouleaux de jambon dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Ils se conserveront bien deux à trois jours. Dégustez-les froids au déjeuner ou réchauffez-les une minute au micro-ondes.
| Valeurs nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 504 | Calories |
| 31 g | Graisse |
| 34 g | Crabes |
| 23 g | Protéine |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Portions : 8 à 10 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 504 |
| % valeur quotidienne* | |
| Matières grasses totales 31 g | 40% |
| Matières grasses saturées 16 g | 81% |
| Cholestérol 88 mg | 29% |
| Sodium 1044 mg | 45% |
| Glucides totaux 34 g | 12% |
| Fibres alimentaires 3 g | 11% |
| Sucres totaux 2 g | |
| Protéines 23 g | |
| Vitamine C 0 mg | 1% |
| Calcium 453 mg | 35% |
| Fer 3 mg | 17% |
| Potassium 354 mg | 8% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
