Recette de limonade au gingembre
L’épinette / S&C Design Studios
La limonade glacée au gingembre est rafraîchissante et possède une saveur vivifiante et acidulée. Si vous aimez la limonade fraîchement pressée , vous apprécierez le piquant du gingembre frais qui se marie parfaitement à cette base acidulée et sucrée.
Cette recette de limonade est très facile à réaliser à la maison et ne nécessite que quelques ingrédients. Pour commencer, vous préparerez un sirop de gingembre frais . Il utilise du sucre brut , ce qui lui confère une saveur plus intense, se mariant à merveille avec la saveur vive du citron et le gingembre épicé. Le sirop devrait être prêt en une heure environ ; vous pourrez ensuite préparer la limonade, qui est la partie la plus simple.
Gardez un pichet de limonade au gingembre dans votre réfrigérateur pour l’avoir toujours à portée de main en cas de besoin par temps chaud. C’est aussi une boisson idéale à déguster en grande quantité pour recevoir, et son goût de gingembre n’est pas trop fort, donc tout le monde l’adore.
Mode de cuisson
(garder l’écran allumé)
Ingrédients
Pour le sirop de gingembre :
-
2 tasses d’ eau
-
1 tasse de sucre brut
-
1 tasse de gingembre frais haché , pelé
Pour la limonade au gingembre :
-
1 1/2 tasse de sirop de gingembre
-
1 1/2 tasse de jus de citron , fraîchement pressé, de 6 à 9 citrons
-
4 à 5 tasses d’eau , au goût
Étapes pour y parvenir
-
Rassemblez les ingrédients.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Rincez le gingembre sous l’eau courante. À l’aide d’un économe, retirez la majeure partie de la peau, puis coupez-le en morceaux épais.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Dans une petite casserole, porter l’eau à ébullition.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Ajoutez le sucre brut en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Ajoutez le gingembre, baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter 15 minutes. Retirez du feu et, en gardant la casserole couverte, laissez infuser le sirop jusqu’à ce qu’il refroidisse (environ 1 heure).
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Filtrez le gingembre du sirop en le versant dans un tamis à mailles fines au-dessus d’un bol.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Transférez le sirop dans un récipient hermétique.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
Conseil
- Conservez le sirop au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Il se conservera environ deux semaines.
-
Pressez le jus des citrons, suffisamment pour produire environ 1 1/2 tasse de jus.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Versez 1 1/2 tasse de sirop de gingembre dans un pichet.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Ajoutez 1 1/2 tasse de jus de citron.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Ajoutez 4 tasses d’eau dans le pichet. Remuez bien et goûtez. Ajoutez de l’eau, environ 1/8 de tasse à la fois, en utilisant les 5 tasses complètes si nécessaire, jusqu’à obtenir la saveur souhaitée. Remuez après chaque ajout.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
-
Conservez le pichet au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez avec des glaçons.
L’épicéa mange / S&C Design Studios
Conseils
- La recette permet de préparer suffisamment de limonade au gingembre pour remplir un pichet de 1,7 L (environ sept portions de 230 ml), en prévoyant l’eau supplémentaire. Vous pouvez bien sûr en faire plus ou moins, mais conservez le ratio de 1 dose de sirop de gingembre et de jus de citron pour 2 à 3 doses d’eau.
- En ajoutant l’eau, gardez à l’esprit que le goût s’adoucira si vous servez le cocktail avec des glaçons. Dans ce cas, il est préférable de commencer par un goût plus prononcé. Vous pouvez également ajouter plus de sirop de gingembre (il devrait y en avoir 120 ml en plus) ou de jus de citron selon votre goût.
- La limonade au gingembre se conservera fraîche au réfrigérateur jusqu’à une semaine (peut-être un peu plus longtemps).
- Si vous ne le buvez pas dans ce délai, congelez le surplus dans des bacs à glaçons. Faites-le fondre plus tard ou utilisez-le simplement comme glaçon pour votre prochaine limonade.
Variations de recettes
- Utilisez du sucre blanc pour le sirop de gingembre si vous préférez. Bien que la quantité à ajouter puisse nécessiter quelques essais, des substituts de sucre cristallisé (par exemple, Sweet’N Low, stévia) peuvent également faire l’affaire.
- Ajoutez un peu d’éclat à votre limonade au gingembre en la complétant avec un soda clair (par exemple, du soda club, du soda au gingembre, du tonic) après l’avoir versé dans le verre.
- Transformez-le en cocktail en ajoutant un shot (1 1/2 once) de rhum, de tequila ou de vodka à un verre de limonade.
- En hiver, faites chauffer cette limonade au gingembre sur la cuisinière pour un thé au gingembre et au citron chaud et apaisant.
| Valeurs nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 136 | Calories |
| 0 g | Graisse |
| 36 g | Crabes |
| 0 g | Protéine |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Portions : 7 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 136 |
| % valeur quotidienne* | |
| Matières grasses totales 0 g | 0% |
| Matières grasses saturées 0 g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 8 mg | 0% |
| Glucides totaux 36 g | 13% |
| Fibres alimentaires 0 g | 1% |
| Sucres totaux 33 g | |
| Protéines 0 g | |
| Vitamine C 20 mg | 101% |
| Calcium 9 mg | 1% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 54 mg | 1% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
