14 recettes de café glacé à couper le souffle
L’épicéa
Quand les journées deviennent chaudes, rien n’est plus rafraîchissant qu’un café glacé. Un café glacé est aussi simple à préparer qu’un café ou un expresso versé sur des glaçons. Mais si vous cherchez quelque chose d’un peu plus original, voici 16 options pour ravir vos papilles.
Du café glacé infusé à froid délicieusement onctueux au café glacé thaï intensément sucré et crémeux, et de la gelée de café froid comestible à une poignée de cocktails au café glacé, nous prédisons que vous adorerez ces lattes.
Conseils
- Pour un café glacé équilibré, utilisez un ratio de 4 tasses d’eau pour 1 tasse de café moulu grossièrement.
- Pour une expérience plus intense, utilisez du café froid ou infusé à froid pour faire des glaçons que vous pourrez utiliser dans votre café glacé. Ainsi, vous éviterez de diluer accidentellement votre boisson.
-
Café glacé infusé à froid
Studios de design S&C
Bien que verser du vieux café chaud sur des glaçons puisse fonctionner pour certains, et que d’autres préfèrent préparer un expresso directement sur de la glace pour leur café glacé, la meilleure saveur pour le café glacé vient de la préparation à froid du café en premier lieu, puis de son placement sur de la glace.
-
Café glacé thaï
Thammanoon Panyakham / EyeEm / Getty Images
L’utilisation de lait concentré sucré confère au café glacé thaï sa saveur unique et, pour certains, irrésistible. Il est sucré, crémeux et intensément parfumé. Sa composition est si intense qu’il est préférable de le verser sur de la glace et de le diluer légèrement pour que ses saveurs et textures se fondent harmonieusement en refroidissant.
-
Frappuccino maison
Léa Maroney
Les frappuccinos sont populaires pour une bonne raison : ils sont incroyablement délicieux. Faites des économies en les préparant vous-même . Un frappuccino est simplement composé d’un expresso, de lait et de sucre mélangés à des glaçons, ce qui le rend très facile à réaliser. L’avantage ? Vous pouvez contrôler la quantité de sucre et jouer avec les proportions.
-
Café glacé allemand
Fatima Hammna/EyeEm/Getty Images
Du café froid, de la glace et du lait concentré sucré, avec un peu de sucre si vous le souhaitez, composent ce classique de l’été, l’ eiskaffee . Populaire dans les cafés allemands pendant les longues journées d’été nordique, il est très facile à préparer à la maison.
Continuer vers 5 sur 14 ci-dessous -
Café glacé Canario
Guido Mieth / Getty Images
Ce grand classique espagnol peut être servi chaud ou glacé. Le Café Canario , aussi appelé café bombón, est composé d’expresso, de lait concentré, d’une touche d’extrait de vanille et de cacao en poudre. Il offre une note expresso idéale pour le matin, tout en étant suffisamment sucré et appétissant pour un remontant l’après-midi.
-
Café glacé à la Dehli
Armstrong Studios / Getty Images
Du lait froid, du café instantané et beaucoup de glaçons composent ce classique des grandes chaleurs. Cette version particulière du café glacé instantané doit son nom à Delhi, où il est populaire, mais on trouve des préparations similaires dans les climats chauds du monde entier. Dans certaines régions, cette boisson est simplement appelée « Nescafé », d’après le café instantané utilisé pour sa préparation.
-
Gelée de café froide
Je crois que je peux frire/Creative Commons
Lorsqu’il fait trop chaud pour un café chaud et que vous êtes pressé de siroter quoi que ce soit, il est essentiel d’avoir une gelée de café au réfrigérateur, prête à être dégustée. Cette recette facile permet de préparer une gélatine au café aussi rafraîchissante qu’un café glacé, sans glaçons.
-
Affogato
L’épicéa mange / S&C Design Studios
Conservez vos verres et votre glace au congélateur et savourez ce délicieux affogato italien quand vous le souhaitez. Un dessert rapide au café, parfait pour un dîner entre amis ou un goûter. Si vous n’avez pas de machine à expresso, une cafetière italienne ou une cafetière à piston feront parfaitement l’affaire.
Continuer vers 9 sur 14 ci-dessous -
Shake protéiné au café et au chocolat
Léa Maroney
Transformez votre café glacé en en-cas, voire en repas, grâce à cette recette de shake protéiné au café glacé et au chocolat . Un café fort ou un expresso, du lait et de la poudre protéinée au chocolat font de ce café glacé un petit-déjeuner d’une seule tasse. Ajoutez une banane pour en faire un véritable smoothie .
-
Sombrero (lait Kahlua)
L’épicéa
Une liqueur de café sucrée – plus connue sous le nom de Kahlua – et du lait sur glace pour une boisson rafraîchissante et pleine de café . Ajoutez une dose d’espresso pour relever le tout.
-
Latte glacé à la vanille épicé
Gordana Jovanovic/E+/Getty Images
Un peu de vodka à la vanille confère à ce latte glacé le niveau d’un cocktail brunch parfait. Vous pouvez facilement ajuster la dose d’alcool pour un résultat plus ou moins prononcé, et l’effet alcoolisé est équilibré par celui du café.
-
Café à l’ancienne
Studios de design S&C
Envie d’un café glacé, caféiné et alcoolisé ? Ce café old-fashioned combine expresso, bourbon, crème de cacao et bitter à l’orange sur une généreuse couche de glace. Attention : ce café glacé est onctueux et facile à boire, mais il est vraiment puissant.
Continuer vers 13 sur 14 ci-dessous -
Glace irlandaise de Bailey
Tom Pfeiffer/VolcanoDiscovery/Choix du photographe RF/Getty Images
De la crème irlandaise Bailey’s et de la Guinness, ou de la glace à la vanille avec un expresso, donnent un café froid légèrement alcoolisé et délicieusement savoureux. Une crème fouettée sur le dessus rehaussera le tout. Vous pouvez en siroter un peu, mais il vous faudra une cuillère pour bien le déguster.
-
Dorda Café
Dorda
Un peu d’expresso, de liqueur de chocolat Dorda et d’amaretto sur glace donnent naissance à un cocktail de café glacé spécial, le Dorda café. Ajoutez de la crème fouettée pour transformer ce délicieux cocktail en un moment unique.
