Nous avons préparé 148 hamburgers pour trouver les meilleurs grills pour le talonnage
L’épicéa mange / Russell Kilgore
La moitié du plaisir d’assister à un événement sportif majeur consiste à traîner sur le parking avant, à socialiser avec des amis et à préparer de bons plats, et c’est pourquoi un barbecue de hayon est un incontournable pour tout fan de sport.
Que vous soyez amateur de barbecues au propane, au charbon de bois ou même à granulés, nous avons testé les meilleures options faciles à transporter pour que vous puissiez emporter le meilleur barbecue pour vos matchs de football américain et autres événements. Ces barbecues portables vous permettent de servir de délicieux steaks, hamburgers, travers de porc et autres recettes pour vos fêtes d’ avant-match , et la plupart peuvent être utilisés directement dans la benne de votre camion. (Vous n’avez pas de camion ? Il existe aussi des modèles avec supports intégrés.)
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Conception pliable unique à plat
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Grande surface de cuisson
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Revêtement antiadhésif efficace
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Cher
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Chauffage inégal, surtout avec le couvercle ouvert
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Difficile à nettoyer
Vos amis supporters pourraient rire en sortant de votre coffre ce qui ressemble à un chariot de déménagement, mais ils changeront d’avis lorsque vous le déplierez et leur montrerez l’espace de cuisson généreux que le Weber Traveler offre dans son format compact. Assez lourd, il est incroyablement facile à déplacer grâce à ses roues et sa conception pliable. Le Traveler est un peu plus cher, surtout pour les barbecues portables, mais c’est un appareil de haute qualité qui vous permettra de préparer des hamburgers et des hot-dogs pendant des années.
Lors de nos tests en laboratoire, son brûleur unique a permis de chauffer la surface de cuisson bien au-delà de 300 °C (une température largement suffisante pour saisir des steaks ou des côtelettes), mais il offre également un contrôle précis à des températures plus basses, permettant ainsi de maintenir un chili bien chaud. C’est d’autant plus impressionnant que la grille mesure 810 cm² (320 pouces carrés), ce qui permet de cuire jusqu’à 15 hamburgers à la fois. (Pour les aliments à cuisson longue, il suffit de garder le couvercle fermé autant que possible : la température de la surface du gril était inégale avec le couvercle ouvert.) Nous apprécions également la grille en fonte émaillée pour sa capacité à conserver la chaleur et son anti-adhérence. Même les filets de poisson se décollent facilement de la surface.
Selon votre besoin de mobilité, le Traveler peut fonctionner avec une petite bouteille de propane de 450 g ou la version de 9 kg que vous fixeriez à un barbecue de jardin plus grand. (Un tuyau adaptateur est nécessaire pour la plus grande bouteille, mais il est inclus.) Après la cuisson, il est facile à replier et à emporter, mais une fois rentré, le nettoyage est un peu fastidieux, car il faut frotter la grille sans la retirer.
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
Dimensions : 42,7 x 43,6 x 37,2 pouces | Poids : 49 livres | Surface de cuisson : 320 pouces carrés | Combustible : Propane | Puissance : 13 000 BTU/heure
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Incroyablement robuste et bien sécurisé
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Peut également servir de gril de table
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Deux brûleurs assurent des températures de cuisson élevées
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Ne bloque pas l’accès au coffre/hayon
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Interfère avec les capteurs de secours
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Cher par rapport aux grils de taille similaire
Si vous êtes un habitué des fêtes d’avant-match, le HitchFire Forge 15 est un choix judicieux pour vos repas en déplacement. Ce gril est conçu pour être fixé à l’arrière de votre voiture via un attelage standard de 5 cm, vous permettant ainsi de cuisiner sans même le démonter ! Il est monté sur un bras pivotant qui vous permet d’accéder à votre coffre ou à votre hayon selon vos besoins. Notre testeur a été impressionné par sa stabilité optimale pendant la conduite, même sur les chemins de terre accidentés.
Côté performances, le HitchFire Forge offre 335 pouces carrés d’espace de cuisson et deux brûleurs au propane. Il dispose même de deux tablettes latérales rabattables pour un espace de préparation supplémentaire. Lors des tests, le gril a facilement atteint des températures supérieures à 260 degrés avec les deux brûleurs à puissance maximale. Il chauffe plus rapidement et maintient une température plus constante que d’autres grils portables. De plus, lorsque vous n’êtes pas en déplacement, il peut également servir de gril de table.
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PHOTO : L’Épinette mange / Camryn Rabideau
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PHOTO : L’Épinette mange / Camryn Rabideau
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PHOTO : L’Épinette mange / Camryn Rabideau
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PHOTO : L’Épinette mange / Camryn Rabideau
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PHOTO : L’Épinette mange / Carmyn Rabideau
Dimensions : 25 x 39 x 21 pouces | Poids : 70 livres | Type de combustible : Propane | Surface de cuisson : 335 pouces carrés | Puissance : 15 000 BTU/heure
Ce que disent nos testeurs
Mon petit ami a utilisé le HitchFire Forge 15 lors d’un voyage de quatre jours dans le Maine. Il a parcouru environ 560 km sur l’autoroute pour rejoindre le camping, et il a affirmé que le gril était resté bien fixé tout le temps. Il a également parcouru 320 km supplémentaires sur des chemins de terre et des sentiers accidentés, et le HitchFire a fonctionné à la perfection. — Camryn Rabideau , Testeuse de produits
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Capable d’atteindre des températures élevées
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Allumage par bouton-poussoir
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Les pieds verrouillent le couvercle en place pendant le transport
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Puissance limitée
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Les grilles en acier peuvent être difficiles à nettoyer
Pour ceux qui ne font que des fêtes occasionnelles et ne souhaitent pas investir dans un barbecue coûteux, le barbecue à gaz Weber Go-Anywhere est une alternative économique. Ce barbecue abordable, qui peut également fonctionner au charbon de bois , est issu de l’une des marques les plus réputées en matière de barbecue et possède toutes les fonctionnalités nécessaires pour préparer de délicieux repas avant le grand match.
Le gril Go-Anywhere offre une surface de cuisson de 160 pouces carrés et un brûleur en acier inoxydable. Il fournit 6 500 BTU par heure pour vous permettre de cuire des hamburgers, des hot-dogs et autres plats incontournables. Ce modèle au propane est équipé d’une grille de cuisson en acier émaillé, d’un allumage pratique par bouton-poussoir et de poignées en nylon renforcé de fibre de verre. Lors des tests, il a atteint efficacement 600 degrés, malgré de fortes variations de température à l’ouverture du couvercle.
Nous avons trouvé la conception un peu complexe, car le gaz est suspendu sous le gril, un peu trop près du bouton de commande. Une fois la cuisson terminée, les pieds en acier plaqué du gril pivotent vers le haut pour verrouiller le couvercle et faciliter le transport. Globalement, sa forme compacte et son prix abordable font de ce gril une option imbattable pour votre prochaine fête d’avant-match.
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
Dimensions : 12,2 x 21 x 14,5 pouces | Poids : 13,5 livres | Type de combustible : Propane | Surface de cuisson : 160 pouces carrés | Puissance : 6 500 BTU/heure
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Idéal pour les débutants
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Très mobile
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Contrôle précis de la température
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Temps de montage long
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Lourd
Le hayon est peut-être le moment idéal pour montrer vos talents de grilladeur, mais c’est aussi le moment où vous risquez de vous laisser distraire par les festivités et de laisser votre charbon brûler trop bas (ou trop fort). Le Masterbuilt est livré avec un chariot pliable à roulettes qui vous permet de le charger et de le déplacer facilement, mais son principal avantage est qu’il contrôle la température du charbon pour vous.
Le bouton SteadyTemp, situé à l’avant du barbecue, permet de régler la température entre 120 et 260 °C (250 et 500 °F) et active un ventilateur (à piles ou sur secteur) qui souffle de l’air sur les braises pour contrôler la chaleur. Régler la température avec précision avec un barbecue au charbon de bois semble impossible, mais lors de nos tests, le barbecue est resté à 10 °C près de la température réglée sur toute la plage de température. Le réservoir à charbon de bois est situé sur le côté du barbecue principal, ce qui facilite son remplissage même lors des cuissons plus longues.
Le seul inconvénient, c’est que même si les roulettes le rendent assez mobile, ce barbecue est extrêmement lourd ; ne vous attendez pas à le transporter sur une si longue distance. Le montage initial est également un peu fastidieux. Ce n’était pas difficile ; il a juste nécessité de nombreuses étapes, beaucoup de temps et une clé Allen, ce qui nous a donné l’impression de rentrer tout juste d’IKEA.
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Lors des tests, nous avons constaté que ce gril rendait le contrôle de la température plus facile que la plupart des autres modèles.
PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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Après la cuisson, nous avons testé la facilité de nettoyage du gril.
PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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Nous avons testé la façon dont le gril traitait divers aliments, des épis de maïs aux hamburgers et aux steaks.
PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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Ce gril a été installé différemment des autres que nous avons testés, avec un compartiment latéral pour le charbon de bois.
PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
Dimensions : 36 x 45 x 19 pouces | Poids : 52 livres | Surface de cuisson : 200 pouces carrés | Combustible : Charbon de bois
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Extrêmement facile à installer et à utiliser
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Espace de cuisson spacieux
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Grilles en fonte émaillée robustes
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Grandes tables d’appoint pliantes
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Un peu lourd pour un gril portable
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Le bac de récupération ne s’adapte pas correctement
Si vous cherchez un barbecue au propane qui fera des envieux lors de vos fêtes d’avant-match, ne cherchez pas plus loin que le barbecue au propane Weber Q2200. Ce barbecue portable offre tout le nécessaire pour préparer de délicieux repas sur le pouce, avec notamment une surface de cuisson de 280 pouces carrés, des grilles en fonte émaillée et deux plans de travail rabattables pour une préparation rapide et facile.
Le Weber Q2200 fonctionne avec des bouteilles de propane liquide jetables (non incluses) et nous apprécions ses nombreuses fonctionnalités haut de gamme habituellement réservées aux barbecues de grande taille : thermomètre intégré au couvercle, allumage électronique et même une vanne de brûleur à réglage continu. « Le barbecue était incroyablement facile à utiliser : une simple pression sur le bouton d’allumage suffisait pour qu’une flamme bleue s’allume rapidement autour du brûleur en acier inoxydable qui entoure le bas du barbecue », a déclaré notre testeur. Son corps léger en fonte d’aluminium et ses poignées latérales ergonomiques facilitent son transport de la voiture à la zone de cuisson, et le brûleur en acier inoxydable produit une puissance impressionnante de 12 000 BTU par heure.
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PHOTO : L’Épinette mange / Camryn Rabideau
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PHOTO : L’Épinette mange / Camryn Rabideau
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PHOTO : L’Épinette mange / Camryn Rabideau
Dimensions : 25,1 x 51,4 x 26 pouces | Poids : 42,5 livres | Type de combustible : Propane | Surface de cuisson : 280 pouces carrés | Puissance : 12 000 BTU/heure
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Les performances sont comparables à celles des grils à granulés plus grands
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Peut cuire jusqu’à 5 livres d’ailes à la fois
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Interface numérique pour une utilisation plus facile
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Points chauds vers l’arrière du gril
Si un barbecue à granulés n’est pas forcément la première option qui vous vient à l’esprit pour un hayon performant, détrompez-vous. Avec ses 29 kg, le Traeger Tailgater nécessite tout de même un compagnon pour l’installer, mais nous avons trouvé cette option, petite mais performante, facile à installer et à utiliser.
Le gril de 91 cm de haut est certes plus petit, mais il offre suffisamment d’espace pour cuire 12 burgers ou, comme nous l’avons découvert, jusqu’à 2,3 kg d’ailes. Si vous avez beaucoup de monde, vous devrez peut-être apporter un sac de granulés supplémentaire pour remplir la trémie de 3,6 kg, mais une trémie pleine nous a permis de fumer pendant plus de 6 heures. La poitrine de porc aurait pu être un peu plus fumée, mais elle était tout de même agréable.
Tous nos testeurs ont été félicités pour la qualité de ce gril, qu’il soit fumé, grillé ou saisi, souvent aussi performant que des modèles plus onéreux. Nous avons testé la dernière version dans notre laboratoire et constaté quelques améliorations de conception, notamment une meilleure uniformité de la chaleur, malgré des points chauds à l’arrière du gril. La version actuelle intègre également une interface numérique, bien préférable à un cadran imprécis. Comme ce gril nécessite une alimentation extérieure, nous vous suggérons d’opter pour la station d’alimentation Grilla à piles et l’ onduleur Traegar , qui se branche sur la batterie de votre voiture.
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Will Dickey
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PHOTO : Cook Whisper / Justin Park
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PHOTO : Cook Whisper / Justin Park
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PHOTO : Cook Whisper / Justin Park
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PHOTO : Cook Whisper / Justin Park
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PHOTO : Cook Whisper / Justin Park
Dimensions : 94 x 46 x 91 cm | Poids : 28 kg | Surface de cuisson : 277 cm² | Capacité de la trémie : 3,6 kg | Plage de température : 80 à 232 °C
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Forte chaleur
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Conception intelligente et compacte
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Des looks élégants
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Petite capacité
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Pas de couvercle de cuisson
On pourrait croire à une glacière à bière design ou à un panier de pique-nique, mais en retirant le couvercle/plateau de préparation de l’Everdure CUBE, on découvre un barbecue au charbon de bois, petit mais puissant. C’est un mini-grill, certes, mais deux hamburgers, deux saucisses et deux épis de maïs y ont parfaitement résisté lors des tests. Nous avons obtenu une carbonisation et une saisie de qualité, avec des températures de grille mesurées à plus de 300 °C.
Bien qu’il puisse devenir très chaud pour les grillades, ce n’est probablement pas le meilleur choix pour un fumage lent et à basse température. La faible capacité en charbon et l’absence de couvercle ne permettent pas un contrôle précis de la température, ni beaucoup de place pour les gros morceaux de viande. Pour un couple prêt à griller pendant la saison de football, en revanche, c’est un excellent choix.
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
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PHOTO : L’Épicéa Mange/Russell Kilgore
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PHOTO : L’épicéa mange / Russell Kilgore
Dimensions : 13,7 x 16,7 x 9,1 pouces | Poids : 15,4 livres | Surface de cuisson : 115 pouces carrés | Combustible : Charbon de bois
Verdict final
Le barbecue à gaz portable Weber Traveler est idéal pour les fêtes d’avant-match, grâce à sa grande surface de cuisson, ses trois brûleurs individuels et sa conception compacte et pliable. Un autre excellent choix, notamment pour les amateurs de cuisine au propane, est le Weber Q 2200 , doté de grilles en fonte robustes, de deux tablettes latérales rabattables et d’un allumage électronique pratique.
L’épicéa mange / Russell Kilgore
Pour établir cette liste, notre équipe de rédacteurs et de contributeurs a passé des semaines à tester les meilleurs barbecues pour vos fêtes d’avant-match. Dans notre laboratoire, ils ont grillé et saisi des aliments afin d’analyser en profondeur leurs caractéristiques et leurs performances. Ils ont également transporté des barbecues sur notre campus de Birmingham, en Alabama, pour évaluer leur portabilité. Nos testeurs ont passé des semaines à évaluer la résistance de ces barbecues à la cuisson et au nettoyage quotidiens. Ils ont également pu apporter des conseils supplémentaires sur leur utilisation dans des conditions météorologiques normales. Les barbecues sont tous évalués en fonction de leur contrôle et de leur rétention de chaleur, de leur taille, de leurs caractéristiques, de leurs performances, de leur facilité de nettoyage et de leur rapport qualité-prix.
L’épicéa mange / Russell Kilgore
Portabilité
Les fêtes d’avant-match se déroulent généralement sur le parking avant un événement sportif. L’un des critères clés pour choisir un barbecue est donc sa portabilité. Puisque vous l’emporterez avec vous lors du match, il doit être suffisamment compact et léger pour être installé dans votre véhicule. Il doit également être facile à installer sur le trottoir, dans la benne de votre camion ou sur une table portable. Certains barbecues sont même équipés de pieds et de roulettes pliables, ce qui facilite leur utilisation en déplacement.
Type de carburant
Si votre voiture est pleine à craquer, vous n’aurez pas beaucoup de place pour vos provisions pour le hayon. Pensez donc au type de combustible utilisé pour votre barbecue. Les barbecues au propane sont un choix populaire pour les hayons, car les réservoirs de propane liquide de 450 g sont petits et pratiques. Il existe également des barbecues au charbon de bois et aux granulés de bois, mais vous aurez probablement besoin d’un peu plus de place pour ranger un sac de combustible dans votre voiture.
Facilité de nettoyage
Une fois le hayon terminé, la dernière chose dont vous aurez envie est de nettoyer votre barbecue en 10 étapes. Optez plutôt pour un barbecue facile et rapide à nettoyer, qui vous permettra d’entrer au stade au plus vite.
L’épicéa mange / Russell Kilgore
Pouvez-vous faire un barbecue sur votre hayon ?
Si vous n’avez pas de support pour votre barbecue ni de table, vous vous demandez peut-être s’il est possible d’utiliser un barbecue portable sur le hayon d’un camion. C’est une pratique assez courante, que vous verrez probablement d’autres personnes faire lors d’un événement d’avant-match, et elle est généralement considérée comme sûre. La plupart des barbecues portables ne chauffent pas suffisamment pour endommager votre véhicule, mais il est conseillé de surveiller attentivement le barbecue pour éviter les flambées et les déversements de graisse, et d’éloigner tout objet inflammable.
Que faites-vous du charbon de bois après le hayon ?
Une fois la cuisson terminée, il est essentiel de jeter correctement les charbons ardents avant de ranger votre barbecue et de partir regarder le match. Certains lieux de réception disposent de barils métalliques spécialement conçus à cet effet ; ils sont généralement rouges et étiquetés « barils à charbon ardent ».
Cependant, si vous n’avez pas de baril à disposition, laissez les braises se consumer le plus longtemps possible, puis transférez-les dans un bol en papier aluminium résistant. Vous pouvez ensuite arroser les braises avec de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient complètement éteintes. Une fois le papier aluminium froid au toucher, enveloppez le contenu et jetez le sachet dans une poubelle métallique.
L’épicéa mange / Russell Kilgore
Ce résumé a été rédigé par Jason Horn , rédacteur de Cook Whisper, qui écrit sur la cuisine et les boissons depuis près de 20 ans et pratique les grillades depuis bien plus longtemps. Il privilégie le gaz au charbon de bois pour plus de contrôle et de facilité d’utilisation, et a mis au point une méthode de fumage sur un barbecue à gaz plutôt efficace.
Cet article a été initialement rédigé par Camryn Rabideau , rédactrice et testeuse de produits ayant rédigé près d’une douzaine d’articles sur tous les styles de barbecues pour The Spruce. Elle a testé une large gamme de barbecues, dont deux figurent dans cette liste : le Weber Q2200 et le HitchFire Forge 15 .
