Cocktail Latte à la vanille
Donnez du peps à votre latte à la vanille avec cette recette simple et amusante à la vodka. Ce cocktail au café glacé est une excellente façon d’utiliser votre vodka à la vanille préférée, et il est très facile à préparer.
Le cocktail latte à la vanille transpose tous les atouts de ce classique des cafés dans l’univers des cocktails. Il offre une douce saveur de crème et de vanille, avec une base de café riche. Et il est encore plus rapide à préparer qu’un café latte, car il ne nécessite ni lait à faire mousser ni vapeur.
Pour cette recette de latte alcoolisé, il vous faut une liqueur crémeuse, de la vodka à la vanille et le café le plus savoureux possible. C’est une excellente alternative aux cocktails fruités du brunch et un cocktail parfait pour l’après-midi lors des chaudes journées d’été.
Mode de cuisson
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Ingrédients
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1 once de vodka à la vanille
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2 onces de liqueur à la crème
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3 onces de café glacé
Étapes pour y parvenir
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Rassemblez les ingrédients.
L’épinette / S&C Design Studios
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Dans un verre highball rempli de glace, versez la vodka à la vanille, la liqueur de crème et le café glacé.
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Bien mélanger. Servir et déguster.
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Conseils
- Ce latte est également excellent lorsque les ingrédients sont secoués avec de la glace puis filtrés sur de la glace fraîche. Vous pouvez également le filtrer dans deux verres à cocktail pour des latte martinis à la vanille.
- Pour réduire la dilution de l’eau, congelez le café refroidi dans des glaçons à utiliser pour cette boisson.
- Pour la liqueur à la crème, le RumChata et la crème irlandaise sont d’excellentes options. La crème épaisse, la crème moitié-moitié et le lait entier sont de bons substituts, tout comme les laits végétaux vanillés comme le lait d’amande ou de soja.
Quelle est la meilleure façon de préparer du café pour les cocktails ?
Comme tout latte, l’expresso est préférable au café filtre classique car il est plus savoureux. Vous pouvez également utiliser d’autres méthodes d’infusion , comme un cône filtre ou une cafetière à piston. Une autre option consiste à utiliser du café infusé à froid . Sa préparation prend environ 12 heures, car elle ne nécessite pas de chaleur. Cette méthode produit un café riche et épais, avec une saveur authentique. Prenez l’habitude d’en avoir toujours au réfrigérateur et vous constaterez une amélioration de chaque café glacé (avec ou sans alcool) que vous préparerez.
- Assurez-vous de bien refroidir le café chaud avant de l’utiliser dans une boisson glacée. Pour un refroidissement rapide, placez une tasse au congélateur pendant environ 10 minutes.
Variations de recettes
- Préparez la boisson avec du café chaud pour une tasse de café chaude et épicée .
- Passez au whisky ou au rhum à la vanille pour un peu plus de profondeur.
- Ajoutez une saveur supplémentaire avec un peu de sirop de cannelle ou de sirop de caramel.
- Vous pouvez également préparer un latte épicé avec d’autres liqueurs aromatisées . Essayez le rhum ou la vodka à la noix de coco, le whisky à la cannelle, la vodka à la crème fouettée, ou optez pour une version fruitée avec une vodka aux fruits rouges.
- Ajoutez une autre liqueur pour compléter ou remplacer la crème. Essayez une liqueur de miel pour plus de douceur, ou donnez-lui une touche de noisette avec de l’amaretto ou de la liqueur de noisette .
Quelle est la force d’un latte à la vanille ?
Ce latte est peut-être un peu alcoolisé, mais il n’est pas particulièrement fort. Sa teneur en alcool est similaire à celle du vin, avec environ 11 % d’alcool par volume (22 degrés).
L’extrait de vanille peut-il être utilisé pour faire de la vodka à la vanille ?
En raison du coût élevé des gousses de vanille , il est tentant de préparer une vodka à la vanille avec de l’extrait de vanille. Cependant, l’ajout de saveur sera négligeable. Pour essayer, utilisez une cuillère à café d’ extrait de vanille pur (et non d’imitation) pour 1 tasse de vodka. Pour un goût de vanille plus authentique et plus intense, préparez plutôt une vodka infusée à la gousse de vanille :
- Dans un grand bocal, ajoutez trois gousses de vanille entières (fendues dans le sens de la longueur) à 750 millilitres de vodka.
- Agiter quotidiennement et laisser infuser 5 à 7 jours. (Si vous utilisez moins de gousses de vanille, l’infusion sera plus longue.)
- Retirez les gousses de vanille lorsque vous obtenez la saveur souhaitée.
| Valeurs nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 279 | Calories |
| 0 g | Graisse |
| 24 g | Crabes |
| 0 g | Protéine |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Portions : 1 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 279 |
| % valeur quotidienne* | |
| Matières grasses totales 0 g | 0% |
| Matières grasses saturées 0 g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 8 mg | 0% |
| Glucides totaux 24 g | 9% |
| Fibres alimentaires 0 g | 0% |
| Sucres totaux 24 g | |
| Protéines 0 g | |
| Vitamine C 0 mg | 0% |
| Calcium 2 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 65 mg | 1% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment dans une portion alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
