Que faire avec des citrons

Il existe de nombreuses façons de se retrouver avec beaucoup de citrons, sans forcément en avoir une utilisation précise. Bien sûr, vous pouvez préparer de la limonade, toujours rafraîchissante et délicieuse. Mais il existe bien d’autres façons d’utiliser vos surplus de citrons . Nous aborderons des plats salés, des desserts sucrés et des pâtisseries, des limonades et des cocktails, ainsi que la conservation des citrons et quelques utilisations non culinaires de cet agrume parfumé.

Le citron est un incontournable de la cuisine, et pour cause. Son acidité acidulée se marie parfaitement avec la volaille, le poisson et les fruits de mer, ainsi qu’avec toutes sortes de légumes. Voici quelques plats savoureux à préparer avec du citron frais. 

• Filet de dinde au citron
• Poisson-chat au citron cuit au four en papillote
• Poulet au thym citronné
• Crevettes Scampi au citron et au persil
• Saumon grillé au citron et à l’aneth
• Chou-fleur rôti au citron et à l’ail

Les desserts au citron sont un autre classique, car leur acidité citronnée se marie à la douceur sucrée pour créer une magie culinaire. Voici quelques desserts sucrés à réaliser avec vos restes de citrons.

• Muffins à la crème sure et au citron
• Gâteau étagé au mascarpone et au citron
• Tarte au citron classique
• Biscuits au fromage à la crème et au citron
• Gâteau au citron ultime
• Bonbons acidulés au citron

Et bien sûr, quand il s’agit d’utiliser des citrons, vous pouvez toujours les boire. Voici quelques recettes de limonade, de cocktails à base de citron et d’autres boissons rafraîchissantes. 

• Limonade au gingembre maison
• Sorbet Vodka Citron
• Eau d’orge citronnée
• Panaché d’été au citron
• Martini au citron frais
• Limonade turque ou Limonata
• Limoncello : recette de liqueur de citron

Si vous ne souhaitez pas utiliser vos citrons maintenant, vous pouvez les conserver pour plus tard. La plupart du temps, il suffit de les congeler, mais il existe d’autres façons de conserver les citrons frais, comme la crème de citron ou la peau. Vous pouvez également presser les citrons, puis congeler le jus, soit dans un récipient, soit dans des bacs à glaçons, ce qui permet d’ajouter facilement une touche de citron à vos plats. Vous pouvez aussi couper les citrons en rondelles, puis les congeler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

• Recette de crème au citron
• Citrons confits marocains
• Comment congeler le zeste de citron
• Faire des écorces de citron confites

Les citrons ne sont pas seulement bons à manger et à boire, ils peuvent aussi être utilisés à la maison. Voici quelques façons de les utiliser pour le nettoyage. 

• Fabriquer un détergent d’urgence pour lave-vaisselle
• Enlever les taches de rouille
• Nettoyer les ustensiles de cuisine en cuivre
• Nettoyer un four à micro-ondes
• Fabriquez votre propre spray nettoyant
• Cirage pour meubles fait maison

Voici 16 autres façons d’utiliser les citrons dans la maison .