Ingrédients de base

Comprendre les types et les catégories de bœuf

Larisa Blinova / iStock / Getty Images Plus Avec leurs nombreux termes tels que « choix », « sélectionné », « certifié », « biologique », « nourri à…

Read More »

Utiliser les poivrons

Vous achetez un poivron pour une recette. Si vous cuisinez pour quatre ou six personnes, vous l’utilisez probablement en entier.…

Read More »

Qu’est-ce qu’un piment ancho ?

L’épicéa mange / Christine Ma Le piment ancho est un piment séché couramment utilisé dans la cuisine mexicaine et du…

Read More »

Qu’est-ce que le sucre glace ?

L’épicéa / Ana Maria Stanciu Le sucre glace désigne toute une gamme de sucres raffinés finement moulus en poudre. C’est…

Read More »

Fruits d’hiver : des oranges sanguines aux mandarines

Morey Milbradt/Getty Images La plupart des agrumes atteignent leur maturité maximale et leur jus optimal pendant l’hiver nord-américain. Bien qu’ils…

Read More »

Les différents types de lait et de crème

Multi-bits / Getty Images Les distinctions entre les différents types de lait et de crème peuvent prêter à confusion. Elles…

Read More »