
L’abete mangia
Non c’è niente di più rinfrescante di un pasto caldo in una giornata fredda. Hai bisogno di idee su come riscaldare la tua cucina e il tuo stomaco? Bene, tira fuori pentole e padelle e metti alla prova una di queste ricette. Quasi tutte queste ricette sono economiche e adatte alle famiglie, e la maggior parte di esse sono delle ottime scelte per qualsiasi sera della settimana.
Pianifica in anticipo e inserisci alcuni di questi pasti nella tua lista delle cene settimanali.
-
Indice
Spezzatino di manzo e Guinness
L’abete mangia
La stout Guinness aggiunge corpo a questo sostanzioso stufato di manzo. Super facile da preparare con un po’ di bacon, manzo in umido, stout Guinness e verdure. È lo stufato perfetto da preparare in una giornata fredda. Servitelo con scones al formaggio o pane irlandese alla soda per un pasto sostanzioso.
-
Chili di pollo sostanzioso in pentola a cottura lenta
L’abete mangia
Petti di pollo disossati e fagioli in scatola rendono il piatto super facile e comodo. Puoi congelare l’eccesso per un pasto veloce un altro giorno. Servi con i tuoi condimenti preferiti, come formaggio e panna acida, insieme a patatine di mais o pane di mais, e avrai un pasto completo.
-
Jambalaya creola con pollo o prosciutto
L’abete rosso / Diana Rattray
Jambalaya è uno dei piatti più versatili della Louisiana. Una deliziosa combinazione di riso, pollo, salsiccia andouille e gamberetti rendono questo piatto sostanzioso. Condito con pomodori, aglio ed erbe aromatiche, tornerai per il bis e il tris!
-
Costine di maiale brasate al forno in stile rustico con sidro di mele
L’abete mangia / Diana Rattray
Questo piatto delizioso è fatto con costolette di maiale con l’osso in stile rustico. Una varietà di verdure aromatiche tritate e sidro di mele aggiungono sapore al meraviglioso brodo ed è un piatto facile da assemblare, la maggior parte del lavoro è fatto dal forno.
Continua al 5 di 34 qui sotto -
Polpettone semplice con guarnizione opzionale
L’abete rosso
Non c’è niente di più confortante di un classico polpettone, e questa ricetta facile offre un polpettone umido e pieno di sapore. La semplicità è parte di ciò che rende questo polpettone così buono, e probabilmente avrai la maggior parte degli ingredienti a portata di mano.
-
Pollo brasato al curry di cocco
L’abete mangia / Diana Chistruga
I curry vietnamiti non sono così noti come quelli indiani o thailandesi, ma sono altrettanto saporiti e dal sapore deciso. Nella nostra versione del cà ri gà, o curry di pollo, il latte di cocco conferisce al curry una dolcezza delicata e una cremosità lussuosa. Pezzi di patate rosse, patate dolci e carote aggiungono consistenza e volume per rendere questo curry saziante e soddisfacente.
-
Fagioli pinto del sud con stinchi di prosciutto
L’abete mangia / Abbey Littlejohn
I fagioli pinto con stinco di prosciutto sono un piatto preferito del sud, tradizionalmente servito con pane di mais. Si sposano bene con barbecue, tacos o burritos e pollo fritto, e sono un piatto ideale per un pranzo in comune. Lo stinco di prosciutto insaporisce i fagioli e rende il piatto abbastanza sostanzioso da servire da solo, ma se vuoi fagioli ancora più sostanziosi, aggiungi altro prosciutto a cubetti.
-
Stinco di agnello brasato al forno saporito
L’abete mangia / Diana Rattray
Questi teneri stinchi di agnello brasati vengono scottati e poi cotti in un gustoso brodo di vino rosso con verdure tritate. Servite gli stinchi di agnello con queste fantastiche patate schiacciate all’aglio e fagiolini del sud o piselli inglesi.
Continue to 9 of 34 below -
Zuppa di zucca butternut in pentola a cottura lenta
L’abete mangia / Julia Hartbeck
Questa zuppa di zucca butternut in pentola a cottura lenta è una zuppa calda e cremosa che viene cotta nella pentola a cottura lenta. È facile e richiede pochissimo sforzo. Sebbene sia cremosa, non viene aggiunta alcuna panna! La ricetta è completamente vegana ed è piena di sapori dolci di zucca butternut e mela.
-
Involtini di cavolo
L’abete mangia
Questi involtini di cavolo sono farciti con carne macinata e riso e cotti alla perfezione con una salsa di pomodoro piccante. Gli involtini di cavolo sono un comfort food preferito dall’Europa orientale e sono spesso riservati alle occasioni speciali o alle grandi cene di famiglia.
-
Pollo Tinga in pentola a cottura lenta
L’abete mangia / Maxwell Cozzi
Chicken tinga è uno stufato messicano di pollo, pomodoro, cipolla e peperoncini chipotle. Il piatto è saporito, affumicato, piccante e soddisfacente come qualsiasi comfort food. È incredibilmente versatile e costituisce un ottimo ripieno per tacos, burritos, huaraches, enchiladas e persino nachos. Come la maggior parte degli stufati, si conserva bene e potrebbe persino avere un sapore migliore il secondo o il terzo giorno, quando i sapori si sposano.
-
Pollo e riso in pentola a pressione
Diana Rattray
Questo piatto confortante e adattabile rende felice tutta la famiglia. Perfetto per quelle serate scolastiche in cui hai bisogno di preparare la cena in fretta o per una domenica in cui ti rannicchi accanto al fuoco, il pollo e riso Instant Pot può essere il tuo pasto tutto in uno.
Continue to 13 of 34 below -
Pollo Marbella
L’abete mangia / Diana Chistruga
Questo piatto leggendario è un adattamento di The Silver Palate Cookbook , pubblicato per la prima volta nel 1982. Sebbene il nome possa non suonare familiare alle generazioni più giovani, era un libro di cucina di spicco ai suoi tempi e il Chicken Marbella era il suo piatto di spicco. Questo pasto in padella presenta pollo con la pelle marinato in una salamoia di aceto, olive, capperi e prugne, e poi cotto nello stesso piatto: non potrebbe essere più facile. Questa ricetta è un po’ dolce, un po’ salata e perfettamente bilanciata con un tocco acido. Ottima con riso spagnolo o purè di patate.
-
Quarti di coscia di pollo arrosto all’aglio
L’abete mangia
Le cosce di pollo intere o i quarti di coscia di pollo sono saporiti e succosi e sono economici. Le cosce di pollo vengono strofinate con una miscela di aglio e condimenti e poi vengono arrostite alla perfezione.
-
Pollo piccante di Nashville
L’abete mangia / Nyssa Tanner
C’è qualcosa di più accogliente che sentire l’aroma del pollo fritto e aspettare che i biscotti escano dal forno? Questo pollo fritto di Nashville ha abbastanza spezie da scacciare via la malinconia dei giorni di pioggia. È ispirato al Prince’s Hot Chicken, un’istituzione ormai leggendaria che ha servito per la prima volta questo stile di pollo fritto e piccante negli anni ’70. Il pollo piccante di Nashville è caratterizzato dalla sua glassa piccante e rosso scuro, tradizionalmente fatta con pepe di Cayenna. Viene quasi sempre servito su pane bianco (pane bianco semplice, più è economico e dolce, meglio è) con qualche sottaceto sopra.
-
Zuppa di taco in pentola a pressione
Diana Rattray
Quando hai voglia di un taco ma vuoi qualcosa di più confortante, questa zuppa di taco Instant Pot fa al caso tuo. Carne macinata condita, fagioli, pomodori e peperoncini verdi si cucinano rapidamente insieme in una zuppa sostanziosa. Completa con i tuoi condimenti per taco preferiti.
Continue to 17 of 34 below -
Barbecue di maiale sfilacciato in pentola a cottura lenta
L’abete rosso / Diana Rattray
Questo è un altro fantastico pasto slow-cooker. Il maiale sfilacciato è sempre un piatto preferito della famiglia e la preparazione è semplicissima. Usa la tua salsa barbecue preferita per preparare panini con questo maiale sfilacciato. Servi con insalata di cavolo e fagioli.
-
Jambalaya in pentola a pressione
Diana Rattray
Jambalaya è uno di quei piatti tutto in uno in cui è ammesso quasi tutto. Come molti piatti cajun e creoli, jambalaya inizia con la “santa trinità” di cipolle, sedano e peperone verde. L’aggiunta di pomodori lo rende più simile a un jambalaya in stile creolo.
-
Chili semplice con carne macinata
L’abete mangia / Diana Chistruga
Questo chili classico è veloce e saporito, il che lo rende un’ottima scelta per cena dopo una giornata impegnativa. Il tradizionale chili con carne (“con carne”) di tenero manzo in uno stufato di pomodoro speziato è difficile da battere; questa ricetta aggiunge anche fagioli sostanziosi. A differenza di altre ricette di chili, si prepara sui fornelli ed è pronto in un’ora, quindi è perfetto per una serata chili dell’ultimo minuto.
-
Fagioli rossi e riso in pentola a cottura lenta con salsiccia andouille
L’abete mangia / Katarina Zunic
La salsiccia andouille piccante ravviva questa ricetta base di fagioli rossi e riso in pentola a cottura lenta. Se ti piacciono i fagioli rossi e il riso più sostanziosi, aggiungi un osso di prosciutto, stinchi di prosciutto, prosciutto a cubetti o un po’ di pancetta ai fagioli.
Continue to 21 of 34 below -
Costolette di maiale in padella e cavolo rosso brasato
L’abete mangia / Diana Chistruga
Questo cavolo rosso brasato e speziato è un contorno eccellente con gustose costolette di maiale e salsa alla panna. Il cavolo contiene mele, un po’ di aceto e vino e spezie che probabilmente hai in dispensa. Le costolette di maiale sono cotte alla perfezione in padella e completate con una senape piccante e salsa alla panna.
-
Zuppa di pollo e tortilla
L’abete rosso / Diana Rattray
Rendi questa zuppa ancora più semplice con le tortilla chips acquistate o con i condimenti per insalata di tortilla strip che puoi trovare nel reparto condimenti per insalata. La zuppa è una zuppa favolosa per pranzo o cena, ed è una scelta particolarmente gradita per i pasti nei climi più freddi.
-
Zuppa di vongole in stile Manhattan con cottura lenta
L’abete mangia / Diana Rattray
Questa zuppa di vongole in slow cooker, preparata con pomodori al posto del latte, è una versione in stile Manhattan. Il bacon e il succo di vongole extra rendono questa zuppa saporita e la slow cooker la rende facile. Utilizzando vongole e pomodori in scatola, puoi preparare questa zuppa in qualsiasi momento dell’anno con ingredienti della tua dispensa. È semplice da preparare al mattino e averla pronta per cena.
-
Zuppa di cavolfiore
L’abete mangia / Elaine Lemm
Se sei un fan del cavolfiore, amerai questa zuppa. Invece di frullare la verdura fino a renderla super liscia, questa zuppa è densa, sostanziosa, ma comunque cremosa e ricca di sapore. È simile a una zuppa di patate, ma gran parte delle patate cariche di carboidrati sono sostituite da un sano cavolfiore. È una ciotola piena di verdure che è oh-così-soddisfacente. Sebbene ci siano alcuni procedimenti da seguire, è facile da preparare e i risultati sono spettacolari.
Continue to 25 of 34 below -
Cosce di pollo brasate al rosmarino al forno
L’abete mangia / Diana Rattray
Aglio e rosmarino insaporiscono queste deliziose cosce di pollo, e un po’ di concentrato di pomodoro e vino bianco danno vita a un brodo sostanzioso e rustico. Non preoccuparti se non hai cosce di pollo intere: questa ricetta funziona altrettanto bene con un mix di fusi e cosce o anche solo con le cosce. La brasatura è un metodo di cottura eccellente per cosce e cosce di pollo.
-
Panini di maiale sfilacciato in pentola a pressione
L’abete mangia / Diana Rattray
Maiale sfilacciato sminuzzato in un’ora e mezza? Il maiale sfilacciato di solito richiede ore di cottura, ma la pentola a pressione riduce notevolmente i tempi di cottura. Questo maiale sfilacciato in pentola a pressione ha il sapore di essere stato cotto a fuoco lento e a bassa temperatura per tutto il giorno. In circa 80 minuti, il tuo arrosto di maiale disossato sarà tenero, delizioso e super facile da sminuzzare. Il maiale sfilacciato è un ottimo piatto da preparare per una festa o un ritrovo in occasione di una partita.
-
Ricetta costolette di agnello brasate
L’abete mangia
Usa il tuo vino rosso secco preferito per insaporire queste confortanti costolette di spalla di agnello. Le costolette vengono rosolate e poi brasate nel vino rosso insieme a una combinazione complementare di cipolle, rosmarino e aglio. Mentre le costolette di spalla di agnello sono note per essere un taglio di carne più duro, la lunga e lenta brasatura al forno assicura costolette di agnello tenere e che si sciolgono in bocca.
-
Ricetta Ziti al forno con carne macinata e salsiccia italiana
L’abete rosso
La tua famiglia ti chiederà ancora e ancora questa gustosa casseruola di ziti al forno. Questa deliziosa casseruola di ziti al forno è simile alla lasagna, un piatto a strati di pasta, ricotta, sugo di carne e mozzarella, ma non richiede così tanto tempo. Gli ziti vengono cotti e conditi con i formaggi e il sugo di carne, quindi ricoperti di altro sugo e formaggio prima di essere cotti fino a quando non diventano dorati e spumeggianti. È il piatto perfetto per una sera invernale innevata. Servilo con pane all’aglio croccante e una semplice insalata mista.
Continue to 29 of 34 below -
Arrosto di costolette di maiale con patate novelle
L’abete rosso / Diana Rattray
Questo piatto semplice ed elegante è abbastanza speciale per un pasto festivo o celebrativo, e sarà sicuramente gradito come cena di famiglia della domenica. Le patate novelle accompagnano questo tenero e succoso arrosto di maiale e cucinano nella stessa padella, il che è un modo fantastico e comodo per sfamare una folla senza usare troppi piatti e pentole.
-
Patate arrosto con prosciutto
L’abete mangia
Le patate arrosto con prosciutto, cipolla e condimenti sono un favoloso piatto unico, un pasto quotidiano. La ricetta è semplice, richiede pochissimo tempo per la preparazione e la cottura ed è un modo eccellente per utilizzare gli avanzi di prosciutto.
-
Peperoni ripieni di carne macinata e riso
L’abete rosso
I peperoni ripieni sono un delizioso pasto quotidiano, che molti considerano comfort food. Con la classica combinazione di carne macinata e riso, verdure e formaggio fuso in cima, sono più sazianti di quanto ci si possa aspettare.
-
Zuppa vegetariana di 15 fagioli di Janetta
L’abete mangia
Questa zuppa di 15 fagioli è una zuppa ricca di nutrienti e molto saporita. La zuppa può essere preparata con un mix di zuppa di 15 o 16 fagioli. La zuppa ottiene il suo sapore aromatico da una serie di erbe, peperoni, aglio e cipolle.
Continue to 33 of 34 below -
Stufato di manzo e pollo con verdure in pentola a cottura lenta
Stufato di manzo e pollo cotto a fuoco lento.
L’abete mangia / Diana Rattray
Questa ricetta di stufato in pentola a cottura lenta è realizzata con una combinazione di manzo in umido e cosce di pollo. È uno stufato sostanzioso con patate, carote e un sacco di sapore. Il segreto per un sapore più intenso è qualche cucchiaio di salsa per bistecche. Le cosce di pollo sono eccellenti nei piatti cotti a cottura lenta e aggiungono molto alla consistenza e al sapore di questo stufato. Usa cosce di pollo disossate e tagliale prima di metterle nella pentola.
-
Stufato di Brunswick facile con maiale e pollo
L’abete mangia / Diana Chistruga
Questo stufato di Brunswick è fatto con spalla di maiale cotta o avanzi di maiale sfilacciato, insieme a cosce di pollo cotte e verdure sminuzzate o tritate. Il pasto dura circa 1 ora dall’inizio alla fine se si cucinano il pollo e il maiale in anticipo.