Casseruola facile di maccheroni e formaggio
Questa casseruola di maccheroni e formaggio al forno è facile da preparare con formaggio cheddar e uova, oltre a latte e burro. Non c’è bisogno di preparare una salsa separata per questa versione, il che rende la pulizia molto più semplice rispetto ad altre versioni preparate con una salsa al formaggio preparata sui fornelli. Uova e latte vengono sbattuti insieme e poi uniti ai maccheroni cotti, al burro e al formaggio grattugiato. Le uova conferiscono al composto una consistenza morbida e cremosa, simile a quella della crema pasticcera, e fa risparmiare molto tempo perché non c’è bisogno di preparare una salsa separata.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
È una ricetta semplice e casalinga che si presta a molte varianti. Aggiungete pancetta cotta sbriciolata, salsiccia cotta a dadini o prosciutto cotto a dadini, oppure cambiate il formaggio. Aggiungete del formaggio Velveeta al cheddar, oppure usate del formaggio Monterey Jack. Il formaggio Pepper Jack può aggiungere un tocco di piccantezza alla casseruola. Ci sono decine di formaggi aromatizzati tra cui scegliere; sperimentate con i vostri preferiti. Consultate le varianti della ricetta per ulteriori idee.
Questa semplice ricetta di maccheroni e formaggio richiede circa 30 minuti di cottura in forno e consente di preparare quattro porzioni abbondanti.
Consigli per preparare una casseruola di maccheroni e formaggio facile
- Al dente – Cuocere i maccheroni al dente, poiché continueranno a cuocere durante la cottura in forno. In questo modo, la pasta non diventerà troppo morbida.
- Rendilo croccante – Per una copertura croccante e dorata di pangrattato, mescola 1 tazza di pangrattato fresco finemente grattugiato con 2 cucchiai di burro fuso. Cospargi il pangrattato sui maccheroni al formaggio e poi inforna come indicato. Per una copertura più croccante, puoi usare pangrattato imburrato.
- Usa la tua pasta preferita – Ci sono molti tipi di pasta tra cui scegliere, tra cui quella integrale e quella senza glutine. Usa il tuo tipo di pasta preferito, oppure usa pasta di forma e dimensioni simili.
Questa ricetta mi ricorda quanto adoro una cena semplice, confortante, facile e deliziosa a base di maccheroni al formaggio! Mangiatela finché è ancora calda per una consistenza cremosa, oppure aspettate circa 15 minuti che la casseruola si rassodi per tagliarla a quadrati netti (rimane piuttosto calda). In ogni caso, questa ricetta è perfetta per una famiglia affamata in qualsiasi periodo dell’anno. — Diana Andrews
Modalità di cottura
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Ingredienti
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2 once ( 4 cucchiai ) di burro non salato, più per la padella
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Sale fino , quanto basta
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8 once di maccheroni crudi (circa 2 tazze)
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2 1/2 tazze di formaggio cheddar grattugiato , diviso
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Pepe nero macinato fresco , a piacere
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2 uova grandi
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1/2 tazza di latte
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Paprika , per guarnire, facoltativo
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Posizionare una griglia al centro del forno e preriscaldare a 350 F / 180 C / Gas 4. Ungere una teglia quadrata da 8 pollici o una casseruola da 2 litri con il burro .
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Cuocere 8 once (circa 2 tazze) di maccheroni in acqua bollente ben salata, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Scolare bene.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Rimettere la pasta nella pentola e aggiungere 2 once (4 cucchiai) di burro non salato ; mescolare fino a quando non si sarà sciolto.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Aggiungere 2 tazze di formaggio grattugiato . Assaggiare e aggiungere sale e pepe, se necessario.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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In una ciotola media, sbattete 2 uova grandi con 1/2 tazza di latte .
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Aggiungere il composto di latte ai maccheroni e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Versare il composto di maccheroni e formaggio nella casseruola o nella teglia preparata.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Cospargere la restante 1/2 tazzaformaggio uniformemente sopra insieme alla paprika, se utilizzata .
L’abete mangia / Julia Hartbeck
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Cuocere i maccheroni al formaggio senza coperchio finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato, per circa 25-30 minuti.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
Come conservare e congelare i maccheroni al formaggio
- I maccheroni al formaggio cotti al forno si conservano in frigorifero, in un contenitore ermetico, per tre-cinque giorni.
- Si congela bene anche; metti la casseruola in un contenitore adatto al congelatore e usala come contorno per un pasto in famiglia, oppure mettila in contenitori individuali per pranzi o spuntini. I maccheroni al formaggio si conservano in freezer fino a tre mesi.
Ti senti avventuroso? Prova questo:
- Aggiungere la pancetta – Sbriciolare da 4 a 6 fette di pancetta cotta e aggiungerle al composto di maccheroni e formaggio. Versare il composto nella teglia e procedere con la ricetta.
- Aggiungere il prosciutto – Aggiungere da 1 a 2 tazze di prosciutto cotto a cubetti al composto di maccheroni e formaggio. Versare il composto nella teglia preparata e procedere con la ricetta.
- Rendila piccante : aggiungi qualche cucchiaio di peperoncini jalapeño tritati oppure una piccola lattina di peperoncini verdi tritati e dal sapore delicato.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 528 | Calorie |
| 39 g | Grasso |
| 21 g | Carboidrati |
| 24 g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 528 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 39 g | 49% |
| Grassi saturi 22 g | 109% |
| Colesterolo 196 mg | 65% |
| Sodio 1676 mg | 73% |
| Carboidrati totali 21 g | 8% |
| Fibra alimentare 1 g | 4% |
| Zuccheri totali 2 g | |
| Proteine 24 g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 560 mg | 43% |
| Ferro 1 mg | 7% |
| Potassio 160 mg | 3% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |