Muffin vegani alla banana, veloci e facili

I muffin alla banana sono un utilizzo ideale delle banane troppo mature e sono ottimi per la colazione, come spuntino e persino come dessert. Facili da preparare, con ingredienti semplici, questi morbidi muffin vegani alla banana sono anche un’ottima base per frutta, noci e persino gocce di cioccolato. Mescola e abbina i tuoi ingredienti preferiti per creare la tua versione, usando la nostra ricetta come modello. Mangia questi muffin caldi con burro vegano e frutta a colazione, burro di noci per uno spuntino ricco di proteine ​​o una pallina di gelato vegano per un dessert semplice e delizioso.

La cottura vegana produce prodotti altrettanto saporiti, senza latte, burro o uova, e pochi semplici trucchi possono aiutarti a trasformare qualsiasi prodotto da forno tradizionale in una deliziosa versione vegana. Questi muffin non fanno eccezione e non richiedono nemmeno l’aggiunta di uova. Questa semplice ricetta è perfetta per i neofiti della cucina, perché si prepara in un’unica ciotola ed è facile da preparare, con poca pulizia.

Se avete voglia di un muffin vegano e non avete banane mature, cuocete le banane con la buccia a 175 °C per 15-20 minuti o finché non saranno completamente annerite. Lasciatele raffreddare, staccate la banana dalla buccia e schiacciatela.

Il comune zucchero bianco lavorato contiene prodotti di origine animale e presumere che tutto lo zucchero sia vegano è un errore comune. Il carbone osseo viene utilizzato per conferire allo zucchero il suo colore bianco puro, ma viene utilizzato anche nella lavorazione dello zucchero di canna. È probabile che, se lo zucchero bianco che acquisti contiene carbone osseo, anche lo zucchero di canna della stessa marca lo contenga.

Sebbene molti paesi abbiano già regolamentato l’uso di questo prodotto nell’industria dello zucchero, è ancora molto comune trovarlo negli zuccheri lavorati negli Stati Uniti. Per sicurezza, scegli sempre zucchero biologico: l’etichetta biologica garantisce che non sia stato lavorato con carbone di ossa. In caso di dubbi sugli ingredienti, acquista zucchero non raffinato o zucchero di barbabietola per rispettare le linee guida dietetiche vegane.