I nostri contenitori per il compost preferiti semplificano il riciclo creativo dei rifiuti alimentari a casa

Il contenitore per il compost OXO Easy-Clean ha un design facile da pulire e un meccanismo di chiusura che trattiene odori e parassiti. Apprezziamo anche il  contenitore per il compost Utopia , una scelta economica per chi cerca un contenitore elegante per i propri scarti prima di poterli portare fuori.

Dopo aver esaminato i migliori contenitori per il compost disponibili, ne abbiamo acquistati diversi e li abbiamo testati in un ambiente domestico. Durante i nostri test, abbiamo sottolineato caratteristiche chiave come prestazioni, controllo degli odori, facilità d’uso, aspetto estetico e capienza.

Misurare

Ci sono diversi fattori da considerare quando si decide la dimensione del compost. I contenitori più piccoli devono essere svuotati più spesso, il che offre vantaggi e svantaggi. L’odore è meno problematico se svuotato frequentemente. Se si dispone di un compost esterno perché si vive in una città con raccolta differenziata o si possiede una propria compostiera, un contenitore piccolo è probabilmente l’ideale. Se si è limitati a conferire i rifiuti settimanalmente, potrebbe essere opportuno un contenitore più grande. 

Prevedere quanti scarti produrrai può essere complicato, ma cerca di considerare anche cosa puoi compostare. Il compostaggio domestico è solitamente limitato alla materia vegetale. Il compostaggio industriale può gestire molti più rifiuti, inclusi materia animale, plastica compostabile e cartone sporco. Se i tuoi scarti vengono gestiti da un servizio di compostaggio industriale, potresti trovare il compostaggio più semplice grazie alla vasta gamma di cose che puoi compostare. 

Anche il luogo in cui intendi conservare il tuo compost dovrebbe tenere conto delle sue dimensioni. Un contenitore sottolavello può essere un’ottima opzione, soprattutto perché può contenere contenitori più grandi (e aiuta un po’ con i cattivi odori). Se vuoi conservare gli scarti in frigorifero o sul piano di lavoro, potresti preferire un contenitore con un ingombro ridotto.

Caratteristiche 

Anche un semplice bidone, che è poco più di un secchio con coperchio, può offrire funzionalità che semplificano la vita. Un bidone per il compost con un coperchio facile da rimuovere, ad esempio, ti permetterà di aggiungere facilmente gli scarti mentre prepari il cibo. Una maniglia ti permette di trasportare facilmente il bidone all’aperto, e i fori possono consentire la ventilazione e ridurre gli odori del cibo che rimane all’esterno. Alcuni bidoni sono anche progettati per ridurre gli odori grazie a una maggiore ventilazione interna o sono dotati di filtri sostituibili.

Alcuni bidoni contengono persino sacchetti biodegradabili che permettono di insaccare il compost (e possono anche aiutare a ridurre l’odore). Se si desidera utilizzare i sacchetti, assicurarsi che siano adatti alle proprie esigenze. Molti tipi di materiali compostabili industrialmente, inclusi materiali organici come ossa e alcuni sacchetti della spazzatura e plastica compostabili, non si decompongono in una compostiera domestica.  Per assicurarsi che il sacchetto sia effettivamente compost-friendly, cercare il simbolo BPI che indica i test di terze parti per il compostaggio commerciale.

I contenitori per il compostaggio a vermi offrono spesso più funzionalità, semplicemente perché il compostaggio vero e proprio avviene al loro interno. Un tipo specifico di sistema, spesso a vassoi, permette ai vermi di raggiungere i rifiuti più recenti. Se si desidera compostare con i vermi, assicurarsi di cercare caratteristiche che consentano di accedere facilmente al materiale lavorato. È anche opportuno verificare se esiste un modo per drenare il compost liquido, un sottoprodotto del vermicompostaggio . 

Materiale

L’odore è il principale nemico del compostaggio indoor, e il materiale giusto può aiutarti a combatterlo. Il metallo è particolarmente efficace nel non assorbire gli odori, ma la plastica, se pulita regolarmente e progettata senza crepe o angoli, può anche minimizzare gli odori. Alcuni bidoni sono anche progettati per essere lavabili in lavastoviglie; lavare il bidone dopo averlo svuotato può aiutare a ridurre gli odori. 

Sebbene la plastica sia molto comune per i contenitori del compost, può far riflettere, soprattutto se si fa il compost per ridurre i rifiuti. Si possono cercare contenitori di plastica riciclabili o realizzati con materiali riciclati. Altri materiali, come il bambù o il gres, possono offrire un’alternativa senza plastica, comunque gradevole, ma che potrebbe richiedere maggiore cura per evitare che gli odori vengano assorbiti. 

Piano di lavoro

I contenitori per il compost sono piuttosto semplici: un secchio che può contenere gli scarti fino a quando non li butti nel tuo cumulo di compost o in un luogo dove possano essere raccolti e trattati. Questi contenitori per il compost da tavolo sono solitamente piuttosto semplici, con un coperchio facile da rimuovere, una maniglia per il trasporto e forse dei fori per la ventilazione. Se hai solo bisogno di un posto dove conservare gli scarti alimentari in cucina, questo è ciò che probabilmente comprerai. 

Riciclatori di cibo 

Da qui, i contenitori per il compost possono diventare ancora più funzionali. I riciclatori alimentari possono macinare e riscaldare gli alimenti, accelerando notevolmente il processo di compostaggio. Sebbene un riciclatore alimentare possa decomporre gli alimenti in sole otto ore, presenta alcuni svantaggi. Poiché il cibo decomposto non contiene batteri, non può essere utilizzato immediatamente come compost e dovrà rimanere all’aperto per un po’ di tempo per decomporsi ulteriormente. I riciclatori alimentari sono anche in grado di decomporre molti più tipi di rifiuti alimentari, come latticini e ossa, che le pile di compost domestiche in genere non riescono a decomporre da sole perché non si riscaldano abbastanza  

Compostatori di vermi

Anche i vermicompostatori sono pensati per essere utilizzati in ambienti chiusi, poiché i vermi necessitano di un ambiente temperato. I contenitori per il vermicompostaggio variano nel design, ma di solito consentono ai vermi di muoversi verso l’alto e di lasciare un compost ricco al di sotto. Questo può accadere con vassoi o altri sistemi che consentono di accedere al livello più basso del contenitore per raccogliere il compost di lombrico. 

Bokashi 

Il bokashi è una forma di compostaggio meno comune e viene effettuato in ambiente anaerobico. Questi contenitori hanno coperchi ermetici che permettono ai rifiuti di fermentare. Il materiale fermentato risultante non può essere utilizzato come pacciame (a differenza del compost tradizionale) e deve essere ulteriormente decomposto in un contenitore per il compost o interrato. Il bokashi è allettante per chi ha poco spazio all’aperto, ma ciò che si può fare con il materiale è limitato. 

Quanta manutenzione richiede un contenitore per il compost?

I contenitori per il compost da cucina possono durare per sempre se li si cura correttamente. Di solito, questo significa lavarli, a mano o in lavastoviglie, dopo averli svuotati. Se si acquista un contenitore che richiede sacchetti, come alcuni lo fanno, è necessario assicurarsi di averne sempre a disposizione. Se si fa effettivamente il compost con i propri contenitori, è possibile acquistare anche strumenti per misurare il pH del terreno, nonché la temperatura e l’umidità.

I contenitori per i vermi richiedono una manutenzione molto più elevata, e i vermi possono sembrare un incrocio tra un animale domestico e un lavoro domestico. Oltre a prenderti cura dei vermi, dovrai assicurarti che i contenitori siano ben tenuti e posizionati nel punto giusto per permettere loro di prosperare. Il vermicompostaggio non è un’impresa titanica, ma può essere un’attività impegnativa, soprattutto per i principianti. 

Qual è il posto migliore per un bidone del compost?

Conservare il bidone per il compost è in realtà una scelta fondamentale per il successo del tuo sistema di compostaggio. Se lo posizioni in un luogo non d’intralcio e rendi la raccolta degli scarti un compito troppo gravoso per te e la tua famiglia, potresti non farne un’abitudine. Se metti un bidone maleodorante di cui non ti piace l’estetica in primo piano in cucina, potrebbe non durare a lungo una volta che ti sarai stancato di vederlo e di sentirne l’odore.

Anche le dimensioni del bidone e della cucina giocano un ruolo importante, poiché alcuni bidoni più grandi, come quelli per il compostaggio a vermi, potrebbero essere troppo grandi per essere riposti su un piano di lavoro. Allo stesso modo, le cucine più piccole potrebbero non voler risparmiare spazio, a prescindere da quanto sia compatto il bidone. 

Se vuoi tenere il tuo bidone nascosto ma accessibile, sotto il lavello è la scelta migliore per quelli abbastanza piccoli da starci. Puoi anche usare una dispensa o un ripostiglio, purché sia ​​abbastanza vicino alla cucina da non richiedere un viaggio speciale per raggiungerlo con gli scarti. Se hai una delle opzioni interessanti che abbiamo evidenziato sopra, prova a posizionarlo sul piano di lavoro. Qui, sarà più probabile che venga utilizzato poiché gli scarti dovranno percorrere meno distanza. Per i bidoni da piano di lavoro, assicurati di scegliere un’opzione che abbia un qualche tipo di controllo degli odori.

Cosa dovresti aggiungere al tuo contenitore del compost?

Gli scarti di frutta e verdura costituiscono la maggior parte di qualsiasi sistema di raccolta degli scarti. Oltre a questo ingrediente di base, è meglio consultare le raccomandazioni specifiche per il proprio contenitore del compost e per il sistema di compostaggio utilizzato. Ad esempio, i composter a lombrico sconsigliano di consumare troppo caffè, agrumi e altri ingredienti che possono rendere il terreno troppo acido. Il Vitamix FoodCycler FC-50 può scomporre gusci di noci, gusci d’uovo e persino ossa, ma il marchio sconsiglia l’uso di troppi frutti dolci in una sola volta, poiché possono caramellare e legare la macchina durante il riscaldamento e la macinazione.

Justin Park , l’autore di questo articolo, pratica il compostaggio da quando ha scoperto questa pratica nell’orto di sua nonna. Da allora, è diventato Master Gardener in due stati e ha prodotto DVD sul compostaggio per gli esperti del Rodale Institute. Ha sperimentato il compostaggio con i vermi e il compostaggio su larga scala, e ha testato personalmente diversi dei modelli sopra menzionati.

Cecilia Hae-Jin Lee ha aggiornato questa sintesi con le sue intuizioni derivanti dai test del Lomi Home Composter.

• Marisa DeDominicis è la cofondatrice e direttrice esecutiva di Earth Matters NY
• Eva Chen , autrice e direttrice delle partnership di moda su Instagram