I migliori contenitori per alimenti secchi per mantenere la tua cucina organizzata
Cook Whisper / Meredith Food Studios
Che tu stia cercando uniformità o un elemento decorativo, trasferire gli alimenti secchi dalle confezioni dei generi alimentari a contenitori ermetici non è solo un ottimo modo per organizzare la cucina, ma aiuta anche a tenere lontani i parassiti indesiderati, mantenendo la freschezza del prodotto. Per aiutarti a trovare i contenitori per alimenti secchi più adatti alle tue esigenze, abbiamo messo alla prova alcuni dei migliori contenitori, utilizzandoli per conservare alimenti secchi come zucchero di canna, farina e cornflakes. Abbiamo quindi valutato ogni set in base a prestazioni, capacità, design e pulizia.
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Facile da raccogliere e versare
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Design salvaspazio
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Sigillo ermetico
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Resistente agli odori e alle macchie
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Potrebbero essere necessari pezzi aggiuntivi oltre a quelli indicati
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Il coperchio può essere difficile da pulire
Quando l’obiettivo finale è organizzare la dispensa, è fondamentale disporre di contenitori di diverse dimensioni e compatibili. I contenitori Rubbermaid Brilliance, disponibili singolarmente o in set, offrono una linea impilabile con coperchi ermetici che si agganciano in posizione, e ognuno presenta un leggero bordo che li mantiene fermi quando impilati.
Apprezziamo particolarmente la robusta struttura in plastica della linea, che è anche resistente agli odori e alle macchie, il che significa che conservare qualcosa di più potente non tornerà a perseguitarvi settimane dopo. Abbiamo persino testato il contenitore con una miscela di cipolla e pomodoro molto potente e abbiamo scoperto che è rimasto pulito e inodore.
Che li usiate per farina, snack o cereali, raccogliere e versare è facile grazie al loro design. Questi contenitori Rubbermaid Brilliance sono sicuri anche da conservare nel congelatore.
Un’altra caratteristica che apprezziamo: il piccolo bordo aiuta ad aprire il coperchio più facilmente quando è sigillato. Contribuisce al design pulito e accattivante del contenitore. Questa linea lavabile in lavastoviglie è disponibile in nove misure con tre coperchi intercambiabili, ma spesso i set devono essere completati con contenitori specifici aggiuntivi per completare la dispensa.
Materiale: plastica senza BPA | Cosa è incluso: contenitori da 19,9 tazze, 16 tazze, 12 tazze, 8,1 tazze, 7,8 tazze, 6,6 tazze, 3,2 tazze, 1,3 tazze con coperchi; (2) mini contenitori da 0,5 tazze con coperchi
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FOTO: Cook Whisper / Sharon Lehman
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FOTO: Cook Whisper / Greg DuPree
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Non macchia e non assorbe gli odori
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Facilmente impilabile
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Sigilla ermeticamente quando capovolto
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Facile da igienizzare
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Non infrangibile
Nel settore degli utensili da cucina, OXO è rinomata per i suoi prodotti di alta qualità a prezzi ragionevoli. Questo marchio di riferimento per pelapatate, apriscatole, pompette per tacchino e, più recentemente, ha riprogettato i suoi amati contenitori Pop per migliorarne la tenuta e la impilabilità con un nuovo design a pulsante che garantisce una chiusura ermetica quando viene premuto.
Per testare questa funzionalità, abbiamo riempito il contenitore a metà con acqua e lo abbiamo agitato sopra un lavandino. Inizialmente ha perso un po’ d’acqua quando l’abbiamo capovolto, ma l’acqua si è fermata abbastanza rapidamente, quindi la tenuta è piuttosto ermetica.
Ci piace l’aspetto pulito e pratico di questo set, perfetto per il tavolo da lavoro, e le dimensioni e i molteplici utilizzi dei contenitori. Non abbiamo riscontrato macchie dovute a pomodori o cipolle durante i test, e il set include pratici accessori, come i misurini che si fissano alla parte inferiore dei coperchi. Dite addio alla fatica di rovistare nel contenitore per trovare un misurino o a ingombranti componenti da smontare e pulire a mano, poiché ogni pezzo si lava bene se posizionato sul cestello superiore della lavastoviglie, e i coperchi non devono essere smontati per una corretta igienizzazione.
Questi contenitori sono inoltre dotati di pratiche linee di riempimento per la misurazione e sono realizzati in robusta plastica senza BPA. Il set include cinque contenitori di diverse dimensioni, cinque coperchi abbinati, due misurini e un salva-zucchero di canna. L’unica cosa a cui fare attenzione quando si versano cereali o snack in una ciotola è farlo lentamente per evitare fuoriuscite eccessive, poiché il tappo di ogni singolo contenitore deve essere completamente rimosso per estrarre il contenuto.
Da notare inoltre che i contenitori non hanno superato il test di rottura: quando sono stati spinti dal bancone sul pavimento, si sono completamente aperti e il contenuto si è sparso ovunque.
Materiale: plastica senza BPA | Cosa è incluso: (2) contenitori da 0,4 litri, (1) da 1,1 litri, (2) da 4,4 litri; (2) misurini da 0,5 tazze; (1) contenitore per zucchero di canna
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FOTO: Cook Whisper / Meredith Food Studios
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FOTO: Cook Whisper / Meredith Food Studios
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Design sottile per una facile conservazione
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Beccuccio per un’erogazione senza sporcare
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Comodo da tenere mentre si versa
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Il coperchio non si stacca
Il design specifico del prodotto vince ancora una volta con il dispenser per cereali da 4,5 litri di Progressive, dotato di beccuccio per versare facilmente e in grado di contenere una scatola di cereali formato famiglia. Il contenitore è realizzato in plastica per alimenti priva di BPA e vanta una chiusura ermetica in silicone per garantirne la freschezza. Come altri prodotti Progressive, questo è progettato per la conservazione verticale, ottimizzando lo spazio in dispensa. Quindi, se a casa avete gusti diversi, è abbastanza sottile da contenere comodamente un paio di tipi diversi di cereali, e il design rende un gioco da ragazzi versare il contenuto nelle ciotole senza rovesciarlo .
Abbiamo scoperto che il contenitore è molto facile da riempire, grazie all’ampia apertura, e siamo riusciti a inserire un misurino asciutto senza difficoltà. Il coperchio ha una chiusura ermetica, quindi consigliamo di lavarlo a mano periodicamente per pulire a fondo le scanalature. Il resto del contenitore può essere regolarmente igienizzato in lavastoviglie.
Abbiamo anche condotto un test conservando un composto di cipolla e pomodoro in questo contenitore e abbiamo scoperto che non c’erano aloni sulla plastica e che si percepiva solo un leggero aroma di cipolla. Dal punto di vista del design, la comodità di avere un punto ergonomico per le mani in questo contenitore è un vantaggio. Apprezziamo anche la presenza di due aperture separate, una per riempire il contenitore e l’altra per versare i cereali.
Materiale: plastica, silicone | Contenuto della confezione: contenitore da 4,5 litri con coperchio
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FOTO: Cook Whisper / Meredith Food Studios
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FOTO: Cook Whisper / Meredith Food Studios
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Abbastanza largo da contenere cucchiai dosatori
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Set con dimensioni variabili
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Pezzi venduti singolarmente e in set
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Fragile
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I coperchi devono essere lavati a mano
Questi contenitori in vetro sono realizzati in vetro borosilicato senza piombo con un coperchio in bambù a chiusura ermetica. Il set include cinque contenitori di diverse dimensioni, con capacità da 475 a 1.500 ml, e sebbene l’apertura non sia particolarmente adatta a misurini per farina e ingredienti simili, abbiamo scoperto che i cucchiai dosatori asciutti possono essere facilmente inseriti al suo interno. Usateli per conservare prodotti come pasta secca , frutta secca, caramelle, fiocchi d’avena, chicchi di popcorn o chicchi di caffè.
Siamo rimasti colpiti da come questi contenitori in vetro per alimenti siano rimasti freschi anche dopo il test di odore e macchie di pomodoro e cipolla. I contenitori possono contenere liquidi, ma sconsigliamo di tenerli all’interno per troppo tempo perché i coperchi non devono rimanere bagnati per un periodo prolungato. Sebbene i coperchi siano pensati per il lavaggio a mano, abbiamo constatato che hanno resistito bene anche a un lavaggio in lavastoviglie.
Se non vi servono tutti e cinque, non preoccupatevi; alcune misure possono essere acquistate in set da tre o singolarmente. Un altro grande vantaggio è lo stile elegante, che permette a questo pratico set di fungere sia da contenitore per alimenti secchi che da elemento decorativo per la cucina. Tenete presente che la fragilità del vetro li rende moderatamente resistenti al calore e al freddo.
Materiale: vetro borosilicato senza piombo, bambù | Contenuto della confezione: contenitori da 6,75 tazze, 5 tazze, 3,7 tazze, 2,8 tazze e 2 tazze con coperchi
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FOTO: Cook Whisper / Meredith Food Studios
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FOTO: Cook Whisper / Meredith Food Studios
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FOTO: Cook Whisper / Meredith Food Studios
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Facilmente impilabile
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Progettato per livellare e misurare la farina
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Il coperchio scatta quando è sigillato e sicuro
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L’etichetta attaccata potrebbe essere difficile da rimuovere
La farina è uno di quegli alimenti secchi che traggono beneficio da un contenitore dedicato per tenerla lontana dagli insetti e facilitarne la raccolta e il livellamento. ProKeeper include pratici accessori, come il livellatore rimovibile di questo modello, che aiuta a ottenere misurazioni precise e senza sporcare. A rendere la farina ancora più funzionale ci sono le tacche di misurazione sul lato del contenitore, così saprai sempre se ne hai abbastanza per una ricetta o se devi andare al supermercato.
Il contenitore ProKeeper ha molti vantaggi, tra cui la sua capienza. Può contenere comodamente fino a 2,2 kg di farina e il coperchio di facile apertura è ermetico. Se sei un fornaio e hai diversi tipi di farina in dispensa, apprezzerai il design impilabile, che ti permetterà di risparmiare spazio.
Abbiamo particolarmente apprezzato il fatto che il contenitore abbia continuato ad aprirsi e chiudersi come previsto dopo un uso regolare. Tuttavia, è importante assicurarsi che la tacca scatti completamente in posizione durante la chiusura, perché questo è un chiaro segno che il coperchio è completamente sigillato e sicuro. Per assicurarci che fosse ermetico, abbiamo riempito il contenitore a metà con acqua e l’abbiamo agitato: non è fuoriuscita una sola goccia.
Questo contenitore può contenere senza difficoltà diversi tipi di misurini per alimenti asciutti , ed è inclusa una leva che può essere inserita appena sotto il bordo superiore del contenitore per livellare i misurini prima di estrarli. Questo prodotto può essere conservato in freezer ed è lavabile in lavastoviglie.
Materiale: plastica senza BPA, silicone, acciaio inossidabile | Contenuto della confezione: contenitore da 4 litri con coperchio
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La forma quadrata massimizza lo spazio di archiviazione
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Visivamente accattivante
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Sigillo ermetico
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Etichette prestampate, fai da te e con data incluse
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Il vetro è leggermente sottile
Creare un cassetto delle spezie degno di Instagram non richiederà le competenze di un arredatore d’interni con questi barattoli quadrati per spezie di ComSaf. Hanno un design elegante e moderno, esteticamente gradevole e funzionale, con una forma salvaspazio e coperchi in bambù a chiusura ermetica. L’ampia apertura è adatta a diversi cucchiai dosatori.
Ogni barattolo da 113 g misura 6,0 x 6,0 x 7 cm ed è disponibile in un set da 12 con 184 etichette prestampate, 16 etichette fai da te e 75 etichette con la data per garantire che ogni spezia sia facilmente identificabile e perfettamente organizzata. Sebbene i barattoli siano realizzati in vetro borosilicato, più resistente e durevole del vetro normale, sono un po’ sottili, quindi possono rompersi o frantumarsi in caso di caduta.
Materiale: vetro borosilicato, bambù, silicone | Contenuto della confezione: 12 barattoli con coperchi in bambù, 184 etichette prestampate, 16 etichette fai da te, 75 etichette con data
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Il disco di terracotta mantiene fresco lo zucchero di canna
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Ampia capacità di archiviazione
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Facile impilamento
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Il disco deve essere messo a bagno settimanalmente
Lo zucchero di canna presenta delle sfide uniche in termini di conservazione. Ha una maggiore quantità di liquido rispetto allo zucchero bianco, è leggermente meno dolce e contiene più minerali a causa dell’aggiunta di melassa. Lo sciroppo scuro lo fa indurire più velocemente dello zucchero bianco, poiché il liquido evapora. Esistono dei trucchi per ammorbidirlo , ma trovare il contenitore giusto è un’ottima strategia.
Sebbene questo contenitore senza BPA possa contenere fino a 900 g di zucchero di canna e abbia una chiusura ermetica, ha subito una leggera perdita da un lato del contenitore dopo averlo riempito d’acqua e averlo agitato un paio di volte. Dal punto di vista funzionale, si distingue nettamente rispetto ad altri contenitori, grazie al disco di terracotta rimovibile fissato alla parte inferiore del coperchio. Un rapido ammollo in acqua (settimanale) manterrà l’umidità nel disco, evitando che lo zucchero si secchi o formi grumi duri all’interno del contenitore.
Consigliamo di lavarlo a mano di tanto in tanto per pulire le scanalature del coperchio. Il resto del contenitore può essere lavato in lavastoviglie.
Materiale: plastica, silicone, acciaio inossidabile | Contenuto della confezione: contenitore da 1,5 litri con coperchio a cerniera
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Contiene sacchi pieni di prodotti di base per la dispensa
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Venduto singolarmente o in set
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Design accattivante
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Fragile
Se lo stile minimalista è l’atmosfera che desiderate in cucina, un contenitore da cucina in gres porcellanato Kaloh di West Elm è la scelta ideale. Il gres porcellanato smaltato è abbinato a un coperchio in acero, che aggiunge un tocco di eleganza a qualsiasi angolo pranzo o piano di lavoro. Il designer, Aaron Probyn, è un appassionato di sostenibilità e crea prodotti durevoli che contribuiscono a contrastare la dipendenza dagli articoli usa e getta.
Questi contenitori sono disponibili in quattro colori e possono essere acquistati singolarmente o in set. Sebbene il coperchio non sia ermetico, la base in ceramica trattiene l’umidità meglio della maggior parte delle alternative in plastica, rendendo questo prodotto un investimento solido (anche se costoso) se si desidera utilizzarlo principalmente per mantenere la freschezza di farina e altri prodotti da forno secchi, solitamente acquistati in grandi quantità o all’ingrosso.
Abbiamo scoperto che un misurino da 1 tazza per alimenti asciutti può raggiungere facilmente il fondo del grande contenitore da 340 ml. L’ampia apertura superiore (e la forma altrettanto ampia del resto della base) facilitano l’operazione di raccolta e spazzamento. Questo contenitore è progettato per essere lavato esclusivamente a mano con acqua tiepida e sapone e un panno o una spugna non abrasivi per evitare graffi.
Materiale: gres smaltato, legno d’acero | Contenuto della confezione: contenitori da 12 once, 44 once, 65 once, 114 once, 194 once con coperchio
Abbiamo incoronato il set di contenitori per alimenti Rubbermaid Brilliance vincitore grazie al suo design uniforme e salvaspazio che consente di impilarli in modo ordinato. Se preferisci l’aspetto e la sensazione del vetro, questi contenitori da cucina in vetro ermetici di Le’raze sono dotati di splendidi coperchi in bambù.
Abbiamo utilizzato ciascuno dei contenitori per alimenti secchi presenti in questo elenco per conservare ingredienti come zucchero di canna, farina e cornflakes. Abbiamo poi testato l’integrità delle guarnizioni aggiungendo acqua. I contenitori sono stati utilizzati anche nel nostro laboratorio di prova, dove abbiamo prestato particolare attenzione ai seguenti attributi:
- Prestazioni: oltre a utilizzare i contenitori per conservare ingredienti come zucchero di canna, farina e cereali secchi, li abbiamo anche riempiti con un composto di cipolla e pomodoro per verificare se conservassero macchie o odori residui. Quindi, abbiamo riempito ogni contenitore a metà con acqua e l’abbiamo agitato sopra un lavandino per vedere quanta acqua sarebbe fuoriuscita.
- Capacità: abbiamo verificato se i set contenevano contenitori di diverse dimensioni e se l’imboccatura dei contenitori poteva contenere utensili come misurini per raccogliere il contenuto.
- Design: I contenitori hanno ottenuto punti extra per qualsiasi funzionalità aggiuntiva o design salvaspazio, come impilabilità, coperchi facili da aprire o chiusure ermetiche per mantenere la freschezza. Abbiamo anche osservato quanto fosse facile o difficile riempire i contenitori, così come prelevare o versare gli ingredienti. Inoltre, ogni contenitore è stato spinto sul pavimento dal bancone per valutarne la tenuta e la durata complessiva dei materiali.
- Pulizia: abbiamo lavato i contenitori, sia a mano che in lavastoviglie, e abbiamo notato eventuali danni alle basi o ai coperchi. Abbiamo anche controllato eventuali angoli e fessure che trattenevano residui di cibo.
Informazioni sui nostri tester
- Il nostro team di laboratorio è composto da tester con decenni di esperienza sia nelle cucine professionali che in quelle domestiche. Oltre ai test di laboratorio, i set sono stati inviati ai nostri esperti giornalisti e redattori gastronomici, che cucinano e preparano i pasti con costanza.
- Carrie Honaker , scrittrice gastronomica, ristoratrice e appassionata cuoca casalinga, ha testato i contenitori in gres e da cucina Kaloh nella sua cucina, utilizzando i barattoli per le miscele di spezie che crea lei stessa.
- Rachel Werner , scrittrice culinaria con oltre sette anni di esperienza, ha testato personalmente otto contenitori per alimenti secchi per questa lista. I suoi articoli sono apparsi anche su Barre 3 Magazine, Entrepreneurial Chef e Fabulous Wisconsin.
L’abete mangia / Rebekah Joan
Sigillo ermetico
organizzazione. Aumenta anche la longevità del prodotto e tiene lontani parassiti come le tarme della dispensa.
Minore è il contatto dei prodotti secchi con l’aria, più saranno freschi, ed è per questo che è importante acquistare contenitori con chiusura ermetica. Lo zucchero non si indurisce, i cereali non diventano stantii e tutti i prodotti da dispensa manterranno la loro freschezza.
“Per i prodotti da forno, [la conservazione] dipende dal prodotto”, afferma lo chef Martin Diez , Direttore di Chef Services Americas presso Barry Callebaut. “Per i biscotti, riempi il contenitore fino all’orlo per la conservazione. Occupare più spazio aiuta a evitare sacche d’aria e può aumentare la durata di conservazione.”
Diverse forme e dimensioni
Uno dei fattori più importanti da considerare quando si acquistano contenitori è la capacità. Pensate ai prodotti che volete conservare e scegliete contenitori che sostituiscano la confezione originale e che ne contengano tutto il contenuto, in modo che nulla resti appiccicato.
Un altro aspetto da considerare è lo spazio. Se avete un piccolo piano di lavoro o una dispensa, avete bisogno di qualcosa di compatto. I contenitori quadrati o rettangolari si impilano più facilmente, e i contenitori sottili e verticali risparmiano spazio allungandosi verso l’alto anziché verso l’esterno. Le vostre esigenze dipendono dallo spazio che avete a disposizione, che si tratti di un piano di lavoro, di un mobile da cucina o di una dispensa.
Usabilità
Facilità d’uso ed efficienza dovrebbero essere al primo posto nella scelta dei contenitori. I contenitori per cereali senza un beccuccio funzionale causeranno un traboccamento, e un contenitore che non si adatta comodamente al misurino vanifica la sua funzione; un’apertura larga è essenziale se si prevede di dosare i cereali direttamente dal contenitore.
Pulizia e comodità
La maggior parte dei contenitori per la conservazione a secco non necessita di lavaggi frequenti, ma è necessario pulirli prima dell’uso e occasionalmente durante il loro ciclo di vita per mantenere l’interno privo di detriti. Il contenitore scelto dovrebbe essere facile da lavare, senza fessure o guarnizioni complesse che ne complichino il processo. Dato che la pulizia avviene così raramente, non è necessario eliminare i contenitori lavabili solo a mano: basta assicurarsi di lasciarli asciugare completamente prima di riempirli.
L’abete mangia / Rebekah Joan
Perché gli alimenti secchi dovrebbero essere conservati in contenitori ermetici?
Ci sono due motivi principali per conservare gli alimenti secchi in contenitori ermetici: parassiti indesiderati e freschezza. Trasferire pasta, farina, zucchero, cereali e altri prodotti secchi crudi in un contenitore ermetico ne prolunga la durata. Una buona chiusura ermetica contribuisce inoltre a impedire la proliferazione di batteri o muffe. Adottando misure di protezione contro i danni causati dall’aria, è possibile ottenere alimenti secchi freschi e non ammuffiti.
Anche tarme della dispensa, acari della farina, tonchi dei cereali e formiche possono rappresentare un problema se non si conservano i prodotti in un contenitore ermetico. La maggior parte di questi parassiti può penetrare attraverso le fessure dei sacchi di carta o persino scavare attraverso contenitori di rete, carta e cartone. Un materiale duro, come la plastica o il vetro, li tiene lontani dai prodotti secchi.
“Soprattutto durante i mesi estivi caldi e umidi, dobbiamo prestare particolare attenzione ai metodi di conservazione degli alimenti, in particolare per quanto riguarda i prodotti secchi”, afferma Todd Ferensak , direttore culinario di Citizen Chicken & Donuts. “Sebbene sia accettabile conservare alcuni prodotti secchi nella loro confezione originale quando non aperta, consiglio vivamente di investire in contenitori trasparenti, di buona qualità e riutilizzabili, con chiusura ermetica”, afferma. Questo proteggerà i vostri prodotti dall’umidità, dalla formazione di grumi o dall’assorbimento di odori sgradevoli o batteri della dispensa.
Per conservare gli alimenti secchi è meglio usare il vetro o la plastica?
La risposta a questa domanda dipende dall’uso che intendi farne. Se hai un gran numero di articoli da dispensa da organizzare, la plastica è più modulare e meno costosa. Puoi acquistare contenitori sottili e impilabili in plastica resistente, più leggeri delle opzioni in vetro.
Se stai cercando di fare una scelta ecosostenibile, il vetro o la ceramica sono la scelta migliore. Questi materiali durano a tempo indeterminato e possono essere riciclati se rotti o rovinati. Purtroppo, lo stesso non si può dire per tutte le materie plastiche. Anche il vetro non è poroso e non assorbe gli odori del cibo, ma è più pesante e occupa più spazio sui ripiani o nelle dispense; inoltre, è soggetto a crepe e rotture.
Chi desidera risparmiare spazio o investire in qualcosa di più economico può optare per un’opzione in plastica sicura e riciclabile. Se invece cercate un prodotto sostenibile che aggiunga stile alla vostra cucina e che al tempo stesso vi permetta di conservare gli alimenti, considerate il vetro o la ceramica.
I contenitori per alimenti secchi possono contenere liquidi?
I contenitori per alimenti secchi non sono progettati per contenere liquidi per lunghi periodi, soprattutto quelli caldi. Le chiusure ermetiche dei contenitori per alimenti secchi sono progettate per alimenti da dispensa e, sebbene possano trattenere i liquidi, non sono adatte a questo scopo.
Carrie Honaker è una scrittrice di cucina che da oltre un decennio è alla ricerca della soluzione perfetta per i contenitori asciutti. Come ristoratrice e appassionata cuoca casalinga, conosce l’importanza di trovare il contenitore giusto. Ama i suoi contenitori Kaloh per la loro bellezza e funzionalità. I suoi articoli sono apparsi in numerose pubblicazioni, tra cui Basically, Allrecipes e Wine Enthusiast .
Rachel Werner , che ha aggiornato questo articolo, è una scrittrice culinaria che da oltre sette anni si occupa di profili di agricoltori, chef, ristoranti e aziende alimentari. I suoi articoli sono apparsi in diverse pubblicazioni regionali e nazionali, come TheKitchn, Fabulous Wisconsin, BRAVA e Hobby Farms . Rachel ha testato personalmente otto contenitori per alimenti secchi per questa lista.
- Lo chef Martin Diez , direttore di Chef Services Americas presso Barry Callebaut
- Todd Ferensak , direttore culinario di Citizen Chicken & Donuts