Le 28 migliori ricette di bistecca di sempre
L’abete mangia
In questa raccolta di deliziose ricette a base di carne, abbiamo raccolto alcune delle più collaudate, che vi garantiranno tagli teneri e succosi ogni volta. Che usiate una griglia, una pentola in ghisa o persino una pentola a pressione , qui troverete tantissimi piatti adatti a tutta la famiglia . Abbiamo anche ricette economiche per aiutarvi a ottimizzare il vostro budget alimentare, oltre alle nostre ricette preferite per bistecche raffinate, perfette per cene romantiche a casa.
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Carne Asada
L’abete mangia / Maxwell Cozzi
Puoi preparare questo saporito piatto di bistecca con la fesa (arrachera) o con il fianco di manzo. Il segreto di questa ricetta sta nella marinata saporita, a base di succo di agrumi fresco, salsa di soia e aglio. Metti la bistecca su una griglia calda e aggiungi i condimenti per i tacos per una cena estiva perfetta e facile.
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Filetto mignon in crosta di erbe aromatiche
L’abete mangia / Maxwell Cozzi
Ricoprite le tenere bistecche di filetto con un mix di erbe aromatiche e aglio e lasciatele marinare per un paio d’ore prima di grigliarle. L’uso di erbe essiccate nella marinata crea una crosticina deliziosa sulla carne e semplifica la preparazione.
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Bistecca di fianco di Jack Daniel
L’abete mangia / Nyssa Tanner
Prepara questa bistecca in stile Kentucky alla tua prossima grigliata con amici e familiari e preparati a ricevere recensioni entusiastiche. Marina le bistecche di fianco al whisky fino a 24 ore prima, quindi irrorali con burro su una griglia calda.
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Bistecca con salsa al gorgonzola
L’abete mangia / Diana Chistruga
Bistecca e gorgonzola sono un abbinamento di sapori paradisiaco. In questa ricetta vengono utilizzate le bistecche di controfiletto, ma è possibile sostituirle con altri tagli. La salsa al gorgonzola è facile da preparare, può essere preparata fino a tre giorni prima e aggiunge un sapore favoloso e delizioso alle bistecche in padella.
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Bistecca T-Bone alla griglia e funghi
DebbiSmirnoff / Getty Images
Fatti la reputazione di maestro della griglia con questa ricetta infallibile per una bistecca T-bone grigliata alla perfezione , condita con una semplice e cremosa salsa ai funghi. Servila con un contorno di purè di patate e del pane croccante da intingere.
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Ricetta di riso e bistecca al pepe in padella
Lauri Patterson / Getty Images
Ottimizza i tuoi risparmi per la cena con questa ricetta facile e veloce per la bistecca saltata in padella . Le striscioline di peperoni verdi e rossi aggiungono un sapore intenso e croccante a un semplice piatto di striscioline di bistecca saltate in padella con verdure fresche e condimento cajun o creolo .
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Bistecca al pepe classica francese
L’abete mangia
La bistecca al pepe è un classico piatto da bistrot francese, un antipasto strepitoso per cene romantiche e occasioni speciali. Infarinate una bistecca disossata con grani di pepe macinati, saltatela in padella e servitela con una ricca salsa
al cognac . -
Carne Asada in pentola a pressione
Cook Whisper / Kristina Vanni
Se avete voglia di carne asada ma non avete una griglia, niente paura. L’Instant Pot è qui. Tra tutte le cose da cucinare in un’Instant Pot , il manzo è una delle migliori perché i tagli di carne più duri si sposano bene con la rosolatura e la cottura a pressione, che li rendono saporiti e teneri. Sebbene la carne asada sia per definizione grigliata (il termine si traduce in “carne alla griglia”), è possibile ottenere un soddisfacente sapore affumicato con l’uso di spezie legnose come cumino e origano, presenti in questa ricetta. Il tutto si prepara in meno di 30 minuti, perfetto per la cena del martedì sera. Servite in tortillas di mais o di farina, come suggerisce la ricetta, o semplicemente affettate e servite elegantemente su un tagliere, con patate novelle arrosto e chimichurri .
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Bistecca di controfiletto alla griglia con burro composto
nicolebranan / Getty Images
Le bistecche di controfiletto sono aromatizzate con un semplice burro composto (chiamato anche “burro da hotel”) a base di prezzemolo e succo di limone, per questa preparazione classica. Grigliate le bistecche all’aperto o usate il grill del vostro forno. Servite con patatine fritte o una patata al forno e un’insalata verde.
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Bistecca di fianco strofinata con taco
L’abete mangia / Ali Redmond
Condisci le economiche bistecche di fianco con del succo di lime, quindi strofinale con spezie messicane per ottenere un piatto di carne alla griglia con i tuoi aromi per tacos preferiti, cotti al momento. Servi con riso e fagioli o pannocchie messicane a parte.
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La bistecca Delmonico di Michael Jordan
Matthias Haberlein / Getty Images
Gustate l’amata bistecca Delmonico del famoso ristorante di Chicago di Michael Jordan senza nemmeno uscire di casa. Seguite questa ricetta per una sostanziosa costata di manzo alla griglia con funghi, pomodori secchi, rosmarino e una salsa per bistecca fuori dal comune.
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Bistecca di pollo fritta con salsa al latte
Cameron Whitman / Stocksy
La bistecca di pollo fritta con salsa gravy è una ricetta popolare ed economica del Sud, che diventerà sicuramente la preferita in casa vostra. Ammorbidire la parte superiore del girello, immergerla nel latticello , impanarla, friggerla e servirla ricoperta di una salsa gravy al latte.
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Bistecca di fianco Jerk giamaicana
L’abete mangia / Maxwell Cozzi
Il condimento piccante jerk giamaicano esalta il sapore naturalmente carnoso delle bistecche di fianco in questa ricetta ispirata all’isola . Servite la bistecca a fette su riso, accompagnata da una salsa di frutta tropicale , per una deliziosa cena in stile caraibico.
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Carne Asada (bistecca di fianco alla griglia colombiana)
John E. Kelly / Getty Images
La carne asada è un piatto tradizionale a base di carne marinata e cotta alla griglia , popolare in tutta l’America Latina. La marinatura prevede un’intera bottiglia di birra, insieme a succo di agrumi acidulo, aglio, salsa Worcestershire e spezie, per una carne che esplode di sapore.
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Filetto mignon avvolto nella pancetta
L’abete mangia / Maxwell Cozzi
Cosa potrebbe rendere ancora più saporito un tenerissimo filetto alla griglia ? Avvolgerlo nella pancetta , ovviamente. Una volta imparato questo semplice trucco, vorrai provarlo per tutte le tue cene speciali a casa, che siano con ospiti o per una cena romantica a due.
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Fajitas di manzo alla griglia
rudisill / Getty Images
Trasforma la serata bistecca in una serata fajitas a casa tua, con questa semplice ricetta per fajitas di carne . Condisci la carne con la fantastica marinata messicana fatta in casa quando torni a casa e grigliala un paio d’ore dopo. Servila su tortillas calde con i tuoi condimenti per fajitas preferiti.
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Bistecca di costata Tomahawk
L’abete mangia
Le bistecche Tomahawk sono costate di manzo con osso , tagliate a pezzi e rifinite alla francese, che conferiscono all’osso la sua caratteristica “maniglia”. Questo piatto dall’aspetto imponente inizia in una padella calda sui fornelli e viene completato in forno per raggiungere il grado di cottura perfetto. Aggiungete burro ed erbe aromatiche poco prima di servire per un tocco di sapore finale.
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Bistecca rotonda alla parmigiana con salsa di pomodoro
LauriPatterson / Getty Images
Immagina un classico pollo alla parmigiana italoamericano con bistecca al posto del pollo, e avrai l’idea per questo piatto, che utilizza una economica bistecca di girello. Condisci la carne impanata e fritta con salsa di pomodoro e parmigiano per un tocco sostanzioso a una ricetta amata.
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Bistecca e funghi alla London Broil in pentola a cottura lenta
Eugene Mymrin / Getty Images
Una pentola a cottura lenta semplifica la preparazione di questa gustosa ricetta di arrosto londinese per il vostro arrosto domenicale . Bistecca e verdure cuociono a fuoco lento in una cremosa salsa di pomodoro e funghi, preparata con zuppa condensata e mix di zuppa di cipolle, per un pasto saporito che praticamente si prepara da solo.
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Bistecca Tri-Tip alla griglia semplice
L’abete mangia
Insaporite la punta di petto disossata (nota anche come controfiletto) con una semplice marinata all’aglio e soia prima di cuocerla facilmente sulla griglia. Servite con patate arrosto e una verdura verde per un pasto completo infrasettimanale.
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Bistecca di ferro piatto alla griglia
Fotografia di Steven Morris / Getty Images
Marinate saporite bistecche di flat iron semplicemente con aceto balsamico e spezie, grigliatele velocemente e poi tagliatele a striscioline per il vostro piatto. Servitele con patate arrosto o riso bianco cotto e una semplice insalata mista , per un pasto completo.
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Bistecca alla griglia con salsa al bourbon
L’abete mangia / Diana Rattray
Una salsa al burro, bourbon, aglio e senape aggiunge un sapore delizioso alle bistecche saltate in padella in stile sudista in questa ricetta appetitosa. Un goccio di Tabasco aggiunge un tocco piccante alla salsa, ma sentitevi liberi di ometterlo se preferite una carne meno piccante.
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Bistecca teriyaki in pentola a cottura lenta
L’abete mangia / Diana Rattray
Aromi asiatici infondono un sapore intenso a questa economica bistecca disossata , in questa ricetta semplice da preparare con una pentola a cottura lenta. Lasciatela cuocere mentre siete in movimento e servitela con riso caldo cotto , guarnito con cipollotti a dadini e semi di sesamo (facoltativo).
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Bistecca di costata marinata alla griglia
istetiana / Getty Images
Esaltate al massimo la carne e il sapore delle vostre costate con una fantastica ricetta che illustra tre metodi collaudati per grigliare questo taglio dalla consistenza marmorizzata. Togliete le bistecche dal frigorifero circa 30 minuti prima di cuocerle per ottenere risultati ottimali.
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Fajitas di bistecca facili
L’abete mangia / Pete Scherer
Crea un festoso bar di fajitas per grigliate o cene in famiglia con questa semplice ricetta per fajitas di manzo . Marina la costata di manzo con spezie tradizionali per una notte intera, per una carne saporita e dal sapore favoloso. Grigliala e assemblala in tortillas di farina calde con peperoni saltati, cipolla e i famosi condimenti Tex-Mex.
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Filetto mignon con peperoncino e zucchero di canna
Riguardo BBQ Inc.
Questa semplice ricetta per la marinatura delle bistecche , che ne esalta il sapore, la userai più e più volte. Contiene zucchero di canna e spezie reperibili in dispensa come peperoncino in polvere, cumino, paprika, aglio in polvere, sale e pepe. Asciuga le bistecche con un tovagliolo di carta prima di applicare la marinatura, per una perfetta aderenza e una crosticina croccante.
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Bistecca di controfiletto al sesamo e zenzero
Foto di Ahirao / Getty Images
Marinate velocemente bistecca, cipolle e peperoni in un infuso dolce e saporito di zucchero di canna, salsa di soia e zenzero. Questa combinazione regala un sapore intenso alla carne quando viene cotta sulla griglia. Servite questi deliziosi spiedini alla vostra prossima grigliata o a una cena in famiglia in qualsiasi sera della settimana.
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Bistecca indiana piccante
Claudia Totir / Getty Images
Gli amanti del curry indiano possono gustare la bistecca in un modo nuovo con questa ricetta che rivisita i sapori tradizionali indiani. Marinate i succulenti pezzi di bistecca per una notte in una miscela di spezie piccanti, poi grigliateli fino a quando non saranno teneri. Servite con riso basmati .