Le 20 migliori ricette di cocktail all’eggnog per le feste
L’abete mangia / Teena Agnel
Poche bevande sono adatte alle festività natalizie come un bicchiere di zabaione, e ci sono diversi modi per gustare questa bevanda tradizionale. Dalle ricette classiche per le feste ai moderni cocktail a base di zabaione preparati al bicchiere, fino a molte varianti internazionali, avete una varietà di gustose ricette a base di zabaione da scoprire.
La maggior parte delle ricette di eggnog fatte in casa segue una formula di base: le uova vengono mescolate con zucchero, latte e/o panna e liquore. È possibile scegliere anche tra brandy, whisky o rum , niente liquore e persino opzioni senza uova e vegane. Spesso vengono aggiunti aromi stagionali e alcune ricette di cocktail si basano su eggnog già pronto, rendendoli ancora più semplici. C’è davvero una ricetta per tutti i gusti, quindi diamoci da fare!
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Classico punch all’uovo fatto in casa con bourbon
L’abete mangia / Abby Mercer
Mantenete vive le tradizioni natalizie (o iniziatene di nuove) con questa classica ricetta di eggnog tradizionale a base di uova, latte, panna e bourbon. Perfetta per una piccola festa, include tutti gli ingredienti base, ed è disponibile anche in versione cotta se siete restii a consumare uova crude.
Avvertenza sulle uova crude
Consumare uova crude e poco cotte può comportare il rischio di malattie di origine alimentare. Se scegliete di preparare il vostro eggnog con uova crude, usate solo uova freschissime o scegliete uova pastorizzate e prestate attenzione alla pulizia. Un’altra opzione è cuocere le uova. Questo si ottiene temperando le uova con latte caldo per riscaldarle lentamente fino a una temperatura sicura.
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Zabaione al rum tradizionale
L’abete mangia / Teena Agnel
In piccolo, tira fuori lo shaker per preparare velocemente l’eggnog per una o due persone. Grazie al liquore di base, il rum invecchiato, questa ricetta per l’eggnog crea un cocktail leggermente più dolce rispetto ad altri presenti nella nostra lista. Apprezzerai anche il sapore extra degli estratti di mandorla e vaniglia.
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Zabaione al brandy veloce
L’abete mangia / Teena Agnel
Quando non si vuole perdere tempo, questo cocktail a base di eggnog e brandy shakerato è un’ottima opzione. È una ricetta amata dai barman, ha una base classica di brandy e richiede solo altri tre ingredienti. Se pensavi che l’eggnog fosse troppo difficile da preparare a casa, questa ricetta ti farà cambiare idea.
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Zabaione al bourbon
L’abete mangia / Julia Hartbeck
Una variante della ricetta tradizionale, questo eggnog speziato al bourbon è ricco di strati di sapore. Utilizza tre liquori e la combinazione di whisky, cognac e liquore all’arancia è un’eccellente base per le spezie di stagione, tra cui noce moscata, cannella, pimento e chiodi di garofano. La ricetta è per otto persone, quindi è perfetta per una festa intima e può essere preparata la sera prima.
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Zabaione analcolico
L’abete mangia / Christine Ma
Sebbene si possa semplicemente omettere il liquore in qualsiasi ricetta, questo eggnog è pensato per essere analcolico fin dall’inizio. Non solo è un eggnog adatto a tutta la famiglia, ma non contiene nemmeno le uova crude. Il vantaggio aggiuntivo di preparare l’eggnog con uova cotte è che si può preparare la base in anticipo e conservarla fino a tre giorni prima di aggiungere la panna. E, naturalmente, se si desidera aggiungere un po’ di bourbon o un altro liquore, questo eggnog è ottimo anche con l’aggiunta di una correzione.
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Zabaione chetogenico
L’abete mangia / Haley Hazell
Per chi vuole evitare lo zucchero, questo gustoso eggnog chetogenico è l’ideale. La ricetta prevede due dolcificanti senza zucchero (Swerve e stevia liquida), tuorli d’uovo e latte di mandorla non zuccherato. Dato che la panna è chetogenica, è inclusa per garantire una bevanda deliziosa, ma è possibile anche utilizzare il latte di cocco.
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Zabaione vegano
L’abete mangia / Cara Cormack
Esatto, zabaione senza uova! Il segreto di questa ricetta è una combinazione di tofu setoso e latte di soia, mescolati con estratto di vaniglia e rum o brandy. Il mix è delizioso e saporito, e la gente potrebbe persino non notare la differenza tra questo e un classico zabaione fatto con uova e latticini.
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Coquito
L’abete mangia / Cara Cormack
Un’altra opzione senza uova: il coquito è la versione portoricana dell’eggnog ed è un must per le festività natalizie nelle case portoricane. Invece di uova e panna, questo punch si basa su crema di cocco, latte condensato e latte evaporato per conferire cremosità e dolcezza. Rum e spezie calde, tra cui cannella, noce moscata e chiodi di garofano, completano questa deliziosa bevanda. Il coquito è ottimo servito molto freddo e condiviso con gli amici.
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Facile punch all’uovo al rum
L’abete mangia / Teena Agnel
Rum invecchiato e Porto Ruby aggiungono un sapore scuro e complesso a questo semplice cocktail a base di eggnog. È una delle versioni veloci che si prepara shakerando al bicchiere e, in pochi minuti, avrete un delizioso eggnog da gustare senza problemi.
Cocktail di uova crude shakerate
Il dry shake è uno dei segreti per preparare i cocktail a base di uova più gustosi. Si tratta semplicemente di tenere il ghiaccio mentre si shakerano tutti gli altri ingredienti, quindi aggiungere ghiaccio per un secondo shakeramento energico. Questa tecnica assicura che tutto sia ben miscelato e crea un drink più schiumoso.
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Zabaione di pan di zenzero
L’abete mangia / Leah Maroney
Una variante del tradizionale eggnog, questo eggnog ispirato al pan di zenzero è ricco di sapori deliziosi e può rapidamente far voltare pagina anche chi odia il nog. Melassa, zenzero in polvere, chiodi di garofano e altre spezie di stagione gli conferiscono il classico sapore del pan di zenzero. Il rum è facoltativo, quindi può essere analcolico.
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Martini all’uovo
L’abete mangia / Margot Cavin
Sfrutta al meglio l’eggnog già pronto con questa semplice ricetta a tre ingredienti per un eggnog martini. Vodka alla vaniglia e amaretto vengono shakerati con l’eggnog già pronto in questo semplice cocktail. Per completare il martini festivo, aggiungi un po’ di noce moscata e cannella. Non riusciamo a pensare a un modo più delizioso per utilizzare una confezione di eggnog.
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Bianco Natale
L’abete mangia / Teena Agnel
Se avete un eggnog comprato al supermercato che vi piace e cercate un modo nuovo per gustarlo, provate a preparare un cocktail chiamato White Christmas. Il cocktail abbina il Southern Comfort e il liquore al cioccolato bianco a una buona dose di eggnog già pronto, ed è davvero delizioso.
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Zabaione Fireball
Cook Whisper / S&C Design Studios
Gli amanti della cannella apprezzeranno sicuramente questo delizioso zabaione Fireball. Realizzato con il famoso whisky alla cannella e amaretto, impreziosisce l’eggnog già pronto e include un bordo opzionale di zucchero e cannella per un tocco di dolcezza in più.
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Rompope
L’abete mangia / Qi Ai
La versione messicana dell’eggnog, il rompope, è un punch all’uovo tradizionale, un classico delle feste. Si mescola latte caldo zuccherato e speziato con mandorle sbollentate e tuorli d’uovo. Si lascia raffreddare, poi si aggiunge il rum per un drink degno di una festa.
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Punch de Creme all’uovo caraibico
Fenot Eric / Getty Images
A Trinidad e Tobago, molti amano bere il punch de crème la mattina di Natale, e in tutti i Caraibi esistono versioni di questa variante dell’eggnog. Il punch de crème in genere prevede l’uso di rum scuro e presenta un intrigante sentore agrumato dato dalla scorza di lime, oltre a un sapore vivace dato dall’angostura bitter. Per consentire al sapore di svilupparsi al meglio, è consigliabile prepararlo con un giorno di anticipo.
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Tom e Jerry
L’abete mangia / Teena Agnel
Se volete servire il vostro eggnog caldo, optate per la classica ricetta di Tom e Jerry. Questo cocktail dolce, schiumoso e caldo, a base di rum scuro e cognac, è un’opzione popolare nei bar americani durante le feste. Potete preparare l’impasto quando volete e, al momento di servirlo, basta aggiungere rum, brandy e latte caldo o acqua.
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Cocktail di spezie natalizie
L’abete mangia / Zorica Lakonic
Il cocktail speziato natalizio, con cannella, noce moscata e pimento, è un modo favoloso per risollevare il morale in pieno inverno e si prepara in pochi minuti. Cocco e ananas conferiscono a questo cocktail simile allo zabaione un tocco tropicale. Scegli la tua vodka al cocco preferita, aggiungi un po’ di crema di cocco e succo d’ananas e non dimenticare le spezie.
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Kogel Mogel polacco
ma-k / Getty Images
Il Kogel Mogel è un dolce secolare originario delle comunità ebraiche polacche. Essenzialmente si tratta di un punch all’uovo molto denso, la cui base non è altro che tuorli d’uovo e miele, ma è possibile aggiungere altri ingredienti: provatelo con cacao in polvere, uvetta o frutta secca, e se preferite, guarnitelo con rum o vodka.
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Avvocato tradizionale olandese
L’abete mangia / Julia Hartbeck
L’Advocaat è una crema pasticcera olandese simile allo zabaione, così densa che è necessario mangiarla con un cucchiaio anziché berla. Preparata con tuorli d’uovo, zucchero, brandy o cognac e vaniglia, è una scelta deliziosamente ricca per le feste, soprattutto se si aggiunge un po’ di panna montata. Servitela con piccoli bocconcini di fudge o caramello salato e tutti ne saranno entusiasti.
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Eierlikör Liquore all’uovo Eierlikoer
L’abete mangia / Julia Hartbeck
L’Eierlikör (o eierlikoer) è un liquore artigianale tedesco molto popolare, perfetto come regalo. Si tratta di una miscela di tuorli d’uovo, latte, panna e vaniglia, riscaldata e poi raffreddata, arricchita con vodka e brandy. Più a lungo si lascia maturare il suo aroma prima di berlo, migliore sarà il suo sapore.