Quiche al prosciutto e formaggio svizzero
L’abete rosso
Una quiche è sempre un’ottima aggiunta al menu del brunch, ed è un’ottima opzione per un pranzo leggero accompagnato da un’insalata verde. Questa quiche con prosciutto e formaggio svizzero è una combinazione classica di ingredienti. Usate il prosciutto avanzato, la pasta sfoglia surgelata o fatta in casa e le uova fresche per preparare e servire rapidamente un delizioso piatto unico che piacerà sicuramente a grandi e piccini.
Il formaggio svizzero è uno dei nostri formaggi preferiti per questa quiche, ma anche il Cheddar grattugiato o il Monterey Jack sono ottimi. Consultate le varianti qui sotto per altre idee con gli ingredienti.
Facile da trasportare, la quiche mantiene bene la sua consistenza, quindi anche i pranzi in comune e i picnic sono un’ottima occasione per preparare questa ricetta. Preparate una cena facile per due, con due piccole quiche, una baguette fresca e un bicchiere di vino. Conservate la quiche avanzata in frigorifero, coperta, fino a tre giorni.
Modalità di cottura
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Ingredienti
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1 guscio di torta (9 pollici) , non cotto
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6 once di formaggio svizzero grattugiato
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6 once di prosciutto a dadini
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da 2 a 4 cucchiai di cipollotti tritati finemente ,
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3 uova grandi
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1 tazza di panna
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1/2 tazza di latte
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1/2 cucchiaino di sale
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1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
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1 pizzico di pepe di Cayenna
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1/2 cucchiaino di senape secca
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
L’abete rosso
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Preriscaldare il forno a 190 °C.
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Foderare una tortiera con la pasta frolla, fatta in casa o refrigerata.
L’abete rosso
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Cospargere il formaggio e il prosciutto sul fondo della crosta della torta, insieme ai cipollotti, se utilizzati.
L’abete rosso
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In una ciotola, sbattete le uova con la panna, il latte, il sale, il pepe nero, il peperoncino di Cayenna e la senape in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
L’abete rosso
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Versare il composto di uova nella pasta frolla, sopra il prosciutto e il formaggio grattugiato.
L’abete rosso
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Cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti o finché un coltello inserito al centro non esce pulito.
L’abete rosso
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Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 15 minuti prima di tagliare a spicchi e servire.
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Godere.
Altri ingredienti da utilizzare nella tua quiche
Ecco alcune idee che puoi utilizzare per cambiare il sapore e la presentazione della tua quiche:
- Prima di infornare, una volta che il composto di uova è pronto, guarnire la quiche con fettine sottili di pomodoro.
- Aggiungere circa 1/4 di tazza di peperone tritato finemente al guscio della torta insieme al formaggio, al prosciutto e ai cipollotti.
- Aggiungere broccoli al vapore, cavolfiori o carote arrostite insieme a uova, formaggio e cipollotti.
- Sostituisci il prosciutto a dadini con pancetta cotta sbriciolata o con gli avanzi di tacchino affettato.
- Aggiungere 1 tazza di funghi misti saltati (Baby Bella, Portobello, funghi bianchi) insieme a uova, formaggio e cipollotti. Rosolare i funghi nel burro e nell’aglio tritato.
- Mescolare 1 tazza di spinaci tritati o cavolo nero baby al composto di uova prima di versarlo sul prosciutto, formaggio e cipollotti. Aggiungere 1/2 tazza di feta sbriciolata dopo la cottura della quiche e subito prima di servire.
- Omettete i cipollotti e usate pomodori secchi tritati e formaggio fontina come ripieno.
- Prepara quiche individuali senza crosta ungendo gli stampi per muffin o le forme in silicone. Distribuisci prosciutto e formaggio equamente negli stampi. Aggiungi il composto di uova in ogni stampo, senza riempirlo troppo, perché le uova gonfieranno. Cuoci per circa 14-16 minuti, finché le uova non si saranno rapprese e la superficie non sarà dorata. Queste quiche in miniatura sono perfette per la colazione o il brunch.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 591 | Calorie |
| 41 g | Grasso |
| 33 g | Carboidrati |
| 22 g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 6 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 591 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 41 g | 53% |
| Grassi saturi 20 g | 101% |
| Colesterolo 184 mg | 61% |
| Sodio 769 mg | 33% |
| Carboidrati totali 33 g | 12% |
| Fibra alimentare 2 g | 7% |
| Zuccheri totali 5 g | |
| Proteine 22 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 305 mg | 23% |
| Ferro 2 mg | 13% |
| Potassio 293 mg | 6% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |