Caffè freddo tailandese
Lasciate perdere Starbucks, questo autentico caffè freddo thailandese è buono quanto, se non addirittura migliore, di quello che si trova al bar, inoltre è facile da preparare e costa pochi centesimi a tazza. Se non bastasse, prepararlo in casa significa poter scegliere la propria miscela o marca di chicchi di caffè preferita. Questa bevanda è venduta in tutte le strade e le spiagge della Thailandia, ed è perfetta per dissetarsi in una giornata calda, servita semplicemente con ghiaccio.
Cook Whisper / Kristina Vanni
Il caffè freddo thailandese è forte, cremoso e dolce. Preparate una caraffa di questa bevanda al caffè e tenetela a portata di mano in frigorifero per ogni volta che ne avete voglia e quando avete bisogno di una dose extra di caffeina e zucchero. Aggiungete il vostro liquore preferito per un tocco in più e un delizioso drink dopo cena.
Il caffè freddo thailandese inizia con un caffè molto forte. Il latte condensato zuccherato e il latte evaporato o la panna aiutano a smorzarne un po’ il sapore, ma il caffè rimane comunque intenso. Il caffè freddo thailandese tende anche a essere molto dolce, il che compensa l’intensità del caffè. È possibile regolare la dolcezza regolando la quantità di latte condensato zuccherato.
Poiché il caffè freddo thailandese è preparato con una base di caffè forte, è una bevanda contenente caffeina. Per ridurre notevolmente la caffeina, utilizzare chicchi di caffè decaffeinato.
Suggerimento per preparare la ricetta del caffè freddo tailandese
Il caffè freddo thailandese è più buono se preparato con caffè appena fatto. Tuttavia, se si utilizza del caffè avanzato, è consigliabile riscaldarlo brevemente prima di procedere con la ricetta.
“Il caffè freddo thailandese era eccellente e facilissimo da preparare. L’ho preparato con un caffè molto forte appena fatto. Ho usato la massima quantità di latte condensato zuccherato, perfetto per me. L’ho versato in un bicchiere con ghiaccio e ho aggiunto del latte evaporato. Era delizioso!” — Diana Rattray
Modalità di cottura
(mantieni lo schermo attivo)
Ingredienti
-
2 tazze (16 once) di caffè caldo forte (o caffè istantaneo forte)
-
Da 4 a 6 cucchiai di latte condensato zuccherato
-
1/4 di tazza di latte evaporato (o panna fresca)
Passaggi per realizzarlo
-
Raccogli gli ingredienti.
Cook Whisper / Kristina Vanni
-
Versare 2 tazze (470 ml) di caffè caldo forte (o caffè istantaneo forte) in una brocca di vetro o in un altro contenitore adatto per mescolare e versare.
Cook Whisper / Kristina Vanni
-
Aggiungere da 4 a 6 cucchiai di latte condensato zuccherato a piacere e mescolare bene fino a completo scioglimento. Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e conservare in frigorifero per 1 o più ore.
Cook Whisper / Kristina Vanni
-
Per servire, mettete qualche cubetto di ghiaccio sul fondo di ogni bicchiere e versatevi sopra il caffè.
Cook Whisper / Kristina Vanni
-
Prendete 1/4 di tazza di latte evaporato (o panna fresca) e guarnite ogni bevanda con qualche cucchiaio di latte evaporato o panna.
Cook Whisper / Kristina Vanni
Ti senti avventuroso? Prova questo:
- Aggiungere il cardamomo – Aggiungere 1 cucchiaino di cardamomo macinato al caffè freddo insieme al latte condensato zuccherato. Lasciare raffreddare e servire come indicato.
- Utilizzare estratti aromatizzati : aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto puro di mandorle o di estratto di vaniglia insieme al latte condensato zuccherato.
- Aggiungi uno shot – Questo caffè freddo è ottimo servito con uno shot di Cointreau, Baileys Irish Cream, Kahlúa o il tuo liquore preferito.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 114 | Calorie |
| 4g | Grasso |
| 17 g | Carboidrati |
| 3g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: da 2 a 4 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 114 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 4 g | 5% |
| Grassi saturi 2 g | 11% |
| Colesterolo 14 mg | 5% |
| Sodio 55 mg | 2% |
| Carboidrati totali 17 g | 6% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 17 g | |
| Proteine 3 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 125 mg | 10% |
| Ferro 0 mg | 1% |
| Potassio 212 mg | 5% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |