Eiskaffee tedesco (caffè e gelato)
Questa ricetta tedesca per l’eiskaffee , ovvero caffè e gelato, cerca di ricreare il sapore e l’atmosfera di un caffè all’aperto in Germania. Caffè freddo e gelato non sono mai stati così buoni, e il contenuto di caffeina ha un effetto ricostituente.
Modalità di cottura
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Ingredienti
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2 tazze di caffè freddo
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1/4 di tazza di latte evaporato
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da 2 a 3 cucchiaini di zucchero
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1 tazza di gelato alla vaniglia
Passaggi per realizzarlo
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In una ciotola di vetro o metallo, mescola il caffè freddo, il latte evaporato e lo zucchero a piacere fino a quando quest’ultimo non si sarà completamente sciolto. Lascia raffreddare completamente.
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Mettete mezza tazza di gelato alla vaniglia sul fondo di due bicchieri alti. Versateci sopra il composto freddo di caffè, latte e zucchero e guarnite con una cucchiaiata di panna montata.
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Se lo si desidera, la panna montata può essere addolcita aggiungendo zucchero a velo setacciato a piacere, ma tradizionalmente si preferisce lasciarla non zuccherata.
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Servire subito con un cucchiaino da tè freddo, se lo si desidera. Non c’è niente di meglio.
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Ricetta degli Spaghettieis : letteralmente “gelato di spaghetti”, questo gelato si prepara con uno schiacciapatate, attraverso il quale il gelato viene spinto a formare lunghi fili di gelato simili a pasta. La salsa di fragole imita la salsa di pomodoro e le scaglie di cocco o cioccolato bianco sostituiscono il parmigiano.
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Ricetta del gelato napoletano : noto in tedesco come fuerst pueckler eis , questo semplice dessert gelato a tre strati si prepara in uno stampo da plumcake da 23 x 13 cm.
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Ricetta del caffè al rum : il caffè farisaico tedescoha una storia interessante, quindi assicuratevi di dare un’occhiata alla ricetta di questa bevanda preparata con caffè forte, rum scuro e cubetti di zucchero.
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Ricetta del Café Au Lait : il Milchkaffee (letteralmente “caffè al latte”) è una bevanda al caffè preparata con il 50% di latte e il 50% di caffè. Si può ordinare nella maggior parte dei bar e pub tedeschi. Spesso si spolvera la superficie con cacao amaro , e la dolcificazione è a discrezione del bevitore. Un piccolo omaggio offerto con il milchkaffee è un piccolo biscotto danese al burro, direttamente dalla scatola.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 205 | Calorie |
| 10 g | Grasso |
| 25 g | Carboidrati |
| 5g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 205 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 10 g | 12% |
| Grassi saturi 6 g | 30% |
| Colesterolo 38 mg | 13% |
| Sodio 91 mg | 4% |
| Carboidrati totali 25 g | 9% |
| Fibra alimentare 0 g | 2% |
| Zuccheri totali 23 g | |
| Proteine 5 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 171 mg | 13% |
| Ferro 0 mg | 1% |
| Potassio 343 mg | 7% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |