Rotoli di prosciutto e formaggio
Leah Maroney
I rotolini di prosciutto e formaggio sono degli antipasti incredibilmente facili da preparare che richiedono solo otto ingredienti (uno dei quali è l’impasto per pizza già pronto!). Sono facili da preparare in pochissimo tempo, sono un grande successo e si possono anche preparare in anticipo. I rotolini possono essere conservati in frigorifero per qualche giorno e riscaldati poco prima della festa.
Adulti e bambini apprezzeranno moltissimo questi gustosi bocconcini, con un tocco di aglio e spezie italiane per dare sapore. Sono saporiti, salati e croccanti: probabilmente non riuscirete a mangiarne uno solo!
Modalità di cottura
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Ingredienti
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1 lattina (11 once) di pasta per pizza refrigerata
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2 spicchi d’aglio tritati
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2 cucchiai di olio d’oliva
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1 cucchiaino di condimento italiano
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1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
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1 tazza di mozzarella grattugiata
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1/2 libbra di prosciutto al miele , affettato
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1 uovo grande
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Prezzemolo tritato , per guarnire
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Salsa marinara , per servire, facoltativa
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
Leah Maroney
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Preriscaldare il forno a 190 °C. Aggiungere l’aglio e il condimento italiano all’olio d’oliva.
Leah Maroney
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Stendete l’impasto per pizza refrigerato in un grande rettangolo e, se lo desiderate, tagliate i bordi irregolari. Distribuite uniformemente il composto di olio d’oliva sull’impasto.
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Cospargere l’intera superficie della pasta con il parmigiano e metà della mozzarella.
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Ricoprire la superficie del formaggio con il prosciutto.
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Cospargere la superficie del prosciutto con il resto del formaggio grattugiato e iniziare ad arrotolare la pasta partendo dall’estremità rivolta verso di voi. Arrotolare la pasta il più strettamente possibile.
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Sigillare i bordi dell’impasto pizzicandolo. Tagliare l’impasto in 9 dischi. Posizionarli su una teglia foderata di carta da forno.
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Sbattete l’uovo con un cucchiaino di acqua tiepida fino a quando non sarà completamente amalgamato. Spennellate l’uovo sbattuto sulla superficie e sui lati dei rotolini. Questo aiuterà a dorarli durante la cottura e a mantenerli uniti durante la cottura, impedendo al formaggio di fuoriuscire dai lati.
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Cuocere in forno per 15-20 minuti o finché non saranno gonfi e dorati.
Leah Maorney
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Guarnire i rotolini con un po’ di prezzemolo tritato e servire immediatamente con salsa marinara a parte, se lo si desidera. Sono deliziosi anche a temperatura ambiente.
Suggerimenti
- Assicuratevi di rivestire la teglia con carta da forno, non con carta stagnola. Questo eviterà che i rotolini si attacchino e proteggerà la teglia dalle macchie di formaggio bruciato.
- Per un sapore migliore, usate aglio fresco tritato. Se preferite, potete sostituire il condimento italiano con erbe aromatiche fresche tritate.
- Metteteli in frigo se non li servite prima. Riscaldateli in forno a 160 °C per cinque minuti.
Varianti della ricetta
- Prova ad aggiungere carni diverse, come pepperoni , salame o capicola. Puoi anche aggiungere formaggi diversi, come cheddar grattugiato o Monterey Jack.
- Prova ad aggiungere pancetta, jalapeño tritato, cipollotti e un po’ di marmellata di lamponi o fichi al ripieno, insieme al formaggio che preferisci. Otterrai un raffinato pinwheel, salato, piccante e dolce allo stesso tempo.
- È anche possibile preparare l’impasto della pizza in casa anziché utilizzare quello già pronto.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 203 | Calorie |
| 9 g | Grasso |
| 19 g | Carboidrati |
| 11 g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 9 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 203 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 9 g | 12% |
| Grassi saturi 3 g | 15% |
| Colesterolo 38 mg | 13% |
| Sodio 487 mg | 21% |
| Carboidrati totali 19 g | 7% |
| Fibra alimentare 1 g | 2% |
| Zuccheri totali 1 g | |
| Proteine 11 g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 98 mg | 8% |
| Ferro 1 mg | 7% |
| Potassio 94 mg | 2% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |