Whiskey caldo al burro
Niente scalda il corpo come un po’ di whisky nelle fredde notti invernali . Il rum caldo al burro è molto popolare, ma anche l’impasto speziato al burro fa miracoli con il whisky giusto, e questa ricetta del whisky caldo al burro ne è l’esempio perfetto.
Questa pastella al burro speziata, veloce e facile da preparare, si conserva bene ed è versatile con diversi whisky . Dal bourbon al whisky di segale, persino un buon blend canadese, o il tuo scotch preferito, puoi facilmente passare metà dell’inverno a trovare il tuo preferito. È un lavoro arduo, ma sono sicuro che tu ne sarai all’altezza.
Preparare il Whiskey Caldo al Burro è un processo in due fasi. Per prima cosa, preparate l’impasto e lasciatelo riposare per circa un’ora. Una volta pronto, potete semplicemente versarvi una bevanda calda e rilassante . L’impasto è sufficiente per preparare 12 drink e si conserva bene per un bel po’, quindi potete prepararne diverse porzioni durante l’inverno e stare al caldo fino all’arrivo della primavera.
Modalità di cottura
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Ingredienti
Per la pastella:
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3/4 di tazza di zucchero di canna , ben pressato
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1/2 tazza (4 once) di burro non salato , a temperatura ambiente
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1/4 di tazza di nettare di agave
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1/2 cucchiaino di cannella in polvere
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1/8 cucchiaino di pimento macinato
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1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
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1/8 cucchiaino di noce moscata macinata
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1 pizzico di sale kosher
Per la bevanda:
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2 once di whisky
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1 oncia di pastella calda imburrata
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3-4 once di acqua calda , a piacere
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
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Aggiungere tutti gli ingredienti per la pastella in una grande ciotola.
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Utilizzando uno sbattitore elettrico dotato di frusta a foglia , mescolare bene per 1 o 2 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati.
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Versare l’impasto su un foglio di pellicola trasparente.
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Avvolgere strettamente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora o finché non si sarà solidificato.
Suggerimenti
Una volta pronto, conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero e usane 30 ml alla volta per preparare un Whiskey Caldo al Burro ogni volta che vuoi. Si conserva bene per diverse settimane. È la bevanda calda perfetta per rilassarsi dopo una lunga giornata di lavoro e, con l’impasto pronto all’uso, è facile come scaldare il bollitore .
Ora che hai l’impasto, è il momento di preparare il drink! Questa è la parte facile ed è il momento in cui il tuo (non tanto) duro lavoro viene ripagato.
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Tagliate una buona quantità di impasto (circa 28 g) e mettetelo in una tazza calda o in un bicchiere da caffè irlandese .
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Aggiungere il whisky e riempire con acqua calda.*
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Servire e gustare.
*Quanta acqua? L’obiettivo è creare una consistenza liscia e ricca, evitando di annacquare il drink. Il più delle volte, si usano da 90 a 110 ml di acqua e non è necessario riempire completamente il bicchiere (soprattutto se si usa una tazza da caffè di grandi dimensioni). Iniziate invece con circa il doppio dell’acqua rispetto al whisky, valutate il risultato e regolatevi di conseguenza.
Non saprai mai quale whisky ti piace di più nel Whiskey Caldo al Burro finché non lo provi. Quasi tutti i whisky saranno buoni e molti saranno ottimi. Mentre hai l’impasto in frigo, sperimenta diverse marche e stili. Ce ne sarà sicuramente uno nella tua lista dei preferiti che supererà tutti gli altri.
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Se preferisci un drink più morbido e dolce,
provalo con un bourbon più dolce . -
Esalta le note speziate con un bourbon ad alta gradazione alcolica o un ottimo whisky di segale .
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Cerchi un gusto super morbido? Scegli uno degli ottimi whisky canadesi miscelati.
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Seguite il ragionamento della ricetta dell’Irish Coffee e versatevi del whisky irlandese.
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Per un tocco ancora più insolito, provate un Hot Buttered Single Malt Scotch , un drink davvero spettacolare.
Quanto è forte il whisky caldo al burro?
Con tutte queste opzioni di whisky e il volume d’acqua sconosciuto, dovremo fare una stima accurata del contenuto alcolico dell’Hot Buttered Whiskey . Per farlo, ipotizziamo di versare un whisky da 80 gradi e di utilizzare solo 90 ml di acqua calda. Questo porterebbe il drink a una gradazione alcolica di circa il 13% (26 gradi).
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 128 | Calorie |
| 0 g | Grasso |
| 0 g | Carboidrati |
| 0 g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 128 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 0 g | 0% |
| Grassi saturi 0 g | 0% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 5 mg | 0% |
| Carboidrati totali 0 g | 0% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 0 g | |
| Proteine 0 g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 4 mg | 0% |
| Ferro 0 mg | 0% |
| Potassio 1 mg | 0% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |