Whiskey bourbon John Collins Highball
Il John Collins è un gustoso drink sour al bourbon , perfetto per ogni occasione. È un ottimo drink da sorseggiare tutti i giorni, pronto in pochi minuti. È anche un modo piacevole per presentare il tuo whisky preferito in modo semplice e rinfrescante.
Questa è, essenzialmente, una versione alta del Whiskey Sour . A parte la soda e il ghiaccio (e forse qualche piccola modifica qua e là), il Collins e il sour sono praticamente lo stesso drink. Questo rende molto facile ricordare entrambe queste ricette popolari, che tutti i baristi dovrebbero saper preparare .
Non puoi davvero sbagliare con qualsiasi bourbon nel John Collins. Scegli il tuo preferito o opta per uno dal sapore forte e deciso.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
“Il drink in stile ‘Collins’ è uno dei preferiti nei mesi estivi perché è essenzialmente una limonata effervescente con alcol. Come si può sbagliare? Questa ricetta bilancia perfettamente la grinta del whisky, l’acidità del limone e la dolcezza dello sciroppo. Aggiungete acqua frizzante e otterrete un cocktail meravigliosamente rinfrescante e corposo.” — Sean Johnson
Modalità di cottura
(mantieni lo schermo attivo)
Ingredienti
-
1 1/2 once di whisky bourbon
-
1 oncia di succo di limone
-
1/2 oncia di sciroppo semplice
-
2 once di soda
-
Ciliegia al maraschino , per guarnire
Passaggi per realizzarlo
-
Raccogli gli ingredienti.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
-
Versare il bourbon, il succo di limone e lo sciroppo in un bicchiere Collins riempito di cubetti di ghiaccio.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
-
L’abete mangia / Julia Hartbeck
-
Completare con acqua tonica.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
-
Guarnire con una ciliegia e una fetta d’arancia. Servire e gustare.
L’abete mangia / Julia Hartbeck
Suggerimenti
- Puoi anche shakerare questo drink. Per farlo, fissa un contenitore per mescolare sopra il bicchiere e agitalo velocemente prima di aggiungere la soda.
Altri suggerimenti per realizzare un ottimo John Collins
Il bourbon è spesso preferito per il John Collins, ma può essere prodotto anche con altri tipi di whisky . Whisky canadesi, di segale e blended sono tutte opzioni popolari.
Il whisky irlandese è un’altra possibilità , e se si desidera utilizzare lo Scotch, è consigliabile essere molto selettivi. Un buon Scotch miscelato potrebbe essere la scelta migliore perché è un po’ più neutro rispetto a molte altre marche, in particolare i single malt.
In tutte le bevande ‘Collins’ ci sono due opzioni di base per creare la componente acida.
- Preparatelo con succo di limone fresco e sciroppo semplice come nella ricetta sopra.
- Sostituisci questi due ingredienti con un mix acido fresco (o con un mix acido commerciale reperibile nella maggior parte dei negozi di alcolici).
Per mantenere un buon equilibrio nel drink, è davvero meglio usare succo di limone fresco. Separando il dolce dall’aspro, avrai più controllo. È importante, soprattutto quando sperimenti con i whisky, perché puoi adattare i due elementi al liquore che stai versando al momento.
Quanto è forte il John Collins?
Stimare la gradazione alcolica di un highball come il John Collins è difficile perché la quantità di soda versata è un’incognita. In media, si usano 60 ml di soda per riempire il bicchiere, anche se questa quantità può variare a seconda dello stile di versamento del barista e delle dimensioni del bicchiere.
Se usiamo un whisky da 80 gradi e calcoliamo 2 once di soda, il John Collins avrà una gradazione alcolica di circa l’11% vol. (22 gradi) . Se lo desiderate un po’ più leggero o più forte, aggiungete più soda o whisky di conseguenza.
Alla scoperta della famiglia Collins
Esistono molti cocktail “Collins” che variano a seconda del liquore di base utilizzato, e sono tutti ottimi da memorizzare. Per ricordare la differenza tra John e Tom Collins, penso a “John” come al macho bevitore di whisky (e anche alla canzone di Jimmy Dean “Big Bad John “) e associo “Tom” al gin .
La vodka Collins è facile da ricordare perché il liquore scelto è già scritto nel nome. Allo stesso modo, puoi ricordare che la tequila Collins ha una base di tequila.
La formula di Collins è facile da ricordare:
- 1 1/2 parti di liquore base
- 1 parte di acido
- 1/2 parte Dolce
- Guarnito con soda
- Servito con ghiaccio in un bicchiere highball
Naturalmente, questi rapporti cambieranno leggermente in base allo spirito, ma questo vi porterà vicini.
Da lì, puoi aggiungere ingredienti a qualsiasi ricetta Collins per creare un drink completamente nuovo. Ad esempio, l’American Collins aggiunge ciliegie Bing e mirtilli al Tom Collins, mentre il Lavender Sapphire Collins opta per uno sciroppo alla lavanda. In primavera, devi assolutamente provare un Rhubarb Collins con uno sciroppo di rabarbaro fresco su uno sfondo di gin (anche se anche il whisky è un’opzione interessante).
Da lì, prendi spunto dalla tua esperienza con Collins. Le possibilità sono infinite ed è molto divertente scoprire cosa riesci a inventare.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 148 | Calorie |
| 0 g | Grasso |
| 14 g | Carboidrati |
| 0 g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 1 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 148 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 0 g | 0% |
| Grassi saturi 0 g | 0% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 9 mg | 0% |
| Carboidrati totali 14 g | 5% |
| Fibra alimentare 1 g | 3% |
| Zuccheri totali 11 g | |
| Proteine 0 g | |
| Vitamina C 15 mg | 75% |
| Calcio 23 mg | 2% |
| Ferro 0 mg | 1% |
| Potassio 82 mg | 2% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |