29 migliori ricette di Martini classici e moderni

Vodka Martini

Pulito e fresco, il Vodka Martini è un classico del XX secolo. In origine si chiamava “kangaroo”, ma quel nome non durò a lungo. Non è altro che un Martini che sostituisce il gin con la vodka, sebbene sia meno aromatico e questo piace a molti bevitori. Valgono le stesse opzioni su quanto dry prepararlo e se aggiungere una scorza di limone o un’oliva come guarnizione. Se preferite shakerare piuttosto che mescolare, è anche la scelta migliore tra i due cocktail.

Ricetta del Martini Sporco

Quando senti parlare di un “dirty” Martini, è ora di tirare fuori le olive. A base di vermouth dry, si può preparare con gin o vodka, e funziona anche con la tequila. Usate la salamoia del barattolo delle olive, preparatela in casa o scegliete uno dei succhi di oliva appositamente pensati per questo cocktail. Le opzioni sono innumerevoli, ed è un cocktail saporito fantastico in qualsiasi modo lo si prepari.

Martini Gin Secco

Non c’è modo migliore per iniziare una collezione di ricette di martini che con il Martini . A base di gin e vermouth dry con un goccio di bitter opzionale, il gin martini ha un gusto iconico caratterizzato da un profilo aromatico di erbe aromatiche secche. C’è molto dibattito tra gli intenditori su quale sia il rapporto, lo stile di gin (o vodka) e la guarnizione migliore. Eppure, la maggior parte concorderà sul fatto che sia uno dei migliori cocktail mai creati.

Martini perfetto

Esiste un vocabolario speciale nel mondo del martini: ironicamente, “dry” significa meno vermouth dry, e “perfect” significa che il drink contiene parti uguali di vermouth dry e dolce. Il martini perfetto è la versione a base di gin, ma si può anche preparare un perfetto vodka martini o un perfetto Manhattan con il whisky.

Gin e tutto ciò

Il “colui” di questo martini è semplicemente il vermouth dolce, un cugino del vermouth secco con molto carattere e un sapore dolce e terroso. La combinazione di gin e vermouth dolce, noto anche come vermouth rosso, crea un gin martini molto semplice e dolce, che conquista subito, soprattutto se non amate i martini secchi.

Vespro

Il Vesper è un cocktail affascinante. Rispetto al gin martini, ha un sapore leggermente dolce e amarognolo, conferito dal Lillet, mentre la vodka attenua le botaniche del gin. È un drink che sia gli amanti del gin che della vodka possono apprezzare e che si può personalizzare a proprio piacimento.

Chartreuse Martini

La Chartreuse verde in questo martini aggiunge un tocco delicato di erbe dolci che si sposa perfettamente con le botaniche presenti nel gin e nel vermouth dry. Lo rende anche un drink perfetto per la cena. Pochi cocktail a base di Chartreuse offrono un sapore così puro del liquore alle erbe verdi come il Chartreuse Martini. La ricetta è semplice e tutto ciò che serve è aggiungere Chartreuse verde al classico gin martini.

Ricetta del Saketini

Il vermouth è il tipico modificatore nei martini, ma non è l’unica opzione. Nel saketini, viene sostituito dal sake e il drink può essere preparato con gin o vodka. Con la varietà di gin, vodka e sake disponibili, questo cocktail offre infinite possibilità di abbinamento. Ogni combinazione avrà una sua sottile unicità e la maggior parte è perfetta con una guarnizione di cetriolo.

Lemon Drop Martini

Lo stile agrodolce si ritrova anche in un classico moderno. Il Lemon Drop Martini è stato inventato negli anni ’70 ed è così popolare che ne esistono innumerevoli versioni in bottiglia. Eppure, non c’è niente di meglio di un Lemon Drop appena fatto, ed è così facile. Tutto ciò che serve è una vodka di alta qualità, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero; se lo si desidera, si può aggiungere il bordo zuccherato.

L’ultima parola

La ricetta di The Last Word è piuttosto semplice: versare una quantità pari a una parte dei suoi quattro ingredienti. Le botaniche del gin sono accentuate dalla varietà erbacea della Chartreuse verde e dalla ciliegia secca e semi-amara del liquore al maraschino. Il lime completa il tutto con una punta di acidità.

Cosmopolita

Nel passaggio dai Martini dry a quelli fruttati, un cocktail regna sovrano. Il Cosmopolitan è un’icona dei moderni martini bar, che mescola vodka (spesso agli agrumi) e Cointreau con succo di lime e mirtillo rosso. Sebbene abbia la reputazione di essere dolce, se si elimina un po’ il mirtillo rosso, in realtà è piacevolmente secco.

Martinez

Secondo la storia dei cocktail, il Martinez fu probabilmente creato prima del Martini. Pubblicata per la prima volta nell’edizione del 1887 di “The Bon Vivant’s Companion: Or How to Mix Drinks” del “Professor” Jerry Thomas, questa è una ricetta molto antica. Ha una base di gin ma è leggermente più dolce del Martini, grazie alla combinazione di vermouth dolce e maraschino. Aggiungete bitter aromatico e una scorza di limone e sarete pronti a gustare questo drink intramontabile.

Manhattan

La risposta del whisky al Martini, il Manhattan, è altrettanto semplice, appagante e versatile (con quasi altrettante varianti create nel corso degli anni). Invece del vermouth dry, questa ricetta predilige il vermouth dolce. Puoi prepararlo con qualsiasi tipo di whisky tu preferisca. Il whisky di segale è la scelta classica, mentre i whisky canadesi e il bourbon erano più comuni a metà del XX secolo.

Martini di mele

Gli Apple Martini sono disponibili in molte varietà e colori. Si può scegliere un Vodka Apple Martini dal colore verde brillante, un Appletini più secco che non prevede l’aggiunta di Schnapps, oppure uno aromatizzato al caramello o speziato al sidro. L’Apple Martini, noto anche come Appletini, è un cocktail dolce e delizioso a base di vodka.

Espresso Martini

Non c’è da sorprendersi che il gusto della caffetteria abbia finito per arrivare anche al bar. Entrambi i tipi di locali sono specializzati nella creazione di ottimi drink, e l’Espresso Martini è solo uno dei risultati di questa unione di bevande. Per garantire un’esperienza non unidimensionale, questo Vodka Martini aggiunge un tocco di moka alla ricetta, abbinando la crème de cacao alla vodka, al liquore al caffè e all’espresso freddo.

Martini al cioccolato

In quanti modi si può preparare un Martini al cioccolato? Ce ne sono semplicemente troppi per contarli. Alcuni sono cremosi e golosi, altri aggiungono un tocco di agrumi o spezie, e altri ancora abbinano il cioccolato alla menta o al caffè. Questa ricetta del Martini al cioccolato è semplice, con vodka e crème de cacao. Il liquore è dolce, non cremoso, e il drink è perfetto per ogni occasione.

Martini al biscotto di zucchero

Dolce, delizioso e molto più veloce da preparare dei biscotti veri e propri, il Sugar Cookie Martini diventerà sicuramente un nuovo classico. È il cocktail dessert perfetto per le feste e altre celebrazioni, ma è anche abbastanza facile da gustare in una serata infrasettimanale quando si ha una voglia insaziabile di dolce.

La ricetta richiede tre ingredienti comuni da bar, quindi probabilmente non dovrete rinunciare a nulla di speciale. Anche se non è esattamente come un biscotto allo zucchero, la combinazione di sapori di vodka alla vaniglia, amaretto e crema irlandese è la più simile possibile. 

Martini al cioccolato e arancia

L’abbinamento di cioccolato e arancia è uno dei preferiti nei cocktail e ci sono diversi drink che esaltano questo delizioso binomio. Questo Martini al cioccolato e arancia è uno di questi ed è un vodka martini molto divertente da mixare. Il bordo di cioccolato rende questo drink davvero speciale.

Cocktail del ventesimo secolo

Anche se potreste pensare che gin, cioccolato e limone non si abbinino bene, questa ricetta offre una piacevole sorpresa. Il mix di gin e crema di cacao è straordinario e, come sottolinea Gary Regan in “Joy of Mixology”, il limone “fa da contrappunto al dolce liquore”. L’aggiunta dell’eleganza del Lillet Blanc completa il tutto, creando un drink senza tempo.

Banana Split Martini

I Banana Split Martini sono cocktail divertenti da preparare a casa. Il semplice Vodka Martini è arricchito dall’invitante accoppiata banana e cioccolato, ma con questo delizioso cocktail da dessert si possono fare tante altre cose.

Proprio come una vera banana split, sperimenta con questa ricetta e aggiungi i tuoi “topping” preferiti, dalle fragole e ananas al caramello e panna montata. Anche gli ingredienti del drink offrono la possibilità di personalizzarne il sapore. 

Martini alla vaniglia

In origine, questo martini conteneva Navan, un liquore alla vaniglia aromatizzato naturalmente, assolutamente delizioso. Da allora è stato ritirato dal mercato, con grande costernazione dei suoi numerosi estimatori, quindi è necessario un sostituto. Tuaca, Bols Vanilla e Galliano sono tutti liquori alla vaniglia validi e ognuno di essi è perfetto per un ottimo martini alla vaniglia.

Ricetta Tequini

La varietà di stili di tequila garantisce che ci sia un martini per tutti i gusti. Per i cocktail più secchi, il tequini utilizza vermouth dry, mentre è preferibile una tequila blanco non invecchiata. Per un cocktail in stile Manhattan, optate per una tequila reposado o añejo invecchiata e vermouth dolce, e otterrete uno Spanish Harlem.

Martini alla lavanda e limone

Una fantastica variante del classico Lemon Drop Martini: questa versione pesta i boccioli di lavanda per rilasciare la loro meravigliosa essenza in un semplice sciroppo. La lavanda aggiunge un’eccellente essenza floreale per bilanciare il vivace sapore agrumato del limone.

Cocktail di aviazione

Per preparare il meraviglioso cocktail Aviation, è necessario trovare un liquore specifico. La Créme de Violette è l’ingrediente chiave, ed è uno dei pochi cocktail che la utilizzano. Il suo sapore dolce e floreale si sposa perfettamente con gin, maraschino e succo di limone, e il liquore conferisce all’Aviation il suo splendido colore viola.

Ricetta del Gimlet

Diversi drink acidi sono classificati con i Martini perché compaiono spesso nei menu dei cocktail moderni insieme alle loro controparti più secche. Tra i drink “da brio” che sono un must per gli amanti del gin c’è il Gimlet. Combina semplicemente gin e cordiale al lime – un succo di lime zuccherato – per creare un cocktail frizzante.

Ricetta del cocktail Kamikaze

Se preferisci la vodka, mescolala con lime e triple sec per creare il cocktail Kamikaze. Un classico dei menu dei cocktail odierni, si dice che sia stato inventato dopo la Seconda Guerra Mondiale, sebbene abbia trovato la sua massima espressione nelle discoteche degli anni ’70. A prescindere dalle sue origini, è un drink divertente, facile da preparare e perfetto con succo di lime appena spremuto.

Ricetta delle ginocchia d’ape

Tornando al proibizionismo e passando al succo di limone, questo cocktail è davvero il massimo. Usando sciroppo di miele come dolcificante, si pensa che questo drink agrodolce sia stato creato per mascherare l’aroma e il sapore del gin “da vasca”, molto diffuso ai tempi dei bar clandestini. Sebbene non ci sia bisogno di nascondere la varietà di gin fantastici di oggi, la ricetta rimane un successo.

Ricetta del Martini francese

Essenziale nel mondo dei martini, il French Martini è una delizia fruttata. La semplice miscela di vodka, liquore al lampone nero e succo d’ananas ha un sapore tropicale dolce-aspro, irresistibile. È anche uno dei cocktail che hanno reso leggendario il liquore francese Chambord nei bar.

Martini all’eucalipto

L’Eucalyptus Martini è una creazione del mixologist Humberto Marques, proprietario del bar Curfew di Copenaghen, in Danimarca. Marques si concentra su ingredienti freschi nei cocktail e vanta ricette e studi di abbinamento di sapori davvero straordinari. Questa è una delle sue creazioni più affascinanti, un cocktail davvero unico e innovativo.