Cioccolata calda tradizionale con varianti
La cioccolata calda tradizionale è una bevanda deliziosa per le fredde giornate autunnali e invernali. Questa versione fatta in casa è cremosa, deliziosa e sorprendentemente facile da preparare. Tutto ciò che serve è cioccolato fondente, latte, zucchero e vaniglia.
Una tazza fumante di cioccolata calda non è completa senza un tocco finale goloso. Le guarnizioni classiche includono marshmallow normali o mini , oppure un cucchiaio abbondante di crema o di crema di marshmallow. Puoi anche guarnirla con panna montata fresca o panna montata.
Anche la cioccolata calda è piuttosto versatile e ci sono molti modi per personalizzarla o esagerarla. Le varianti più popolari prevedono di renderla più ricca, speziata o aromatizzata con liquori alla menta e al cioccolato.
L’abete rosso / Preethi Venkatram
“Durante l’inverno a casa nostra, la cioccolata calda è un must. I bambini la trovano un momento di festa, divertente e una vera delizia. Ero felice di provare una nuova ricetta per questa bevanda classica; era divertente, facile e, adoro comprare quelle scatole di cioccolato Baker’s. La cioccolata calda era ricca, cremosa e molto appagante.” — Carrie Parente
Modalità di cottura
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Ingredienti
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2 once di cioccolato fondente
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1/3 di tazza di zucchero bianco semolato
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4 tazze di latte intero
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1 pizzico di sale
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1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
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Crema di marshmallow o panna montata , per guarnire
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
L’abete rosso / Preethi Venkatram
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In un pentolino da 2 litri, mettete il cioccolato, lo zucchero, il latte e il sale. A fuoco medio-basso, mescolate delicatamente con una frusta fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto e il composto sarà ben amalgamato.
L’abete rosso / Preethi Venkatram
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Togliete dal fuoco e aggiungete l’estratto di vaniglia mescolando.
L’abete rosso / Preethi Venkatram
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Versate la cioccolata calda nelle tazze e guarnite con un cucchiaio di crema di marshmallow o panna montata, se lo desiderate.
L’abete rosso / Preethi Venkatram
Mancia
- Mantieni la cioccolata calda più a lungo servendola in tazze preriscaldate. Riempi ogni tazza con acqua calda mentre prepari la bevanda oppure riscalda le tazze piene d’acqua nel microonde per 10 secondi. Svuota l’acqua prima di versare la cioccolata calda.
- Regola la quantità di zucchero a tuo piacimento. Ad esempio, 1/4 di tazza è l’ideale se preferisci una bevanda meno dolce.
- Se hai a disposizione solo cioccolato semi-fondente o zuccherato, potresti non aver bisogno di aggiungere zucchero. Sciogli prima il composto di cioccolato e latte, assaggialo e poi decidi se aggiungere un cucchiaio o due di zucchero.
Variazioni
- Per ottenere una cioccolata calda più densa, sostituisci da 1 a 1 1/2 tazze di latte intero con panna fresca o panna leggera.
- Trasforma la bevanda in una cavalletta adulta aggiungendo 60 ml di crema di menta e 15 ml di crema di cacao. Un goccio di liquore alla menta piperita crea una cioccolata calda per adulti , mentre la ricetta della tempesta di neve di mezzanotte aggiunge un filo di crema di menta verde in superficie.
- Preparate una cioccolata calda messicana speziata con l’aggiunta di 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere e un pizzico di peperoncino ancho in polvere. Aggiungete una stecca di cannella in ogni tazza e guarnite con una cucchiaiata di panna montata.
- Per una cioccolata calda alla cannella, aggiungere 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere.
- Aggiungere 2 cucchiai di polvere di caffè espresso istantaneo nel pentolino insieme al cioccolato, allo zucchero, al latte e al sale per preparare una cioccolata calda al caffè moka.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 310 | Calorie |
| 15 g | Grasso |
| 34 g | Carboidrati |
| 10 g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 310 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 15 g | 20% |
| Grassi saturi 9 g | 46% |
| Colesterolo 25 mg | 8% |
| Sodio 143 mg | 6% |
| Carboidrati totali 34 g | 12% |
| Fibra alimentare 2 g | 8% |
| Zuccheri totali 30 g | |
| Proteine 10 g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 290 mg | 22% |
| Ferro 3 mg | 14% |
| Potassio 441 mg | 9% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |