Ricetta della limonata allo zenzero
The Spruce / S&C Design Studios
La limonata allo zenzero ghiacciata è rinfrescante e ha un sapore tonificante e vivace. Se ti piace la limonata appena spremuta , apprezzerai il modo in cui la nota acidula dello zenzero fresco si sposa con la sua base agrodolce.
Questa ricetta per la limonata è facilissima da preparare in casa e richiede solo pochi ingredienti. Per iniziare, preparate uno sciroppo di zenzero fresco . Utilizza zucchero grezzo , che conferisce un sapore più intenso che si sposa splendidamente con il sapore intenso del limone e quello piccante dello zenzero. Lo sciroppo dovrebbe essere pronto in circa un’ora, dopodiché potrete preparare la limonata, che è la parte più semplice.
Tieni una caraffa di limonata allo zenzero in frigo, così sarà pronta quando avrai bisogno di una bevanda fresca in una giornata calda. È anche un’ottima bevanda da preparare in grandi quantità per intrattenere gli ospiti, e il sapore di zenzero non è eccessivo, quindi piacerà a tutti.
Modalità di cottura
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Ingredienti
Per lo sciroppo allo zenzero:
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2 tazze d’ acqua
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1 tazza di zucchero grezzo
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1 tazza di zenzero fresco tritato , sbucciato
Per la limonata allo zenzero:
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1 1/2 tazze di sciroppo di zenzero
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1 1/2 tazze di succo di limone , appena spremuto, da 6 a 9 limoni
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4-5 tazze di acqua , a piacere
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
Cook Whisper / S&C Design Studios
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Sciacquate la radice di zenzero sotto l’acqua corrente. Con un pelapatate, eliminate la maggior parte della buccia e tagliatela a pezzi spessi.
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Portare l’acqua a ebollizione in una pentola piccola.
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Aggiungere lo zucchero grezzo, mescolando continuamente fino a completo scioglimento.
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Aggiungere lo zenzero, abbassare la fiamma e coprire. Lasciare sobbollire per 15 minuti. Togliere dal fuoco e, tenendo la pentola coperta, lasciare in infusione lo sciroppo finché non si raffredda (circa 1 ora).
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Filtrare lo zenzero dallo sciroppo versandolo in un colino a maglie fini sopra una ciotola.
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Trasferire lo sciroppo in un contenitore con chiusura ermetica.
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Mancia
- Conservare lo sciroppo in frigorifero fino al momento dell’uso. Si conserva per circa due settimane.
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Spremere il succo dei limoni, quanto basta per ottenere circa 1 1/2 tazze di succo.
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Versare 1 1/2 tazze di sciroppo di zenzero in una brocca.
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Aggiungere 1 1/2 tazze di succo di limone.
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Aggiungere 4 tazze d’acqua nella brocca. Mescolare bene e assaggiare. Aggiungere altra acqua, circa 1/8 di tazza alla volta, utilizzando tutte le 5 tazze se necessario, fino a raggiungere il sapore desiderato. Mescolare dopo ogni aggiunta.
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Conservare la caraffa in frigorifero per almeno 1 ora per far amalgamare i sapori. Servire con ghiaccio.
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Suggerimenti
- La ricetta produce una quantità di limonata allo zenzero sufficiente a riempire una brocca da 1,7 litri (circa sette porzioni da 230 ml), tenendo conto dell’acqua in eccesso. Potete ovviamente prepararne di più o di meno, ma mantenete il rapporto di 1 parte di sciroppo di zenzero e 1 di succo di limone con 2-3 parti di acqua.
- Mentre aggiungi l’acqua, tieni presente che il sapore diventerà più delicato se intendi servirlo con ghiaccio. In questo caso, è meglio iniziare con un sapore più intenso. Puoi anche aggiungere altro sciroppo di zenzero (dovresti averne 1/2 tazza in più) o succo di limone a piacere.
- La limonata allo zenzero si conserva in frigorifero fino a una settimana (forse anche di più).
- Se non lo bevi entro quel lasso di tempo, congela quello che avanza nelle vaschette del ghiaccio. Scioglilo più tardi o usalo semplicemente come ghiaccio per la tua prossima limonata.
Varianti della ricetta
- Se preferisci, usa zucchero bianco per lo sciroppo di zenzero. Anche se potrebbe essere necessario sperimentare un po’ per capire quanto aggiungerne, anche i sostituti dello zucchero semolato (ad esempio, Sweet’N Low, stevia) possono funzionare.
- Aggiungi un tocco di brio alla tua limonata allo zenzero aggiungendo una soda chiara (ad esempio acqua tonica, ginger ale, acqua tonica) dopo averla versata nel bicchiere.
- Trasformalo in un cocktail aggiungendo uno shot (45 ml) di rum, tequila o vodka a un bicchiere di limonata.
- In inverno, scaldate questa limonata allo zenzero sul fornello per ottenere un tè caldo e rilassante allo zenzero e limone.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 136 | Calorie |
| 0 g | Grasso |
| 36 g | Carboidrati |
| 0 g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 7 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 136 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 0 g | 0% |
| Grassi saturi 0 g | 0% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 8 mg | 0% |
| Carboidrati totali 36 g | 13% |
| Fibra alimentare 0 g | 1% |
| Zuccheri totali 33 g | |
| Proteine 0 g | |
| Vitamina C 20 mg | 101% |
| Calcio 9 mg | 1% |
| Ferro 0 mg | 0% |
| Potassio 54 mg | 1% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |