35 migliori contorni per barbecue
L’abete rosso
Nessun barbecue è completo senza un contorno strepitoso! Dai tradizionali fagioli al forno in salsa alle insalate di patate e pasta, fino a una fantastica pizza alla griglia, questi contorni per il barbecue sono tutti di prima qualità. Quindi, che siate voi a organizzare la grigliata o a essere ospiti a casa di qualcun altro, con queste ricette essenziali non potete sbagliare.
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Insalata di patate vegana
L’abete rosso
La maionese vegana conferisce a questa insalata di patate, amata per le grigliate, la sua consistenza cremosa ma senza uova, con cipolla e sedano a dadini che aggiungono croccantezza. Preparatela il giorno prima e conservatela in frigorifero, per un contorno barbecue che piacerà a tutti.
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Succotash cremoso del sud
L’abete mangia / Diana Mocanu
Il succotash è un contorno popolare del sud che tradizionalmente accompagna pollo e pesce alla griglia. Fagioli di Lima, mais e peperone tritato vengono saltati in burro aromatizzato e guarniti con panna.
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Fagioli al forno di Kansas City
L’abete rosso / Ali Redmond
I fagioli al forno del Kansas sono l’accompagnamento ideale per un petto di manzo al barbecue, poiché sono aromatizzati con pezzetti di carne cotta. Sono anche aromatizzati con pancetta, cipolle e peperoni per un sapore più ricco, e cotti in una deliziosa salsa barbecue a base di sidro e melassa.
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Mais messicano da strada
L’Abete / Nyssa Tanner
Le pannocchie messicane grigliate sono salate, dolci, croccanti e cremose a ogni morso. Succo di lime, formaggio messicano , coriandolo fresco e peperoncino in polvere aggiungono un tocco di sapore “a sud del confine” alla salsa maionese.
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Insalata di cavolo semplice
L’Abete / Diana Chistruga
Perfetta per i più tradizionalisti, questa semplice insalata di cavolo richiede solo pochi ingredienti, tra cui una semplice maionese e un condimento all’aceto di mele. Usatela per condire panini con maiale sfilacciato e tacos di pesce .
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Bucce di patate grigliate
L’Abete / Ahlam Raffii
Allestite un banco self-service di bucce di patate con guarnizioni che gli ospiti possano gustare a loro piacimento. Dopo aver preparato le metà di patate e averle cotte brevemente nel microonde, saranno pronte per essere grigliate e croccanti.
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Insalata di quinoa vegetariana e vegana
L’abete rosso
La quinoa cotta al gusto di noci viene condita con abbondanti verdure crude a cubetti in una vinaigrette vivace e acidula, per un’insalata estiva vivace , vegana e senza glutine. Cuocere la quinoa in brodo vegetale le conferisce un sapore extra ed è un passaggio che vale la pena fare.
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Insalata cremosa di patate all’aneto
Ina Peters / Stocksy United
Se amate i sottaceti, questa è l’insalata di patate che fa per voi! Questo piatto cremoso acquisisce un sapore aspro grazie ai cetriolini sottaceto tritati e al loro succo, con l’aneto fresco che aggiunge un piacevole aroma erbaceo.
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Hush Puppies alla birra
L’abete rosso / Diana Rattray
La birra nell’impasto rende questi hush puppies croccanti e leggeri. I peperoncini jalapeño e la cipolla gli conferiscono un tocco piccante, ma se preferite, potete aggiungere un po’ di Tabasco all’impasto per un tocco piccante.
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Insalata classica di maccheroni
L’abete rosso
La classica insalata di maccheroni è preparata con uova sode, verdure tritate e una salsa maionese speziata con un pizzico di senape per un tocco acidulo. Aggiungete pure pancetta cotta tritata per un tocco umami in più.
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Pannocchia di mais fresca alla griglia
Anita Schecter/L’Abete
Questa ricetta essenziale per le pannocchie grigliate non potrebbe essere più semplice e deliziosa. Tutto ciò che serve sono pannocchie fresche di mais estivo, un po’ di burro, erbe aromatiche fresche e una griglia calda per servire questo piatto preferito in cucina.
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Insalata di cavolo vegana
L’abete rosso
Questa insalata di cavolo e carote colorata e croccante è completamente senza uova e senza glutine, con un sapore vivace e acidulo dato da una semplice vinaigrette . Preparatela qualche ora prima di servirla e, se possibile, conservatela in frigorifero per dare il tempo ai sapori di amalgamarsi.
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Insalata di mais, pomodoro e basilico
L’abete rosso / Molly Watson
Il dolce mais estivo trova il suo abbinamento in un’insalata di stagione che abbina i chicchi a pomodori dal sapore vivace e acidulo. Le foglie di basilico fresco tagliate sottili aggiungono colore e un sapore ancora più estivo.
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Patatine fritte alla griglia
L’Abete / Ahlam Raffii
Tutti amano le patatine fritte, che sono l’abbinamento perfetto per succulenti hamburger e burger vegetariani per il vostro barbecue in giardino. Questa ricetta inizia con il disporre le patatine fritte surgelate in sacchetti di alluminio sulla griglia e unirle a pancetta, formaggio americano ed erba cipollina prima di servirle.
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Funghi Portobello Grigliati con Burro all’Aglio
L’Abete / Crystal Hughes
Il sapore terroso e la consistenza soda dei funghi portobello li rendono un’alternativa di carne appagante per i vostri ospiti vegetariani. Qui, vengono grigliati in una marinata al burro e all’aglio che aggiunge un tocco di sapore in più.
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Pane di mais in stile meridionale
L’abete rosso / Stephanie Goldfinger
Il pane di mais in padella è un piatto tipico del Sud ed è un contorno fantastico per secondi di manzo e maiale alla griglia. Questa versione è un po’ più ricca della maggior parte delle altre e molto gustosa.
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Gazpacho di pomodoro fresco
Diana Rattray
Il gazpacho freddo è un antipasto rinfrescante per le grigliate e si serve facilmente in bicchieri di plastica. I pomodori maturi vengono frullati con cetrioli, peperoni e jalapeño, cipolla e aglio, olio d’oliva, succo di limone e un po’ di aceto per creare una zuppa rinfrescante.
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Insalata di pasta mediterranea
Anita Schecter
Un ottimo modo per aggiungere corpo a un’insalata è con la pasta, e questa insalata di pasta mediterranea è il contorno perfetto per il tuo prossimo barbecue. Rucola, pomodorini, cetrioli, olive nere, basilico fresco e feta vengono conditi con la pasta cotta e conditi con una cremosa vinaigrette al limone e aglio, creando un’insalata di pasta dal sapore fresco.
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Ricetta dell’insalata di fagioli neri e mango
L’abete mangia / Emily Hawkes
I fagioli neri e i mango dolci e succosi si uniscono al coriandolo fresco e ai peperoni e ai jalapeño tritati in questa colorata insalata di contorno completamente vegana, ricca di proteine e senza glutine.
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Insalata Cesare alla griglia
Anita Schecter
Mentre accendete la griglia, aggiungete un po’ di lattuga romana. Il tocco in più rende questa insalata Caesar grigliata ancora più speciale. Un condimento facile e fatto in casa e dei crostini la rendono un delizioso primo piatto o contorno.
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Insalata Di Pasta Da Giardino Con Rotini
L’abete rosso
Questa insalata di pasta è ricca di verdure fresche tritate e olive mature. I noodles a spirale sono deliziosi da mangiare e il condimento al pesto di limone e maionese insaporisce perfettamente l’insalata.
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Insalata di mais e fagioli di Lima Solterito
L’Abete Rosso / Marian Blazes
Il solterito è un’insalata di verdure peruviana tradizionalmente preparata con fagioli di Lima e mais. Questa versione da cucinare aggiunge pezzi di queso fresco, peperoncino piccante, pomodori freschi, olive mature e cipolla rossa, per un’insalata ricca di sapore e colore.
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Anelli di cipolla in friggitrice ad aria
L’abete mangia / Leah Maroney
Gli anelli di cipolla croccanti e croccanti creano dipendenza, e questa versione in friggitrice ad aria non vi farà sentire in colpa a friggerli. Preparatene un po’ e serviteli insieme a panini barbecue, hamburger, hot dog e altro ancora.
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Maccheroni e formaggio al forno
L’abete rosso
I maccheroni al formaggio cotti al forno in stile meridionale sono preparati con una salsa al formaggio fatta in casa, abbondante cheddar piccante e una croccante panatura dorata.
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Insalata di pane toscano (Panzanella)
Carrie Anne Castillo / Getty Images
La panzanella è una colorata insalata estiva italiana che unisce cubetti croccanti a verdure fresche, il tutto condito con una semplice vinaigrette al basilico. Poiché il pane si ammorbidisce assorbendo la vinaigrette, è un modo fantastico per riutilizzare le pagnotte vecchie.
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Insalata di patate rosse, bianche e blu
L’abete rosso / Madhumita Sathishkumar
Ecco un’insalata di patate di cui potrete essere orgogliosi alle feste del 4 luglio. Piccole patate colorate e uova sode tritate vengono condite con un condimento cremoso, con aneto fresco tritato e salsa all’aneto che aggiunge un tocco di sapore acidulo.
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Patate all’aneto al barbecue
Ivanmareev / Getty Images
Le patate novelle grigliate in busta sono facili da preparare e divertenti da aprire e mangiare per gli ospiti. Vengono condite con olio d’oliva, burro fuso, aglio, aneto fresco, sale e pepe, poi avvolte in un foglio di alluminio e messe sulla griglia a cuocere finché non diventano tenere.
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Cuori di lattuga romana alla griglia
Carin Krasner / Getty Images
I buongustai adorano questa preparazione per i cuori di lattuga romana leggermente conditi . Li mette direttamente sulla griglia, creando un favoloso sapore affumicato che si sposa benissimo con gli hamburger.
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Insalata di tabbouleh
L’abete rosso
Il tabbouleh è una rinfrescante insalata mediorientale a base di bulgur di grano spezzato, prezzemolo, pomodori e un vivace condimento all’aglio e menta. Servitelo da solo o per accompagnare pollo o agnello alla griglia.
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Spiedini di verdure grigliate
Jonathan Kantor / The Image Bank / Getty Images
Gli spiedini di verdure grigliate sono un’idea sana e colorata per le grigliate estive. Serviteli con il couscous per i vegetariani, come piatto principale, o con carne alla griglia per tutti gli altri. La marinata alla senape di Digione e alle erbe aromatiche aggiunge un tocco di sapore.
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Funghi ripieni di formaggio ed erbe aromatiche
L’Abete / Maxwell Cozzi
I funghi ripieni sono un must per le grigliate. Con un ripieno di pangrattato croccante, formaggio cheddar, peperoni, erbe aromatiche fresche e spezie, questa ricetta è un vero successo.
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Zucchine grigliate
L’abete rosso
Le zucchine vengono tagliate nel senso della lunghezza, condite con olio d’oliva aromatizzato e grigliate fino a raggiungere la perfezione in questa semplice ricetta estiva, perfetta per accompagnare il pollo alla birra. Servite con Parmigiano grattugiato o feta sbriciolata.
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Insalata Tex-Mex di maccheroni e fagioli neri
L’abete rosso / Diana Rattray
Sorprendi i tuoi amici con questa insalata di maccheroni in stile Tex-Mex che esalta il sapore di un classico contorno barbecue. Coriandolo, mais, fagioli neri e pomodori a cubetti si fondono in una cremosa e saporita salsa maionese al lime e peperoncino.
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Indivia grigliata con erbe aromatiche e aceto balsamico
Riguardo BBQ Inc
Le indivie marinate in una vinaigrette all’aglio e scottate alla griglia sono un contorno delizioso e delicato da servire con il pesce alla griglia. Potete anche provarle in un’insalata condita con salsa Green Goddess o al gorgonzola.
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Cavolo alla griglia
L’abete rosso / Molly Watson
Grigliare il cavolo cappuccio aggiunge una deliziosa dolcezza e croccantezza che trasforma questo umile ortaggio. Condito con un filo d’olio d’oliva e sale marino, puoi servirlo insieme a bistecche, sopra panini con maiale sfilacciato o come contorno per il pesce alla griglia.