Le migliori griglie piccole per patii, balconi, campeggio e altro ancora

Migliore in assoluto

Barbecue a carbone Weber Performer Deluxe

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Uno dei barbecue piccoli originali è ancora uno dei migliori! Il Weber Performance Deluxe è una versione moderna del barbecue a carbonella con funzionalità migliorate proprio dove servono. Eppure, è facile da usare come i primi barbecue a carbonella.

Una volta posizionato il carrello, accendere il fuoco è un gioco da ragazzi. Invece di accendere una ciminiera, basta inserire i carboni freddi e premere l’accensione automatica a gas. Ha funzionato a meraviglia ogni volta che l’abbiamo testato. Il breve periodo di apprendimento riguarda il mantenimento della temperatura corretta. Dovrete imparare le posizioni migliori per le valvole: un trucco che abbiamo imparato è regolare quella inferiore quando la fiamma diventa troppo intensa. Siamo riusciti a controllare la temperatura a sufficienza da non farla quasi cambiare durante un’affumicatura di ore.

Se è necessario aggiungere altra carbonella, è facile farlo attraverso l’apertura circolare nella griglia incernierata. Regolare completamente la carbonella è più difficile, poiché è necessario rimuovere l’intera griglia. La pulizia, tuttavia, è più facile che mai con un barbecue a carbonella. Il sistema One-Touch di Weber raccoglie tutta la cenere nel raccoglitore inferiore, mentre per tutto il resto basta una rapida passata con un panno umido.

Dimensioni:  48 x 30 x 43,5 pollici |  Area di cottura:  363 pollici quadrati |  Tipo:  Carbone |  Garanzia:  5 anni (sistema di pulizia, componenti in plastica), 10 anni (ciotola, coperchio); 2 anni (tutte le altre parti)

Miglior griglia a propano

Griglia Weber Spirit II E-210

$551
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Sì, un altro Weber ben fatto e affidabile è entrato nella nostra lista. Questo barbecue della serie Spirit ha due bruciatori, le barre “flavorizer” distintive di Weber che vaporizzano il grasso del cibo per creare un fumo saporito, e un totale di 450 pollici quadrati (circa 117 metri quadrati) di spazio di cottura. Il carrello aperto facilita lo stoccaggio delle provviste sotto il barbecue, mentre sei ganci per utensili tengono spazzole, pinze e spatole a portata di mano. La bombola di propano può essere caricata in un supporto attaccato al carrello, che tiene traccia del livello del carburante.

L’indicatore di livello del combustibile è solo uno dei motivi per cui apprezzare questo barbecue: ci ha offerto prestazioni impressionanti con soli due bruciatori. La temperatura interna era facile da controllare, con impostazioni precise, nessuna fiammata e un’aderenza minima. Ha anche mantenuto la temperatura corretta durante ogni sessione di prova. Tutto ciò che abbiamo grigliato è risultato cotto alla perfezione, anche se non si è riscaldato abbastanza per scottare a fondo o rendere croccante la pelle del salmone.

Questo barbecue a propano è dotato di due grandi ruote che ne facilitano lo spostamento quando necessario e di due robuste gambe che ne impediscono lo spostamento accidentale durante l’uso. Quando lo spazio è limitato, il tavolo laterale sinistro si ripiega e si solleva facilmente quando serve spazio per condimenti e piatti.

Dimensioni: 48 x 27 x 44,5 pollici | Area di cottura: 450 pollici quadrati | Tipo di combustibile: propano | Potenza: 26.500 BTU/ora | Garanzia: 10 anni

Miglior infrarosso

Barbecue a carbone Char-Broil TRU-Infrared Kettleman

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$ 168 da Walmart


$200 su Wayfair

Poiché le piastre di un barbecue a infrarossi generano più calore, ma consumano meno combustibile, sono ideali per chi non vuole rifornirsi di carbone ogni volta. In questa versione, Char-Broil ha aggiornato il design standard del barbecue a carbone con griglie di cottura a infrarossi che riscaldano in modo estremamente uniforme. Offre inoltre 360 ​​pollici quadrati di spazio di cottura, griglie in acciaio smaltato porcellanato, che resistono alla ruggine, e un’ampia presa d’aria sul coperchio per regolare la temperatura durante la cottura. Per un controllo ancora maggiore, la griglia a carbone è regolabile, così puoi cuocere il cibo più vicino o più lontano dalla fonte di calore.

Abbiamo scoperto che questo metodo creava un calore intenso con fiammate minime, garantendo una rosolatura eccellente su braciole di maiale, cosce di pollo e bistecche. Ma c’è un po’ di tempo per imparare. Una volta che abbiamo iniziato a muovere le braci e a sperimentare con la presa d’aria superiore – quelle inferiori devono rimanere sempre aperte – la carbonella bruciava un po’ troppo calda, anche se non ha bruciato il cibo. È stato anche difficile aggiungere altra carbonella durante una prova di affumicatura più lunga. È consigliabile fare qualche prova prima di accendere questa griglia per la vostra grande festa estiva.

Il barbecue è dotato di due ruote che lo rendono facile da spostare nel punto perfetto per grigliare, e non c’è bisogno di cercare un posto dove appoggiare il coperchio, poiché è fissato al barbecue tramite una cerniera. Il coperchio si chiude a scatto per riporre il barbecue o per spostarlo, e un pratico indicatore di temperatura permette di monitorare la temperatura interna a colpo d’occhio. Anche la pulizia è più semplice con questo barbecue, poiché il contenitore per la cenere si inserisce e si estrae facilmente.

Dimensioni: 26 x 26 x 39 pollici | Area di cottura: 360 pollici quadrati | Tipo di combustibile: carbone | Garanzia: 10 anni (coperchio e focolare); 2 anni (tutto il resto)

Miglior portatile

Griglia elettrica Weber Q 1400

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Anche se cucinare sul fuoco può essere certamente allettante, usare una griglia elettrica offre molti vantaggi. Innanzitutto, non c’è bisogno di sostituire le bombole di carbone o di gas, e non bisogna preoccuparsi del fuoco vivo. Inoltre, se si acquista una piccola griglia elettrica come questa, è possibile portarla in viaggio e usarla in vacanza, o ovunque ci sia la corrente elettrica. È però sconsigliato usarla in casa, perché produce parecchio fumo.

Il Weber Q 1400 offre una superficie di cottura totale di 189 pollici quadrati (circa 475 cm²) e un elemento riscaldante elettrico da 1560 watt che riscalda in modo efficiente. Pur non avendo un termometro integrato, i nostri termometri hanno registrato oltre 600 gradi Fahrenheit (circa 275 °C) alla massima potenza. Grazie alla ghisa smaltata in porcellana, questo si traduce in una grigliatura impeccabile. Dopo aver cucinato shish kebab , bistecca di manzo e petto di pollo marinato per un barbecue in giardino, la grigliatura era eccezionale e il cibo aveva un sapore delizioso. Inoltre, durante i nostri test, abbiamo scoperto che era molto caldo, molto carino ed estremamente portatile.

Il coperchio e il corpo di questa griglia sono in alluminio e il telaio è in nylon rinforzato con fibra di vetro, riducendone il peso e rendendola più facile da spostare (rendendola anche antiruggine). Una vaschetta di raccolta rimovibile facilita la pulizia a fine cottura.

Dimensioni: 27 x 16,5 x 14,5 pollici | Area di cottura: 189 pollici quadrati | Tipo di combustibile: elettrico | Potenza: 1560 watt | Garanzia: 2 anni

Miglior griglia a pellet

Griglia e affumicatore a pellet di legno Z Grills 450A

$399
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$410 su Wayfair

Sebbene questo Z Grills possa essere un po’ grande per essere un piccolo barbecue, è un ottimo barbecue a pellet di piccole dimensioni che può comunque essere posizionato in un patio. L’intervallo di temperatura da 80 a 230 °C lo rende perfetto per affumicare tutto il giorno, il display LED consente di visualizzare la temperatura interna a colpo d’occhio e i comandi digitali lo rendono facile da usare.

Se temete di rimanere senza combustibile mentre preparate qualcosa come il maiale sfilacciato in stile North Carolina , non preoccupatevi. La tramoggia può contenere fino a 7 kg di pellet, che corrispondono a circa 15 ore di affumicatura, mentre un sistema di alimentazione automatico manterrà i pellet accesi al momento giusto e alla temperatura corretta. E le griglie in ghisa rivestite in porcellana semplificano la pulizia successiva.

Questi sono solo alcuni dei motivi per cui lo abbiamo definito “un valore imbattibile”. Durante i test, ha grigliato pizza, maiale sfilacciato, hamburger e bistecche, il tutto con un sapore incredibile. Siamo rimasti anche molto colpiti dalla sua capacità di mantenere un calore costante per ore. All’inizio ci ha messo un po’ a riscaldarsi, e dovrete tirare fuori la ghisa dal fornello per ottenere una buona rosolatura.

Z Grills offre una versione aggiornata di questo grill, il Pioneer 450B . È dotato di comandi digitali migliorati e di un nuovo sistema di pulizia, ma non l’abbiamo ancora testato.

Dimensioni:  45 x 28 x 49 pollici |  Area di cottura:  452 pollici quadrati |  Tipo di combustibile: pellet di legno | Capacità della tramoggia:  18 libbre |  Garanzia: 3 anni

Ideale per il campeggio

Barbecue a gas Weber Go-Anywhere

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89 dollari all’Home Depot


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Di gran lunga il più leggero (e il meno costoso) tra tutti i barbecue in questa lista, il Weber Go-Anywhere è una scelta ovvia per i campeggiatori. La nostra caratteristica preferita è che le gambe si sollevano e fungono anche da blocchi del coperchio, rendendo facile infilare il tutto in uno zaino o nel bagagliaio dell’auto senza preoccuparsi di fuoriuscite o danni. La griglia è realizzata in acciaio inossidabile, che riduce il peso ma non trattiene il calore bene come la più comune ghisa. Durante i test, siamo riusciti a ottenere una bella rosolatura dopo il preriscaldamento, ma la temperatura è scesa drasticamente e in modo non uniforme quando abbiamo aperto il coperchio. È meglio tenerlo chiuso durante la cottura.

Un aspetto scomodo del Go-Anywhere è che bisogna appoggiarlo sul bordo del tavolo o di un’altra superficie piana durante l’uso: la bombola di propano si avvita in diagonale e pende sotto il livello delle gambe. Anche la manopola di controllo si trova proprio accanto alla bombola anziché sulla parte anteriore del barbecue. La regolazione della temperatura funziona con precisione, ma è comunque un piccolo inconveniente. Se si prevede di grigliare di notte, si consiglia di acquistare una luce per barbecue collegabile, in modo da non dover tenere una torcia. Questo barbecue potrebbe non essere il migliore in assoluto sul mercato, ma offre prestazioni decenti, è molto portatile e ha un prezzo incredibilmente basso, soprattutto per un Weber.

Dimensioni: 14,5 x 21 x 12,2 pollici | Peso: 13,5 libbre | Area di cottura: 160 pollici quadrati | Combustibile: propano | Potenza: 6.500 BTU/ora

Il miglior Kamado

Char-Griller Akorn Jr. Griglia a carbone

$217
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$ 172 su Wayfair


$ 194 presso Home Depot

Kamado potrebbe non essere la prima cosa a cui si pensa quando si parla di barbecue di piccole dimensioni, ma questo è abbastanza piccolo da essere portatile, sia che lo si porti a una festa in giardino o nel giardino del vicino. L’Akorn Jr. ha una griglia da 35 cm che offre un’area di cottura di 155 pollici quadrati (circa 49 cm quadrati) e molte delle stesse caratteristiche dei barbecue Kamado di dimensioni standard.

Realizzato in acciaio calibro 22, con interno rivestito in porcellana ed esterno verniciato a polvere, questo modello Char-Griller è sufficientemente robusto per un uso regolare, ma pesa solo 15 kg, quindi è davvero portatile. Il grill è dotato di valvole di regolazione dell’aria superiori e inferiori per controllare la temperatura e di un cassetto raccogli-cenere facile da svuotare a cottura ultimata. Sono presenti maniglie laterali che facilitano lo spostamento e gambe che lo mantengono stabile a terra o su un tavolo, ed è alto circa 66 cm e largo 50 cm, quindi si ripone in modo compatto quando non lo si utilizza. Abbiamo riscontrato che il termometro non è sempre preciso, quindi potrebbe essere utile averne uno a portata di mano quando lo si utilizza.

Dimensioni: 20 x 20 x 26 pollici | Area di cottura: 155 pollici quadrati | Tipo di combustibile: carbone | Garanzia: 1 anno