Ricetta del budino di pane al cioccolato bianco
L’Abete / Kristina Vanni
Ti capita mai che fette di pane raffermo o del giorno prima si accumulino in cucina? Se è così, allora il budino di pane dovrebbe essere nella tua lista delle cose da preparare. Ogni volta che hai del pane raffermo, non buttarlo via. Tieni un contenitore nel congelatore solo per il pane raffermo tagliato a cubetti. Può essere bianco, integrale, con lievito madre, challah o con uvetta. Puoi anche combinare le due cose. Trova una ricetta di budino di pane che ti piace e conserva i cubetti di pane avanzato finché non ne avrai abbastanza. In questo modo sarai pronto per un delizioso budino di pane in qualsiasi momento. Il budino di pane è un modo divertente per risparmiare e preparare un delizioso dessert con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano.
Questo dolce budino di pane è perfetto per gli amanti del cioccolato bianco. In questo caso, il pane challah raffermo viene inzuppato in panna, latte, uova e cioccolato bianco fuso. Per rendere il piatto ancora più goloso, il budino di pane viene guarnito con un filo di salsa al cioccolato bianco. Servite il budino di pane e la salsa caldi per un risultato ottimale.
Modalità di cottura
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Ingredienti
Per il budino di pane:
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3 tazze di panna da montare
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1 tazza di latte intero
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1/2 tazza di zucchero
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10 once di gocce di cioccolato bianco
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7 tuorli d’uovo grandi
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2 uova intere grandi
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1 pagnotta (da 14 once) di pane challah del giorno prima
Per la salsa:
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1/2 tazza di panna da montare
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8 once di gocce di cioccolato bianco
Passaggi per realizzarlo
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Preparate gli ingredienti. Ungete una teglia da 23×33 cm. Preriscaldate il forno a 175 °C.
L’Abete / Kristina Vanni
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Per preparare il budino di pane, mescolate la panna da montare, il latte intero e lo zucchero in una casseruola di medie dimensioni e a fuoco medio. Portate a ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
L’Abete / Kristina Vanni
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Togliete la pentola dal fuoco. Aggiungete le gocce di cioccolato bianco e mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
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In una grande ciotola, sbattete i tuorli e le uova intere.
L’Abete / Kristina Vanni
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Incorporare lentamente il composto caldo di panna e cioccolato al composto di uova, mescolando.
L’Abete / Kristina Vanni
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Tagliare il pane challah a cubetti di 2,5 cm.
L’Abete / Kristina Vanni
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Versare il composto di cioccolato bianco sul pane a cubetti e mescolare fino a ricoprirlo completamente. Lasciare riposare per circa 5 minuti, finché il pane non sarà morbido.
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Trasferire il composto del pane nella teglia preparata.
L’Abete / Kristina Vanni
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Coprite con un foglio di alluminio. Cuocete in forno per 45 minuti. Togliete il foglio e cuocete per circa 15 minuti, finché il budino non sarà dorato e sodo. Lasciate raffreddare leggermente su una griglia.
L’Abete / Kristina Vanni
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Al momento di servire, preparate la salsa al cioccolato bianco. In un pentolino dal fondo spesso, portate a ebollizione la panna . Togliete il pentolino dal fuoco. Aggiungete le gocce di cioccolato bianco e mescolate con una frusta fino a quando non si saranno sciolte e la salsa sarà liscia.
L’Abete / Kristina Vanni
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Servire il budino di pane al cioccolato bianco caldo con un filo di salsa calda al cioccolato bianco.
L’Abete / Kristina Vanni
Mancia
- Questo budino di pane può essere preparato con un giorno di anticipo. Dopo la cottura, lasciate raffreddare completamente, quindi coprite con un foglio di alluminio e conservate in frigorifero. Riscaldate il budino coperto in forno a 175 °C per circa 20 minuti prima di servire.
| Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| 663 | Calorie |
| 45 g | Grasso |
| 53 g | Carboidrati |
| 13 g | Proteina |
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 12 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 663 |
| % Valore giornaliero* | |
| Grassi totali 45 g | 58% |
| Grassi saturi 26 g | 132% |
| Colesterolo 261 mg | 87% |
| Sodio 245 mg | 11% |
| Carboidrati totali 53 g | 19% |
| Fibra alimentare 1 g | 3% |
| Zuccheri totali 37 g | |
| Proteine 13 g | |
| Vitamina C 1 mg | 3% |
| Calcio 207 mg | 16% |
| Ferro 2 mg | 10% |
| Potassio 306 mg | 7% |
| *La % del valore giornaliero (DV) indica la quantità di un nutriente in una porzione di cibo che contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. | |