Abbiamo testato i migliori bollitori elettrici per l’acqua calda in un lampo

Abbiamo testato i bollitori elettrici come parte del nostro test complessivo sui bollitori da tè . Sulla base dei risultati dei precedenti cicli di test e di ulteriori ricerche approfondite, abbiamo scelto un totale di 25 bollitori da acquistare e testare, 18 dei quali erano modelli elettrici. Abbiamo sottoposto quei 18 bollitori elettrici a serie identiche di test.

Abbiamo osservato

• Potenza: abbiamo aggiunto 1 litro d’acqua esattamente a 50 gradi Fahrenheit e abbiamo cronometrato il tempo impiegato per raggiungere l’ebollizione completa. (Per i modelli con capacità inferiori a un litro, abbiamo utilizzato la quantità massima di acqua.) Tuttavia, la capacità complessiva entra comunque in gioco, poiché la macchina deve riscaldare l’intero bollitore, indipendentemente dal fatto che sia completamente pieno o meno.
• Precisione: partendo dallo stesso litro d’acqua a 50 gradi Fahrenheit, abbiamo impostato le macchine a temperature diverse e misurato se riscaldavano l’acqua al livello corretto. Abbiamo eseguito lo stesso test a 175, 185, 190 e 200 gradi Fahrenheit, che sono le impostazioni più comuni disponibili. (Abbiamo testato tutte le impostazioni disponibili sui modelli con meno di quattro opzioni.)
• Isolamento: dopo il test di ebollizione, abbiamo spento le macchine, lasciato i coperchi dei bollitori chiusi e controllato la temperatura dopo 10 minuti e 30 minuti per vedere quanto bene mantenevano l’acqua calda. Abbiamo anche toccato l’esterno dei bollitori e i loro manici per determinare quanto bene entrambi potessero proteggere le dita dal calore.

Abbiamo valutato

• Facilità d’uso: mentre eseguivamo i nostri test, abbiamo notato se avevamo avuto problemi a montare e configurare correttamente tutto, e se i controlli erano confusi o semplici. Abbiamo anche esaminato aspetti di design come la fluidità dei beccucci, se potevamo riempire i bollitori senza schizzi e se qualche cavo intralciava.
• Sapore: Dopo aver fatto bollire l’acqua in ogni bollitore (dopo aver lasciato raffreddare l’acqua, ovviamente), le abbiamo dato un assaggio. La maggior parte dei modelli testati non ha influenzato il sapore dell’acqua, ma alcuni hanno lasciato note metalliche o plasticose che hanno fatto perdere loro punti.
• Valore: abbiamo eseguito tutte le altre valutazioni senza conoscere i costi dei bollitori, ma il nostro ultimo passaggio è stato quello di rivelare e confrontare i prezzi al dettaglio. I 18 bollitori elettrici che abbiamo testato avevano un prezzo compreso tra $ 25 e $ 230, con una media di $ 99.

• KitchenAid Electric Kettle : questo modello unisce l’aspetto classico di un bollitore da fornello alla praticità di una base elettrica, ma le sue caratteristiche di base non sono all’altezza del suo prezzo moderato. C’è una sola impostazione di temperatura ed è stato uno dei più lenti a bollire nei test.
• Bonavita Bollitore elettrico a temperatura variabile : questo bollitore a collo d’oca offre sei diverse impostazioni di temperatura, ma nei nostri test è risultato costantemente fuori fino a 5 gradi. Non è un grosso problema in termini di preparazione del tè, è stato il modello meno preciso che abbiamo testato. È anche più costoso di bollitori simili e più performanti.
• Mueller Ultra Kettle : questo semplice bollitore in vetro è potente, facile da usare ed economico. Semplicemente non si è distinto tra gli altri modelli economici che abbiamo testato, e ha un prezzo leggermente più alto della macchina Amazon Basics che abbiamo scelto come nostra preferita.

Caratteristiche

Molti bollitori elettrici sono semplici: premi l’interruttore e attendi che l’acqua bolla. Ma puoi anche trovare bollitori con una serie di funzioni comode, tra cui opzioni di bevande preimpostate, mantenimento della temperatura e spegnimento automatico. Capire quali funzioni desideri ti darà anche un’idea più chiara del tuo prezzo.

E la temperatura corretta può influenzare il sapore del tuo tè. Shunan Teng , fondatore e CEO di Tea Drunk, ci ha detto che una temperatura dell’acqua non corretta è uno dei tre principali errori di infusione che impediscono al tè di raggiungere il suo sapore migliore. (Gli altri due errori sono l’infusione per la quantità di tempo sbagliata e l’uso di troppo o troppo poco tè.)

Dimensioni e capacità

Se di solito prepari una sola tazza di tè alla volta o possiedi una pressa francese che riempie solo una o due tazze, potresti non aver bisogno di un bollitore grande che occupi spazio sul tavolo. Ma se sei un appassionato bevitore di tè o caffè, o se devi preparare bevande per più persone, vale la pena acquistare un bollitore più grande (e probabilmente più pesante). Anche il design entra in gioco qui, tuttavia, poiché alcuni modelli possono contenere più acqua in meno spazio, mentre altri sono meno compatti.

Materiale

I bollitori elettrici sono realizzati principalmente in tre materiali: plastica, vetro o acciaio. Ognuno di essi conferisce un’estetica diversa alla tua cucina e influisce anche sul peso del bollitore. Se temi che un bollitore sia troppo pesante, probabilmente è meglio optare per la plastica, anche se ci sono alcune ottime opzioni leggere nel reparto vetro e acciaio.

Accessori utili per un bollitore elettrico

Teiera

Teiere e bollitori per il tè vanno da tempo di pari passo. Oggi, ci sono molte teiere adatte ai fornelli, solitamente in vetro, che eliminano la necessità di un bollitore separato. Se vuoi entrambi gli elettrodomestici, però, una teiera che abbiamo testato e che consigliamo è la Sweese Porcelain Teapot .

Infusore per il tè

Se preferisci preparare una tazza di tè alla volta, un infusore per il tè è un’opzione migliore di una teiera. Gli infusori sono più economici, più facili da pulire e occupano meno spazio delle teiere. Uno dei migliori infusori che abbiamo testato è il Finum Brewing Basket , che consente alle foglie di tè di diffondersi completamente impedendo a piccole quantità di entrare nella tazza.

Macchina per il caffè non elettrica

I bollitori elettrici non sono solo per chi beve il tè, ma anche per gli amanti del caffè. Possedere un bollitore elettrico rende più facile usare un dispositivo di infusione non elettrico, come un pour over o una pressa francese. Puoi ottenere un’esperienza di caffè diversa, spesso più ricca, con una macchina per infusione non elettrica. Sebbene ci siano molte ottime opzioni, la Chemex è una delle nostre preferite.

Come si pulisce un bollitore elettrico?

I bollitori elettrici devono essere puliti regolarmente dentro e fuori per mantenerli belli e funzionanti correttamente. Puoi rimuovere facilmente macchie e aloni dall’esterno di un bollitore pulendolo con un panno morbido e un prodotto detergente a tua scelta. Una combinazione di aceto e bicarbonato di sodio è ottima per rimuovere le macchie più ostinate, ma funziona anche il detersivo per i piatti. Questa operazione dovrebbe essere eseguita ogni settimana circa per mantenere il bollitore splendente.

Anche i bollitori elettrici devono essere decalcificati, un processo più rigoroso che mira a rimuovere l’accumulo di minerali, comunemente chiamato calcare, all’interno di un bollitore. L’operazione dovrebbe essere eseguita almeno quattro volte all’anno. Un metodo di decalcificazione è il seguente: riempi il bollitore a metà con parti uguali di acqua e aceto bianco , porta la soluzione a ebollizione e lasciala riposare per 20 minuti prima di risciacquare l’interno con acqua. Il succo di limone o l’acido citrico sono un sostituto affidabile dell’aceto bianco. Se il bollitore ha un filtro per l’acqua, può essere immerso in una combinazione di acqua e aceto bianco per cinque minuti e strofinato con uno scovolino per bottiglie per mantenerlo pulito. Una volta completati tutti questi passaggi, vale la pena far passare un ciclo di acqua nel bollitore per assicurarsi che sia completamente pulito.

Qual è la temperatura migliore dell’acqua per il tè?

La temperatura di infusione migliore dipende dal tipo di tè che stai preparando. Ogni varietà ha la sua temperatura o intervallo di temperature che esaltano il sapore più forte. Il tè bianco dovrebbe essere infuso a circa 160 gradi Fahrenheit. Il tè verde varia da 150 a 180 gradi Fahrenheit. Passando ai tè più forti, l’oolong è migliore tra 190 e 200 gradi Fahrenheit. Il tè nero varia da 180 a 212 gradi Fahrenheit, ma la maggior parte è migliore con acqua sopra i 200 gradi Fahrenheit. Il Pu-erh viene infuso a circa 205 gradi Fahrenheit. Infine, le tisane dovrebbero essere infuse a una piena ebollizione di 212 gradi Fahrenheit. Molti bollitori elettrici hanno opzioni preimpostate per specifiche varietà di tè, quindi tutto ciò che devi fare è premere un pulsante e il dispositivo porterà l’acqua alla temperatura ideale per te. 

Secondo Teng di Tea Drunk, un modo per preparare un tè migliore a casa è usare acqua più calda per un tè di alta qualità e acqua a temperatura più bassa per un tè scadente. “Le temperature più alte esaltano i sapori di un tè migliore”, afferma, “mentre le temperature più basse diluiscono i difetti di un tè di qualità inferiore. Con un tè scadente, l’amarezza e l’astringenza verrebbero fuori con temperature più alte”.

È possibile riscaldare il latte in un bollitore elettrico?

Non è una buona idea scaldare il latte (o qualsiasi cosa che non sia acqua) in un bollitore, che sia un modello da fornello o elettrico. Il latte lascia residui difficili da pulire e può causare un odore e un sapore sgradevoli. Ciò può anche danneggiare gli elementi riscaldanti di un bollitore elettrico e, in molti casi, invalidare la garanzia. Scaldare il latte nel microonde o in una pentola sul fornello è un’opzione migliore.

Anthony Irizarry è un freelance di New York City che scrive di prodotti per la casa e la cucina per Cook Whisper. In precedenza ha lavorato come redattore di recensioni di elettrodomestici, occupandosi di nuove uscite, recensioni e riassunti. Ha conseguito la laurea triennale presso l’Austin Peay State University.

Questo articolo è stato aggiornato dall’esperto di caffè e tè di Cook Whisper Derek Rose , e di nuovo con ulteriori approfondimenti di test da parte dello scrittore di commercio Jason Horn . Insieme, hanno due master e più di 20 anni di esperienza nella scrittura di cibo e bevande. Rose usa in genere macchine da caffè non elettriche a casa, alternando tra la Bialetti Moka Express e la Bodum Brazil French Press . Horn ama il caffè e il tè in egual misura, ma usa un vecchio bollitore da fornello per far bollire l’acqua per loro.

Shunan Teng  è il fondatore e CEO di Tea Drunk e un appassionato educatore del tè. Tea Drunk è stata fondata nel 2013 e ha una sala da tè in muratura a New York City. I suoi articoli da tè e i tè cinesi possono essere acquistati online.