Lasciate perdere Starbucks, questo autentico caffè freddo thailandese è buono quanto o meglio di un miscuglio da caffetteria, inoltre è facile da preparare e costa pochi centesimi a tazza. Se non bastasse, prepararlo da soli significa che potete scegliere la vostra miscela preferita o la marca di chicchi di caffè. Questa bevanda è venduta in tutte le strade e le spiagge della Thailandia ed è perfetta per dissetarsi in una giornata calda se servita semplicemente con ghiaccio.

L’abete mangia / Kristina Vanni
Il caffè freddo thailandese è forte, cremoso e dolce. Prepara una brocca di bevanda al caffè e tienila a portata di mano in frigorifero per ogni volta che ti viene voglia e quando una scossa di caffeina e zucchero è d’obbligo. Aggiungendo il tuo liquore preferito, puoi ottenere un delizioso drink dopo cena.
Il caffè freddo tailandese inizia con un caffè molto forte. Il latte condensato zuccherato e il latte o la panna evaporati aiutano a smorzarlo un po’, ma ha un sapore di caffè forte. Il caffè freddo tailandese tende anche a essere molto dolce, il che compensa l’intensità del caffè. Puoi regolare la dolcezza regolando la quantità di latte condensato zuccherato.
Poiché il caffè freddo tailandese è fatto usando una base di caffè forte, è una bevanda con caffeina. Per ridurre notevolmente la caffeina, usare chicchi di caffè decaffeinato.
Indice
Suggerimento per preparare la ricetta del caffè freddo tailandese
Il caffè freddo thailandese è meglio se preparato con caffè appena fatto. Tuttavia, se si utilizza del caffè avanzato, riscaldarlo brevemente prima di procedere con la ricetta.
“Il caffè freddo tailandese era eccellente e molto facile da preparare. L’ho preparato con un caffè molto forte appena fatto. Ho usato la massima quantità di latte condensato zuccherato, che era perfetto per me. L’ho versato su un bicchiere con ghiaccio e ho aggiunto latte evaporato. Era delizioso!” — Diana Rattray

Ingredienti
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2 tazze (16 once) di caffè caldo forte (o caffè solubile forte)
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Da 4 a 6 cucchiai di latte condensato zuccherato
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1/4 di tazza di latte evaporato (o panna fresca)
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
L’abete mangia / Kristina Vanni
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Versare 2 tazze (16 once) di caffè caldo (o caffè solubile forte) in una brocca di vetro o in un altro contenitore per mescolare e versare.
L’abete mangia / Kristina Vanni
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Aggiungere da 4 a 6 cucchiai di latte condensato zuccherato a piacere e mescolare bene fino a quando non si è sciolto. Aggiungere qualche cubetto di ghiaccio e conservare in frigo per 1 o più ore.
L’abete mangia / Kristina Vanni
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Per servire, mettete qualche cubetto di ghiaccio sul fondo di ogni bicchiere e versateci sopra il caffè.
L’abete mangia / Kristina Vanni
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Prendete 1/4 di tazza di latte evaporato (o panna fresca) e guarnite ogni bevanda con qualche cucchiaio di latte evaporato o panna.
L’abete mangia / Kristina Vanni
Ti senti avventuroso? Prova questo:
- Aggiungere cardamomo – Aggiungere 1 cucchiaino di cardamomo macinato al caffè freddo insieme al latte condensato zuccherato. Raffreddare e servire come indicato.
- Utilizzare estratti aromatizzati : aggiungere 1/2 cucchiaino di estratto puro di mandorle o di estratto di vaniglia insieme al latte condensato zuccherato.
- Aggiungi uno shottino : questo caffè freddo è ottimo servito con uno shottino di Cointreau, Baileys Irish Cream, Kahlúa o il tuo liquore preferito.
Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
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114 | Calorie |
4g | Grasso |
17g | Carboidrati |
3g | Proteina |
Informazioni nutrizionali | |
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Porzioni: da 2 a 4 | |
Quantità per porzione | |
Calorie | 114 |
% Valore giornaliero* | |
Grassi totali 4g | 5% |
Grassi saturi 2g | 11% |
Colesterolo 14mg | 5% |
Sodio 55mg | 2% |
Carboidrati totali 17 g | 6% |
Fibra alimentare 0g | 0% |
Zuccheri totali 17g | |
Proteine 3g | |
Vitamina C 1 mg | 5% |
Calcio 125mg | 10% |
Ferro 0mg | 1% |
Potassio 212mg | 5% |
*La % del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente contenuto in una porzione di cibo contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. |