
L’abete mangia
La Pimm’s cup è una bevanda estiva rinfrescante che esiste dalla metà del 1800. La ricetta del cocktail è semplice, mescolando il liquore omonimo con limonata e aggiungendo una guarnizione di cetriolo, frutta e menta. Chiamato anche “Pimm’s Original”, questo dissetante drink è molto popolare nel Regno Unito. Spesso lo si beve mentre si guardano le partite di cricket o di tennis di Wimbledon, ma è perfetto per qualsiasi occasione.
Indice
Quanto è forte il Pimm’s Cup?
La Pimm’s cup non è un drink forte. In realtà, è piuttosto leggera e ha un contenuto alcolico di circa il 6 percento ABV (12 proof). È più o meno la stessa gradazione di una birra media, quindi sentiti libero di berne un secondo giro.
Il liquore principale di questo semplice drink è il Pimm’s No. 1, un distillato aromatizzato alle spezie e alla frutta con una base di gin. L’aggiunta di un mixer delicato come la limonata ne esalta il carattere e lo trasforma in una bevanda per adulti stimolante e leggera.
Ci sono anche molte varianti da provare. Il mix di 1 parte di Pimm’s No. 1 e 3 parti di limonata è considerato il più tradizionale, e la limonata frizzante è molto comune. Sebbene sia un gioco da ragazzi prepararla al bicchiere, puoi facilmente aumentare questa ricetta fino a riempire una brocca. È un drink eccellente per il brunch e un’alternativa rinfrescante per l’ora del tè.
La storia del Pimm’s iniziò nel 1840 con James Pimm al suo Oyster Bar di Londra. Come era consuetudine all’epoca, creò i suoi liquori e chiamò ciascuna delle sue ricette segrete “house cup”. Invece di dare a ogni liquore un nome univoco, Pimm numerò le tazze, che divennero rapidamente famose. Pimm vendette il bar a Sir Horatio David Davies nel 1870 e, prima dell’inizio del secolo, i liquori vennero imbottigliati e venduti fuori dal bar. Il marchio fu acquistato da Diageo nel 1969 e rimane nel portafoglio della società di liquori.
La limonata non è la stessa bevanda in tutto il mondo. In Gran Bretagna e in alcuni altri paesi, “limonata” si riferisce a una bevanda gassata e limpida aromatizzata al limone. Non è dolce o aspra come la tipica limonata americana fatta con succo di limone, zucchero e acqua. Secondo molti, la limonata inglese è più simile alle bibite gassate al limone e lime degli Stati Uniti. Per un sostituto migliore rispetto ai grandi marchi commerciali sciropposi, cerca la bibita gassata al limone dai produttori di bibite artigianali.
Pimm’s è il nome familiare di un liquore che era formalmente noto come Pimm’s Cup No. 1 (l’azienda ha eliminato “Cup” dal nome). È un liquore a base di gin dal colore rosso intenso aromatizzato con erbe botaniche, spezie e arancia caramellata. Gli ingredienti esatti sono di proprietà esclusiva e rigorosamente protetti dal marchio. È imbottigliato al 25 percento ABV (50 proof). Pimm’s è un digestivo ed è piacevole se bevuto subito dopo un pasto, anche se il mix di limonata è il modo preferito per servire questo liquore.
Nel corso degli anni, ci sono state un totale di sei ricette di Pimm’s in bottiglia. Ognuna ha avuto inizio con un diverso liquore di base e ha utilizzato varie erbe, frutti e spezie per creare sapori unici. Pimm’s è sceso dalla ribalta intorno agli anni ’70 e sono stati apportati cambiamenti radicali al portafoglio del marchio. Oggi, The Pimm’s Company produce solo i liquori al gin e alla vodka (e occasionalmente il brandy).
- Pimm’s No. 2: liquore a base di whisky scozzese, la cui produzione è stata interrotta negli anni ’70.
- Pimm’s No. 3: il liquore a base di brandy contiene cannella, caramello e arancia. È stato ritirato dal mercato per alcuni decenni, ma è tornato nel 2004 come Winter Cup. Continua ad andare e venire ed è meglio trovarlo nel Regno Unito quando è disponibile. Questo liquore a 50 gradi è eccellente se guarnito con ginger ale.
- Pimm’s No. 4: il liquore a base di rum è stato interrotto negli anni ’70.
- Pimm’s No. 5: il whisky di segale era la base di questo liquore, la cui produzione fu interrotta durante la purga del marchio degli anni ’70.
- Pimm’s No. 6: il liquore a base di vodka non era presente nel bar originale del Pimm’s. Fu lanciato nel 1964, interrotto per un po’, poi riportato in auge a causa della grande richiesta. È noto anche con il nome di “Vodka Cup”. Per un periodo, ne è stata realizzata una versione aromatizzata con mora e fiori di sambuco. Provalo nel cocktail Pimm’s cup, mescolalo con vino rosato frizzante o mescolalo in un frosé.
“La Pimm’s cup è l’estate in un bicchiere. È il cocktail perfetto per le feste pomeridiane. Delizioso, a bassa gradazione alcolica ed estremamente facile da preparare. Consiglio un mixer Tom Collins, che è essenzialmente una limonata frizzante. Polar e Canada Dry sono delle buone opzioni. Anche pestare qualche fetta di cetriolo nel drink è un bel tocco.” — Tom Macy

Ingredienti
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1 1/2 once di Pimm’s No. 1
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4 1/2 once di limonata frizzante
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Fetta o buccia di cetriolo , per guarnire
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Un rametto di menta fresca e/o fette d’arancia o fragole, per guarnire
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
L’abete mangia
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In un bicchiere alto riempito di cubetti di ghiaccio, versare 45 ml di Pimm’s No.1 .
L’abete mangia
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Aggiungere 4 1/2 once di limonata frizzante .
L’abete mangia
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Guarnire con il cetriolo e qualsiasi combinazione di menta, arancia e fragole che ti piace . Servire e gustare.
L’abete mangia
Ti senti avventuroso? Prova questo:
La coppa Pimm’s è altrettanto rinfrescante se preparata con limonata ferma. Oppure, come alternativa alla soda, puoi dare un po’ di frizzantezza al drink in vari modi:
- Prepara la tua spumante – Usa una limonata frizzante acquistata al supermercato o una limonata gassata utilizzando una macchina per le bibite. Mentre mescoli la limonata appena spremuta, usa acqua frizzante (seltzer o club soda) per sostituire tutta o una parte (circa metà) dell’acqua della limonata. Segui questa strada solo se berrai tutta la limonata prima che diventi sgasata.
- Prepara un Pimm’s Rangoon : completa il drink con ginger ale (ad alcune persone piace il sapore piccante della ginger beer).
- Per un Pimm’s Royal : completare il drink con Champagne.
Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
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14 | Calorie |
0g | Grasso |
4g | Carboidrati |
0g | Proteina |
Informazioni nutrizionali | |
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Porzioni: 1 | |
Quantità per porzione | |
Calorie | 14 |
% Valore giornaliero* | |
Grassi totali 0g | 0% |
Grassi saturi 0g | 0% |
Colesterolo 0mg | 0% |
Sodio 2mg | 0% |
Carboidrati totali 4g | 1% |
Fibra alimentare 0g | 0% |
Zuccheri totali 3g | |
Proteine 0g | |
Vitamina C 2mg | 8% |
Calcio 4mg | 0% |
Ferro 0mg | 1% |
Potassio 18mg | 0% |
*La % del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente contenuto in una porzione di cibo contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. |