
L’abete mangia / Joy Kim
Scegliere un set di posate o di argenteria può essere complicato. Oltre a dover decidere tra la varietà di design di posate e tipi di acciaio sul mercato, devi anche capire l’estetica, il budget e il numero di apparecchi di cui avrai bisogno. Potresti essere alla ricerca di una collezione durevole per l’uso quotidiano o di un set di alta qualità per le occasioni speciali. C’è anche la questione di scegliere un aspetto moderno o più classico e vintage. In entrambi i casi, gli utensili giusti offrono l’opportunità di decorare la tua apparecchiatura da tavola e mostrare il tuo stile unico.
Per aiutarti a scegliere i migliori set di posate e argenteria per la tua casa, abbiamo provato alcune opzioni altamente valutate e valutato ciascuna in base a design, durata, presa, materiale, peso e valore complessivo. Abbiamo preso con il cucchiaio, la forchetta e il coltello di tutto, dal petto di pollo alla zuppa, dall’insalata ai cereali integrali, per assicurarci che questi set fossero davvero degni di un posto nel tuo cassetto della cucina.
Set di posate in acciaio inossidabile Knork da 20 pezzi su Amazon
$ 130
$ 62
Set di posate da 45 pezzi Zwilling JA Henckels Opus a Walmart
$ 200
$ 120
Set di posate Robert Welch Westbury Mirror da Williams-Sonoma
$ 45
-
Design elegante e sofisticato
-
Servizio per 12 persone, più set hostess
-
Adatto per cene informali e formali
-
Alcuni pezzi non hanno le dimensioni migliori
Guadagnando il nostro miglior posto in assoluto, il set di posate Lenox è caratterizzato da una costruzione di qualità, un design contemporaneo e un prezzo ragionevole. È realizzato in acciaio inossidabile 18/10, il che significa che ha un contenuto di cromo del 18 percento e un contenuto di nichel del 10 percento. Il nichel è ciò che mantiene l’acciaio inossidabile lucido pasto dopo pasto e lavaggio in lavastoviglie dopo lavaggio in lavastoviglie. (Sì, questo set è lavabile in lavastoviglie.) Infatti, in termini di longevità, pensiamo che questo set potrebbe essere facilmente tramandato ai nipoti. È disponibile anche in oro e nero .
Il set è dotato di cinque posate sufficienti per 12 persone, più cinque utensili da portata. I pezzi sono progettati ergonomicamente per essere comodi da tenere mentre si mangia, e il design del canale perlato alla base è discreto. Amiamo la sensazione di alta qualità delle posate e i dettagli minimalisti ma belli. Un design piuttosto versatile e moderno per l’azienda Lenox, vecchia di 130 anni, questo set aggiunge un tocco di lusso alla tua tavola, non importa se usato durante una colazione informale a base di pancake o una cena formale.
Abbiamo notato durante il test di questo set che la forchetta da tavola è un po’ grande e potrebbe dare problemi alle mani piccole, e il cucchiaio da minestra è un po’ più piccolo e poco profondo di quanto vorremmo. Come per tutte le stoviglie in acciaio inossidabile, assicurati di lavare queste posate subito dopo l’uso per proteggerle dalla corrosione. Allo stesso modo, asciuga ogni pezzo subito dopo il lavaggio, evita detersivi agli agrumi e non lasciare gli utensili in ammollo per troppo tempo. Se noti corrosione o difetti in generale, tuttavia, Lenox offre un programma di sostituzione per rotture che rimborsa o sostituisce i prodotti entro 120 giorni dall’acquisto.
Materiali: acciaio inossidabile 18/10 | Forma del manico: svasata | Cosa è incluso: (12) posate da 5 pezzi con una forchetta da insalata, una forchetta da tavola, un coltello, un cucchiaio da tavola e un cucchiaino da tè; (1) cucchiaio da portata, (1) forchetta da portata, (1) cucchiaio da portata forato, (1) coltello da burro e (1) cucchiaino da zucchero
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
Facile da pulire
-
Design semplice
-
Facile da riporre
-
La finitura a specchio può mostrare le impronte digitali
Non puoi sbagliarti con questo set conveniente, soprattutto se stai appena iniziando o vuoi posate extra per una cena imminente. Riceverai abbastanza pezzi per quattro persone, ognuna delle quali avrà una forchetta da insalata, una forchetta da cena, un cucchiaio da minestra, un cucchiaino da tè e un coltello da cena. Inoltre, il set è disponibile in cinque colori diversi, nel caso tu stia cercando qualcosa con un po’ più di personalità rispetto al semplice acciaio inossidabile.
Sebbene questi utensili in acciaio inossidabile siano leggeri, il che può dare al set un aspetto meno costoso a seconda delle preferenze, abbiamo scoperto che i pezzi sono durevoli per il prezzo e resistono bene dopo diversi cicli in lavastoviglie. Il set è anche super compatto e non occupa molto spazio nel cassetto della cucina, oppure può essere posizionato in un bicchiere sul tavolo.
Non hai la lavastoviglie? Il design semplice li rende facili e veloci da lavare a mano, ma abbiamo notato che le impronte digitali risaltano un po’. Inoltre, fai attenzione quando pulisci, perché questo coltello è più affilato di quanto ci si potrebbe aspettare da un coltello da burro. Abbiamo anche scoperto che i bordi seghettati dei coltelli funzionano bene per tagliare alimenti come prosciutto, tacchino e verdure.
Materiali: acciaio inossidabile | Forma del manico: rotonda | Cosa è incluso: (4) posate da 5 pezzi con una forchetta da insalata, una forchetta da cena, un coltello, un cucchiaio da zuppa e un cucchiaino da tè
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
FOTO: Cook Whisper / Donna Currie
-
Opzioni di finitura contemporanea in nero e oro
-
Giocoso mashup di stili
-
Costruzione monoscocca stampata
-
Si consiglia vivamente il lavaggio a mano
Questa apparecchiatura combina finiture contemporanee con una silhouette classica, un mix versatile di nuovo e vecchio. Disponibili sia in nero opaco che in oro antico, questi pezzi attraenti staranno bene sia con eleganti stoviglie moderne che con apparecchiature da tavola più tradizionali.
Ogni set è composto da 20 pezzi per un servizio da quattro persone, tra cui forchette da tavola e da insalata, cucchiai da tavola, cucchiaini da tè e un coltello da tavola. Hanno un peso piuttosto consistente e sono equilibrati e comodi da tenere in mano, anche se il filo del coltello è liscio e quindi non lo abbiamo trovato abbastanza affilato per tagliare le carni meno tenere . Per quanto riguarda la forchetta, i rebbi sono abbastanza spessi, ma penetrano bene senza risultare scomodi. I cucchiai sono piacevoli da tenere in mano e sono perfetti per zuppe e salse.
Realizzato in acciaio inossidabile 18/10, questo esclusivo set di posate dorate è coperto da una garanzia limitata di 25 anni fornita dal produttore. Abbiamo scoperto che la finitura dorata mostrava alcuni segni di usura dopo un passaggio in lavastoviglie, quindi il lavaggio a mano (e l’asciugatura immediata per evitare macchie) sarà il modo migliore per preservare la finitura di questi pezzi.
Materiali: acciaio inossidabile 18/10, finitura oro | Forma del manico: ovale | Cosa è incluso: (4) posate da 5 pezzi con forchetta da insalata, forchetta da cena, coltello, cucchiaio da tavola e cucchiaino da tè

L’abete mangia / Vicky Wasik
-
Aspetto artigianale di alta qualità
-
Progettato ergonomicamente
-
Il bordo smussato della forcella facilita il taglio con una sola mano
-
Per sole quattro persone
Il design lodato delle posate Knork è stato inventato dal fondatore del marchio Michael D. Miller che, mentre faceva fatica a mangiare una fetta di pizza con una forchetta, ha trovato l’ispirazione per creare una forchetta che assomigliasse di più a un’affettatrice per pizza. Ha continuato a progettare la forchetta distintiva di Knork (in parte coltello e in parte forchetta) con rebbi esterni smussati che possono essere usati per mangiare con la mano sinistra o destra e sono abbastanza affilati da tagliare molti cibi.
Questo set lavabile in lavastoviglie è dotato di utensili sufficienti per preparare una porzione completa di cinque pezzi per quattro persone (anche se avremmo voluto che ne includesse di più). Amiamo il fatto che ogni utensile sia progettato ergonomicamente con un peso notevolmente bilanciato. Inoltre, gli utensili presentano un’ampia piattaforma piatta per le dita per il comfort e sono progettati per adattarsi ai contorni della mano. Ogni pezzo è forgiato a mano secondo un processo di 26 fasi ed è realizzato in acciaio inossidabile 18/10. Amiamo anche il modo in cui il marchio si fonde perfettamente nel design delle posate, quindi non troverai incisioni del marchio audaci sui manici dei coltelli.
Materiali: acciaio inossidabile 18/10 | Forma del manico: rotonda | Cosa è incluso: (4) posate da 5 pezzi con forchetta da insalata, forchetta da cena, coltello, cucchiaio da tavola e cucchiaino da tè
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
Equilibrato
-
Resiste al lavaggio
-
Ottimo rapporto qualità-prezzo
-
Le maniglie potrebbero essere troppo strette per alcuni
Zwilling JA Henckels è nota per i suoi coltelli forgiati di alta qualità realizzati in Germania da quasi tre secoli, quindi si può tranquillamente dire che se la cavano con le posate. La collezione di posate Opus dell’azienda unisce eleganza e praticità con una struttura in acciaio inossidabile 18/10 e un prezzo ragionevole. Questo set include otto posate da 5 pezzi e cinque utensili da portata per un totale di 45 pezzi, tutto ciò di cui hai bisogno per una grande cena. Una volta terminato il pasto, basta lavare le posate in lavastoviglie e tornare a goderti i tuoi ospiti.
Sebbene la lama del coltello sia più corta di altre, ha funzionato bene durante i test. Tuttavia, i coltelli erano notevolmente più pesanti degli altri pezzi del set. Anche i cucchiai erano un po’ più piccoli, ma contenevano comunque una quantità soddisfacente di zuppa. Allo stesso modo, il manico leggero della forchetta da insalata e i rebbi più corti non erano l’ideale per l’insalata, sebbene il design largo e i rebbi più grandi della forchetta da cena compensassero ampiamente.
Oltre al peso bilanciato e al valore, gli utenti di lunga data elogiano questo set per aver gestito più cicli di lavaggio in lavastoviglie senza corrosione o danni. Nel complesso, questo è un set semplice e funzionale che offre un grande valore.
Materiali: acciaio inossidabile 18/10 | Forma del manico: rettangolare | Cosa è incluso: (8) posate da 5 pezzi con coltello, forchetta da cena, forchetta da insalata, cucchiaio da minestra e cucchiaino da tè; (1) cucchiaio da portata forato, (1) cucchiaio da portata, (1) forchetta da portata, (1) cucchiaino da zucchero e (1) coltello da burro

L’abete mangia / Joy Kim
-
Super affilato
-
Leggero
-
Gamma di colori tra cui scegliere
-
Design accattivante
-
Si consiglia il lavaggio a mano
La famiglia Dubost ha trascorso generazioni a perfezionare l’arte delle posate, adattando notoriamente il proprio mestiere in risposta alla domanda dei consumatori, mantenendo al contempo l’integrità della tradizionale lavorazione francese. Questo set presenta il distinto emblema dell’ape che contraddistingue le posate Laguiole e manici in acrilico disponibili in un’ampia gamma di colori per adattarsi a qualsiasi estetica.
Sono inclusi 24 pezzi in totale, sufficienti per sei coperti con coltello, forchetta, cucchiaio da minestra e cucchiaino da tè, insieme a un vassoio di legno per riporre tutto. I colori dei manici vanno dal blu acceso e argento classico al rosa pallido e persino multicolore, tutti in acciaio inossidabile antiruggine (e lavabile in lavastoviglie).
La durevolezza è sempre un aspetto da tenere in considerazione con i manici in acrilico, quindi ci siamo assicurati di tenerlo a mente durante i test. Abbiamo scoperto che l’aspetto generale è la caratteristica migliore di questo set, in particolare il classico design bicolore. Sebbene non abbia mostrato segni di usura dopo un giro in lavastoviglie, consigliamo di lavarli a mano per mantenerli in buone condizioni.
Materiali: acciaio inossidabile, acrilico | Forma del manico: rotonda | Cosa è incluso: (6) posate da 4 pezzi con coltello, forchetta, cucchiaio da minestra e cucchiaino da tè

L’abete mangia / Joy Kim
-
Resistente alle macchie
-
Realizzato da abili artigiani in Italia
-
Realizzato in acciaio inossidabile 18/10
-
Lavabile in lavastoviglie
-
Set di quattro
Vuoi cenare come la nobiltà italiana? La linea di posate in acciaio inossidabile Made In è prodotta da una partnership di artigiani con quasi due secoli di esperienza e una storia di produzione di argenteria per le famiglie nobili italiane. Ogni utensile è realizzato utilizzando un singolo pezzo di acciaio inossidabile con una finitura lucida che è durevole e resistente alla corrosione. Questo set di posate è realizzato pensando alla praticità; forchette e cucchiai sono realizzati in acciaio inossidabile 18/10 per proteggere ulteriormente i pezzi dalla corrosione e dalla ruggine, mentre i coltelli sono realizzati in acciaio inossidabile 18/0 per aumentare la resistenza della lama.
Amiamo l’equilibrio e il peso di queste posate, notando che durante i test il contorno di ogni forchetta, coltello e cucchiaio è comodo in mano, aggiungendo un tocco di eleganza. Mentre tagliavamo il petto di pollo, i coltelli erano abbastanza affilati da tagliare facilmente la carne senza essere troppo affilati al tatto. I cucchiai avevano un buon peso con manici eleganti e sottili, e le forchette da cena presentavano rebbi morbidi e rotondi con bordi lisci che conferivano loro una sensazione di alta qualità. Abbiamo anche apprezzato le proporzioni delle forchette da insalata leggere, che avevano bordi lussuosi e arrotondati. Le posate erano facili da pulire in lavastoviglie, uscendo senza macchie o macchie. Per questo prezzo, avremmo voluto che il set fosse più grande, ma la qualità, l’aspetto e la sensazione valgono comunque la pena.
Materiali: acciaio inossidabile 18/10 | Forma del manico: svasata | Cosa è incluso: (4) posate da 5 pezzi con forchetta da cena, forchetta da insalata, cucchiaio da tavola, cucchiaio da dessert e coltello da cena

L’abete mangia / Joy Kim
-
Prezzo eccezionale
-
Design elegante
-
Bordi arrotondati sulle maniglie
-
Adatto per mani piccole
-
Solo un’opzione di finitura
Se il tuo stile è sobrio e sobrio, apprezzerai le linee eleganti e semplici di queste posate. Sono 18/0, il che significa che hanno il 18 percento di cromo per prevenire la ruggine e l’usura nel tempo. Le posate sono robuste, quindi non dovrai preoccuparti che si deformino con l’uso continuo. Il set è disponibile in una finitura con alcuni pezzi da portata e abbastanza forchette, coltelli e cucchiai per un massimo di otto coperti, e il suo prezzo molto ragionevole lo rende un ottimo valore.
Ci piace particolarmente la facilità d’uso delle posate: le loro curve morbide e il peso bilanciato le rendono adatte a tutte le età. Fate attenzione ad asciugare questi pezzi con cura, poiché i nostri test a casa hanno scoperto che si formava ruggine quando i coltelli venivano lasciati umidi troppo a lungo (come con tutto l’acciaio inossidabile). Nel complesso, se siete alla ricerca di una collezione di base conveniente, questo set soddisfa molti requisiti.
Materiali: acciaio inossidabile 18/0 | Forma del manico: rotonda | Cosa è incluso: (8) posate da 5 pezzi con una forchetta da insalata, una forchetta da cena, un coltello, un cucchiaio da minestra e un cucchiaino da tè; (1) cucchiaio da portata, (1) forchetta da portata, (1) cucchiaio da portata forato, (1) coltello da burro e (1) cucchiaino da zucchero
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
FOTO: Cook Whisper / Elizabeth Rago
-
Design classico
-
Comodo da tenere
-
Bel peso
-
Facile da pulire
-
Si macchia facilmente
Queste posate eleganti e senza tempo sono per chiunque preferisca un approccio minimalista alla propria tavola. Pensiamo che questo modello sarà sicuramente contemporaneo e classico tra 10 anni come lo sarà quando lo acquisterai, e la qualità significa che potrai ancora usarlo ogni giorno. La sua longevità è dovuta all’acciaio inossidabile 18/10 e al processo di forgiatura di qualità.
Quando abbiamo messo alla prova queste posate, abbiamo scoperto che la lucentezza a specchio degli utensili ha resistito all’uso quotidiano. Mentre pensiamo che la lucentezza sia sicuramente un punto di forza, significa che il set si macchia facilmente. Tuttavia, con una semplice passata con un panno, la brillantezza è stata ripristinata.
Apprezziamo molto la versatilità di queste posate. Sono disponibili in set da cinque pezzi, 20 pezzi, 42 pezzi e 50 pezzi, così puoi ottenere il numero esatto di posate di cui hai bisogno per la tua casa. Le dimensioni delle posate più grandi includono anche coltelli da bistecca e pezzi da portata in modo che tutto sulla tua tavola sia abbinato.
Materiali: acciaio inossidabile 18/10 | Forma del manico: svasata a punta | Cosa è incluso: (1, 4 o 8) posate da 5 pezzi con una forchetta da insalata, una forchetta da cena, un coltello, un cucchiaio da minestra e un cucchiaino da tè; con (1) cucchiaio da portata, (1) forchetta da portata
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
-
Design moderno minimalista
-
Leggero, ma comunque di qualità
-
Lavabile in lavastoviglie
-
Costoso
Mepra è nota per le sue eleganti posate made in Italy, caratterizzate da linee semplici ed eleganti. La serie Stiria è una collezione minimalista e moderna, con un meraviglioso equilibrio in mano e una finitura ad alta lucentezza. Disponibile in un set da 24 pezzi, questo set di posate aggiungerà un tocco di lusso contemporaneo a qualsiasi tavola.
Realizzati in acciaio inossidabile 18/10, questi pezzi sono leggeri, ma anche molto robusti ed equilibrati. I rebbi delle forchette sono stretti, ma funzionali: ottimi per infilzare le insalate o tenere ferma la carne mentre si taglia con i coltelli seghettati inclusi. Amiamo le curve delicate del cucchiaio da minestra e da tè che li rendono super comodi per mangiare e i manici lunghi e sottili che sono molto eleganti da impugnare.
Questi pezzi di alta qualità sono molto facili da pulire a mano o in lavastoviglie. Eventuali macchie possono essere eliminate con uno strofinaccio. Mepra supporta questo set (e il suo prezzo leggermente elevato) con una garanzia a vita limitata, quindi aspettati di poterlo usare per molto tempo.
Materiali: acciaio inossidabile 18/10 | Forma del manico : rettangolare | Cosa è incluso: (6) posate da 4 pezzi con forchetta da cena, coltello, cucchiaio da minestra e cucchiaino da tè
-
Design classico
-
Robusto
-
Ben bilanciato
-
I coltelli potrebbero richiedere particolare attenzione durante il lavaggio
Se stai appena iniziando o vivi in una famiglia più piccola, questo non significa dover sacrificare la qualità (o acquistare più del necessario). Queste posate Caesna sono disponibili in set da 3 e 5 pezzi con splendidi pezzi disegnati da Robert Welch. Sono forgiate in acciaio inossidabile 18/10 e presentano una finitura a specchio, satinata o argentata con una transizione fluida dalla parte superiore al manico. Il set da tavola da 3 pezzi include una forchetta da tavola, un cucchiaio da tavola e un coltello da tavola, mentre il set da tavola da 5 pezzi aggiunge una forchetta da insalata e un cucchiaino da tè.
Ciò che apprezziamo di questo piccolo set di posate è la sua versatilità. Poiché nella stessa collezione è disponibile anche un set da 20 pezzi, è facile aggiungerne al set man mano che la famiglia cresce o se hai bisogno di più posate per gli ospiti. Ci sono anche coltelli da bistecca abbinati e uno straordinario set da portata nello stesso stile, perfetto per gruppi più grandi. Queste posate sono sembrate molto semplici ma eleganti durante i nostri test. Le forchette da cena erano bilanciate e le linee affusolate dei cucchiai contenevano bene la zuppa. Grazie al peso elevato e alle dentellature sui coltelli, siamo riusciti a tagliare facilmente il petto di pollo.
I produttori raccomandano un breve ciclo caldo in lavastoviglie con pastiglie per lavastoviglie all-in-one e brillantante per ottenere i migliori risultati di pulizia. Alcuni recensori hanno segnalato macchie di ruggine sui coltelli dopo il lavaggio, ma non abbiamo avuto problemi durante il nostro periodo di prova.
Materiali: acciaio inossidabile 18/10 | Forma del manico: rotonda | Cosa è incluso: (1) servizio da 3 pezzi con forchetta da tavola, cucchiaio da tavola e coltello da tavola. oppure (1) servizio da 5 pezzi con forchetta da tavola, forchetta da insalata, cucchiaio da tavola, cucchiaino da tè e coltello.

L’abete mangia / Joy Kim
-
Robusto
-
Disponibile in colori divertenti
-
Custodia per il trasporto lavabile e impermeabile
-
La custodia non ha passanti o cinghie per tenere ferme le posate
Chi ha a cuore l’ambiente probabilmente rabbrividisce quando deve mangiare la sua insalata da asporto con una forchetta di plastica usa e getta, ma chi vuole portarsi dietro le sue posate di sempre ovunque vada? Ecco questo set portatile e riutilizzabile in acciaio inossidabile. Viene fornito con tutto ciò di cui potresti aver bisogno per goderti il pranzo alla scrivania, persino un set di bacchette per quei giorni in cui ordini sushi, più due cannucce di metallo. È anche un set perfetto per i viaggi e il campeggio.
La cosa migliore è che gli utensili sono confezionati in una borsa impermeabile e lavabile, facile da pulire come gli utensili stessi. Ci piace che sia disponibile in diversi colori divertenti, tra cui l’arcobaleno, aggiungendo personalità ai tuoi pranzi da scrivania . Apprezziamo anche quanto sia elegante la confezione, che consente un facile trasporto e stoccaggio. Inoltre, l’interno della custodia per il trasporto presenta una fodera in alluminio per una rapida pulizia. Una cosa che non ci piace è che non ci sono cinghie all’interno per tenere fermo ogni utensile, ma questo è comunque un ottimo set da portare con te ovunque.
Materiali: acciaio inossidabile | Forma del manico: arrotondata | Cosa è incluso: (1) posata da 8 pezzi con forchetta, coltello, cucchiaio, bacchette, spazzola per la pulizia, cannuccia di metallo piegata, cannuccia di metallo dritta e custodia per il trasporto
-
FOTO: Cook Whisper / Renu Dhar
-
FOTO: Cook Whisper / Renu Dhar
-
FOTO: Cook Whisper / Renu Dhar
Abbiamo scelto il set di posate Lenox Portola da 65 pezzi per il primo posto per il suo design elegante che può funzionare sia per cene informali che raffinate. Inoltre, considerando quanti utensili sono inclusi, ha un prezzo ragionevole. Per una scelta attenta al budget, consigliamo il set di posate LIANYU da 20 pezzi .

L’abete mangia / Joy Kim
Abbiamo inviato diversi set di posate e posate d’argento ai nostri chef casalinghi esperti e ai tester di prodotto, che hanno utilizzato ogni coltello, cucchiaio e forchetta per mangiare varie zuppe, insalate e portate principali, come il pollo brasato. Ogni set di posate e posate d’argento è stato valutato in base ad attributi importanti come design, durata, presa, peso e valore complessivo.
Abbiamo osservato:
- Prestazioni: oltre a utilizzare ogni set nella nostra routine quotidiana, abbiamo anche condotto test specifici utilizzando coltelli per tagliare il petto di pollo, cucchiai per la zuppa e forchette per l’insalata.
- Peso e forma: Sebbene caratteristiche come il peso siano ampiamente soggettive e una scelta personale, alcune posate possono essere notevolmente sbilanciate. Durante i test, abbiamo annotato lunghezza, larghezza, forma e se alcune delle posate più pesanti cadevano dai piatti o rendevano difficile mangiare.
- Valore: abbiamo preso in considerazione i materiali e la qualità in relazione al prezzo, sottolineando come caratteristiche come i diversi gradi di acciaio inossidabile influiscano sulla longevità del set.
Abbiamo valutato:
- Design: Per testare i cucchiai, ne abbiamo usato uno per mangiare 2 once di zuppa e abbiamo notato quanto efficacemente la ciotola del cucchiaio raccogliesse e contenesse la zuppa. Abbiamo cercato eventuali aree non finite sui pezzi, in particolare aree note come tra i rebbi della forchetta. Per i coltelli, abbiamo prestato particolare attenzione alle dimensioni e al tipo di dentellature e a come ciò influenzasse l’efficienza di taglio.
- Durata: abbiamo valutato eventuali danni alle posate durante i test, evidenziando i set realizzati in acciaio inossidabile 18/10 o 18/8 poiché hanno un contenuto di nichel più elevato (che aggiunge resistenza alla corrosione, forza e lucentezza). I graffi tendono a essere più evidenti con le posate con finitura a specchio rispetto a quelle satinate o opache, quindi abbiamo tenuto conto anche di questo.
- Comodità: abbiamo valutato la comodità delle forchette da tavola e dei coltelli da burro tagliando un pezzo di petto di pollo cotto, osservando come si adattavano alla mano e quanto erano bilanciati durante il pasto.
- Pulizia: abbiamo messo ogni forchetta da cena, forchetta da insalata, cucchiaio e coltello nella lavastoviglie e li abbiamo lavati in totale quattro volte. Poi, abbiamo valutato eventuali danni, macchie di ruggine o graffi. Abbiamo anche lavato ogni pezzo di argenteria a mano.
Informazioni sui nostri tester
- Il nostro team di laboratorio è composto da tester con decenni di esperienza sia in cucine professionali che domestiche. Oltre ai test, questi set sono stati inviati ai nostri redattori di cibo e commercio che cucinano e preparano i pasti in modo costante.
- Donna Currie , scrittrice freelance di cucina e autrice di libri di cucina, ha testato ben oltre 100 prodotti per Cook Whisper. Ha testato la nostra scelta economica migliore, il set di posate 20 pezzi LIANYU Silverware Flatware Cutlery Set.
- Renu Dhar , chef personale, istruttrice di cucina e food blogger, ha oltre 10 anni di esperienza nell’editoria gastronomica. Ha testato il set di posate portatili Hommaly nella sua cucina e durante un viaggio in campeggio.

L’abete mangia / Joy Kim / Amelia Manley
Materiale
Le posate sono spesso chiamate “argenteria” per una buona ragione: tradizionalmente, erano d’argento. I ricchi ostentavano la loro ricchezza con elaborate apparecchiature da tavola (da qui la forchetta per ostriche), mentre le classi più povere si accontentavano di posate in peltro o persino in legno. L’invenzione dell’acciaio inossidabile, che è resistente alla ruggine e alla corrosione, nei primi anni del 1900 ha cambiato tutto. Oggigiorno, puoi trovare l’acciaio inossidabile nei ristoranti e nelle case più raffinati, ma le posate in argento sterling sono ancora molto diffuse.
Le posate in acciaio inossidabile sono in grado di avere la lucentezza dell’argenteria a una frazione del prezzo. Mentre l’acciaio inossidabile rende le posate brillanti e brillanti più accessibili, è anche molto più facile da curare rispetto all’argento. Questo tipo di posate può essere semplicemente gettato in lavastoviglie, asciugato e riposto, più e più volte. Le posate in titanio, oro, rame e argento placcato sono altre opzioni, anche se possono scheggiarsi e usurarsi nel tempo e richiedono una cura maggiore rispetto all’acciaio inossidabile.
Gradi e finiture dell’acciaio inossidabile
Non puoi semplicemente prendere qualsiasi posata che vanta il logo dell’acciaio inossidabile. Un buon acciaio inossidabile mostrerà un grado sulla confezione o sulla pagina del prodotto che sembra una frazione: di solito 18/10, 18/8 e 18/0. 18/10 significa che le posate sono al 18 percento di cromo e al 10 percento di nichel e così via. In genere, l’acciaio inossidabile di qualità superiore con un grado 18/10 sarà più lucido a causa della maggiore quantità di nichel. La brillantezza dell’acciaio inossidabile 18/10 è solitamente chiamata “finitura a specchio”. Quantità inferiori di nichel in genere indicano una finitura satinata, a volte chiamata “finitura butler” perché ha l’aspetto dell’argento lucidato a mano. Ma ci sono delle eccezioni a cui prestare attenzione. Puoi ottenere posate 18/10 con una “finitura burattata”, che riduce la lucentezza e talvolta conferisce persino un aspetto strutturato.
Timbrato vs. Forgiato
Oggi, la maggior parte delle posate che troverai sono stampate, il che significa che sono state stampate da un pezzo di acciaio più grande. Le posate forgiate, che sono forgiate a mano, tendono a essere più costose. Tradizionalmente, le posate forgiate sono state viste come l’opzione più duratura, ma la tecnologia delle posate stampate ha continuato a migliorare. La differenza principale tra un set di posate forgiate di alta qualità e un set di posate stampate di alta qualità sarà il peso: le posate forgiate sono più pesanti. Che questo sia un aspetto positivo o negativo potrebbe dipendere dal gusto, ma è probabile che tu sia abituato a usare posate stampate per il tuo uso quotidiano.
Quantità
La maggior parte dei set di posate è composta da cinque pezzi per le impostazioni della tavola: coltello da tavola, forchetta da tavola, forchetta da insalata, cucchiaio da tavola e cucchiaino da tè, che dovrebbero essere più che sufficienti per l’uso quotidiano. Quanto grande sia il set che acquisti è del tutto personale e può essere determinato dalle dimensioni della tua cucina, dal numero di coinquilini o familiari e dalla frequenza con cui fai funzionare la lavastoviglie. Le posate si conservano piatte (ovviamente), quindi è meglio sbagliare dalla parte di un numero leggermente maggiore di impostazioni rispetto a uno leggermente inferiore: non c’è niente di peggio che prendere un cucchiaio da cereali e trovare solo forchette.
Progetto
La scelta si riduce puramente al gusto. Le posate decorate tradizionalmente tendono ad avere un aspetto più classico per imitare le posate d’argento. I set più moderni in genere riducono i dettagli con un aspetto più snello: un manico dritto e sottile senza elementi principali. Poiché siamo così abituati a progettare elementi nelle nostre posate, questi set più moderni sono spesso, paradossalmente, più unici e interessanti di un set più ornato. Anche molte opzioni contemporanee si snodano tra questi due mondi: una forma sottile all’estremità del manico, ad esempio, gli conferirà un aspetto tradizionale senza altri elementi.
Facilità d’uso
Probabilmente non pensi molto alle forchette e ai coltelli che usi ogni giorno, ma l’acquisto di un nuovo set porta con sé nuove considerazioni: vuoi un acciaio inossidabile 18/10 più pesante e di alta qualità o qualcosa di più leggero? Il manico è comodo? Mentre la maggior parte dei set di base sono progettati ergonomicamente per essere tenuti e utilizzati comodamente, i set più eleganti e dal design più avanzato potrebbero offrire più spunti di riflessione: un cucchiaio da minestra gigante, per quanto appariscente nel tuo ambiente, è qualcosa che tu (o i tuoi bambini) vorrete prendere? Preferisci utensili con steli sottili o forse rebbi di forchette più lunghi per una cena in stile più europeo?
Manutenzione e cura
Ci sono alcune semplici regole per prendersi cura dell’acciaio inossidabile, e la maggior parte sono piuttosto intuitive. La maggior parte delle posate in acciaio inossidabile può essere lavata a mano o messa in lavastoviglie. Evita la lana d’acciaio o le spazzole in acciaio, poiché possono graffiare la superficie e causare corrosione o persino ruggine. Se il cibo si secca sulle tue posate e non può essere strofinato via delicatamente, lascialo in ammollo per un po’ o prova il lato più abrasivo di una spugna morbida. Se hai un set di posate placcate in colori, come nero opaco o oro, dovrai fare molta attenzione ai detergenti o alle spugne abrasive, poiché potrebbero rovinare la finitura. Se il tuo acciaio inossidabile inizia a perdere la sua lucentezza, e per ridurre le macchie minerali, prova ad asciugarlo non appena lo togli dal lavandino o dalla lavastoviglie.

L’abete mangia / Elizabeth Rago
Cosa sono le posate 18/10?
Le posate 18/10 sono di qualità più elevata: saranno un po’ più pesanti in mano e il 10 percento di nichel conferisce loro più lucentezza e protezione dalla corrosione. In generale, è facile trovare un’ampia varietà di stili e design in acciaio inossidabile 18/10, ma i gradi inferiori sono comunque una buona opzione se si ha bisogno di risparmiare denaro.
Di quanti set di posate hai bisogno?
In generale, dovresti avere il doppio del numero di posate rispetto alle persone che vivono nella tua famiglia per l’uso quotidiano. Ad esempio, una famiglia di due persone dovrebbe avere un set da cinque pezzi per quattro. In questo modo hai sempre un set da usare mentre un altro set è in lavastoviglie.
Se hai intenzione di intrattenere regolarmente, prendi in considerazione l’acquisto di un set più grande che includa utensili da portata e abbastanza impostazioni per gli ospiti. Acquistare un set che offre impostazioni aggiuntive singolarmente è comodo se hai bisogno di ampliare o sostituire parti del tuo set in futuro.
Come si dispongono le posate sul tavolo?
Potresti aver notato nei drammi in costume in TV, al matrimonio di lusso di tuo cugino o in un ristorante di lusso che le posate sono disposte in una certa disposizione. Non hai bisogno di un corso completo di galateo formale per apparecchiare una bella tavola. Ecco alcuni punti da ricordare:
- Gli utensili vengono utilizzati dall’esterno, spostandosi verso l’interno. Quindi la forchetta da insalata e il cucchiaio da minestra vanno all’esterno.
- Le forchette vanno a sinistra del piatto, i cucchiai e i coltelli a destra. Le posate per caffè, tè e dessert vanno sopra il piatto.
- Quindi, da sinistra a destra lungo l’impostazione, disporrai: una forchetta da insalata, una forchetta da cena, un piatto, un coltello da bistecca (se lo usi), un coltello da cena, un cucchiaio da minestra. Se usi un cucchiaino da tè e una forchetta da dessert, posiziona la forchetta da dessert più vicina alla parte superiore del piatto e il cucchiaino da tè sopra (puntando nella direzione opposta).
- Per quanto riguarda gli utensili che non utilizzi, puoi semplicemente rimuoverli dall’ordine in cui si trovano, senza modificare l’ordine degli altri utensili.
Jenny Kellerhals è una scrittrice di cibo e bevande che vive e cucina in una piccola cucina di New York, dove solo gli utensili di altissima qualità sono all’altezza. Le piacciono i set di posate con finiture più contemporanee, come il set di posate Gourmet Settings Birch Black Silverware Set che può passare da una colazione informale a una cena in stile più formale.
Katherine Gallagher è una redattrice commerciale per Cook Whisper con oltre sei anni di esperienza nel reporting su stili di vita e design sostenibili. Oltre a scrivere e modificare, Katherine ha lavorato nel settore della ristorazione per più di un decennio, dove ha acquisito conoscenze su cosa cercare in utensili da cucina, bicchieri e stoviglie.
Questa rassegna è stata aggiornata da Bernadette Machard de Gramont , una scrittrice di Los Angeles specializzata in contenuti enogastronomici globali. Dopo un periodo di due anni presso la sede centrale di Williams-Sonoma a San Francisco, ora ricerca e testa una varietà di utensili da cucina, teglie e utensili per il vino e intervista esperti del settore per ottenere i loro approfondimenti. Ha testato personalmente quattro set di posate e argenteria in questa lista.