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Un burrito è uno dei pasti più facili e soddisfacenti da preparare a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno è una tortilla e alcuni alimenti di base e puoi creare quasi qualsiasi tipo di burrito che ti piace. Dal burrito standard di manzo e fagioli ai burrito per la colazione e classici come la carne asada, le opzioni di ripieno sono infinite.
Le combinazioni più diffuse offrono un buon punto di partenza. Dopo aver padroneggiato queste ricette di base, puoi sperimentare con i tuoi ripieni. La regola generale per i burritos è che se riesci a tagliarli a dadini o a sminuzzarli, puoi aggiungerli a una tortilla. Ricorda solo le salse: la salsa e la salsa piccante sono dei classici, ma puoi adattarli in base alle tue preferenze.
Dopo aver deciso cosa mettere dentro, la tecnica corretta per piegare il burrito garantirà che tutti i deliziosi ripieni restino all’interno.
Nonostante la grande varietà di burritos nel mondo, esiste uno “standard” che include diversi ingredienti messicani di base. Questo è ciò che potresti aspettarti se ordini un burrito di manzo e fagioli in un ristorante che non definisce ingredienti speciali.
Il burrito standard include carne macinata condita, fagioli refried, lattuga tritata, pomodori a cubetti, panna acida e la tua salsa chili preferita. Avvolgi il tutto in una tortilla e goditi il gusto classico.
I burritos per la colazione sono un modo gustoso per iniziare la giornata e, una volta capito quanto sono facili da preparare, li riempirai e li piegherai a casa tutto il tempo. Per un burrito per la colazione piccante, unisci uova strapazzate, chorizo cotto e sbriciolato , mozzarella o formaggio Jack, pomodori a cubetti e salsa chili o Tabasco.
Se non amate il chorizo o non lo avete in casa, potete sostituirlo con la carne che preferite: salsicce o polpette tagliate a pezzetti, pancetta sbriciolata o kielbasa o prosciutto a fette sono ottime alternative.
Gli huevos rancheros sono un ottimo ripieno per un burrito aperto per la colazione, ed è anche molto facile da assemblare: aggiungi un uovo fritto, della salsa calda e dei fagioli refritti alla tortilla.
Frutti di mare e pollo sono ottime opzioni proteiche per un burrito, e ci sono molte direzioni diverse che puoi seguire. Il Cabo San Lucas è un classico burrito di frutti di mare. Questo combina gamberi cotti o aragosta, formaggio Jack, coriandolo tritato grossolanamente e fagioli refried. Per fare una salsa cremosa, mescola semplicemente aceto e maionese a piacere.
Il burrito Puebla è il preferito di chiunque preferisca il pollo. Per questo burrito, basta unire pollo sminuzzato, mole e cipolla a dadini.
Manzo e maiale sono le carni più popolari per i burritos e puoi creare delle fantastiche combinazioni usando questi ingredienti. Ad esempio, il burrito Guadalajara usa carne macinata condita, riso spagnolo, formaggio Jack o mozzarella e pomodori a cubetti.
Se hai voglia di un burrito di bistecca, scegli l’iconica carne asada. Questa contiene bistecca marinata alla griglia con fagioli neri, coriandolo e cipolla a dadini.
Per un burrito di maiale, vorrai sicuramente provare l’Acapulco. Questo ti dà la possibilità di scegliere tra carnitas o maiale sminuzzato, entrambi facili da preparare e che possono essere conservati per futuri burrito. Per completare la carne, aggiungi semplicemente peperoncini verdi a cubetti, formaggio Jack o mozzarella sminuzzato e riso spagnolo.
Quando si creano burrito vegetariani, si hanno molte possibilità di scelta per aggiungere proteine. Un classico burrito vegetariano include fagioli pinto refried, salsa di peperoncino rosso e formaggio grattugiato. Molte persone combinano fagioli con riso e si possono aggiungere pomodori, coriandolo o qualsiasi altra verdura o erba aromatica preferita.