
L’abete mangia / Amelia Manley
Ci sono due opzioni di caraffa quando si acquista una nuova macchina per il caffè : in vetro o termica. Mentre il vetro è più comune e più conveniente, ci sono diversi vantaggi nelle caraffe termiche, principalmente la ritenzione del calore. Le caraffe termiche mantengono la temperatura più a lungo del vetro e, poiché non è richiesta una piastra riscaldante, il caffè non brucerà o diventerà amaro. La durata è un altro vantaggio; dovresti davvero provare a scheggiarne o romperne una. Alcuni preferiscono semplicemente l’estetica in acciaio inossidabile nella loro cucina. Non importa il motivo, le macchine per il caffè termiche, dalle macchine a goccia alle presse francesi, possono migliorare la tua routine quotidiana del caffè.
Cuisinart Macchina per caffè termica programmabile da 12 tazze su Amazon
$ 130
Macchina per caffè con caraffa termica Zojirushi Fresh Brew Plus su Amazon
$ 184
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Design elegante e minimale
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Prepara un ottimo caffè americano
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Prepara porzioni singole e grandi quantità
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Facile da usare
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Non programmabile
La OXO Brew da 8 tazze non solo è dotata di una caraffa termica progettata per mantenere il caffè caldo per diverse ore, ma è anche una delle poche macchine per il caffè certificate dal Golden Cup Standard della Specialty Coffee Association. Questo indica che una macchina per il caffè prepara il caffè alla temperatura ideale (tra 95 e 99 °C) e può preparare l’intera caffettiera in quattro o sei minuti, tra gli altri criteri.
Altre caratteristiche degne di nota includono il design compatto, coperchi separati per il cestello del filtro e il serbatoio dell’acqua e la capacità di servire una sola tazza . È raro trovare una macchina per il caffè a goccia che possa preparare una tazza deliziosa come una caraffa piena perché i tempi di estrazione ideali sono diversi, ma questa è la soluzione giusta.
Abbiamo trovato il caffè delizioso dopo averlo provato in prima persona e abbiamo anche apprezzato la possibilità di alternare tra una piccola quantità e una caraffa più grande da 8 tazze. Il processo di pulizia è abbastanza standard e non abbiamo avuto alcun problema. Uno svantaggio, tuttavia, è che non è programmabile, il che potrebbe essere un problema per coloro che preparano abitualmente il caffè ore prima.
Per quanto riguarda le macchine da caffè termiche, la OXO Brew 8-Cup ha un prezzo medio o leggermente superiore alla media. Ma dato il caffè delizioso e omogeneo che produce, ha un ottimo rapporto qualità-prezzo e si guadagna il nostro primo posto.
Capacità : 40 once | Dimensioni : 10,5 x 7 x 13,5 pollici | Programmabile : No | Garanzia : limitata di 2 anni
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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Controlli intuitivi
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Mostra il tempo trascorso dall’ultima preparazione
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Molte funzionalità a un prezzo accessibile
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Richiede un po’ di manutenzione
La tua macchina per il caffè con caraffa termica di base dovrebbe essere in grado di mantenere il caffè alla temperatura ottimale per lungo tempo. La macchina per il caffè termica da 12 tazze di Black+Decker si occupa del compito con la sua caraffa di grande capacità, a doppia parete e sigillata sottovuoto.
Abbiamo scoperto che la caraffa termica mantiene il caffè caldo per diverse ore. Per testarlo, abbiamo preparato il caffè verso le 9:30 del mattino ed era ancora piuttosto caldo alle 13:30, quindi puoi star certo che ti risparmierà un viaggio al microonde.
Questo modello ha anche un’impostazione di infusione forte per un sapore più intenso in ogni tazza. La testa doccia Evenstream assicura che l’acqua si disperda uniformemente sui fondi di caffè per il massimo del gusto. Le funzioni di programmazione quick-touch rendono questa macchina per il caffè facile da usare. Inoltre, se ti entusiasma il tuo caffè mattutino , c’è una funzione Sneak-A-Cup che ti consente di mettere in pausa il flusso di caffè in modo da poterti preparare una tazza veloce senza sporcare.
Una cosa da tenere a mente è la cura extra di cui hanno bisogno le caraffe termiche. Poiché sono realizzate in acciaio inossidabile, Black+Decker consiglia un lavaggio appropriato utilizzando una soluzione di aceto e acqua per rimuovere eventuali incrostazioni d’acqua dal riscaldatore.
Capacità : 60 once | Dimensioni : 9,5 x 8 x 13 pollici | Programmabile : Sì | Garanzia : limitata di 2 anni
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FOTO: Cook Whisper / Suzie Dundas
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FOTO: Cook Whisper / Suzie Dundas
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FOTO: Cook Whisper / Suzie Dundas
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FOTO: Cook Whisper / Suzie Dundas
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Caffè delizioso
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Facile da usare
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Preparato alla temperatura ideale
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Disponibile in diversi colori
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Non programmabile
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Nessuna impostazione da 1 a 4 tazze
Technivorm è un marchio olandese famoso per la sua linea di macchine da caffè Moccamaster, generalmente considerate tra le migliori macchine a goccia disponibili. Questo modello KBT unisce la qualità distintiva di una Moccamaster a una caraffa termica per mantenere il caffè caldo per ore dopo la preparazione.
Due caratteristiche che distinguono la macchina da una macchina per il caffè generica sono il braccio spruzzatore e l’elemento riscaldante in rame. Il braccio spruzzatore sopraelevato ha nove fori per saturare uniformemente i fondi di caffè e ottenere una percentuale di estrazione ideale tra il 18 e il 22 percento. Nel frattempo, l’elemento riscaldante in rame mantiene una temperatura dell’acqua tra 196 e 205 gradi, che è l’intervallo ottimale durante l’infusione. Questi dettagli apparentemente piccoli fanno una grande differenza nel gusto.
Tuttavia, la Moccamaster KBT ha alcune limitazioni notevoli. Non può essere programmata per preparare il caffè a un orario specifico e non c’è alcuna impostazione per regolare le dimensioni di infusione più piccole. Il caffè ha comunque un buon sapore quando si preparano solo due o tre tazze, ma i parametri di infusione sono più adatti per una caraffa piena da 10 tazze. Sarebbe bello avere queste caratteristiche comuni, soprattutto considerando il prezzo elevato della macchina, ma per quanto riguarda la qualità pura del caffè, la Moccamaster KBT è difficile da superare.
Capacità : 40 once | Dimensioni : 10,5 x 7 x 13,5 pollici | Programmabile : No | Garanzia : 5 anni
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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Design accattivante in acciaio inossidabile
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Facile da usare
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Programmabile fino a 24 ore
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Intensità di infusione regolabile
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Caraffa pesante
La macchina per il caffè termica Cuisinart DCC-3400 ti dà il controllo totale sulla tua bevanda preferita. Utilizza un esclusivo sistema di riscaldamento interno per offrire tre diverse temperature di infusione: normale, calda e extra calda. L’opzione Extreme Brew utilizza una nuova tecnologia di infusione riprogettata per preparare il tuo caffè il 25 percento più velocemente rispetto alla macchina per il caffè standard senza lesinare su gusto e sapore.
Siamo usciti elogiando la capacità di ritenzione del calore della caraffa, poiché il caffè è rimasto caldo per uno degli intervalli più lunghi che abbiamo testato. Un aspetto da tenere presente, tuttavia, è che la caraffa è pesante e un po’ ingombrante. Le caraffe termiche sono naturalmente più pesanti di quelle in vetro, quindi tenetelo a mente prima di acquistarle.
Altre due caratteristiche che rendono questa macchina per il caffè un modello di prima qualità sono lo schermo LCD retroilluminato e la possibilità di impostare il tempo di infusione a 24 ore in anticipo. La caraffa termica è lavabile in lavastoviglie e la macchina per il caffè ha anche una funzione autopulente. È disponibile in sette colori diversi.
Capacità : 40 once | Dimensioni : 9 x 7,75 x 14,25 pollici | Programmabile : Sì | Garanzia : limitata di 3 anni
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FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
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FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
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FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
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FOTO: Cook Whisper / Sage McHugh
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Durevole
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Design accattivante
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Ottima ritenzione del calore
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Sapore di caffè superiore
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La finitura è soggetta a sbavature
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Più pesante di altre presse francesi
Dalle presse francesi alle versate e altro ancora, molte macchine da caffè non elettriche sono progettate in materiale termico per trattenere il calore più a lungo. E la pressa francese in acciaio inossidabile Frieling manterrà il tuo caffè bollente per ore, il che è molto più a lungo di quanto possa fare una pressa in vetro. Infatti, abbiamo confrontato la pressa francese Frieling con due presse francesi in vetro e il modello Frieling era di gran lunga superiore, non solo per il suo isolamento ma anche per la qualità dell’infusione. Un consiglio rapido: sciacquare la pressa con acqua calda in anticipo e manterrà il calore ancora più a lungo.
Come tutte le presse francesi, anche questa deve essere pulita, o almeno risciacquata, dopo ogni utilizzo. Per noi, la pulizia è stata semplice e facile, anche se l’esterno è incline alle macchie. La pressa è disponibile in cinque misure, che vanno da 8 a 44 once, e ha due diverse finiture: una finitura a specchio accattivante e una finitura spazzolata più sobria. Come ulteriore vantaggio, entrambi i modelli sono lavabili in lavastoviglie.
Sebbene la French press Frieling sia certamente costosa, è anche estremamente durevole, quindi potrebbe far risparmiare denaro a lungo termine, poiché le presse in vetro si scheggiano o si rompono troppo spesso. Detto questo, ci sono French press termiche più convenienti sul mercato, nel caso in cui questo modello dovesse risultare troppo costoso.
Capacità : 36 once | Dimensioni : 7,25 x 4 x 9,25 pollici | Garanzia : 5 anni
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FOTO: Cook Whisper / Isaac Nunn
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FOTO: Cibo e vino / Isaac Nunn
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FOTO: Cook Whisper / Isaac Nunn
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FOTO: Cook Whisper / Jordan Provost
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FOTO: Cook Whisper / Jordan Provost
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Diverse impostazioni personalizzabili
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Macinacaffè a macine
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Facile da usare
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Esteticamente gradevole
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La caraffa gocciola
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Richiede una pulizia regolare
Se non possiedi un macinacaffè, potrebbe valere la pena acquistare una macchina per il caffè con macinacaffè incorporato. La nostra opzione preferita è The Grind Control di Breville, che abbiamo testato in prima persona. Ha un macinacaffè regolabile che porta a un caffè fresco e saporito ogni mattina. La tramoggia contiene mezza libbra di chicchi di caffè, quindi non devi riempirla spesso. La macchina usa anche caffè pre-macinato quando necessario.
Tra le caratteristiche più esclusive del Grind Control c’è la possibilità di preparare una tazza alla volta. Altre macchine per il caffè americano hanno impostazioni da 1 a 4 tazze, ma questa è calibrata per preparare una sola tazza al momento di estrazione ideale. Per quanto riguarda la caraffa termica, abbiamo scoperto che mantiene il caffè caldo per oltre cinque ore e che il sapore è simile dalla prima all’ultima tazza.
Grind Control è più costoso di una normale macchina per il caffè termica, principalmente a causa del macinacaffè. Tuttavia, pensiamo che le sue prestazioni giustifichino il costo. Due delle nostre uniche critiche sono che il macinacaffè deve essere pulito spesso, altrimenti trattiene i fondi degli utilizzi precedenti, e la caraffa deve essere angolata perfettamente per versare senza problemi.
Capacità : 60 once | Dimensioni : 8,5 x 12,5 x 16,3 pollici | Programmabile : Sì | Garanzia : limitata di 1 anno
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Preparazione di caffè monodose e in caraffa
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Programmabilità 24 ore su 24
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Design sottile
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Facile da usare e configurare
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Richiede una pulizia regolare
Poiché le macchine da caffè monodose solitamente preparano il caffè direttamente nella tazza, non hanno molto bisogno di una caraffa termica. Ma la Keurig K-Duo Plus è una delle rare macchine da caffè progettate per preparare una tazza singola e una caraffa piena. Quando vuoi una caraffa piena di caffè, puoi usare caffè macinato e selezionare dimensioni che vanno da 6 a 12 tazze. Quando hai voglia di una tazza di caffè veloce, inserisci semplicemente una K-Cup e seleziona una dimensione tra 6, 8, 10 o 12 once.
La K-Duo Plus è programmabile fino a 24 ore, il che è standard per la maggior parte delle macchine da caffè termiche ma unico per un dispositivo Keurig . L’articolo è anche più sottile della maggior parte delle macchine da caffè, il che consente di risparmiare spazio sul bancone, e ha un serbatoio dell’acqua rimovibile per un facile riempimento. Potrebbe essere un po’ più costosa di altre opzioni termiche e richiede una pulizia regolare, ma se stai cercando una comoda macchina per il caffè a cialde, questa è la macchina per il caffè che fa per te. Abbiamo testato l’articolo per diverse settimane e, alla fine, abbiamo ritenuto che la K-Duo Plus valesse sicuramente il prezzo. Non solo è così facile da usare e configurare, ma prepara anche un buon caffè e ha diverse funzioni extra.
Capacità : 60 once | Dimensioni : 14,2 x 7,7 x 15,9 pollici | Programmabile : Sì | Garanzia : limitata di 1 anno
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
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Prepara caffè ed espresso
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Utilizza sia i fondi che le capsule K-Cup
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Compatto per una macchina due in uno
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Schiumatore disordinato
La stragrande maggioranza delle macchine da caffè termiche prepara un semplice caffè americano. Ma quando hai voglia di qualcosa di un po’ diverso, è bello avere a disposizione altre opzioni di bevande. La macchina da caffè Mr. Coffee Occasions All-in-One offre proprio questo. Puoi usare la caraffa termica da 10 tazze per preparare un caffè americano per tutta la famiglia o passare alla macchina per espresso integrata per preparare due deliziosi shot contemporaneamente. La macchina ha persino una lancia per la schiumatura attaccata per creare bevande speciali come caffellatte e cappuccini, anche se diventa un po’ disordinata.
Forse la caratteristica più unica di tutte è che è compatibile con le K-Cup e può preparare una singola porzione di caffè in pochi secondi. Come suggerisce il nome, Mr. Coffee Occasions All-in-One può davvero fare tutto, e ha anche un prezzo ragionevole, anche se gli acquirenti devono aspettarsi che l’articolo costi più di una normale macchina per il caffè con caraffa termica.
Capacità : 50 once | Dimensioni : 16,6 x 11,2 x 18,6 pollici | Programmabile : No | Garanzia : limitata di 1 anno
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FOTO: Cook Whisper / Vicky Wasik
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FOTO: Cook Whisper / Vicky Wasik
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Programmabile fino a 24 ore
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Serbatoio dell’acqua rimovibile
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Ampio cestello del filtro e testa di infusione
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Design ampio
Il caffè freddo è solitamente un piacere per cui dobbiamo uscire di casa e andare in una caffetteria, ma non più con Zojirushi Fresh Brew Plus. Questo dispositivo, dotato di una caraffa termica da 10 tazze, consente agli utenti di preparare fino a cinque tazze di caffè freddo direttamente da casa. L’impostazione unica regola l’intensità del caffè e lo trasforma in un concentrato che, versato sul ghiaccio, si bilancia in un liscio bicchiere di caffè freddo. Fresh Brew Plus è venduto anche in un modello da 12 tazze con una caraffa di vetro; il vantaggio di questa opzione è che include un cestello per il ghiaccio che puoi posizionare all’interno della caraffa per un caffè freddo leggermente più veloce e comodo.
Per quanto riguarda il modello termico, un serbatoio d’acqua rimovibile rende il riempimento e il lavaggio super facili. L’avviso luminoso di pulizia dell’articolo elimina i giochi di indovinelli e ti fa sapere quando è il momento di pulire la macchina . Se hai paura di lasciare la caffettiera accesa mentre corri in giro la mattina, puoi stare tranquillo grazie alla funzione di spegnimento automatico della macchina. Hai anche un timer programmabile di 24 ore in modo da poterti svegliare nel miglior modo possibile, con l’odore dei tuoi chicchi di caffè preferiti. È piuttosto ampio, quindi occuperà un po’ più spazio sul tuo tavolo rispetto ad altre macchine per il caffè.
Capacità : 50 once | Dimensioni : 10,6 x 8 x 14,9 pollici | Programmabile : Sì | Garanzia : limitata di 1 anno
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
Verdetto finale
La macchina per il caffè OXO Brew da 8 tazze è affidabile per preparare un delizioso caffè ogni mattina. È programmabile, facile da riempire e pulire, ed è certificata dalla SCA. Chi cerca una macchina più economica dovrebbe dare un’occhiata alla nostra scelta economica, la macchina per il caffè termica Black+Decker da 12 tazze .
Abbiamo testato la maggior parte delle macchine da caffè in questo articolo di persona, a casa o nel nostro laboratorio. Ogni macchina è stata sottoposta a un processo rigoroso e strutturato per vedere come funzionava. Dopo il test, abbiamo inviato un feedback su ciò che ci piaceva e non ci piaceva e abbiamo valutato ogni macchina in diverse categorie.
Abbiamo osservato
- Per quanto tempo il caffè è rimasto caldo: abbiamo utilizzato un cronometro e un termometro per vedere per quanto tempo il caffè è rimasto caldo per ogni dispositivo. Mentre le caraffe termiche trattengono naturalmente il calore meglio di quelle in vetro, alcune caraffe termiche sono migliori di altre. Abbiamo controllato la temperatura a intervalli diversi e confrontato i risultati di tutte le macchine da caffè in generale. Il caffè viene solitamente preparato a circa 200 gradi Fahrenheit e la temperatura migliore per berlo è compresa tra 120 e 140 gradi, due valori che abbiamo tenuto a mente durante tutto il processo.
- Quanto bene versava la caraffa: le caraffe termiche non sempre versano in modo fluido. A volte sono troppo pesanti o tendono a lasciare qualche oncia di caffè sul fondo. Ecco perché abbiamo prestato molta attenzione quando versavamo le caraffe e in seguito abbiamo annotato se versavano bene o meno. Se una macchina per il caffè non funzionava bene in quest’area, in genere non era una ragione abbastanza grande per escluderla da questo elenco. Tuttavia, ciò ha sminuito la valutazione della facilità d’uso dell’articolo, che trattiamo di seguito.
- Quali impostazioni aveva la macchina per il caffè: abbiamo utilizzato tutte le impostazioni di cui era dotata una macchina per il caffè per fornire la valutazione più completa possibile. Ciò includeva impostazioni di infusione “forte”, impostazioni da 1 a 4 tazze e diverse opzioni di bevanda se la macchina per il caffè le offriva. Le macchine per il caffè con diverse funzionalità di alta qualità sono state considerate prioritarie rispetto alle macchine con poche funzionalità.
Abbiamo valutato
- Qualità dell’infusione: forse l’aspetto più importante quando si testa una macchina per il caffè è la qualità dell’infusione. Di conseguenza, abbiamo preparato e assaggiato più tazze di caffè da ogni macchina e ne abbiamo valutato la qualità su una scala da uno a cinque. Alcuni componenti su cui ci siamo concentrati includevano: intensità, corpo, aroma e complessità dei sapori. Abbiamo anche utilizzato più tipi di caffè durante l’infusione per garantire una maggiore precisione.
- Facilità d’uso: dopo aver testato a fondo una macchina per il caffè, comprese tutte le sue impostazioni e gli accessori, abbiamo valutato la sua facilità d’uso. Abbiamo capito la macchina appena tirata fuori dalla scatola o ci è voluto più tempo per sentirci a nostro agio con essa? Ci sono stati degli inconvenienti durante l’uso della macchina per il caffè? In tal caso, ci avrebbero impedito di acquistarla? Abbiamo tenuto conto di domande come queste quando abbiamo valutato ogni articolo.
- Facilità di pulizia: abbiamo pensato che fosse particolarmente importante valutare la facilità di pulizia di ogni macchina per il caffè termica. Le caraffe termiche sono più difficili da pulire di quelle in vetro, soprattutto se sono pesanti, hanno una forma strana o hanno piccole aperture del coperchio. Abbiamo anche annotato se una macchina aveva delle caratteristiche per rendere la pulizia più semplice, come funzioni autopulenti o filtri permanenti.
Informazioni sui nostri tester
- Il nostro team di laboratorio ha trascorso decenni lavorando in cucine professionali, sviluppando ricette e testando attrezzature da cucina.
- Derek Rose è l’esperto di caffè e tè per Cook Whisper dal 2019. Ha testato personalmente diverse macchine da caffè presenti in questa lista,
- Cheyenne Elwell è una scrittrice freelance specializzata in cibo e caffè. I suoi lavori sono apparsi su Business Insider, Insider, MSN e sul suo blog sul caffè BakedBrewedBeautiful.com.
- Suzie Dundas è una scrittrice e redattrice freelance con sede a Lake Tahoe, California. Scrive principalmente di viaggi, attività all’aria aperta e cultura dei millennial. Ha conseguito un master in Media presso la George Washington University.
- Sage McHugh è scrittrice e collaudatrice di prodotti per Cook Whisper dal 2019 e scrive di elettrodomestici da cucina dal 2008. Sage ha una passione per tutto ciò che riguarda il cibo e per la ricerca dei gadget da cucina più utili. Ha testato e consigliato la macchina per il caffè termica da 12 tazze Cuisinart , che appare in questa lista.
- Tracey Minkin ha testato la French Press in acciaio inossidabile Frieling prima che la testassimo di nuovo nel nostro laboratorio. Attualmente è Senior Travel + Features Editor presso Coastal Living Magazine. Il suo lavoro freelance è stato anche presentato in Travel + Leisure, DEPARTURES, Food & Wine, Southern Living e Health.
Dopo aver concluso i nostri processi di test, continuiamo a utilizzare molte delle macchine da caffè prese in considerazione per questo articolo. Abbiamo tenuto alcune macchine da caffè termiche per diversi anni. Questo uso a lungo termine mostra quanto bene certe macchine si comportano nel tempo e fornisce informazioni sulle macchine da caffè termiche nel loro complesso. Ecco cosa abbiamo imparato:
- Qualità del caffè costante : dopo diverse ore, si nota una differenza notevole tra il caffè di una caraffa termica e quello di una caraffa di vetro. Aspetta abbastanza a lungo e il caffè in una caraffa di vetro avrà probabilmente un sapore bruciato e torbido, anche se la macchina ha un punto caldo. Al contrario, abbiamo scoperto che la maggior parte delle caraffe termiche, anche quelle più economiche, di solito mantengono la stessa qualità del caffè entro poche ore dalla preparazione.
- La pulizia è una seccatura : se prepari il caffè ogni giorno, pulire una caraffa termica potrebbe diventare un po’ noioso, almeno rispetto alla pulizia di una caffettiera in vetro. Le caraffe termiche tendono ad avere coperchi piccoli in cui non puoi infilare la mano. Invece, per una pulizia approfondita servono degli scovolini per bottiglie. Sebbene richieda meno di un minuto, è più dispendioso in termini di tempo rispetto a gettare una caffettiera in vetro in lavastoviglie.
- Nessuna sostituzione necessaria : oltre a usare le caffettiere termiche per diversi anni, abbiamo anche tenuto macchine con caffettiere in vetro. Possiamo attestare che, ogni tanto, una caffettiera in vetro si rompe durante il normale utilizzo e abbiamo dovuto ordinare qualche sostituzione nel tempo. Questo non è il caso delle caffettiere termiche, però. La loro durata dà tranquillità ed evita il potenziale fastidio di ordinare una nuova caffettiera.
- Cuisinart Coffee Plus 10-Cup Programmable Coffeemaker : Sebbene il caffè che la macchina prepara sia forte e saporito, l’articolo ha avuto prestazioni inferiori in altre aree e non siamo stati in grado di consigliarlo. I problemi principali che il nostro tester ha riscontrato erano correlati al sistema di acqua calda, che era incoerente e difficile da usare.
- Bodum Columbia Thermal French Press : la Bodum Columbia è stata testata nel nostro laboratorio insieme ad altre 20 French press e, poiché è realizzata in acciaio inossidabile a doppia parete, è stata presa in considerazione per questo articolo. Sfortunatamente, il nostro team di test ha assegnato all’articolo punteggi bassi per il suo design e la qualità dell’infusione. Il filtro era meno efficiente di molte alternative e il caffè stesso aveva un sapore amaro o leggermente bruciato.
- Bonavita 8-Cup One-Touch Thermal Carafe : questa macchina per il caffè non è stata all’altezza del suo prezzo elevato, impedendoci di includerla nell’elenco. Il nostro tester ha notato che ha pochissime funzioni e il caffè che prepara è solido ma non stellare. In breve, ci sono macchine per il caffè sul mercato che superano questo modello Bonavita e hanno un prezzo più basso.
Prezzo
Le macchine da caffè con caraffa termica sono, in media, più costose di quelle con caraffe di vetro. C’è ancora un’ampia gamma di prezzi tra cui scegliere, ovviamente. Puoi trovare opzioni economiche fino a modelli che costano qualche centinaio di dollari. Poiché le caraffe termiche sono più resistenti di quelle di vetro, spendere un po’ di più all’inizio potrebbe farti risparmiare denaro a lungo termine. La differenza di prezzo non è esorbitante, ma adatta il tuo budget di conseguenza.
Impostazioni
Le macchine da caffè con caraffa termica, come tutte le macchine da caffè elettriche, possono essere dotate di un’ampia varietà di impostazioni, e vale la pena conoscere le proprie opzioni prima di acquistarle. Alcune delle caratteristiche più popolari includono la programmabilità 24 ore su 24 (che consente agli utenti di selezionare in anticipo un tempo di infusione specifico), diverse impostazioni di intensità e un’opzione per 1-4 tazze anziché una caraffa piena. Esistono persino macchine termiche con macinacaffè integrati, che rappresentano un ottimo modo per migliorare la freschezza e il sapore del caffè. Aspettatevi che le macchine con più funzioni abbiano un prezzo più alto e, al contrario, che un modello più basilare sia meno costoso.
Capacità
Quanto caffè bevi al giorno? Hai bisogno di un dispositivo di infusione per uso personale o ci sono altri bevitori di caffè in casa? Le macchine da caffè con caraffa termica sono particolarmente adatte per le famiglie, poiché mantengono il caffè alla giusta temperatura e con un sapore più intenso più a lungo, ma ciò non significa che le caraffe più grandi siano automaticamente migliori. Molte macchine più piccole preparano un caffè più saporito e hanno funzioni più utili rispetto ad alcune delle opzioni più grandi disponibili. Se bevi solo una o due tazze al giorno, potresti anche prendere in considerazione un dispositivo termico non elettrico, come una pressa per versare o una pressa francese.
Misurare
Le macchine da caffè con caraffa termica non sono diverse per dimensioni da quelle in vetro, anche se la caraffa stessa è più ingombrante. Ciò significa che ci sono molte opzioni compatte disponibili per chi ha poco spazio sul bancone. In ogni caso, vale la pena misurare in anticipo. Prestate particolare attenzione alla profondità dei vostri banconi e all’altezza dei vostri mobili.
Gocciolare
Le macchine da caffè con caraffe termiche sono più comunemente macchine a goccia. Ciò non sorprende, considerando l’immensa popolarità delle macchine a goccia per cominciare e che le caraffe termiche sono particolarmente utili per le grandi quantità che preparano. Possono essere dotate di una varietà di caratteristiche, come macchine da caffè con macinacaffè , programmabilità 24 ore su 24 o macchine da caffè doppie che possono preparare grandi quantità o porzioni singole. I prezzi variano molto in questa categoria, quindi è un’opzione praticabile indipendentemente dal budget.
Macchina per caffè ed espresso
Le macchine da caffè con caraffa termica non si limitano solo al caffè americano. Chi ama l’espresso o le bevande a base di espresso, come il latte e il cappuccino, può trovare macchine a doppio scopo che offrono ogni tipo di varietà. Questi dispositivi hanno in genere un design diviso, con una caraffa da un lato e una macchina per l’espresso dall’altro; tuttavia, ci sono alcune opzioni salvaspazio che preparano entrambe le cose tramite lo stesso meccanismo. Tieni presente che le macchine per il caffè e l’espresso sono solitamente tra i dispositivi di preparazione più costosi.
Non elettrico
Molti dispositivi di infusione non elettrici sono preferiti dagli esperti di caffè, poiché consentono un maggiore controllo e spesso una tazza più forte. Lo svantaggio è che tendono a perdere rapidamente la temperatura poiché non sono dotati di una piastra riscaldante. Questo non è un problema per le macchine da caffè termiche. In questa categoria, stai principalmente guardando le presse francesi e le versatrici, entrambe in grado di farti risparmiare denaro e spazio rispetto alle macchine elettriche. Un consiglio rapido: versa prima dell’acqua calda in questi dispositivi e manterranno la temperatura del caffè ancora più a lungo.
Nero+Decker
Questa azienda americana centenaria era inizialmente nota per i suoi utensili elettrici, ma nel corso degli anni è passata alla produzione di diversi elettrodomestici, tra cui le macchine per il caffè. I clienti dovrebbero tenere a mente questo nome soprattutto quando cercano una macchina per il caffè con caraffa termica conveniente, poiché Black+Decker offre diverse scelte economiche molto recensite. Insieme a una macchina di dimensioni standard, la sua linea include anche una macchina per il caffè monodose con una tazza termica da viaggio.
Cucinare l’arte
Cuisinart è il nome di riferimento per le macchine da caffè con caraffa termica. L’azienda americana produce diverse opzioni di prima qualità, tra cui macchine con macinacaffè integrati e persino quelle compatibili con K-Cup. È un marchio facile da trovare sia in negozio che online. Infatti, Cuisinart produce così tanti elettrodomestici diversi, non solo macchine da caffè, che è probabile che tu abbia già uno dei suoi prodotti in casa.
Tecnovorm
Molti potrebbero non conoscere questo marchio olandese, poiché produce esclusivamente prodotti per il caffè di alta qualità, ma Technivorm è un nome che vale la pena conoscere. Le sue macchine sono amate dagli esperti e note per preparare un caffè estremamente delizioso, e Technivorm realizza anche una serie di opzioni di caraffe termiche. I suoi prodotti sono piuttosto costosi e occupano più spazio delle normali macchine per il caffè, ma offrono una qualità senza pari, inoltre tutte le macchine sono coperte da una garanzia di cinque anni.
Il processo di infusione per una macchina da caffè termica è lo stesso di una con una caraffa di vetro: basta riempire il serbatoio dell’acqua, versare i fondi di caffè nel cestello del filtro e premere start. Per rendere la tua caraffa termica ancora più efficace, sciacquala con acqua calda prima di infonderla; questo preparerà il materiale a offrire una ritenzione di calore più lunga.
Purtroppo, pulire una caraffa termica può essere un lavoro ingrato. Spesso hanno aperture più piccole rispetto alle caraffe di vetro, il che rende più difficile pulirle a mano, e hanno meno probabilità di essere lavate in lavastoviglie. Sono anche più pesanti, quindi non è facile tenerle in mano per lunghi periodi. Ci sono tre modi per pulire una caraffa termica a mano. Innanzitutto, puoi usare il buon vecchio detersivo per i piatti e una spazzola adatta all’acciaio inossidabile. In secondo luogo, una combinazione di aceto e bicarbonato di sodio; lascia che la miscela agisca all’interno della caraffa per diversi minuti prima di risciacquare. E, infine, usa una polvere detergente o delle pastiglie detergenti specificamente progettate per le macchine da caffè. Costeranno un po’ di più, ma garantiscono una pulizia più approfondita (e forse più facile).
Se la tua macchina per il caffè termico è elettrica, richiederà anche una decalcificazione regolare. Questo è il processo di rimozione dell’accumulo di minerali all’interno della macchina stessa. Il modo più semplice per decalcificare è pulire tutte le parti e i pezzi con una combinazione di aceto e acqua calda e sapone. In alternativa, molti marchi vendono soluzioni detergenti specificamente progettate per la decalcificazione. Prova a decalcificare almeno una volta ogni tre mesi, anche se più spesso non farà male. Controlla il manuale di istruzioni incluso con la tua macchina per il caffè per vedere se il produttore specifica la frequenza con cui deve essere decalcificata. Se non decalcifichi regolarmente, la macchina potrebbe riscontrare una serie di problemi, come intasamento, alterazione del sapore del caffè, non surriscaldamento sufficiente o mancato funzionamento del tutto.
Un macinacaffè affidabile è un accessorio utile, indipendentemente dal dispositivo di infusione che possiedi. Il semplice processo di macinatura dei chicchi appena prima dell’infusione, anziché affidarsi a fondi vecchi di settimane, fa un’enorme differenza nel sapore del tuo caffè. Marchi come Baratza, Bodum e Cuisinart producono alcuni dei macinacaffè elettrici più popolari, mentre Hario è la scelta migliore per le opzioni manuali. Allie Caran , Product Manager di BaristaValet, ci ha detto che i macinacaffè a macine sono superiori ai macinacaffè a lame. “Molte persone acquistano i macinacaffè a lame perché sono super economici”, afferma. “Il problema è che danno tutte le diverse dimensioni di macinatura”. I macinacaffè a macine, d’altro canto, offrono una macinatura più uniforme e producono meno calore, quindi il sapore del caffè rimane intatto.
Poiché le macchine da caffè con caraffa termica possono richiedere un po’ di tempo per essere pulite, vale la pena di dare un’occhiata anche ai prodotti che velocizzano il processo. Marchi come Urnex e Brew Rite producono polveri detergenti e soluzioni liquide che aiutano sia che si tratti semplicemente di ritoccare la caraffa o di decalcificare completamente la macchina.
Cos’è una caraffa termica?
Le caraffe termiche, chiamate anche caraffe isolate, sono caffettiere realizzate in acciaio inossidabile (e talvolta alluminio), al contrario dell’opzione più comune in vetro. L’idea alla base è quella di mantenere il caffè caldo per diverse ore e di farlo in modo più naturale rispetto all’affidarsi a una piastra riscaldante, come in genere fanno le caraffe in vetro. Le caraffe termiche di solito sono composte da due strati di acciaio inossidabile, che vedrai definiti “a doppia parete”, e sono sigillate sottovuoto in modo che l’aria esterna non raffreddi il caffè.
Come si conserva il caffè?
Caran afferma che il caffè dura più a lungo e ha un sapore migliore se conservato in un contenitore ermetico e in un luogo fresco e buio. Ossigeno, luce solare, umidità e calore elevato influiscono negativamente sulla qualità e sulla durata di conservazione dei chicchi di caffè. In circostanze ideali, il caffè in chicchi rimane fresco per due settimane. Naturalmente, perde freschezza più rapidamente se uno qualsiasi di questi quattro fattori dannosi è in gioco.
Molti amanti del caffè si rivolgono al frigorifero o al congelatore per conservare i chicchi e, sebbene questo possa sembrare un metodo di conservazione logico, in realtà è piuttosto dannoso per il caffè a causa degli alti livelli di umidità derivanti dall’uso del congelatore, per non parlare delle fluttuazioni di temperatura dovute al fatto di estrarlo e rimetterlo in frigo ogni giorno. In caso di emergenza, il caffè può essere conservato abbastanza bene, anche se non in modo ottimale, nella confezione in cui viene venduto. “Quei cerchi sulle confezioni del caffè faranno uscire tutto l’ossigeno”, ci ha detto Caran. “Puoi tenere il caffè all’interno della confezione e spremere fuori tutta l’aria e ciò prolungherà la durata dei tuoi chicchi di caffè, anche se non è la soluzione migliore”. La soluzione migliore, invece, è un contenitore per il caffè ermetico.
Quanta caffeina contiene il caffè americano?
Il contenuto di caffeina nel caffè filtro varia ampiamente a seconda del tipo di chicco di caffè e del numero di misurini utilizzati durante la preparazione. In generale, una tazza da 8 once di caffè filtro contiene da 80 a 200 milligrammi di caffeina. Ciò colloca il filtro all’estremità più caffeinata dello spettro del caffè, soprattutto perché i clienti spesso lo bevono in grandi porzioni. L’espresso ha più caffeina in volume, circa 60-75 milligrammi per singola tazzina, ma ovviamente viene servito in porzioni più piccole. Può sembrare controintuitivo, ma il caffè tostato chiaro è leggermente più caffeinato di quello tostato scuro, quindi tienilo a mente anche se stai monitorando in modo particolare l’assunzione di caffeina.
Cos’è la decalcificazione?
La decalcificazione è il processo di rimozione dei residui minerali, noti anche come “calcare”, che si accumulano all’interno di una macchina per il caffè nel tempo. Se l’operazione non viene eseguita regolarmente, un dispositivo può presentare problemi che vanno dalla preparazione di un caffè debole alla macchina che non funziona affatto. La regola generale è di decalcificare almeno una volta ogni uno o tre mesi, ma gli utenti dovrebbero attenersi alle istruzioni del produttore se è consigliato un intervallo diverso. La decalcificazione può essere eseguita con una semplice combinazione casalinga di aceto e acqua calda e sapone e molti marchi vendono liquidi o polveri specifici per la decalcificazione. Il primo passaggio del processo è riempire il serbatoio della macchina per il caffè con una miscela di acqua e soluzione decalcificante. In secondo luogo, esegui il ciclo di infusione. In terzo luogo, svuota la caraffa (ora piena di soluzione decalcificante) nel lavandino e risciacquala. Infine, esegui il ciclo di infusione solo con acqua per rimuovere eventuali residui di prodotto decalcificante.
Cosa si intende per impostazione da 1 a 4 tazze?
Un’impostazione da 1 a 4 tazze calibra il ciclo di infusione di una macchina per adattarsi a piccole quantità di caffè. Poiché la maggior parte delle macchine per il caffè a goccia è progettata per preparare 10 tazze o più, la normale velocità di gocciolamento è troppo elevata per piccole porzioni e porta a una caffettiera debole. Cliccando sull’impostazione da 1 a 4 tazze, la macchina rallenterà la velocità di gocciolamento per estrarre perfettamente la piccola quantità di caffè desiderata.
Questo pezzo è stato scritto da Derek Rose , esperto di caffè e tè per Cook Whisper. Fa ricerche su una varietà di prodotti per il caffè, dai misurini alle macchine per espresso commerciali, e intervista esperti del settore per ottenere i loro approfondimenti. Per questo pezzo, ha studiato la differenza di ritenzione del calore tra vetro e acciaio inossidabile, nonché i metodi migliori per pulire l’acciaio inossidabile. Di solito usa macchine per il caffè non elettriche a casa, alternando tra la Bialetti Moka Express e la Bodum Brazil French Press .
Allie Caran è Product Manager presso BaristaValet, un servizio di consegna che collabora con più di una dozzina di torrefattori per portare caffè fresco direttamente a casa tua. Allie lavora nel settore del caffè da oltre 15 anni.