
L’abete mangia / Zackary Angeline
Portare la cena in tavola in modo rapido ed efficiente è la sfida di ogni famiglia impegnata: una friggitrice ad aria semplifica questo compito. Sebbene originariamente commercializzate come un’alternativa più sana alla cottura a base di olio in una friggitrice profonda , ora svolgono una serie di altre funzioni, tra cui arrostire, cuocere al forno, riscaldare e grigliare, a seconda del modello scelto. Rendono i pasti “fai da te e dimenticatene” più facili che mai e riscaldare gli avanzi produce cibo croccante e gustoso come la prima cottura.
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Controlli semplici
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Impostazioni di riscaldamento, arrostimento e disidratazione
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Componenti lavabili in lavastoviglie
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Display illuminato di facile utilizzo
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Nessun ciclo di preriscaldamento preprogrammato
Se stai cercando una friggitrice ad aria con un sacco di fronzoli e fischietti che possa ospitare pasti in famiglia pur offrendo un profilo compatto, la friggitrice ad aria Ninja da 4 litri è un’ottima scelta. L’ampia gamma di temperature gestisce tutto, dalle patatine fritte croccanti alle ali dorate e ha le funzioni aggiuntive di riscaldamento, arrostimento e disidratazione.
Il display illuminato non potrebbe essere più facile da usare con pulsanti semplici e grandi lettere. L’unica pecca di questa unità è che non ha una funzione di preriscaldamento programmata, quindi devi aspettare qualche minuto per il preriscaldamento prima di poter iniziare. Ma riscalda abilmente la pizza, arrostisce il filetto di maiale e disidrata le mele per spuntini divertenti. Tutti i componenti, tranne l’unità centrale, sono lavabili in lavastoviglie.
Capacità: 4 litri | Potenza: 1.550 watt | Dimensioni: 8,5 x 12,1 x 11 pollici
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Facile da usare
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Facile da pulire
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Compatto
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Mancano preset e funzioni aggiuntive
Con il suo serbatoio due in uno, il design del cestello piatto e la capacità di 3,7 litri, lo Chefman TurboFry si piazza al secondo posto vicino alla nostra scelta n. 1. Il problema principale è la mancanza di funzioni preimpostate, ma il suo timer integrato da 60 minuti ti consente di impostare il tempo di cottura e andartene. Lo Chefman può essere utilizzato per cuocere al forno, friggere o arrostire a temperature comprese tra 200 e 400 gradi Fahrenheit.
Il display digitale ridotto all’essenziale ha cinque pulsanti touch: due per selezionare tempo o temperatura, pulsanti più e meno per regolare tempo e temperatura e un pulsante di avvio/arresto, rendendolo abbastanza facile da usare appena tolto dalla scatola. Abbiamo scoperto che le verdure e gli alimenti surgelati si cuociono rapidamente, anche se le patatine surgelate hanno impiegato circa 20 minuti, più del previsto. Detto questo, l’attesa è valsa la pena.
In ulteriori test, abbiamo anche scoperto che per ottenere una doratura davvero uniforme, è meglio scuotere il cibo nel cestello più frequentemente di quanto non si farebbe altrimenti. Non abbiamo ritenuto questo un fattore decisivo e abbiamo persino incoronato il modello come la nostra migliore scelta economica nella nostra carrellata di friggitrici ad aria full-size .
Il cestello antiaderente è lavabile in lavastoviglie e il resto della macchina può essere pulito con una spugna umida. Il design compatto lo rende un’ottima scelta per cucine accoglienti o dormitori.
Capacità: 3,7 litri | Potenza: 1.000 watt | Dimensioni: 9 x 13 x 11,5 pollici
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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L’involucro esterno rimane fresco anche durante la cottura
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Ha una funzione di spegnimento automatico
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Look retrò elegante
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Non cuoce sempre il cibo in modo uniforme
Questa friggitrice ad aria leggera e compatta ha una capacità sufficiente (2 litri) per preparare la cena per una o due persone. E il suo aspetto elegante e retrò è disponibile in cinque colori. Le caratteristiche sono basilari: ci sono quadranti analogici per la temperatura e il tempo e abbiamo scoperto che senza opzioni pre-programmate (molte friggitrici ad aria più grandi hanno impostazioni predefinite per piatti comuni come patatine fritte, carne e pesce), dovrai usare tentativi ed errori per imparare i modi più efficaci per cucinare il tuo cibo.
Ha una comoda funzione di spegnimento automatico che ti impedisce di cuocere troppo e l’alloggiamento rimane freddo anche quando è in funzione. Con soli 1.000 watt di potenza, il Dash non è adatto a una famiglia, ma se cucini da solo, l’ingombro ridotto lo rende facile da riporre se non vuoi tenerlo sul tavolo come decorazione.
Capacità: 2 litri | Potenza: 1.000 watt | Dimensioni: 10,2 x 8,1 x 11,4 pollici
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Potente e compatto
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Molte impostazioni di cottura
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Facile da pulire
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Salvaspazio
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Porta in vetro per monitorare la cottura
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costoso
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La porta in vetro diventa calda durante l’uso
C’è qualcosa da dire su una friggitrice ad aria che può funzionare come un piccolo forno, ha funzionalità otto in uno e si capovolge di lato per un rimessaggio compatto. La tecnologia digital-crisp offre una temperatura controllata con precisione, assicurando toast croccanti e biscotti con gocce di cioccolato gommosi. Puoi persino preparare un intero pasto in teglia con il vassoio formato famiglia. L’elettrodomestico da 1.800 watt può friggere ad aria, arrostire, grigliare, cuocere al forno, tostare, disidratare e riscaldare, offrendo la massima versatilità. Con una porta in vetro, puoi anche tenere d’occhio il tuo cibo in ogni momento.
Nei nostri test, è riuscito a cuocere nove biscotti e tostare nove fette di pane. Ninja afferma che il forno può contenere anche una pizza da 13 pollici o sei petti di pollo. Abbiamo trovato alcuni punti irregolari nel test del toast, con il più caldo nella parte anteriore del forno e il più freddo negli angoli posteriori. Le modalità preimpostate tendevano anche a cuocere le cose un po’ più a lungo del necessario, quindi tieni d’occhio il tuo pane attraverso quella porta di vetro.
Dopo un mese di utilizzo costante con il Ninja, abbiamo scoperto che l’unica piccola lamentela è che ha delle leggere macchie sul vetro della finestra. (A volte si appanna anche.) Il contenitore ribaltabile è stato un punto di svolta per risparmiare spazio sul bancone e il funzionamento è estremamente silenzioso. Emette un piccolo suono una volta preriscaldato e quando il cibo è pronto, ma a parte questo, lo senti a malapena. Non ci sono stati problemi nemmeno con le prestazioni: tutto ciò che è stato cucinato sulla teglia e sul cestello è venuto fuori quasi perfetto. Anche la funzione di mantenimento in caldo funziona eccezionalmente bene.
Capacità: 2,9 litri | Potenza: 1.800 Watt | Dimensioni: 7,56 x 19,72 x 14,96 pollici
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
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FOTO: Cook Whisper / Will Dickey
La friggitrice ad aria Ninja da 4 litri è la nostra prima scelta per la sua piccola capacità, il display illuminato intuitivo e la versatilità. Per una macchina economica, consigliamo la friggitrice ad aria compatta Dash da 2 litri .
Cook Whisper ha condotto diversi test su friggitrici ad aria di varie dimensioni, dalla XL alla XS, nel nostro laboratorio di test ufficiale e nelle cucine dei nostri collaudatori esperti a casa. Quelle in questa lista si sono distinte tra le altre.
Abbiamo osservato
- Diversi cibi cucinati: le friggitrici ad aria possono fare molto con molto, quindi abbiamo messo cibi secchi e più umidi in ciascuna per vedere quanto bene cuociono. Abbiamo anche preso nota di quanto tempo ci voleva per cose come patatine fritte, verdure, carne e persino cibi dolci come le mele allo zucchero di canna rispetto alle istruzioni.
- Pulizia: il cibo, umido o asciutto, può essere difficile da pulire dopo la cottura. Ci siamo assicurati di sporcare tutte le friggitrici ad aria abbastanza da testare come pulirle in modo efficace. Abbiamo segnato quanto è stato facile o difficile con ciascuna.
- Dimensioni: le friggitrici ad aria sono disponibili in molte dimensioni diverse e, tenendo conto di questo aspetto durante i test, abbiamo voluto mostrare le nostre preferite, quelle più piccole.
Abbiamo valutato
- Potenza: nonostante le dimensioni, le piccole friggitrici ad aria possono contenere una tonnellata di potenza di cottura. Per questa lista, abbiamo scelto opzioni che hanno oltre 1.000 watt di potenza di cottura.
- Design: conosciamo tutti il modello standard di friggitrice ad aria con il suo cestello rimovibile, ma c’è molto di più di quanto si possa vedere. Tutto, dai pulsanti, ai quadranti, al display, alla maniglia e altro ancora, contribuisce all’usabilità di una friggitrice ad aria. Nei nostri test, ci siamo assicurati di prestare attenzione a queste caratteristiche.
- Prezzo: poiché sono più piccole, occupano meno spazio sul tavolo e preparano meno cibo in ogni lotto, le piccole friggitrici ad aria hanno solitamente un prezzo inferiore. Per ciascuna che abbiamo testato, abbiamo valutato l’unità e il suo costo per vedere se fosse un buon valore.

L’abete mangia / Russell Kilgore
Capacità
Sebbene questa lista includa solo le friggitrici ad aria considerate piccole, da 4 litri o meno, esiste comunque una gamma di dimensioni tra di esse. Quando fai shopping, considera per cosa utilizzerai il piccolo elettrodomestico. Se cucini per una o due persone quasi ogni sera, una capacità da 1 a 2 litri andrà bene. Se cucini per una famiglia di quattro persone, affidati di più ai modelli più grandi. (Se cucini per più di quattro persone, potresti voler investire in una friggitrice ad aria di dimensioni standard .)
Tutto si riduce a sapere qual è lo scopo dell’acquisto. Tieni presente, però, che maggiore è la capacità, maggiore è l’ingombro, quindi se lo spazio di archiviazione è un problema, scegli un modello più piccolo.
Facilità d’uso
Le friggitrici ad aria consentono di semplificare la cottura e molte sono pre-programmate con impostazioni per cibi comuni. Cerca display digitali intuitivi che rendano la cottura più semplice, non più complicata. Impostazioni di tempo, preset chiaramente contrassegnati per cibi comuni e display numerici di grandi dimensioni contribuiscono tutti alla facilità d’uso.
Funzioni
Tradizionalmente, una friggitrice ad aria cuoce il cibo velocemente usando il calore a convezione , lasciandolo croccante e dorato all’esterno e tenero all’interno. Sono eroi anche nel campo del riscaldamento degli avanzi. Il mercato è ampio con modelli che svolgono altre funzioni, quindi è meglio considerare per cosa la userai prima di fare acquisti.
Ci sono modelli di tostapane che consentono ai cuochi casalinghi di cuocere al forno, arrostire o grigliare. Alcuni fungono da essiccatori per preparare carne secca, chips di frutta o altri snack secchi. Se speri di cucinare pasti più abbondanti, ci sono modelli più grandi che fanno al caso tuo.
Pulizia
La maggior parte delle friggitrici ad aria ha un rivestimento antiaderente che rende la pulizia piuttosto semplice. Alcune hanno anche componenti lavabili in lavastoviglie. Ma l’unità principale è elettrica e non può essere immersa in acqua. Se la pulizia è una considerazione, scegli modelli che hanno cestelli antiaderenti e parti lavabili in lavastoviglie. Quindi, tutto ciò che devi fare è pulire il resto.
Cosa puoi cucinare in una piccola friggitrice ad aria?
Non vuoi mai sovraffollare la tua friggitrice ad aria. Per cucinare qualcosa completamente, l’aria deve poter circolare tutt’intorno al cibo. La buona notizia è che la maggior parte delle ricette per friggitrice ad aria che cucineresti in una grande friggitrice ad aria possono essere cucinate in una versione piccola, con porzioni più piccole.
Tuttavia, resistete alla tentazione di trattarlo come una friggitrice: i cibi immersi nella pastella liquida (come gli anelli di cipolla) o in miscugli pastosi (come le ciambelle) produrranno un composto viscoso.
È possibile utilizzare la carta stagnola nella friggitrice ad aria?
In breve, sì. La carta stagnola aiuta effettivamente con i cibi che tendono ad attaccarsi e aiuta quando si tratta di pulire. La carta stagnola catturerà tutte le briciole e le cose appiccicose che normalmente dovrebbero essere rimosse dalla friggitrice ad aria, senza preoccupazioni di incendio.
C’è qualcosa che dovresti evitare di mettere nella friggitrice ad aria?
Con così tante possibilità su cosa puoi cucinare in una friggitrice ad aria, è difficile immaginare che qualcosa possa essere incluso in questa lista, ma ci sono alcuni alimenti che non dovresti friggere ad aria.
- Le verdure fresche, come gli spinaci, sono da evitare. Tendono a essere trasportate dal vento e a essere cotte in modo non uniforme, forse anche bruciate. Provate invece il cavolo riccio o i cavoletti di Bruxelles, più robusti.
- È possibile preparare un delizioso pollo fritto nella friggitrice ad aria, ma tieni fuori gli alimenti con pastella umida. La copertura liquida non si attaccherà al cibo abbastanza a lungo da cuocerlo, e finirai solo con un pasto mezzo ricoperto e un mucchio bruciato sul fondo della macchina.
- Un’altra cosa da evitare è il cibo molto unto. Puoi usarne un po’, sì, ma molto olio gocciolerà, fumerà e conferirà un sapore bruciacchiato a tutto ciò che si trova all’interno della friggitrice ad aria.
- Le friggitrici ad aria non riescono a raggiungere le temperature necessarie per fare i popcorn. Utilizza invece un microonde o una macchina per popcorn dedicata .
Carrie Honaker è una scrittrice di cucina che ha posseduto la sua quota di piccoli elettrodomestici da cucina. Come ristoratrice e appassionata cuoca casalinga, sa quanto sia importante trovare lo strumento giusto per il lavoro giusto. Ama la sua friggitrice ad aria/forno tostapane per i bagel croccanti, la deliziosa pizza riscaldata e piccole quantità di brownies al cioccolato caldo messicano. Il suo lavoro è apparso in molte pubblicazioni tra cui Bon Appetit, Allrecipes e Wine Enthusiast.