
L’abete mangia
L’eggnog è sempre un successo durante le feste e ci sono molti modi per prepararlo. Il rum è una delle migliori opzioni per i liquori perché aggiunge una dolcezza che contrasta il sapore di uovo della bevanda. Quando si prepara l’eggnog al rum, si può seguire la strada tradizionale con questa ricetta o mescolare una versione più veloce che vi permetterà di avere l’eggnog nelle vostre mani in pochi minuti.
Indice
Attenzione alle uova crude
Il consumo di uova crude o poco cotte comporta il rischio di contrarre malattie di origine alimentare.
Questa ricetta è un modo classico per preparare l’eggnog e contiene rum invecchiato. Utilizza sia albumi che tuorli e sono separati per creare una versione leggermente più intensa degli eggnog più semplici. Vale la pena di fare uno sforzo in più e l’estratto di mandorle è un’aggiunta eccellente che completa il sapore.
La ricetta è sufficiente per preparare un singolo drink e le dosi possono essere aumentate facilmente per una piccola festa.
Suggerimento per preparare la ricetta del Rum Eggnog
Fare lotti– Prova prima questo cocktail singolo e poi aumenta la quantità per le feste. Questo ti consente di apportare modifiche o aggiustamenti personali, se necessario. Per aumentare la ricetta per sei porzioni, usa 6 uova grandi, 1/4 di tazza di zucchero superfino, 6 once di panna, 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e 1 1/2 cucchiaini di estratto di mandorle e 9 once (poco meno di 1 1/4 di tazza) di rum.
“Questo tradizionale punch all’uovo è divertente da preparare e da bere. Il rum invecchiato aggiunge un sapore gradevole, leggermente speziato e caramellato. Ti metterà sicuramente di buon umore, soprattutto durante le feste.” — Laurel Randolph

Ingredienti
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1 uovo grande
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2 cucchiaini di zucchero superfino , diviso
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1 oncia di panna
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1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
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1/4 cucchiaino di estratto di mandorle puro
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1 1/2 once di rum invecchiato
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Noce moscata grattugiata , per guarnire
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Cannella grattugiata , per guarnire
Passaggi per realizzarlo
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Raccogli gli ingredienti.
L’abete mangia
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Separare 1 uovo in due ciotole.
L’abete mangia
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Con uno sbattitore elettrico, sbattere il tuorlo fino a ottenere una crema.
L’abete mangia
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Sbattere l’ albume con 1 cucchiaino di zucchero fino a formare delle punte morbide.
L’abete mangia
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Incorporare lentamente l’albume e il tuorlo con un cucchiaio.
L’abete mangia
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In una ciotola separata, sbattere 1 oncia di panna con 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro e 1/4 cucchiaino di estratto di mandorle e il restante cucchiaino di zucchero fino a formare dei picchi rigidi. Aggiungere 1 1/2 once di rum invecchiato e mescolare delicatamente.
L’abete mangia
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Incorporare lentamente la panna al composto di uova.
L’abete mangia
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Se preferisci, servi subito con ghiaccio in un bicchiere da punch o da martini.
L’abete mangia
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Guarnire con noce moscata grattugiata e cannella.
L’abete mangia
Come conservare la ricetta del punch all’uovo
Puoi conservare l’eggnog in frigo per due o tre giorni, ma non aggiungere l’albume. Mescola gli altri ingredienti, copri e metti in frigo, quindi aggiungi l’albume montato alla base. L’albume non montato può essere conservato in un contenitore separato.
Ti senti avventuroso? Prova questo:
- Nessun problema, niente estratto di mandorle – Se non hai estratto di mandorle, usa l’amaretto. Renderà la bevanda un po’ più forte ma manterrà il sapore di mandorle.
- Rendilo analcolico : rendilo un punch all’uovo analcolico, evitando il rum.
- Prova altri alcolici – Prova la ricetta con brandy o whisky al posto del rum. Entrambi sono liquori di base popolari per l’eggnog e ognuno apporta un profilo di sapore diverso al mix.
Informazioni nutrizionali (per porzione) | |
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315 | Calorie |
16g | Grasso |
11g | Carboidrati |
7g | Proteina |
Informazioni nutrizionali | |
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Porzioni: 1 | |
Quantità per porzione | |
Calorie | 315 |
% Valore giornaliero* | |
Grassi totali 16g | 20% |
Grassi saturi 9g | 43% |
Colesterolo 220mg | 73% |
Sodio 80mg | 3% |
Carboidrati totali 11 g | 4% |
Fibra alimentare 0g | 2% |
Zuccheri totali 10g | |
Proteine 7g | |
Vitamina C 0mg | 1% |
Calcio 56mg | 4% |
Ferro 1mg | 6% |
Potassio 108mg | 2% |
*La % del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente contenuto in una porzione di cibo contribuisce alla dieta giornaliera. Per consigli nutrizionali generali si utilizzano 2.000 calorie al giorno. |