
Het klassieke Thanksgiving-diner bevat oude favorieten die nooit veranderen: kalkoen, jus, vulling, aardappelen, groenten en taart. Maar de manier waarop deze gerechten worden gemaakt of toegevoegd, verandert voortdurend vanwege voedseltrends en verschillende dieetvereisten.
Onze collectie bevat recepten die op traditionele of innovatieve wijze aan alle eisen van een Thanksgiving-diner voldoen.
-
Inhoudsopgave
Kalkoen
De spar eet / Julia Hartbeck
De gebraden kalkoen is het essentiële hoofdgerecht voor Thanksgiving-feesten. Vergeet niet dat, ongeacht wat u kiest om te maken, de sleutel tot een succesvol diner is om een kalkoen te hebben die groot genoeg is om iedereen te voeden – en om wat restjes voor uzelf te hebben.
Dit recept voor gebraden kalkoen bevat instructies voor het ontdooien, vullen, opbinden, kruiden en braden. Het geeft ook instructies over hoe je de kalkoen moet bakken als je hem liever ongevuld laat.
-
Vullingen en dressings
De spar eet / Cara Cormack
Vulling en dressing lijken op elkaar, maar zijn niet hetzelfde. Het belangrijkste verschil is dat de vulling in de vogel wordt gekookt en de dressing apart wordt gekookt en geserveerd. Maar dit onderscheid is tegenwoordig minder strikt, met de groeiende voorkeur om kalkoenen te koken zonder vulling erin (toenemende informatie over voedselveiligheid laat zien hoe vulling in de kalkoen kan trekken in ongekookt pluimveesappen die besmet zijn met salmonella). Blijf aan de veilige kant en kook deze mooie kant, nou ja, aan de zijkant:
Deze geurige, vochtige brooddressing is een Thanksgiving-klassieker. U kunt er gehakte noten, rozijnen, in blokjes gesneden appels of gedroogde cranberries aan toevoegen, afhankelijk van uw voorkeur.
-
Aardappelpuree
De spar eet / Diana Chistruga
Aardappelpuree en jus zijn een van de favoriete combinaties op Thanksgiving-borden. Boter en melk zorgen voor een romige textuur, maar voel je vrij om ze te vervangen door zuivelvrije dranken en margarine als er dieetwensen zijn aan je tafel.
-
Kalkoen jus
De spar / Ali Redmond
Voor velen is de jus net zo belangrijk als de kalkoen. Onze suggesties zijn snel en eenvoudig, zodat de hoofdsmaken tot hun recht komen. Uw jus moet dik en net zo smaakvol zijn als uw gebraad, dit recept doet precies dat. Deze klassieke zuidelijke kalkoenjus is rijk en heerlijk. Het braadvocht van de kalkoen (of kip) zorgt voor de smaak.
Ga door naar 5 van 11 hieronder -
Cranberrysaus
De spar eet / Cara Cormack
Cranberrysaus kent veel variaties en kan gemakkelijk citrussmaak, likeur of specerijen aannemen zonder dat het zijn karakter verliest. Ons cranberryrecept biedt snelle en smaakvolle bereidingen die uw kalkoengebraad of ham aanvullen.
-
Zoete aardappel ovenschotel
De spar / Nyssa Tanner
Een traditioneel bijgerecht voor velen, deze zoete aardappelschotel is een ongelooflijk lekkere keuze. Het is de perfecte kruising tussen een bijgerecht en een dessert. De zoetheid van de aardappelen en de knapperigheid van de pecannoottopping vormen een geweldige aanvulling op hartige kalkoen en jus.
-
Groene bonen Supreme
De spar / Diana Chistruga
Een leuke afwisseling van de traditionele groene bonenschotel is dit groene bonengerecht gemaakt met zure room, kaas en verschillende kruiden. Gemaakt met room van champignonsoep, kan dit gerecht worden gemaakt met verse of bevroren groene bonen voor een gemakkelijke voorbereiding.
-
Salades
De spar eet / Eric Kleinberg
Salades hebben de feesttafels overgenomen en de opties zijn zo talrijk en smaakvol dat het moeilijk is om er maar een paar te kiezen die het beste bij uw hoofdgerecht passen. Wij raden aan om dit recept voor Marokkaanse bietensalade te maken met gekookte bieten op een bedje van spinazie en het te bedekken met een romige knoflook-komijnyoghurtdressing; de verse munt en koriander geven het gerecht een Marokkaanse flair.
Ga verder naar 9 van 11 hieronder -
Boter-gistbroodjes in zuidelijke stijl
De spar eet / Ana Zelic
Zelfs als uw dinermenu al een overvloed aan gerechten bevat, spelen broodjes een belangrijke rol in het Thanksgiving-diner. Ze zijn een mooi en zacht voertuig om uw bord mee schoon te maken!
-
Ouderwetse appeltaart
De spar eet / Diana Chistruga
Zelfgemaakte appeltaart is een hoofdbestanddeel op Thanksgiving-tafels. Maak onze klassieke appeltaart met kaneel en nootmuskaat om zure appels te parfumeren. U kunt het serveren met slagroom of vanille-ijs.
-
Klassieke herfstpompoentaart
De spar / Diana Chistruga
Net als appeltaart is pompoentaart een dessert dat je absoluut niet mag overslaan. De meeste mensen eten er één plak van! Deze klassieke pompoentaart bevat precies de juiste mix van kruiden en romigheid; strooi er kaneel overheen voor het serveren of klop er wat slagroom overheen.