15 minuten roomkaasglazuur

Roomkaasglazuur in strepen op muffins gedruppeld

De spar eet


Voorbereiding:
15 minuten

Kok:
0 minuten

Totaal:
15 minuten

Porties:
8 porties

Opbrengst:
2/3 kopje

Of je nu een red velvet cupcake of een ​pompoen Bundt cake glazuurt, er gaat niets boven een gladde, rijke roomkaasglazuur als finishing touch. Dit is de perfecte, essentiële topping voor elk vochtig of zoet dessert, en het is gemakkelijk te maken met vier ingrediënten in slechts 15 minuten.

Roomkaas is een verse kaas, dat wil zeggen dat het gemaakt is van wrongel die niet gerijpt of geperst is. Het heeft een vetgehalte van 33 procent, wat het vrij vet maakt, met een gematigde 7 gram eiwit per 100 gram . Afhankelijk van het merk kan het natriumgehalte variëren, maar het zoute profiel maakt het ideaal voor zoete en hartige gerechten.

Hoewel roomkaasglazuur te rijk en dik kan zijn voor een bepaald dessert, is een glazuur een uitstekend compromis, dat een zoete en pittige toets toevoegt zonder uw cake te overweldigen. Dit glazuur past ook goed bij  kaneelbroodjes , worteltaart, donuts , scones, bananenbrood of muffins . Bekijk onze receptvariaties voor verschillende smaken.

Tip voor het maken van roomkaasglazuurrecept

Als u geen tijd hebt om de roomkaas op kamertemperatuur te laten komen, volgen hier een paar suggesties om de roomkaas snel zacht te maken:


Magnetron
Leg een uitgepakte plak roomkaas op een magnetronbestendig bord (als je het in een kom doet, kan het moeilijk zijn om het eraf te schrapen als het klaar is). Magnetron het 15 seconden op hoog. Als het niet zacht genoeg is, magnetron het dan in stappen van 15 seconden tot het de juiste textuur heeft. Hoewel het in het midden misschien wat koeler is, kunnen de warmere kanten helpen om het in slechts een paar minuten gelijkmatig en volledig zacht te maken. Draai de roomkaas halverwege de magnetron om voor een gelijkmatigere zachtheid. Je kunt ook de koude plak roomkaas in een paar stukken snijden en deze vervolgens in de magnetron doen. Dit zorgt ervoor dat je magnetron de afzonderlijke stukken sneller kan verwarmen in plaats van de hele plak in één keer.

“Dit is een geweldige manier om een ​​cake of gebakje op te fleuren zonder een te zoete of tijdrovende glazuur te maken. Je kunt dit toevoegen aan pompoenmuffins, citroencake of appelcake om het naar een hoger niveau te tillen. Het is eenvoudig te bereiden en smaakt geweldig.” — Tracy Wilk

Roomkaasglazuur in een glazen kom met een lepel

Een bericht van onze receptentester

Ingrediënten

  • 113 gram roomkaas, op kamertemperatuur

  • 1/2 kopje poedersuiker ( of banketbakkerssuiker), gezeefd

  • 1 theelepel puur vanille-extract

  • 3 tot 4 eetlepels melk

Stappen om het te maken

  1. Verzamel de ingrediënten.

    Ingrediënten voor roomkaasglazuur verzameld

    De spar eet


  2. Klop 113 gram roomkaas (op kamertemperatuur) tot een gladde massa.

    Roomkaas in een kom met een handmixer geklopt

    De spar eet


  3. Voeg er een half kopje poedersuiker aan toe .

    Poedersuiker toegevoegd aan kom geklopte roomkaas

    De spar eet


  4. Roer er 1 theelepel vanille-extract door en voeg 3 eetlepels melk toe . 

    Ingrediënten voor roomkaasglazuur gemengd in een kom met een handmixer

    De spar eet


  5. Voeg meer melk toe om de gewenste consistentie te krijgen voor het druppelen. Probeer het op je favoriete cake of op een ander recept. Geniet ervan.

    Roomkaasglazuur druppelt van een lepel in een glazen kom

    De spar eet


Hoe bewaar je roomkaasglazuur?

  • De roomkaasglazuur kan ongeveer acht uur op kamertemperatuur blijven staan. Daarna moet het drie tot vier dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container, of tot een maand in diepvrieszakken.
  • Taarten, cupcakes of andere desserts, of brood en muffins waarop dit glazuur wordt aangebracht, moeten in de koelkast bewaard worden.

Zin in een avontuur? Probeer dit eens:

Hier zijn enkele van onze favoriete toevoegingen:

  • Geef je roomkaasglazuur een smaakje : voeg 1 theelepel gemalen kaneel of pompoenkruiden toe, of 2 theelepels gezoete cacao.
  • Geef wat kleur en smaak – Voeg 1 eetlepel van je favoriete jam, conserven of honing toe voordat je de melk toevoegt. Voeg daarna 1 eetlepel melk toe en test de textuur voordat je meer toevoegt. Het toevoegen van 1/2 theelepel citroenschil geeft een mooie pit aan het glazuur.
  • Voeg natuurlijke kleurstof toe – Gebruik op bessenmuffins of citroencake.
Voedingswaarde (per portie)
82 Calorieën
5 gram Vet
8 gram Koolhydraten
1 gram Eiwit
(De voedingsinformatie wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd.)
Cook Whisper gebruikt alleen bronnen van hoge kwaliteit, waaronder peer-reviewed studies, om de feiten in onze artikelen te ondersteunen. Lees ons redactionele proces om meer te weten te komen over hoe we factchecken en onze content accuraat, betrouwbaar en geloofwaardig houden.
  1. Ministerie van Landbouw van de VS. Agricultural Research Service. FoodData Central, ” Roomkaas .” 1 januari 2018. 

Scroll to Top