We hebben meer dan 20 koffiezetapparaten met maalmechanisme getest om de beste opties te vinden

De spar eet / Russell Kilgore
Koffiezetten heeft een lange weg afgelegd en is dankzij de komst van de nieuwste gadgets en snufjes uitgegroeid tot een persoonlijkere en verfijndere ervaring. Ik heb met bijna elk koffieapparaat geëxperimenteerd, waaronder waterkokers, melkopschuimers en koffiemolens. Soms, als ik te moe ben om al die koffieaccessoires die ik heb verzameld, aan te pakken, houd ik het liever simpel en snel. Daar komen koffiezetapparaten met ingebouwde koffiemolens goed van pas.
Mijn ervaring is dat deze koffiezetapparaten een ware revolutie zijn. Door de bonen te malen en de koffie in één soepele stap te zetten, besparen ze tijd zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Ik heb ze regelmatig gebruikt en ze hebben mijn ochtenden consistent soepeler gemaakt en mijn koffie betrouwbaar heerlijk.
Na uitgebreide tests heeft Cook Whisper de beste koffiezetapparaten met maalfuncties geselecteerd, zodat u minder hoeft te malen en meer kunt genieten.
-
Nauwkeurige controle over de braammaalmolen
-
Instelbare zet- en maalfunctie
-
Karaf houdt koffie urenlang warm
-
Prijzig
-
Neemt veel ruimte in beslag op het aanrecht
De Grind Control Coffee Maker van Breville valt op tussen de meer dan 20 koffiezetapparaten met molens die we in de loop der jaren hebben getest. Deze machine bracht onze koffiebeleving naar een heel nieuw niveau en zorgde keer op keer voor rijke, smaakvolle kopjes. De braammolen bood nauwkeurige controle over de maalgraad, wat een merkbaar verschil in smaak opleverde ten opzichte van standaard molens met messen. We waren ook erg te spreken over de vele aanpasbare instellingen van de machine, waaronder de programmeerbare timer, instelbare zetsterkte, maalgraad en zethoeveelheid.
Of we nu één kopje of twaalf kopjes zetten, deze machine deed het allemaal – en snel ook, met een volle kan koffie in slechts zes minuten. Het strakke led-scherm maakt alles soepel en intuïtief, met realtime updates. De roestvrijstalen kan was een ander hoogtepunt: hij hield onze koffie urenlang warm zonder aan smaak te verliezen. We waardeerden ook het ingebouwde, herbruikbare gouden filter, waardoor we geen papieren filters meer hoefden te kopen.
Hoewel hij alleen met de hand af te wassen is, is deze machine nog steeds gemakkelijker uit elkaar te halen en schoon te maken dan andere, vooral de molen. Bovendien wordt hij geleverd met een reinigingsborstel om het proces nog eenvoudiger te maken. Hoewel de Breville een investering is en wat ruimte in beslag neemt, maken de premium functies en het gebruiksvriendelijke ontwerp hem een must-have voor elke serieuze koffieliefhebber.
Maalinrichting: Burr | Bonenreservoir: 8 ounces | Capaciteit: 12 kopjes (60 ounces) | Afmetingen: 8,5 x 12,5 x 16,3 inch
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
Consistente braammolen
-
Instelbare maal- en zetsterkte
-
Kan een sterke kop koffie zetten
-
Karaf kan lekken
-
Langzamere brouwtijd
De Cuisinart Grind and Brew Thermal Coffeemaker is perfect voor koffieliefhebbers die meer controle willen over hun koffie. De ingebouwde braammolen viel op tijdens onze tests, met een consistente maling en aanpasbare maalgraad. Je kunt de sterkte van de koffie aanpassen en de programmeerbare 24-uurs timer gebruiken om wakker te worden met een verse pot koffie. Het reservoir heeft een inhoud van maximaal een kwart pond bonen, zodat ze vers blijven, en je kunt indien nodig ook voorgemalen koffie gebruiken.
Een extraatje is de mogelijkheid om een kopje te pakken voordat de zetcyclus is afgelopen – perfect voor wie niet kan wachten op die ochtendkick. Sterker nog, iedereen zal waarschijnlijk een kopje pakken voordat het klaar is, aangezien de volledige zetcyclus van 10 kopjes iets langzamer was en ongeveer zeven minuten en dertien seconden duurde.
We hebben ook de belangrijkste functies getest, waaronder de roestvrijstalen thermoskan, die de koffie urenlang warm houdt. De machine wordt geleverd met een gouden herbruikbaar filter en een waterfilter, wat zorgt voor het lekkerste water voor een betere zet. We vonden de smaak precies zoals je van een degelijk, klassiek koffiezetapparaat verwacht. Sommige klanten meldden dat de kan lekt bij het schenken, maar dit hebben we tijdens onze tests niet ondervonden.
Maalinrichting: Burr | Bonenreservoir: 8 ounces | Capaciteit: 10 kopjes (50 ounces) | Afmetingen: 8,27 x 11,61 x 16,34 inch
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
Programmeerbare timerfunctie
-
Eenvoudig schoon te maken ontwerp
-
Vaatwasserbestendige mand
-
Luidruchtige slijper
-
Minder consistente maalbeurten
Met de Black+Decker Mill and Brew kun je je koffie naar een hoger niveau tillen zonder al te veel geld uit te geven. Deze voordelige koffiemachine heeft een geïntegreerde messenmolen, wat kan leiden tot een minder consistente maling en een iets minder verfijnde kop. De machine is gebruiksvriendelijk, met duidelijk gelabelde knoppen en een paar handige programmeerbare instellingen. Je kunt een timer instellen om wakker te worden met vers gezette koffie, de sterkte van de koffie aanpassen en kiezen hoe lang je de koffie warm wilt houden.
Een nadeel dat we bij dit koffiezetapparaat vonden, is de luide molen, dus als je een licht slapend gezin hebt, is het misschien niet ideaal. Aan de positieve kant zijn het filter en de molen volledig uitneembaar, waardoor schoonmaken eenvoudig is en er geen speciaal schoonmaakgereedschap nodig is. Bovendien is het filtermandje vaatwasmachinebestendig (bovenste rek), wat het schoonmaken nog eenvoudiger maakt.
Maalwerk: Mes | Bonenreservoir: Geschikt voor één volle kan | Capaciteit: 12 kopjes (60 ounces) | Afmetingen: 13 x 11 x 16 inch
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
Espresso van cafékwaliteit
-
Zijdezachte microschuimstaaf
-
Verstelbare braammolen
-
Strak, verlicht ontwerp
-
Lichte leercurve
De Breville Barista Express blinkt uit in het maken van verse, hoogwaardige espresso thuis. We ontdekten dat de machine weliswaar even moet wennen – vooral met het instellen van de maalgraad en het gebruik van het stoompijpje – maar als je het eenmaal onder de knie hebt, zijn de resultaten bijna café-kwaliteit. Het melkopschuimpijpje was een favoriet tijdens de test, met zijdezacht microschuim, perfect voor lattes, cappuccino’s en zelfs latte art.
De conische braammolen bovenop de machine maakte indruk op ons met zijn consistente maling. Je kunt de maalgraad eenvoudig aanpassen met de ingebouwde draaiknop voor verschillende espressostijlen. Het strakke design en het verlichte bedieningspaneel maakten het een genot om te gebruiken, vooral ‘s ochtends vroeg. Na veel oefening hebben we bevestigd dat deze machine uitzonderlijke espresso levert, wat de hoge prijs waard is. De meegeleverde garantie van 1 jaar zorgt voor extra gemoedsrust.
Maalinrichting: Burr | Bonenreservoir: 8 ounces | Afmetingen: 9,3 x 16,9 x 13,7 inch
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
FOTO: Cook Whisper / Cheyenne Elwell
-
Hybride enkel/vol brouwsel
-
Gebruiksvriendelijke interface
-
Verse koffie bij elk kopje
-
Sterke, hete koffie
-
Luidruchtige slijper
-
Lange brouwtijd
De Cuisinart Coffee Center Grind & Brew Plus is perfect voor wie van zowel een kopje als een volle kan koffie houdt. We vonden het hybride ontwerp handig, waardoor je koffiecups kunt gebruiken voor een enkele portie of een volle kan kunt zetten wanneer nodig. De gebruiksvriendelijke interface maakt het gemakkelijk om de sterkte en de grootte van de kan aan te passen, en de ingebouwde molen zorgt voor vers gemalen koffie bij elke kop.
Tijdens het testen vonden we de messenmolen wat luidruchtig en minder geschikt om de beste smaak te bereiken in vergelijking met braammolens. Hij leverde echter nog steeds versgemalen bonen voor een heerlijke kop koffie. De koffie was sterk en gloeiend heet, met een temperatuur van 85 graden Celsius – de hoogste temperatuur die we hebben getest. Het enige nadeel was de zettijd, die ongeveer negen minuten duurde voor een volle kan. Over het algemeen vonden we dat deze machine een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bood vanwege zijn veelzijdigheid.
Maalinrichting: Mes | Bonenreservoir: 7 ounces | Capaciteit: 12 kopjes (60 ounces) | Afmetingen: 10,75 x 11,73 x 15,93 inch
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
Volledig automatisch ontwerp
-
Snel en stil brouwen
-
Meerdere gebruikersprofielen
-
Zelfreinigende functie
-
Zou een groter waterreservoir kunnen gebruiken
De Miele CM5310 Silence maakte indruk op ons met zijn gebruiksgemak en volledig automatische functies. Deze verbeterde versie van de CM5300-serie verzorgt de volledige bereiding van dranken – van malen en aandrukken tot het opschuimen van melk – en beschikt zelfs over een zelfreinigende functie die na elk gebruik van de melkopschuimer wordt geactiveerd.
We hebben de machine getest om 10 verschillende koffiedranken te zetten en vonden hem indrukwekkend stil en snel bij het zetten van espresso. Het strakke, minimalistische ontwerp past naadloos in elke keuken en meerdere gebruikers kunnen hun koffievoorkeuren opslaan, waardoor hij ideaal is voor gezinnen of gedeelde ruimtes. Hij kan ook een kan van 1,2 liter zetten als je grotere porties wilt, maar we hadden liever gezien dat het reservoir meer water aankon.
Hoewel volautomatische machines overweldigend kunnen lijken, vonden we dit model intuïtief en gebruiksvriendelijk. Hoewel het een flinke investering is, concludeerden we dat het de kosten meer dan waard is vanwege het gemak en de heerlijke drankjes.
Maalinrichting: Burr | Bonenreservoir: 7 ounces | Afmetingen: 9,5 x 14,25 x 18,125 inch
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
-
FOTO: Cook Whisper / Vicky Wasik
-
FOTO: Cook Whisper / Vicky Wasik
Het The Grind Control koffiezetapparaat van Breville valt op door zijn strakke design, aanpasbare functies en hoogwaardige componenten. De ingebouwde braammolen en diverse instellingen, weergegeven op een stijlvolle led-interface, zorgen voor consistent heerlijke koffie. Voor espressoliefhebbers raden we The Barista Express aan , eveneens van Breville. De espresso van cafékwaliteit die hij produceert, maakt de hogere prijs meer dan waard.
We hebben 10 espressomachines en 14 filterkoffiezetapparaten gekocht en naast elkaar getest. We hebben de eigenschappen van elk apparaat geanalyseerd, waarbij we extra aandacht besteedden aan de kwaliteit van de koffie en hoe gemakkelijk het apparaat te gebruiken en aan te passen was. We hebben specifiek gelet op het volgende:
- Hoe de maler presteerde: Of het nu een braam of een mes was, de maler is een cruciaal onderdeel van deze koffiezetapparaten. We hebben het geluidsniveau, de instellingen en of ze een heerlijke kop koffie opleverden, genoteerd.
- Zetkwaliteit: Om de koffiekwaliteit nauwkeurig te beoordelen, werden er in elke machine minstens twee soorten bonen gezet. Tijdens onze smaaktests hebben we ons gericht op de body, het aroma, de helderheid en de sterkte van de koffie.
- Welke functies de brouwers hadden: We drukten op alle knoppen en bekeken alle beschikbare opties op de machines, inclusief “sterke koffie” en drankopties. Vervolgens noteerden we wat nuttig was en wat niet.
- Functioneel machineontwerp: De duivel zit in de details, dus hebben we het ontwerp van elke machine nauwkeurig onderzocht. We hebben bijvoorbeeld gekeken hoe de machine met water en bonen gevuld moest worden en of deze onder de meeste keukenkastjes paste.
- Samen hebben we met ons team tientallen jaren in professionele keukens gewerkt, recepten ontwikkeld en keukenapparatuur getest.
- Cheyenne Elwell is een schrijfster gespecialiseerd in eten en koffie. Haar werk is verschenen in Business Insider, Insider, MSN en haar eigen koffieblog BakedBrewedBeautiful.com. Ze testte de Breville Barista Express en de Breville Grind Control, die beide later in ons lab werden getest.
Type en grootte van de slijpmachine
Bij het kiezen van een koffiezetapparaat met ingebouwde molen is het belangrijk om te begrijpen hoe het type molen en de maalgraad uw koffie beïnvloeden. Koffiemolens met bramen hebben de voorkeur in de ambachtelijke koffiewereld omdat ze hele bonen gelijkmatig en met een consistente grootte malen, wat de algehele smaakextractie verbetert. Maalmachines met messen daarentegen malen de bonen ongelijkmatig, wat leidt tot inconsistente maling en mogelijk slappere of overgeëxtraheerde koffie.
Bij sommige apparaten kun je de maalgraad aanpassen, terwijl andere slechts één maalgraad bieden. Zelfs als je apparaat een vaste maalgraad heeft, is het belangrijk om te controleren of de maalgraad effectief is voor het zetproces. Maal hiervoor een kleine hoeveelheid bonen en verdeel deze over een vlakke ondergrond. De maling moet relatief gelijkmatig zijn. Als je een mix van grote stukken en fijn poeder opmerkt, kan de maling inconsistent zijn, wat de smaak kan beïnvloeden.
Apparaten met een vaste maalgraad streven doorgaans naar een medium maalgraad, geschikt voor standaard filterkoffiezetapparaten. Als u de koffie zwak of bitter vindt smaken, kunt u experimenteren met factoren zoals de hoeveelheid koffie of de watertemperatuur (indien instelbaar) om het resultaat te optimaliseren. Voor de beste controle en smaak zijn apparaten met instelbare maalschijven vaak de betere investering.
Capaciteit
De zetcapaciteit van uw koffiezetapparaat is een belangrijke factor bij de keuze van een koffiezetapparaat met maalmechanisme. Voor grotere huishoudens of mensen die de hele dag door een volle kan koffie willen drinken, is een capaciteit van 12 tot 14 kopjes wellicht de beste keuze. Als u echter doorgaans slechts één kopje of een kleinere hoeveelheid drinkt, overweeg dan een apparaat voor één kopje of een model met een capaciteit van 1 tot 4 kopjes voor meer gemak en minder verspilling.
Wat is het verschil tussen een messenslijper en een braamslijper?
Hoewel zowel mes- als braammolens verse koffie opleveren, onderscheidt de maling zich door de kwaliteit van de maling. Mesmolens malen de bonen ongelijkmatig, wat vaak resulteert in inconsistente koffie, wat kan leiden tot een slappere, minder verfijnde kop koffie. Braammolens daarentegen produceren een gelijkmatigere maling en zijn vaak instelbaar op koffiemachines, zodat u de maling kunt aanpassen aan uw favoriete drankje – of het nu grof is voor een espresso of voor een volle pot filterkoffie.
Welke maalgraad moet ik gebruiken voor mijn koffiezetapparaat?
De ideale maalgraad voor uw koffiezetapparaat hangt af van het soort drank dat u maakt en de gewenste smaaksterkte. Voor standaard druppelkoffiezetapparaten werkt een medium maling – vergelijkbaar met kristalsuiker – het beste, omdat dit zorgt voor een evenwichtige extractie. Als uw apparaat instelbare instellingen heeft, kunt u experimenteren met een fijnere maling voor een sterkere koffie of een grovere maling voor een mildere kop koffie. Speciale apparaten, zoals espressomachines, vereisen specifieke maalgraden voor specifieke dranken. Inzicht in de behoeften van uw apparaat helpt u om elke keer weer het perfecte kopje te zetten.
Hoe maak ik de koffiemolen schoon?
Het reinigen van een molen in een koffiezetapparaat met een ingebouwde molen is anders dan het reinigen van een losse molen. Sommige apparaten hebben een uitneembare molen, terwijl andere een ingebouwde molen hebben die niet kan worden verwijderd. Raadpleeg altijd de instructies van de fabrikant voor specifieke instructies.
Machines met uitneembare maalschijven zijn eenvoudiger schoon te maken. Maalschijven met messen kunnen worden afgenomen met een vochtige doek, terwijl maalschijven met bramen moeten worden schoongemaakt met een droge doek of zachte borstel om koffiedik te verwijderen. Regelmatig schoonmaken helpt muffe smaken te voorkomen, zorgt voor een betere koffiesmaak en zorgt ervoor dat de machine soepel blijft werken.
Als je koffiemolen niet afneembaar is, gebruik dan een borstel om losse koffieresten en kaf van de bovenkant te verwijderen. De borstel die bij je apparaat is geleverd of een kleine tandenborstel werken hiervoor goed.
Cheyenne Elwell , oprichter van Baked Brewed Beautiful, is koffie-expert en foodjournalist met uitgebreide ervaring in het testen en beoordelen van koffiemolens en -machines. Dankzij jarenlange praktijkgerichte tests en onderzoek geeft ze gefundeerde aanbevelingen om lezers te helpen de juiste apparatuur te vinden om thuis heerlijke koffie te zetten.