10 tips voor het winkelen op de boerenmarkt

Ken uw seizoenen

Als je begint met een basiskennis van seizoensproducten , weet je welke soorten fruit en groenten je kunt verwachten als je op de boerenmarkt aankomt. Houd er rekening mee dat de seizoensgebondenheid en het aanbod kunnen verschillen, afhankelijk van de regio waar je woont.

• Lentefruit en groenten
• Zomerfruit en groenten
• Herfstfruit en groenten
• Winterfruit en -groenten

Plan maaltijden van tevoren

Omdat je weet wat je waarschijnlijk op de boerenmarkt kunt vinden, kun je je maaltijden plannen en je boodschappen daarop afstemmen, net zoals je dat in de supermarkt zou doen. Maak een lijstje en noteer de hoeveelheden die je van elk product nodig hebt. Omdat de boerenmarkt seizoensgebonden is en verkopers die week misschien geen producten meer hebben of ze gewoon niet meer in huis hebben, is het belangrijk om flexibel te zijn. Geen asperges deze week? Probeer dan eens broccolini.

Laat u inspireren voordat u de markt betreedt:

• Lente hapjes , lente desserts
• Zomersalades , zomermaaltijden
• Herfstsoepen , Herfstpastagerechten
• Winterse slowcookergerechten , wintercocktails

Neem kleingeld mee

Het komt zelden voor dat boerenmarktverkopers pinbetalingen accepteren, dus neem contant geld mee. Hoewel verkopers wisselgeld geven, gaat de betaling sneller als je gepast (of bijna gepast) wisselgeld hebt. Neem een ​​stapel briefjes van 1 en 5 mee om het voor jou en de verkopers makkelijker te maken.

Neem grote tassen mee

Sommige boerenmarktverkopers bieden tassen aan, maar die zijn meestal dun en fragiel, van plastic en kreukelen onder de druk van een grote aankoop van groenten en fruit. Zorg ervoor dat alles van de boerenmarkt thuiskomt zonder op de stoep te vallen of op de vloer van je auto te vallen door je eigen stevige canvas of nylon tassen mee te nemen. Een rugzak kan het dragen makkelijker maken, vooral voor zware of omvangrijke spullen.

Als u elke week veel koopt, overweeg dan om een ​​karretje of wagentje aan te schaffen (kinderwagens zijn fantastische vervoersmiddelen voor fruit en groente) zodat u uw boodschappen in één keer van de boerenmarkt naar huis kunt brengen.

Ga vroeg

Markten zijn over het algemeen minder druk vlak voor opening of sluiting. Er zijn uitzonderingen op deze regel, dus probeer op verschillende tijdstippen naar uw markt te gaan om het beste moment voor u te vinden.

Voor de beste selectie ga je vroeg naar de boerenmarkt. De beste producten zijn meestal als eerste weg, en populaire maar beperkte artikelen kunnen zelfs al voor het einde van de dag uitverkocht zijn.

Ga te laat

Voor de beste deals kun je het beste laat op de dag naar de boerenmarkt gaan. Boeren en andere verkopers geven soms korting op producten die pas in het laatste uur worden verkocht, in plaats van ze weer in te slaan en mee naar huis te nemen. Houd er rekening mee dat sommige markten regels hebben tegen kortingen aan het einde van de dag.

Wees spontaan

Ja, je bent beter af als je je bezoek aan de boerenmarkt goed plant. Maar je moet wel wat ruimte overhouden voor die aardbeien waarvan je niet wist dat ze zo vroeg op de markt zouden liggen, of de courgettebloesems die je nog nooit hebt geproefd. Nieuwe dingen proberen is een deel van de lol van boerenmarkten.

Je koopt ultraverse producten wanneer je boodschappen doet op de boerenmarkt, dus laat de natuurlijke smaak ervan tot zijn recht komen tijdens het koken. Houd de bereiding eenvoudig en laat de beste producten schitteren.

Praat met de boeren

Als je op de boerenmarkt een nieuw soort fruit of groente tegenkomt, aarzel dan niet om de boer ernaar te vragen. De meeste verkopers vertellen je graag alles over hun producten, zoals hoe ze geteeld worden, hun oorsprong, hoe ze smaken en hoe ze bereid moeten worden. Omdat boeren hun gewassen door en door kennen, weten ze vaak hoe ze die het beste kunnen klaarmaken voor het avondeten. Bovendien geven ze je misschien een stukje om te proeven.

Koop in bulk

De beste deals op de boerenmarkt krijg je als je in bulk koopt. Je geniet van de beste smaken en de beste prijzen wanneer je veel koopt van wat er op zijn hoogtepunt is.

Als je je zorgen maakt over het opmaken van al die verse producten, probeer dan eens nieuwe recepten of leer de verloren kunst van  het conserveren van voedsel . Invriezen, inmaken en drogen zijn slechts enkele manieren om de seizoensgebonden smaken die je op de boerenmarkt vindt te bewaren voor later in het jaar.

Denk aan Whole Foods

Producten die op de boerenmarkt worden verkocht, zijn meestal minimaal bewerkte, onbewerkte producten.  Wortels  zijn heel en ongeschild. Bieten hebben nog groen (en aarde) eraan. Het kan even wennen zijn om met net geoogste producten om te gaan, maar de superieure smaak is de aanpassing waard.

Een bonus van volwaardige voeding: veel van de stoffen die in de supermarkt uit fruit en groenten worden verwijderd voordat je ze koopt, zijn eetbaar. Wortelloof is een heerlijke pesto, en gebakken bietengroenten zijn heerlijk voedzaam.