39 recepten voor overgebleven ham

Of je nu een ham koopt om in gerechten te gebruiken of als hoofdgerecht, je zult ongetwijfeld restjes overhouden. Tegenwoordig hebben de meeste hammen die je in de supermarkt koopt het label “volledig gegaard”, dus de bereiding is een fluitje van een cent. Volg de aanwijzingen op de verpakking en verwarm de ham tot een kerntemperatuur van 60 °C. Zorg ervoor dat je restjes ham opwarmt tot minstens 74 °C, de minimale veilige temperatuur voor warme restjes.

Ham die constant bij 0 °C wordt bewaard, is vrijwel onbeperkt veilig om te eten, maar de kwaliteit zal na 2 tot 3 maanden afnemen. Vries portieverpakkingen ham in plakjes of blokjes in voor ovenschotels en sandwiches. Of vries grotere stukken ham in, of het vleesbot, om bonen, soepen en stoofschotels op smaak te brengen. Zorg ervoor dat u uw verpakkingen labelt met de naam en datum en controleer de temperatuur in uw vriezer regelmatig.

• Voeg blokjes ham toe aan roerei ,  frittata’s ,  ontbijtschotels of omeletten.
• Voeg gehakte of plakjes ham toe aan uw favoriete macaroni- en kaasschotel.
• Snijd de overgebleven ham in blokjes en gebruik deze in gegratineerde  aardappelen of in aardappelgratin .
• Voeg blokjes ham toe aan maïspudding of een ovenschotel.
• Gesneden ham is heerlijk op sandwiches .
• Je kunt deze  tortilla rolls aan veel voorgerechten toevoegen .
• Voeg overgebleven ham toe aan Alfredosaus met gesnipperde groene uien voor een smakelijke pastatopping. 
• Gebruik overgebleven ham en maak een eenvoudig geglazuurd hambrood met mosterd .
• Maak een eenpansgerecht met witte bonen en gerookte ham .

U vindt er vast iets wat u lekker vindt, van ovenschotels en ontbijtgerechten tot soepen en broodjes.