Het koolsoepdieet wordt vaak gebruikt om een dieetplan voor de lange termijn op gang te brengen. Het was een van de originele “soepdiëten” die populair werden in de jaren 80, en als je op dieet gaat, kun je net zo goed een heerlijk recept hebben. Deze basiskoolsoep is een uitstekende keuze en kan worden gemaakt met bonen, gehakt of kip als je geen dieet volgt. Kook de soep ongeveer een uur op het fornuis of doe alles in de slowcooker en kook de hele dag op laag vuur.

De spar eet / Diana Chistruga
Het dieetplan draait om de koolsoep, die de hele week door wordt gegeten. Daarnaast begint het met een paar dagen fruit en groenten en met weinig of geen eiwitten. Daarna worden bananen en magere melk toegevoegd. Later in de week worden rundvlees of kip en rijst toegevoegd, samen met de soep.
Door caloriearme en vetarme voeding te consumeren, verbrandt het dieet vrij snel vet. Het wordt niet aanbevolen als een dieet voor de lange termijn, maar als een manier om te beginnen. Hoeveel gewicht u verliest, hangt af van uw metabolisme. Als u speciale gezondheidsproblemen of dieetbeperkingen of -problemen hebt, moet u met uw zorgverlener praten voordat u met een dieet begint, inclusief dit dieet.
Over het algemeen richten soepdiëten zich op het verminderen van calorieën en vet gedurende meerdere dagen. Dit kan leiden tot snel gewichtsverlies en het verliezen van een paar kilo, waardoor sommige mensen gemotiveerd blijven om gezonder te eten als ze overstappen op een dieet voor de lange termijn. De koolsoep levert veel essentiële voedingsstoffen en kan het verzadigingsgevoel vergroten, waardoor u zich voller voelt en minder eet.2 Diëten als deze zouden echter slechts tijdelijk moeten zijn, omdat ze niet alle voedselgroepen omvatten en kunnen leiden tot voedingstekorten.3
Inhoudsopgave
Tip voor het maken van koolsoeprecept
Het recept vraagt om currypoeder “naar smaak”, maar als je niet bekend bent met koken met currypoeder, weet je misschien niet met welke hoeveelheid je moet beginnen. Als je het niet zeker weet, probeer dan eerst 1/2 theelepel en voeg later meer toe, 1/2 theelepel per keer, als het nodig is.
“Hoewel ik niet kan zeggen hoe effectief deze soep is bij het produceren van gewichtsverlies, is het zeker een heerlijke en bevredigende soep. Als u sceptisch was over soep gemaakt van ingeblikt groentesap, wees gerust, groentesap is in feite tomatensoep, dus u voegt alleen kool, selderij en de rest van de ingrediënten toe.” — Danilo Alfaro

Ingrediënten
-
6 grote bosuitjes , in plakjes gesneden
-
2 groene paprika’s , fijngesneden
-
1 of 2 (413 gram) blikken tomatenblokjes
-
1 bosje bleekselderij , in plakjes gesneden
-
1/2 kool , gesneden
-
1 pakje droge uiensoepmix (zoals Lipton)
-
1 of 2 bouillonblokjes , optioneel
-
1 blikje (48-ounce) groentesap op basis van tomaten (of 6 kopjes water)
-
Kosher zout , naar smaak
-
Kerriepoeder , naar smaak
-
Versgemalen zwarte peper , optioneel voor de smaak
-
Peterselie , optioneel voor de smaakmaker
-
Knoflookpoeder , optioneel voor de smaakmaker
-
Paprika , optioneel voor kruiden
Stappen om het te maken
-
Verzamel de ingrediënten.
De spar eet / Diana Chistruga
-
Voeg 6 grote bosuitjes (gesneden) , 2 groene paprika’s (gesneden) , 1 of 2 blikjes (412 gram) tomatenblokjes , 1 bos bleekselderij (gesneden) , 1/2 kool (gesneden) , 1 pakje droge uiensoepmix en 1 of 2 bouillonblokjes , indien gebruikt, en 1 blikje (1,3 liter) groentesap op basis van tomaten toe aan een soepketel of slowcooker.
De spar eet / Diana Chistruga
-
Dek af en laat op laag vuur 1 uur in een soepketel op het vuur koken, of 5 uur in een slowcooker.
De spar eet / Diana Chistruga
-
Voeg koosjer zout , kerriepoeder , versgemalen zwarte peper, peterselie, knoflookpoeder of paprikapoeder toe (indien gebruikt ) en laat het geheel nog een paar minuten op het fornuis of nog 1 tot 2 uur in een slowcooker koken.
De spar eet / Diana Chistruga
-
Eet zoveel soep als je wilt. Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en warm ze op in de magnetron of op het fornuis.
De spar eet / Diana Chistruga
Zin in een avontuur? Probeer dit eens:
Om dit basisrecept te verfraaien, kunt u een of twee extra ingrediënten toevoegen (als uw dieet het toelaat), zoals:
- Voeg eiwit toe – 1 pond bruin rundergehakt of kalkoengehakt. Als u overgebleven blokjes ham of corned beef hebt, voeg dat dan ook toe.
- Voeg meer groenten toe – Courgette, zomerpompoen, 1 kopje gehakte verse spinazie of boerenkool, of 1/2 kopje in blokjes of dunne plakjes gesneden wortelen.
- Voeg bonen toe – 1 blik uitgelekte Great Northern, marineblauwe, rode, pinto of zwarte bonen.
- Geen bouillon? Geen probleem : 1 blikje gecondenseerde (of dubbele sterkte) runderbouillon of gecondenseerde Franse uiensoep in plaats van bouillon.
Voedingswaarde (per portie) | |
---|---|
83 | Calorieën |
1 gram | Vet |
18 gram | Koolhydraten |
4g | Eiwit |
Voedingswaarde | |
---|---|
Porties: 7 | |
Hoeveelheid per portie | |
Calorieën | 83 |
% Dagelijkse waarde* | |
Totaal vet 1g | 1% |
Verzadigd vet 0g | 1% |
Cholesterol 0mg | 0% |
Natrium 727mg | 32% |
Totale koolhydraten 18g | 7% |
Voedingsvezels 6g | 22% |
Totale suikers 8g | |
Eiwit 4g | |
Vitamine C 86mg | 428% |
Kalium 130mg | 10% |
IJzer 2mg | 9% |
Kalium 696mg | 15% |
*De % Dagelijkse Waarde (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan het dagelijkse dieet. Voor algemeen voedingsadvies wordt uitgegaan van 2.000 calorieën per dag. |